霍辰不愧是打獵高手，也就半個(gè)時(shí)辰的時(shí)間，就拿了三只野雞和兩只野兔回來(lái)了。

    徐瀅一看到他，眼睛都笑彎了，雙手往腰間一恰，指揮起來(lái)：“霍辰，你和武青松把野雞和野兔先給收拾了。

    福英你們幾個(gè)跟我來(lái)?！?br/>
    徐瀅把準(zhǔn)備好的圍裙一擠，就開(kāi)始了掌大廚了。

    “你們看好了，要是想學(xué)習(xí)做一下，也可以在旁邊點(diǎn)個(gè)火做?！毙鞛]說(shuō)完叫來(lái)了石頭幫她燒火。

    石頭一聽(tīng)，喜滋滋的跑了過(guò)來(lái)，燒火可是他最擅長(zhǎng)的了。

    徐瀅選了一條稍微大的魚(yú)，魚(yú)已經(jīng)洗干凈了把魚(yú)切成兩半，再將魚(yú)頭剁下放到一旁。

    為了讓四人更好的學(xué)習(xí)，徐瀅特意放慢了速度。

    先將魚(yú)身平放用鋒利的刀平著從尾部起向著魚(yú)頭方向，用刀橫著用力把魚(yú)剖成兩半。

    然后將兩大片魚(yú)把肉和魚(yú)排分開(kāi)切開(kāi)，繼續(xù)將兩大片魚(yú)肉用刀橫著用斜刀片成大小合適的魚(yú)片，魚(yú)片可以稍微大點(diǎn)。

    陸大丫經(jīng)常做飯，這點(diǎn)事情難不倒她，所以她就把切魚(yú)的活讓了出去。

    顧福英最想學(xué)廚藝，自告奮勇開(kāi)始切魚(yú)肉，可她沒(méi)做過(guò)飯，拿個(gè)刀也是難事，切魚(yú)別說(shuō)切片，切半都廢了大半天的力氣。

    武青松在一旁看的津津有味，還不忘了嘲諷顧福英幾句：“真是大小姐，切個(gè)魚(yú)都不會(huì)?！?br/>
    顧福英被他這么一懟，頓時(shí)滿臉怒氣：“有本事你來(lái)切?！?br/>
    “我來(lái)就我來(lái)?！蔽淝嗨勺呱锨叭ィ舆^(guò)菜刀，手起刀落，很快大小相一，均勻的魚(yú)片就被切好了。

    顧福英瞪大了眸子，看著武青松滿臉不可思議：“你竟然還會(huì)做飯？”

    武青松笑了笑：“這有啥，我打小沒(méi)了爸媽，和我妹妹相依為命，我那妹子年紀(jì)小，我要不做飯，我倆不都得餓死了?！?br/>
    顧福英沒(méi)想到他竟然還有這個(gè)凄慘的身世，眼尾有些泛紅，輕聲到：“對(duì)不起，我不是故意提起你父母的?！?br/>
    武青松毫不在意：“沒(méi)事，這本來(lái)就是事實(shí)，我已經(jīng)習(xí)慣了?！?br/>
    從最開(kāi)始被同村的伙伴們嘲笑沒(méi)父沒(méi)母的野崽子，到最后他已經(jīng)習(xí)以為常。

    最好的保護(hù)罩就是你不被這些事情所激怒，那些人覺(jué)得沒(méi)意思了，就不會(huì)拿這些事情捉弄你了。

    徐瀅看到魚(yú)切好了，接著將魚(yú)片放入盆中，給它沖洗幾遍（這樣可以去除部分腥味），然后把水?dāng)D干，放盤(pán)子里邊然后依次放入鹽、白酒、把蔥姜用手攥出汁后，放里邊用手抓勻后，腌制10分鐘左右。

    再加入淀粉、雞蛋給抓勻了。

    這些就比較簡(jiǎn)單了，幾人都學(xué)會(huì)了。

    接著洗一些配菜，這些都是從家里拿來(lái)的，把筍去皮切成條，香菇切成片備用，同時(shí)把姜切成絲，蔥也切成絲，大蒜拍碎，香蔥切成蔥花備用。

    “魚(yú)片腌制好了，我們把蔥姜撿出來(lái)，然后打入一個(gè)雞蛋清，放入一勺淀粉，然后用手充分抓勻后，然后再腌制10分鐘，魚(yú)肉把雞蛋清和淀粉吸收一下，這樣魚(yú)肉會(huì)更滑嫩?！?br/>
    接著準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鐵鍋，燒熱后放入油，等油熱后放入她們秘制的豆?jié){醬，再加入花椒粒一起炒，添適量的水，然把蔥姜放里邊，依次放入老抽、白酒、陳醋、白糖、味精，大火燒開(kāi)后小火煮5分鐘把花椒和姜蔥味道釋放到湯中。

