第九十七章羊肉館
“醒了嗎？”張立平微笑道，佳玉被他這么看著，臉上微紅道：
“恩，你先出去，我要起來(lái)了。(頂點(diǎn)手打)”
張立平卻不懷好意的笑道：
“你開始睡著了后，我什么都偷偷看到了，現(xiàn)在還避什么嫌嘛?！?br/>
佳玉大羞之下，跳出被窩后強(qiáng)行將他推了出去，蓬的一聲將門關(guān)上嗔道：
“死東西，皮真厚?！?br/>
她正對(duì)著攜來(lái)的小鏡子梳妝打扮，忽然聽到門上有輕輕的敲響，接著張立平道：
“熱水和毛巾我放在門外，你開門就能拿到?！?br/>
佳玉的手正凍得有些僵了，聽了忙歡歡喜喜的打開門把水端到了桌上，只見晶亮的鋁合金盆里水溫略燙，里面飄蕩著一條嶄新的雪白毛巾，顯然是新的，她見心上人如此體貼，心里又是一陣甜蜜。
女人的打扮洗漱素來(lái)都是以謀殺時(shí)間而著稱的，當(dāng)張立平背完第四個(gè)藥方之后，佳玉終于笑吟吟的從里面走了出來(lái)，端的是容光煥發(fā)，明**人。她走過(guò)來(lái)挽住張立平的肩膀，親熱道：
“我餓了，有什么好吃的？”
張立平感覺胳膊上觸著一團(tuán)堅(jiān)挺的溫軟，還在顫微微的動(dòng)著，強(qiáng)忍心中的沖動(dòng)道：
“你今兒一早就起來(lái)受了涼，我們?nèi)コ匝蛉庋a(bǔ)補(bǔ)好不好？”
佳玉正想點(diǎn)頭答應(yīng)，眼珠忽然轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。狡黠的道：
“可以啊，但必須是比你帶張雪吃地那家法國(guó)餐廳還要上檔次的?！?br/>
張立平做了個(gè)拿你沒(méi)辦法的表情，聳了聳肩沒(méi)奈何的道：
“是，大人，小的遵命?！?br/>
年前的街道上出現(xiàn)了一種繁華與冷清交織的景象，繁華地是游人消費(fèi)者，冷清的卻是一家家在黃金時(shí)間里還將大門緊閉地商家。佳玉一臉幸福的挽著他的手，蹦蹦跳跳的走著。笑靨如花，惹來(lái)無(wú)數(shù)且羨且妒的目光，張立平卻在皺眉苦思，想著如何將這位姑***心愿給滿足了，他眼前忽然一亮，指著一家顯然新開張的氣派館子道：
“不如我們就去那里吧。”
這家飯店地名字很有氣派，叫做“想死你羊肉珍味軒”。門口一大排人高的花籃整整排到了了人行道上，站在門口的服務(wù)生也彬彬有禮，單是從外面看，里面就燈火輝煌，窗明幾凈。應(yīng)該是新開業(yè)的
佳玉撅著嘴，看樣子覺得這里和她要求的法國(guó)餐廳還有一段差距。那模樣兒十分的嬌俏可人，想來(lái)是因?yàn)槎亲羽I了的緣故，還是點(diǎn)了點(diǎn)頭。張立平卻在心里佩服這家老板的深謀遠(yuǎn)慮，成都人好吃是出了名地，但這也導(dǎo)致了飲食業(yè)的繁榮達(dá)到了一個(gè)飽和的地步，這老板選在春節(jié)這個(gè)日子搶占市場(chǎng)，為的顯然就是沖著一些同行歇業(yè)的大好機(jī)會(huì)來(lái)的，因此這幾天為了將品牌打出來(lái)。這里一定是不惜血本地拉客。
進(jìn)去坐定以后，張立平發(fā)現(xiàn)自己的推斷果然沒(méi)有錯(cuò)，佳玉點(diǎn)的第一道菜雪花羊肉就做得十分之精巧，可以說(shuō)為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉制造了一種最浪漫輕盈的聯(lián)想。
此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進(jìn)了雞肉、鱖魚肉的細(xì)茸，入小籠屜蒸透后撒上了百合粉。
據(jù)旁邊的服務(wù)生介紹說(shuō)，復(fù)雜的工序至此還遠(yuǎn)未結(jié)束，還要將抽打起泡的雞蛋清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔地由來(lái)。坐勺上火，再層層加料、勾芡，最后淋入雞（鴨）油。一道造型爽亮。入口松軟鮮嫩，如雪花之即融地“雪花羊肉”這才終于大功告成。用工之考究實(shí)在很有些賈府茄子的味道。
佳玉一吃之下。實(shí)在是津津有味，又喝了些暖過(guò)地煮啤酒，臉上泛起紅暈，有一種奪人的艷麗。
接著又上了一道北方的名菜，叫做酸菜豬肉燉粉條，上菜的服務(wù)生含笑介紹說(shuō)：這道菜是要先用東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細(xì)的絲，幫白葉綠，久煮不糜。再取本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡(jiǎn)直是春柳倒掛。最后用殺豬時(shí)煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過(guò)的五花肉。
這樣拿文火燉個(gè)兩三個(gè)小時(shí)，就是這道豬肉酸菜粉條子。
