圍繞著珊瑚礁的魚類自然也多。
珊瑚礁周圍還有巖石,在水里組成了一座水中小山,蜿蜒而行,水草隨著水流搖動著,許多魚兒從水草中穿行。
顧如安潛下去,撥動著水草尋找著可以食用的海產(chǎn)品。
雖說身邊的魚類多,但大多都太小了。隨著顧如安手指的撥動,驚慌失措的往四處散開。魚兒在水中四處逃竄,這畫面剎是好看。
就這么不斷地找尋著。
肩膀忽然被敲了敲,顧如安回頭便看見許琳林手比著一個地方,示意她跟著上去。顧如安立刻跟了上去,珊瑚礁邊的巖石上,一只鮑魚正緊緊貼著,許琳林雙手上去抱住,死勁地掰動,拽著,卻怎么也拔不出來。
她手中的魚叉也跟著不斷地敲擊著鮑魚,一臉的著急示意:如安姐,這要怎么弄走?
鮑魚的吸附力本就很大,一旦它附著在巖石上,那任憑狂風(fēng)巨浪,都是無法動它分毫。海里不好說話,顧如安對著似乎是在表面自己沒辦法,問她是不是有辦法的許琳林搖了搖頭,比了比海上,帶著許琳林浮出了海面。
拿開了呼吸管,顧如安深吸了口氣,這才說:“鮑魚得在還沒驚動它的時候趁其不備迅速地掀翻,最好手中有一把尺子模樣的工具?!?br/>
“怪不得我怎么掰都掰不走,尺子?那能夠?qū)⑺钕聨r石?刀可以嗎?”許琳林對這有些不明白,疑惑詢問。
“刀可以鏟下來,但并不是把它割下巖石,而是在它還沒徹底附著在巖石之上鏟下來。”顧如安說著一邊往岸上游去,打算回去帶上刀。
兩人一起游上岸,會庇護所拿刀。
回到庇護所的時候,胡繼軍三人還沒有回來。帶上刀的兩人又下海了。珊瑚礁巖石上的鮑魚數(shù)量倒是挺多的,只是被水草掩蓋了,并且分散得很開,需要仔細(xì)地尋找。
顧如安剝開水草看到的瞬間,手中的刀迅速地順著巖石和鮑魚的縫隙鏟下,一手接住了鮑魚。
有了第一次的成功,就有第二次。
鮑魚接二連三的被找到,這太平洋的鮑魚差不多有18厘米長度,很大,一個人吃起來幾乎可以飽腹。一連找到足夠一人一個的量,顧如安和身后拉起衣擺抱住鮑魚的許琳林浮出了水面。
海邊。
賈昊宇站著等候著,見兩人上來立刻迎了上去。
“姐,許三歲,我們晚上有吃的了。”賈昊宇即使保持著那張冷酷臉,亮晶晶的眼神依舊可以透露出他現(xiàn)在的喜意。
“那當(dāng)然,有如安姐在,可少不了吃的。”許琳林兩手騰不出來,拿著腳去踹了下賈昊宇,“傻站著干什么,還不幫忙拿東西?!?br/>
賈昊宇的目光這才落到了許琳林衣兜里的鮑魚,萬分驚訝:“這是鮑魚!這么多?!?br/>
說著賈昊宇便幫忙拿著鮑魚,三人一人拿上三四個,走回庇護所。
這大豐收,可以目睹著這夜晚又會是怎么的一場美食盛宴。
“看來得有一場鮑魚大宴?!?br/>
“這鮑魚又大又多,看起來就好好吃。”
“好想吃,還有野雞,嗚嗚嗚這哪里是荒野生存?。?!”
“每次我都告訴自己,不要手賤,可每次都控制不住自己的洪荒之力,哇的一聲哭出來。”
……
到了庇護所后,顧如安才知道賈昊宇那么興奮地等待在海邊的原因。
庇護所里,一只已經(jīng)拔掉雞毛,渾身光禿洗的干凈的野雞放在了一邊,雞腸子和雞胗等野雞內(nèi)臟也被洗干凈放在碗里,正在等待著人將它煮成美食。
“你們捉到了野雞!”許琳林感嘆地喊道。
賈昊宇胸膛不自覺地挺了挺,非常矜持:“嗯,我只是湊巧就那么抓到了。”
“很棒!”顧如安給他舉起了大拇指。
賈昊宇嗯了聲,開心過后不忘記下其他人的功勞:“大軍和二書也有幫忙?!?br/>
“你們的收獲也很不錯。”胡繼軍望著被放下的鮑魚,拿起了一只,“這鮑魚可比我們平日里吃的還大,鮑魚的營養(yǎng)很豐富的,肉味鮮嫩?”
