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時(shí)運(yùn)第一次來(lái)廚房的時(shí)候，就已經(jīng)把整個(gè)廚房熟悉了。到廚房里的廚具，該有的都有，這是萬(wàn)幸。
第一次進(jìn)這個(gè)進(jìn)廚房的時(shí)候，她就檢查了這里的廚房用具，這是她的本能，畢竟二十歲不到就成了尚食局奉御，最簡(jiǎn)單的細(xì)心，是必須做好的。
然后連猜帶蒙的猜出這些廚房用具的用途。
她拿出一袋干棗，洗干凈后放入鍋中，倒入清亮的水，再放入冰糖，先用大火燒到水沸騰，然后用小火熬。
緊接著，又開(kāi)始洗山藥。
畢竟她今天買(mǎi)的食材不多，只能用有限的食材做讓大家滿意的藥膳。
而山藥，可以說(shuō)是藥膳里最常用的東西。
剛煮熟的山藥清脆，再煮得完全熟透的話，就是粉的。
山藥本來(lái)是沒(méi)有味道的，不管是清炒，還是碾成山藥泥，都能快速的融入調(diào)料的味道。山藥又是一味助消化，滋養(yǎng)的藥，這東西，不管是什么病的患者，都可以吃。
所以之前在買(mǎi)食材的時(shí)候，時(shí)運(yùn)第一個(gè)買(mǎi)的，就是山藥。
她把山藥切成片，在沸水里過(guò)了一遍，確定正好熟的時(shí)候，放在一邊涼著。
這個(gè)時(shí)候，紅棗已經(jīng)把水吸收得差不多了，關(guān)火，繼續(xù)涼著。
緊接著，她就開(kāi)始做另一道菜。
她熟稔的把老母雞洗干凈，加了點(diǎn)鹽和生姜，其他的調(diào)料絲毫沒(méi)碰。完全可以當(dāng)做鹽水煮雞湯。處理好雞湯后，她又試了一下紅棗和山藥的溫度。
山藥還需要繼續(xù)涼著，紅棗倒是可以先處理了。
她用小刀挑出棗核，把所有的紅棗都打成棗泥。這個(gè)時(shí)候山藥也完全涼了。
把剩下的冰糖紅棗水淋在山藥上，再放上絞碎成泥的并滴入了幾滴青檸汁的棗泥。
一道最簡(jiǎn)單的棗泥山藥片，只花了四十分鐘就做好。
畢竟今天來(lái)的人不多，劉大嬸一家就占了一半，另外五個(gè)人一桌。
時(shí)運(yùn)也就把棗泥山藥片盛了兩個(gè)盤(pán)子，再把之前的檸檬片裝飾在盤(pán)子里，帶出去，擺在桌上。
不論這道菜的味道如何，眾人看到這道菜的第一眼，就有一種想動(dòng)筷子的感覺(jué)。
乳白色的山藥片重重疊疊的擺在盤(pán)子中央，上面被褐色的棗泥覆蓋，旁邊有兩片青色的檸檬做陪襯。顏色干凈新鮮，很快就吸引了眾人的目光。
“這是棗泥山藥片，是一道帶甜味的涼菜，估計(jì)大家可能吃不慣，等會(huì)兒我再做一道咸的涼菜，稍等哦~~”
說(shuō)完，時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)身，再一次進(jìn)入廚房。
第二到菜，也是一道涼菜。
既然已經(jīng)做了一道補(bǔ)腎的菜，干脆今天就做一個(gè)補(bǔ)腎宴。
反正……不管是腎好，還是腎壞的，吃上這么一桌子菜，絕對(duì)不會(huì)有什么副作用。
所以，第二到菜，時(shí)運(yùn)做的是涼拌豬腰。
有句俗話叫，吃什么，補(bǔ)什么。
吃豬腰，補(bǔ)腎。
這一點(diǎn)也沒(méi)說(shuō)錯(cuò)，在中醫(yī)的理念里，有一個(gè)以形補(bǔ)形的概念。這個(gè)“形”字，可以是其他動(dòng)物身上相同部位。另外一個(gè)，就是外形像的。
比如吃核桃補(bǔ)腦。
吃黑豆補(bǔ)腎。
總的來(lái)說(shuō)，也是有一定道理的。
夏天本身就比較熱，吃點(diǎn)涼菜也是不錯(cuò)的。
兩道涼菜上桌，大伙兒都忍不住開(kāi)始動(dòng)筷子。
山藥清脆可口，帶著棗泥的香味，還有一點(diǎn)酸味在里面，酸酸甜甜的，不至于山藥沒(méi)有味道。
這道菜，小孩子和在座的女人們都忍不住多加了幾塊子。
當(dāng)然，男人們雖然說(shuō)不上喜歡吃這種甜食，但今天嘗了一塊，竟然覺(jué)得酸甜的東西好像也沒(méi)有那么難以接受。
之后有吃了幾片涼拌豬腰。
涼菜這玩意，大伙兒都會(huì)做。
豬腰，大伙兒也會(huì)做，什么爆炒豬腰，水煮腰花，腰花湯之類(lèi)的，都會(huì)做。
不就是家常菜嘛。
不過(guò)腰花帶有腥味，所以一般來(lái)說(shuō)，用腰花做的菜味道都比較重，基本上是用其他作料的味道掩蓋住腰花的腥味。
這道涼拌豬腰，腰花很嫩，作料更是調(diào)得好。
時(shí)運(yùn)不知道大家是不是能吃辣，也就放了點(diǎn)辣椒提味。至于其他的作料，其實(shí)，也就是蔥、姜、蒜、醬油，料酒。
