李揚清坐在院里托腮望著二人，深思片刻，“這樣吧！中午就做個韭菜炒咸鴨蛋吧！再加上雜菜餅子、葛根粟米粥。”

    “小姑，啥是韭菜炒咸鴨蛋？什么是“炒”??？我沒吃過，鴨蛋怎么還有咸的??？”文水因為剛到李家，錯過了上次做咸鴨蛋的時候，聽了李揚清報的這些菜名，睜著雙大眼睛歪著頭有些好奇。

    “走，我們先進(jìn)廚房去，等會兒你們就知道了。”李揚清拉著兩人“噠噠噠”的往廚房跑去。

    李揚清徑直走到放咸鴨蛋的壇子里面，有點激動的打開了密封的蓋子，這可是第一次親自做的咸鴨蛋，可一定要成功，伸手摸進(jìn)了壇子里面，依次拿出了九個咸鴨蛋，準(zhǔn)備中午炒七個，給去鎮(zhèn)上的李邱氏和李揚明留兩個嘗嘗，“文水、文秋，你們看，這就是咸鴨蛋，我們要先把外面的泥去掉，再用水洗干凈煮熟就能吃了。”

    聽了李揚清的話，李文秋找了個木盆將有泥的咸鴨蛋放了進(jìn)去，文水找了三個竹片分給兩人，用來刮泥巴，三人圍著木盆蹲在地上，刮了起來，刮完鴨蛋上的泥再加些水到盆里反復(fù)清洗了幾次，再放到碗里。

    “文水，你接著洗下韭菜、葛根，看看屋里還有些什么剩下的菜，多洗些，等會兒好做餅子，文秋你舀水進(jìn)灶上的兩個鍋里，我一起生火，等水開了一個熬粥，一個做菜，這樣快些?！?br/>
    李揚清安排完，坐到了灶前，摸出打火石點煙了柴火，火一會兒便燃了起來，夏天在灶房燒火那就是折磨，非常熱，李揚清一會兒臉上就冒出了大大小小的汗珠。

    鍋里水發(fā)出“咕嚕咕嚕”的聲音，看來是燒開了，李文秋揭開鍋蓋，鍋里的水已將冒出了大大的氣泡，“水燒熱了，我要放咸鴨蛋進(jìn)去了?！崩顡P清站在灶臺邊的小板凳上，有些小心的將鴨蛋一個一個的放進(jìn)鍋里，生怕碎了。

    “我把菜這些也洗好了，我把他們切了，小姑，應(yīng)該沒什么洗的了吧？”文水將洗好的菜放到了砧板上，拿起刀開切。

    “沒有要洗的了，那個韭菜切成小段就行，其他的菜切長些?！崩顡P清叮囑道。

    文水拿起菜刀便仔細(xì)的切了起來，李文秋將切好的葛根和洗好的粟米放入了鍋里，攪動片刻蓋上蓋子，小火慢熬就行。

    等咸鴨蛋煮熟后，李文秋撈了起來放到冷水里冷卻，等了會兒，李文秋摸了摸冷水的里的咸鴨蛋，“小姑，這個鴨蛋可以剝殼了?！崩顡P清離開灶間走到了灶臺處，三人站在灶臺邊剝起來殼。

    “呀！這個蛋剝開殼，居然流出來油?！崩钗那锟粗鴦冮_的鴨蛋上冒出的油新奇道。

    “這是正常的，這就是咸鴨蛋的特別之處?！?br/>
    “真神奇啊！這個咸鴨蛋一定好吃?！蔽乃灿行┡d奮。

    “文秋，你用筷子將這個咸鴨蛋夾碎開，弄成小塊，等會兒方便炒?！蔽那锉愣酥跳喌暗谋P子放到砧板上，拿起筷子將完整的咸鴨蛋夾開弄小，只見白色的蛋白包裹著紅黃色的蛋黃，流出紅紅的油水，引得人口水直流，李文秋夾了一筷子分別喂給了身邊圍著的兩人，自己也嘗了一口。

