?田鐵石回來的時(shí)候,還帶了不少鄉(xiāng)親給的咸菜跟兩條豬胰子。對(duì)于豬胰子皂的做法,他還真是不會(huì)。今兒接了外人的東西,也不過是因?yàn)閾?dān)心冬日里媳婦手上沾了水會(huì)開裂子。
進(jìn)了院子,他也不說先放下東西,直接躥到窗戶根底下往里面叫了幾聲媳婦。得了媳婦嗔怪的眼神兒,這才嘿嘿傻笑著去了灶房。
李青暖聽見了響動(dòng),也從炕上爬了起來,加了件大襖就下了地。臘月的天兒已經(jīng)很冷了,加上她的身子受不得寒,所以田鐵石早早的就托何氏把他的厚衣裳改了改,又把今年下來的新棉花一股腦的給她做成了大襖。
哈了一口熱氣,她把手縮進(jìn)了袖子里,進(jìn)了灶房。見田鐵石麻溜的泡了黃豆,又把盆子里泡的衣裳洗了,她不由翹起嘴角。
田鐵石揚(yáng)了揚(yáng)沾著草木灰的手,讓媳婦坐下,然后有一搭沒一搭的說著年節(jié)要做的事兒。無非就是要置辦些什么年貨,還有年后怎么著掙錢之類的。
洗好衣裳,田鐵石又往灶膛邊兒的火盆里放了些木炭熏著屋子。等拾掇好了,他又自發(fā)的舀了半桶水,拿了小凳子蹲坐在灶房門口邊兒上洗起了昨兒個(gè)放在院子用籃子壓著的豬腸子。
李青暖翻了幾下桌上用紙包著的胰子,對(duì)這東西她不陌生,小時(shí)候在山里每到冬天幾乎家家都會(huì)用豬胰子做皂塊,祛皸裂跟洗油漬很見效。這么想著,她就起身先用熱水沖洗了一下胰子條,然后從灶柜兒里舀了一些火堿和進(jìn)去,有一下沒一下的揉搓擠壓著。
等田鐵石那邊的肥腸洗干凈了,李青暖也把揉好的胰子皂分成了小塊兒。揉揉腰,她也不搶著干活兒,直接指揮著自家男人把胰子晾在窗沿上。
看著田鐵石剁碎了辣椒去爆炒肥腸,李青暖的口水都快流出來了。聞著辣椒的香味兒,目光瞟過灶房旮旯角里的那盆子泡黃豆,也不知怎得她突然就想吃香辣豆豉跟麻辣鴨脖了。
要說在前世李青暖最愛的零食,莫過于這香辣鴨舌鴨腸跟麻辣鴨脖了。尤其是到了冬天,香辣豆豉拌飯開胃,麻辣鴨脖當(dāng)看電視的零食,那簡(jiǎn)直美的不行不行的。
李青暖看著自家男人把灶膛里的火扒拉出來弄到院子里澆滅,又探身把飯菜盛進(jìn)碗里,這才起身弄了點(diǎn)熱水洗了洗手。
因?yàn)榻駜涸谠罘坷锱藗€(gè)火盆,所以這會(huì)兒倆人都沒打算去屋里吃飯。說起來也是李青暖要求的,畢竟她從懷孕就嗜辣,每次炒好菜弄好辣椒去屋里炕上吃,總會(huì)讓屋里沾染許多味道,尤其是被褥??赡苁菓言械娜诵嵊X觸覺都會(huì)靈敏吧,反正李青暖晚上睡覺蓋被子的時(shí)候經(jīng)常能聞到菜飯味兒,有時(shí)候還挺熏人的。這不,田鐵石就趕緊著捏了個(gè)火盆。
田鐵石一向都是有好東西先緊著媳婦用,所以看媳婦貪吃了兩口肥腸,他趕忙把盛菜的小盆兒往媳婦那邊推了推,自己個(gè)反倒一直夾咸菜吃。他這人心思很簡(jiǎn)單,只要媳婦歡喜了,他是啥苦啥難都不怕。更何況,看著媳婦的肚子,他打心眼兒里覺得媳婦比他更累。
吃過飯,李青暖一邊陪著田鐵石擦洗灶臺(tái),一邊問他會(huì)不會(huì)做豆豉。本來媳婦好不容易開口要說想吃一個(gè)物件是好事兒,可關(guān)鍵是豆豉這東西他聽都沒聽過。不過看媳婦比劃的模樣,她應(yīng)該會(huì)做。