    煮差不多5分鐘了，我們用漏勺把湯里邊的調(diào)料渣撈出來(lái)，當(dāng)然也可以不撈，徐瀅是不喜歡吃那些玩意，就給撈了出來(lái)。

    把調(diào)料渣撈完后，把萵筍條、香菇片倒里邊煮2分鐘，煮斷生就可以，然后撈出來(lái)放入準(zhǔn)備好的大碗中備用。

    我們把腌制好的魚(yú)片下入鍋中，先開(kāi)小火用筷子慢慢給它劃散，然后開(kāi)大火一般煮幾分鐘。

    魚(yú)片煮熟后，關(guān)火然后撈出來(lái)放入裝配菜的湯碗中，把湯也倒入里邊，然后我們?nèi)錾匣ń访?克、辣椒面5克，同時(shí)把大蒜末也撒上備用。

    接著重新起鍋燒些熱油，潑到辣椒面上，隨著熱油刺啦一聲響起，水煮魚(yú)肉也算是做好了。

    伴隨著陣陣香味，惹的大家紛紛開(kāi)始咽口水。

    顧福英的魚(yú)肉也好了，比著徐瀅差點(diǎn)意思，她看著自己做好的菜，激動(dòng)的眼眶都紅了。

    姑父應(yīng)拿起筷子，忍不住夾了一塊魚(yú)肉放到嘴巴里，一口進(jìn)嘴里，又香又辣，反正她覺(jué)得挺好吃的。

    “我嘗嘗！”武青松走了過(guò)去，滿是好奇。

    夾起一塊吃了一口，雖然沒(méi)有預(yù)想的那般好吃，但也不差，他難得的夸贊了一句：“不錯(cuò)，好吃！”

    顧福英冷哼一聲，那是必須的，她夾起筷子遞給了一旁的顧福珠：“堂姐，你嘗一嘗好不好吃?！?br/>
    在顧福英期盼的眼神下，顧福珠咬了一口，又辣又香，魚(yú)肉的鮮香瞬間在嘴巴里爆開(kāi)，她點(diǎn)點(diǎn)頭滿臉驚訝：“好吃?！?br/>
    顧福英以為自己成功了，朝著徐瀅嘿嘿一笑，飛快跑了過(guò)去，夾了一塊徐瀅做的魚(yú)肉放在嘴里，只用了一口。

    顧福英眼眶就紅了，委屈巴巴的看著徐瀅：“為啥我和你做的步驟都是一樣的，你的為什么這么好吃，我的那么平平淡淡?！?br/>
    徐瀅被她可憐的模樣逗笑了，解釋道：“因?yàn)槲沂歉蛇@一行的啊。

    干什么肯定就要擅長(zhǎng)什么了，而且你之前沒(méi)做過(guò)飯，剛開(kāi)始肯定要慢慢來(lái)。

    你要是就做一次飯，就做的比我好吃，那我豈不是白學(xué)了那么久的廚藝了?！?br/>
    顧福英嘬了下嘴：“可是你不是也剛學(xué)廚藝嗎？”

    徐瀅搖搖頭：“我是去年才開(kāi)始做飯的，可是在我沒(méi)做飯之前，我就天天看我媽做飯了，那個(gè)時(shí)候都已經(jīng)學(xué)習(xí)了十幾年了。

    看了十幾年，不就相當(dāng)于學(xué)了十幾年嗎？”

    顧福英被徐瀅的話瞬間安慰了，也是，她第一次做飯能做出這樣也不錯(cuò)了。

    望著自己做的水煮魚(yú)肉，顧福英想待會(huì)去給她爸媽嘗一下，這還是她第一次做飯呢。

    相比于徐瀅和顧福英做出來(lái)的魚(yú)肉，大家更喜歡徐瀅做的，顧福英看著大家紛紛吃徐瀅做的，不由得有些失落。

    倒是武青松站在顧福英身前，夾了一塊邊吃邊夸贊：“雖然你刀工不怎么好，但是這魚(yú)味道不錯(cuò)?！?br/>
    “那和你比呢，誰(shuí)做的好吃?！鳖櫢ＳM臉期待。

    武青松想了下：“好像是我。”

    (本章完)