“油燜竹筍鮑魚,叫花雞和麻辣雞雜,怎么樣?”很快顧如安就想到了要怎么做這兩種食材,她現(xiàn)在欠債多,自然是不會再把野雞按照那天的方法去做。
叫花雞是個不錯的選擇。
說到便做,把雞拿來,用刀背把雞的骨頭敲斷以便等下折疊。然后把鹽,味精,醬油,油仔細(xì)地撒到雞上。兩手仔細(xì)的按摩揉搓,讓雞肉吸收進去。
做好了之后,放在一邊用塑料袋封上腌制。
顧如安開始行動了起來,四人非常自主地帶著鮑魚去洗凈。保鏢中的大保二保三保四保也帶著他們的鮑魚去洗。五保蹲在地上看顧如安料理野雞,看得很是仔細(xì)。
入味的野雞再包上荷葉,裹上泥土放入火里烤,烤出來后香味裊然,雞肉酥嫩,是一大不可錯過的美味。
而現(xiàn)在,沒有荷葉,顧如安打算在叢林邊緣找找,有沒有大片的樹葉可以代替。叢林周圍的樹木草叢眾多,顧如安尋找的很是仔細(xì),一直走啊走,找了好一會兒,終于讓她找到了大片的樹葉。
那葉子綠油油,圓潤。
顧如安摘下了三片,走了這么久她順帶地就去魚香菜的地方采摘了一些回來作為調(diào)料去除腥味。
帶著東西完滿的回歸,上鍋放些許油,將洗干凈的魚香菜放進去爆炒一會兒,再放入一些辣椒油,盛上,打開了被封閉的野雞,仔細(xì)的揉搓入味。顧如安將葉片取來仔細(xì)的把野雞包起來帶到了靠近叢林的地方,挖出泥土裹上去。
叫花雞的處理過程這就完成了,只需要等候烤炙叫花雞了。
顧如安叫上回來的胡繼軍幾人,讓去挖泥土過來填起來,在火源邊改成窯子的形態(tài),而后從火堆里拿出燃燒著的火棍放入窯子燒著,放入一定量的柴火烤炙窯子,窯子的溫度漸漸高起來,從外面隱隱可以看到燒紅的窯子,顧如安把叫花雞放進去。
這就可以等叫花雞烤上半個小時。
“我先去做麻辣雞雜和油燜鮑魚,半小時候把這個窯子破壞,壓實了讓叫花雞在里面繼續(xù)悶著,等土涼了叫花雞就完成了?!焙痛蠹易屑?xì)說清楚了,顧如安決定先炒麻辣雞胗,一小瓶的油并不能用很久,現(xiàn)在已經(jīng)剩下一點點,得省著。
鍋底剛好有之前炒魚香菜的油沫,再倒入一些,顧如安在一邊速度的切好雞胗,切好的雞胗倒入鍋里,翻炒,瞬間就如同開花一般,她的一手抖動著鍋子,另一手端起已經(jīng)切成一段段的雞腸倒入,火焰嘩的一下在鍋里竄起,顧如安手腕搖晃著,鍋子里的雞胗和雞腸瞬間拋起,再落入鍋子,來回幾次,顧如安才把鍋子放在石頭筑起的架子上,一手抖動鹽味精和辣椒油,攪動著讓它們?nèi)胛丁?br/>
雞香味一下子就沾上了辣味。
香的人胃口大開。
將這炒雞雜倒入碗里,這下要到海邊把鍋底洗干凈,才好繼續(xù)做油燜鮑魚。
顧如安帶著鍋子剛要走,一邊的許琳林和賈昊宇忙的表示自己可以幫忙。顧如安并沒拒絕他們的幫忙,把鍋子和鏟子交給了他們,她則去切竹筍,切竹筍這活兒也算是這三天的常事了,剁剁剁,這下竹筍被切成了一段段相同大小的長段。
取出處理好的鮑魚,在鮑魚上如切魷魚花一樣打上了三分之二的深花刀,沒有切到底。
弄好了就等著鍋子回來下鍋煮。
顧如安坐下歇息等候。
直播間的觀眾被這一番大宴開始的畫面深深的刺激到了。
“握草,這么豐富?!?br/>
“現(xiàn)在是6:30分整,還好,我可以抱著我的清湯面假裝我在吃鮑魚,一下子就可以吃好多碗。”
“晚上吃這么好真的好嗎?你們這是深夜報社?!?br/>
“前面深夜報復(fù)的小心下次真的凌晨深夜報社?!?br/>
“顧姐原來是被演戲耽誤了的美食家,我現(xiàn)在已經(jīng)可以充分領(lǐng)會到為啥顧姐的演技那么尷尬了,時間全都用在了研究美食上了。”
“看來顧姐也是一個吃貨。”
……
他們還在討論著。
賈昊宇和許琳林帶著洗干凈的鍋回來了。
顧如安取回鍋子放入水燒開,再把竹筍放進去燒一分鐘,撈出來放在一邊沖涼,以此來減輕竹筍的澀感,增加它的清脆滋味。
這里的材料有限。
鍋底再洗一次,再次下鍋,放入魚香菜爆炒至出香味,立即倒入竹筍斷翻炒起來,到竹筍段表面呈現(xiàn)微黃后倒入鮑魚。
一手將調(diào)料一一抖入,一手快速的翻炒起來,最后把醬油倒進去翻炒迅速,等翻炒至顏色均勻的覆蓋在鮑魚和竹筍段上,倒入淡水直到掩住了竹筍和鮑魚,蓋上鍋蓋等待。
作者有話要說: 寫的肚子好餓,感覺像是深夜報社,不行我得去炒碗炒飯吃,再去睡覺口水.jpg