顯然，這道菜的下場(chǎng)自然也是迅速瓜分得干干凈凈。張立平發(fā)覺，這里的菜的分量偏少，但是味兒十足，每吃過(guò)一道，都會(huì)生出意猶未盡的感覺，看來(lái)不禁這做菜的師傅高明，連盛菜上菜的服務(wù)員也厲害，不動(dòng)聲色的就將客人的胃給勾住了。
最后上的菜卻一進(jìn)大廳就吸引了不少人的視線，服務(wù)生雙手捧一個(gè)大盤子，里面青的青翠的翠，紅的金的金，外觀上就是一段段金黃紅亮的肉段子，周圍卻布著均勻的蟬翅一般透明的東西，放到桌上后，不要說(shuō)張立平兩人，就是鄰桌的好幾位客人都猛抽鼻子：
“香，實(shí)在是太香了！”
原來(lái)那金黃紅亮的肉段子是將蛇剁成條后，用湖南的特產(chǎn)辣醬、大料、香葉、青紅尖椒，蔥姜味精一燉猛煨。大火炒制后還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中，肥肥的蛇段已被浸通體紅亮，蛇肉緊實(shí)，絲絲泛著透明的油光，順著肌理一咬，彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香氣，那種隨后覺出的辣，辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。
而旁邊的翅膀也有個(gè)名堂，號(hào)為翅中翅，其實(shí)就是去骨的鹵雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼，既是美麗又美味的菜。
而這道菜的名字，就叫做龍鳳呈祥。
佳玉奔波了一天，既沒(méi)有好好的休息到，也沒(méi)有安生的吃過(guò)飯，美味當(dāng)前，自然是要大快朵頤，張立平看她吃得高興，不禁生出一種哥哥對(duì)調(diào)皮乖巧的妹妹的感覺，情不自禁的伸手去摸了摸她的頭。佳玉當(dāng)然也感覺得到這種情感，臉色一下子就沉了下來(lái)：
“你干嘛！”
“我…….你好可愛，我只想摸摸。”張立平摸著鼻子尷尬道。
佳玉將筷子一拍，很不滿意的瞪著他：
“你干嘛老喜歡叫我好妹子？我真的很像你的妹妹嗎？還是你心里一直都把我做妹妹看？”
說(shuō)到后面，已是泫然如泣的模樣。
“其實(shí)我早就知道了，你最喜歡的就是張雪那種看起來(lái)很成熟的女生是不是？”
聽到“成熟”這兩個(gè)字，張立平頓時(shí)明白過(guò)來(lái)今天自己的心里為什么會(huì)覺得佳玉有些不同的感覺了。從她那紅色的羽絨服，精心修飾過(guò)的眉毛，性感的嘴唇，深色的眼影中自己其實(shí)早就該看得出來(lái)，這女孩子在刻意的變得嫵媚成熟一些——而這卻是因?yàn)樗聹y(cè)自己喜歡多一點(diǎn)成熟一點(diǎn)女生的緣故。
佳玉當(dāng)然不會(huì)讀心術(shù)，因此也就聽不到他的心聲，于是俏臉暈紅的不說(shuō)話，但那羞中帶喜，擺明了是任君采摘的模樣幾乎令張立平把持不住，當(dāng)場(chǎng)就要抱著她大逞手足之欲了。
這時(shí)候一名服務(wù)生卻將左手背在身手后，右手捧著一個(gè)盤子彬彬有禮的再上了一道菜來(lái)，張立平奇道：
“我們點(diǎn)的菜已經(jīng)上完了，兄弟你端錯(cuò)了。”
服務(wù)生微微欠身笑道：
“本店新開業(yè)，凡是消費(fèi)到了某種程度的顧客，都會(huì)獲得本店贈(zèng)送的一份額外菜肴。”
想到了這一點(diǎn)，張立平的心里又是一陣由衷的感動(dòng)，人非草木，就算是百煉鋼也有化為饒指柔的時(shí)候，何況是佳玉這么一個(gè)伶俐，乖巧，更是嬌麗的女孩子，他不禁伸出手去，將佳玉那對(duì)白嫩的小手疼惜的包在手心里，誠(chéng)摯的道：
“說(shuō)真的，我覺得今天的你特別漂亮?！?br/>
他這句話雖然老套，可是卻是古往今來(lái)哄女孩子特別有效的方法之一，女為悅己者容。她們的裝扮并不是給同性看的，更不是給自己看的，而是用來(lái)取悅于喜歡自己的男性。何況張立平說(shuō)這話的時(shí)候，無(wú)論是那真摯的語(yǔ)氣，還是頗為迷醉的神情都真實(shí)到了極處，佳玉輕輕的呸了一口，卻任他將自己的雙手握住，羞澀道：
“討厭，又來(lái)哄我。”
她話里雖然說(shuō)著討厭，但眼里卻是柔情無(wú)限，哪里有半點(diǎn)討厭的意思？忽然佳玉又想起一事，鄭重道：
“我問(wèn)你件事，你可不許撒謊來(lái)哄我。”
張立平神情莊重的點(diǎn)點(diǎn)頭。他其實(shí)已經(jīng)猜到了佳玉要問(wèn)的必然是女人最喜歡老生常談的東西，果然，她接下來(lái)就很有些期望和緊張的道：
“我和張雪，你覺得誰(shuí)好看一點(diǎn)？”
“你?！睆埩⑵?jīng)]有半點(diǎn)猶豫的道。但這家伙立即在心里補(bǔ)了一句：“但雪兒更有氣質(zhì)?！?