上學時候的我曾抱怨過學校食堂飯菜太難吃，味道太單一，沒有咽下去的欲望，只是靠著長身體所產(chǎn)生的食欲覓食而已。

    但現(xiàn)在的我回憶起那種香氣時卻會莫名感到心里溫暖，無論在哪里都會想著那一種味道，唇齒留香溫暖心靈。

    我們學校食堂二樓有一個窗口，里面賣油潑面。

    人工揉的面團經(jīng)過時間的增益使它變得彈性十足，經(jīng)過機器的拉直后甩入由雞叉骨，牛腿骨所熬成的高湯中。十幾秒后面條漂向水面后迅速撈進放有醬料的塑料碗中，撒上蔥花姜沫蒜蓉碎花生米辣椒面。澆上熱油，刺拉一聲香氣撲鼻，擠上兩滴白醋，攪拌均勻酸甜苦辣咸具有。（我竟然把自己寫得流口水了。）

    學校的油潑面可是一絕，我和超哥在食堂里吃油潑面，味道好的根本不顧著說話。

    這并不是在開玩笑，是真的好吃到爆。

    “超哥你上個周六怎么樣？”扒拉完油潑面我擦了擦滿是油的嘴唇，問超哥。

    “挺好的，我知道她的生日了。”超哥說道。

    “不是，我是說你什么時候還錢?！蔽翌D了頓道。

    超哥的動作一停，“這盤油潑面我請了?！?br/>
    尼瑪這油潑面就五塊錢啊大哥！

    不過超哥的進展還挺快的，居然能夠問到小眼鏡的生日，真是了不得。

    “她十月十六過生日，你過些日子陪我一起去買禮物?！背绯灾娴馈?br/>
    “哥，我沒錢。”我捂住我的錢包往回倒退幾步。

    超哥翻了個白眼。

    食堂人沒有多少了，原本在打飯窗口排得長長的隊伍現(xiàn)在已消失不見。

    外面的天黑了，小風呼嚕呼嚕地掛，感覺有些寒酸。

    我無趣地等待超哥吃完飯，開始打量各處。

    我的眼神飄到了賣油潑面的那個窗口，里面做油潑面的大叔收拾著桌子。

    也許是看到了我的眼神，他也轉(zhuǎn)頭看向我。

    大叔很親切地朝我笑，我有點吃驚，但也朝著大叔笑了笑。

    大叔拿起面團，三兩下甩出無數(shù)面條。

    這是我第一次看到親手拉面條，大叔把面條放入還冒著熱氣的高湯里，取出撒蔥姜蒜面，澆花生油，給我們端過來。

    這對我和超哥都是很意外的，趕緊站起身來。

    “還剩下點，多吃點?！贝笫宀僦鴿夂竦那鄭u話，把油潑面放到我們這里。

    “啊，謝謝。”我有些驚喜。

    “沒事兒?！贝笫遄谖覀冞吷?，“每天為了快點做飯都用的機器做的，手都生了，嘗嘗怎么樣？”

    這時我才意識到大叔是手拉的面條。

    我吃了一口，感覺和之前的不同。

    說不出是什么不同，若是用文字來表述的話，我想應該是多出了一種叫傳統(tǒng)的味道。

    現(xiàn)在的食物大多都是機器加工而成，雖說方便快捷但卻失去了原來的味道。

    速凍餃子很好吃，但它沒有過年的餃子好吃。速食粽子也很美味，卻沒有端午棕棗那么甜。

    現(xiàn)代人都遺忘了大多數(shù)原本存在的東西，這是種悲哀。

    大叔看了看我和超哥便笑著轉(zhuǎn)頭回去，我看到他的圍裙上有著厚厚的油漬。

    一個老廚子，一套老手藝，一副熱心腸。

    這碗面是他給我們做的沒收錢，或許是剩下的面團害怕浪費，或許是看我們狼吞虎咽感覺高興，那一碗滿滿的油潑面很香。

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