味精和雞精她沒(méi)有放。
這兩種調(diào)料她嘗過(guò)，稍稍沾了一點(diǎn)，好像是帶有鮮味的感覺(jué)。但仔細(xì)的品了一番，卻覺(jué)得整個(gè)舌頭都不舒服了。
至于用雞精和味精炒的菜，雖然一般人覺(jué)得味道會(huì)更鮮，但，這絕對(duì)是破壞一道菜原本應(yīng)該有的味道。
動(dòng)物的肉本身就帶有鮮味，只要突出這個(gè)鮮味，比味精和雞精好不少。
所以，在大家的品嘗中，竟然覺(jué)得這個(gè)涼拌豬腰不是一般的鮮美。
“這就是一道家常小菜吧，時(shí)運(yùn)那孩子是怎么做出來(lái)的，怎么就覺(jué)得比我做的好吃得多呢？”
一個(gè)顧客納悶的說(shuō)道。
“人家父母好歹都是廚子，估計(jì)是耳濡目染吧?！绷硪粋€(gè)人回答。
時(shí)運(yùn)這邊，一道道精致鮮香的菜從廚房里端出來(lái)。
色香味俱全。
熗炒泥鰍，黑木耳炒肉片，豉香茄子。
這些東西可以說(shuō)，都是補(bǔ)腎的。
但是，倘若整桌的菜都是以黑色為主的話，就太過(guò)于單調(diào)了。
隨后，又上了一道蒸南瓜，每一塊南瓜切得四四方方的，中間正好能塞進(jìn)去一粒白果。
之后又是清蒸桂魚(yú)，魔芋鴨，蒜泥空心菜，最后一道上的，就是老母雞湯。
眾人面面相覷，這些，都是很常見(jiàn)的家常菜呀。
不過(guò)，大伙兒并沒(méi)有停下手中的筷子。
只有一個(gè)原因，時(shí)運(yùn)做的菜實(shí)在是太好吃的。
明明就是一個(gè)熗炒泥鰍，一筷子放在嘴里，泥鰍肉的嫩滑入口就能立馬感覺(jué)到。
明明就是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的黑木耳炒肉片，為什么會(huì)覺(jué)得比平時(shí)在家里吃的更鮮美。
還有雞湯。
老母雞熬的湯嘛，誰(shuí)不會(huì)呀。
大伙兒都會(huì)，也就是每個(gè)人的火候掌握得不一樣而已。
但……今天的這頓飯，吃得大伙兒都暢快了。
時(shí)運(yùn)看到大伙兒吃得暢快，心里就高興。這些人吃得越開(kāi)心，以后就會(huì)給店里帶來(lái)更多的客人。
何況，今天的這頓飯，雖然看起來(lái)都是家常菜，也算是深思熟慮的。
劉大嬸掉頭發(fā)掉得很厲害，是腎出了毛病?？梢哉f(shuō)，這些菜大多數(shù)都是補(bǔ)腎的。而像白果南瓜對(duì)于益肺氣和健脾胃是有很大好處的。
當(dāng)然，這些菜畢竟是膳食，吃一頓，效果不會(huì)如何的明顯。
就算她說(shuō)出這些菜的道理來(lái)，大伙兒興許也只是聽(tīng)一聽(tīng)罷了，并不會(huì)當(dāng)真。畢竟只是普通的飯菜罷了。
不過(guò)，她現(xiàn)在要的，就是以口碑相傳的，味道好，就是口碑，就是一個(gè)隱形的影響。鎮(zhèn)子上的客人，也是客人。
大家吃完飯，也已經(jīng)一點(diǎn)多鐘。
有些告辭了時(shí)運(yùn)姐弟倆，早早的離開(kāi)了。
有些在詢問(wèn)時(shí)運(yùn)，菊花普洱茶是怎么泡的。
雖然時(shí)鑫之前說(shuō)了，但畢竟是轉(zhuǎn)了一道話，萬(wàn)一時(shí)鑫有什么不記得的呢。
時(shí)運(yùn)也都一一作答，細(xì)心的告訴詢問(wèn)的人每一個(gè)細(xì)節(jié)，最后當(dāng)然會(huì)帶一句，“以后可以帶朋友過(guò)來(lái)吃飯哦~”
劉大嬸的兒子只吃了一半的飯就被叫走了。
這頓飯散了后，劉大嬸的媳婦也把孫子先帶回去睡覺(jué)了。
劉大嬸心情舒暢。
她發(fā)現(xiàn)今天這頓飯，吃的真不錯(cuò)。
雖然都是常見(jiàn)的家常菜，可就是不一樣。
以前竟然都沒(méi)想過(guò)時(shí)運(yùn)會(huì)做出這么好吃的飯菜。想想以前時(shí)運(yùn)的成績(jī)那么差，沒(méi)想到竟然得到了時(shí)正榮的真?zhèn)鳌?br/>
至少，在做菜這方面，很不錯(cuò)。
更何況，今天自己的孫子，竟然破天荒的自己吃了一大碗米飯。
要知道，以前在家里的時(shí)候，一家子圍著這個(gè)小祖宗轉(zhuǎn)，就是為了給他喂一口飯。要是把時(shí)運(yùn)的手藝學(xué)會(huì)去帶孩子的話，不錯(cuò)的。
所以，劉大嬸沒(méi)走，反而留下來(lái)幫時(shí)運(yùn)一起收拾桌子。
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