    “哎呀！太好吃了，咸咸的、沙沙的，配著飯應(yīng)該更好吃。”李文秋瞇著眼睛回味道，文水也跟著點頭。

    “是好吃吧！我們開始炒咸鴨蛋吧！文水要麻煩你幫我燒下火了，文秋幫我打下手?！崩顥钋宕驍噙€在回味的兩人，端著鴨蛋和韭菜放到了灶臺，站在放在灶臺邊的小板凳上，沒辦法個子太矮了，夠不著灶上的鍋，不方便炒菜。

    “文秋，把那個油罐子拿過來?！?br/>
    “好的，小姑?！崩钗那锉е凸拮臃诺搅嗽钆_上，李揚清用勺子挖了一勺子的豬油放到鍋里，等油融化“滋滋滋”的響起后，便將一盤子咸鴨蛋倒進(jìn)了熱油中，用鏟刀反復(fù)翻炒至香味散出來，再將韭菜倒入鍋里繼續(xù)炒，讓綠色的韭菜上裹滿了黃色的咸鴨蛋，最后放入一點點鹽再翻炒幾下，色香味俱全的韭菜炒咸鴨蛋就可以出鍋裝盤。

    “好香啊！”文秋和文水聞著飄滿廚房的香氣，忍不住伸長脖子用鼻子用力嗅著這一盤香氣四溢的炒菜。

    “文秋，你將那些雜菜放到盆里，在空碗里放入面粉、水、鹽進(jìn)去，攪拌成面糊糊，倒在雜菜上面，再攪拌均勻，這個雜菜餅子跟我們在鎮(zhèn)上賣的黃金團(tuán)一樣的配方，只是一個是炸，一個是煎?！?br/>
    聽了李揚清的吩咐，李文秋便行動起來，將攪拌好的面糊糊倒到了雜菜上面，用筷子迅速攪拌起來，做好后端到了灶臺上。

    李揚清又放了一勺子的豬油放在鍋里，等豬油變成油水后，用鏟刀將鍋里沒油的地方都淋上了油，用手抓起雜菜，團(tuán)成團(tuán)后放到鍋里，用鏟刀壓扁成餅狀，迅速將剩余的雜菜捏成團(tuán)，放進(jìn)鍋里照樣壓成餅，一面煎好后用鏟刀反面后繼續(xù)慢慢的煎，這一盆子的雜菜煎了大概有三十個餅子，將剛出鍋的熱乎乎的餅子們裝到了筲箕里面放好。

    李揚清從小板凳上跳下李，用力甩了甩雙手，總算將中午要吃的菜做好了，趁熱留了一部分家里三個人吃的量，其他的菜都裝到了要給地里人送飯用的籃子里面，用一個木盆裝好熬好的粥蓋上蓋子，再裝了好幾個竹筒的水和碗筷放到另一個籃子里面。

    “走吧！我們送飯去?！崩顡P清找了三個草帽，每人一頂帶上，這會正是太陽最毒辣的時候，戴著帽子好受些。

    李揚清準(zhǔn)備去端木盆，被李文秋阻攔道：“小姑，你比我小，力氣沒我大，我端木盆，文水提菜籃子，你負(fù)責(zé)水和碗筷?！?br/>
    “那好吧！辛苦你們了?！崩顡P清提起裝水和碗筷的籃子當(dāng)先出來院門，李文秋走最后面關(guān)好了院門，三人迎著烈日疾步往家里的水田邊趕去，找了個陰涼的樹下放好東西，見家里人已經(jīng)割完了兩畝地的樣子。

    李揚清抬手喊道：“爹、二爺爺、哥哥嫂子、侄兒們，你們快上田吃飯了?！?br/>
    還在埋首割著谷子的眾人聽到聲音，都直起了身子抬頭轉(zhuǎn)向了李揚清的方向。

    “吃飯了?。∥液灭I??！咱們趕緊上去?！崩畛蓜傄宦牭接谐缘?，趕緊拿著鐮刀拉著哥哥的手向岸上跑去，跑動的時候帶動了水田的泥巴甩在了衣服上，為了吃什么都不顧，其他人也跟著后面上了岸，圍著樹下坐好。

    李揚清見眾人坐好，將水遞了出去，“你們先喝點水吧！今天我們做了雜菜餅子、葛根粟米粥、還有韭菜炒咸鴨蛋?！崩钗那锖臀乃畬⑼氪蚝蔑堃灰环纸o了眾人。

    “真的嗎？咸鴨蛋可以吃了?。∧墙裉煊锌诟Ａ耍蚁葒L嘗?！崩顡P武拿起筷子夾了一筷子韭菜炒咸鴨蛋放到嘴里細(xì)細(xì)的品嘗起來，其他人見狀，也紛紛將筷子伸到了韭菜炒咸鴨蛋的盤子里。

    “嗯，真好吃，這就是咸鴨蛋啊，我們還從來沒吃過?！崩钏歼叧员愀锌?。

    “我覺得這個咸鴨蛋適合下酒啊！大哥，沒事的時候咱們喝兩盅哈！”李忠順嘗了咸鴨蛋的味，覺得配酒合適，引起了肚里的酒癮，忍不住筷子繼續(xù)伸向盤里。

    李老爺子也跟著點了點頭，“味道是好，這是揚清沒事的時候瞎捉摸出來的，沒想到味道這么好，嘿嘿！”

    “小妹、文秋、文水，你們今天做的飯好吃，這個雜菜餅子也不錯，既美味又管飽?！崩顚O氏嘗了口雜菜餅子贊不絕口。

    李成強(qiáng)幾個小子只顧得低頭扒飯吃菜，津津有味的吃著，嘴里模糊傳出“嗯，好吃，真好吃。”的話

    “揚清、文水、文秋，你們吃過沒？”李邱氏轉(zhuǎn)頭看向坐在旁邊的三人。

    “奶，還沒有，你們先吃著，我們等會兒回去慢慢吃，我們不急?！蔽那锶鐚嵒氐馈?br/>
    “那你們就看著我們吃，你們餓著??！來，你們一人吃一塊餅子，先墊墊肚子，小孩子不經(jīng)餓的?！崩钗氖下犃T，趕緊用筷子給三人一人夾了一個雜菜餅子。

    “謝謝姑姑，我們等會兒就可以回去吃了?！蔽乃舆^，有些不好意思。

    等眾人吃完飯，坐在樹蔭下短暫的歇息了起來，李揚清三個小姑娘收拾好碗筷放到籃子里面，“爹、二爺爺、哥哥嬸子們，我們就先回去了?！?br/>
    “小姑、文秋姐、文水姐，中午的飯好好吃?。⊥砩弦允裁窗?？李成剛才吃了飯就又關(guān)心起了下頓。

    “呵呵，你這個貪吃鬼！”李文秋忍不住用手扯了扯李成剛的肉乎乎的小臉蛋。

    三人回到家里，進(jìn)廚房放下籃子，迫不及待的端出放在鍋里熱著的飯菜，三人就圍著灶臺吃了起來。

    “哎呀，這個咸鴨蛋是真的好吃?。　?br/>
    “表姐，好吃你就多吃點，呵呵！”文水夾了一筷子韭菜咸鴨蛋到了李文秋的碗里，三人香香甜甜的吃完了飯，洗碗收拾好廚房坐到了院子里面，繼續(xù)擼葛藤葉。

    “小姑，你說我們晚上做些什么飯好？晚上娘和三叔也要回來了。”

    李揚清看向李文秋，“嗯，晚上的話就簡單點吧！炒絲瓜、蘿卜燉葛根、蜀黍粥吧！”

    文水點頭同意，“小姑，以前我們不知道有炒菜這個東西，我覺得只要是炒的東西都好吃，就是有點費油。”

    “確實，可能都城有人做這個炒菜，那些貴人家里不缺油，沒準(zhǔn)他們家的庖人已經(jīng)有人研究出來了?！?br/>
    “小姑，好想去都城看看?。∧睦锸鞘裁礃幼拥陌?？”李文秋順便感嘆的問道。

    “這個我們都不知道，等我們以后長大了，多多存錢就有機(jī)會去?！崩顡P清鼓勵安慰著兩個小姑娘。

    太陽漸漸要落山了，只有余輝映照著天邊的云彩，紅紅的一片，李揚清抬頭看向天邊，“我們要做晚食了，等會兒他們就要回來吃飯了。”