看著家里有辣椒跟生姜,再說李青暖也不挑啥油豆豉跟水豆豉的,所以當(dāng)下就回憶起了當(dāng)初老家人做豆豉的方法。因?yàn)橐玫矫芊飧稍锏漠Y或者壇子,所以李青暖就讓田鐵石把那甕豬油倒進(jìn)了洗菜的大盆兒里。又讓他用堿面兒把小甕刷洗干凈,扣到一邊兒瀝干。
“趕明兒起來,你就先弄一點(diǎn)兒黃豆煮上,少放點(diǎn)水......”其實(shí)李青暖自己都是個(gè)半吊子師傅,說了半天都總覺得缺了什么步驟。到最后,她還是耷拉了腦袋,決定第二天親自看著田鐵石做。
等倆人忙完了,天也晚了。一進(jìn)屋,被熱氣一熏,再加上軟蓬蓬的被子,李青暖直接就犯了懶。簡(jiǎn)單的漱了口,抹了一把臉,李青暖就爬上了炕。
田鐵石可不敢歇著,見媳婦開始打瞌睡了,他趕緊倒了一盆兒熱水,給媳婦脫了鞋襪給她洗腳。等給媳婦拾掇完了,他才跑去灶房擦了擦身子。
因?yàn)榻駜簬椭鴦⒋笫迥歉闪瞬簧倩顑?,田鐵石也是有些疲累了。所以他上炕摟住媳婦,沒一會(huì)兒就睡著了。睡著的時(shí)候,還下意識(shí)的側(cè)身護(hù)著媳婦的肚子。
村里人都講究二十五磨豆腐,而潮河溝只有兩個(gè)石磨,所以田鐵石在天不明的時(shí)候就起來?yè)屏艘话肱轁q的豆子去排隊(duì)了。至于為啥不趁著天蒙蒙亮沒人的時(shí)候磨,當(dāng)然是因?yàn)槎炖锬ザ棺尤菀變?,磨盤之間有了豆汁兒就會(huì)結(jié)冰,那上下磨盤肯定會(huì)打滑,之后就是做摸不出豆汁的無用功了。
天大亮的時(shí)候,石磨最近的陳嬸子提了一同熱開水來,一見田鐵石搓著手跺著腳的蹲在邊兒上,她趕忙舀了一瓢熱水遞過去。
田鐵石笑呵呵的搭了謝,狠著灌了幾口熱水,讓身子沒那么僵硬。然后拿起推碾子跟磨石用的木杖,開始磨豆子了??此剖菦]技術(shù)的體力活兒,可這眼勁兒不夠的還真不行。這不他一邊推,還時(shí)不時(shí)的從磨邊兒的縫隙往里加熱水,這樣豆汁兒也就不會(huì)凍在磨盤里了。
沒一會(huì)兒,豆子就磨完了,出豆汁兒的凹槽底下接著的盆子里就多了大半盆發(fā)著熱氣兒的豆汁兒。等著下一家來排隊(duì)的時(shí)候,田鐵石正好蓋上開始結(jié)冰凌的湯汁。
回了家,見媳婦已經(jīng)起來了,田鐵石也不說歇口氣兒,趕緊把灶上騰著的飯菜端出來。
倆人匆匆吃了口飯,就開始準(zhǔn)備做豆腐的東西了。李青暖先借著大鍋里的熱水把之前買的一塊紗布洗干凈,然后幫著田鐵石把過濾豆?jié){的撐子支到灶臺(tái)上。
接下來是個(gè)細(xì)致活兒,過濾豆渣的時(shí)候,用紗布隔開的撐子要轉(zhuǎn)圈兒晃動(dòng),但不能讓帶著渣的湯汁流到鍋里。等過濾完后,田鐵石就半蹲在灶臺(tái)上,要用之前準(zhǔn)備好的柴火板子使勁兒擠壓留在紗布里的豆腐渣。
看著豆渣都發(fā)干了,這手上的勁兒才松下來。田鐵石燒起了灶火,過幾息的功夫,就要歪著脖子跟正在融鹵水的媳婦說兩句閑話。
這是倆人分出來過的第一個(gè)年,雖然手頭不寬松,可李青暖怎么都覺得心里松快樂呵。她不是貪心的人,也做不來張氏跟小張氏那樣潑辣厚臉皮的事兒,可她的心里也打算著以后的日子呢?,F(xiàn)在分出來了,吃苦受累她不怕,來年開了春化了凍,日子總會(huì)好過的。這也算是個(gè)盼頭了。
鍋里的豆?jié){滾熟了,田鐵石先舀了一大碗,又放了點(diǎn)白糖,這才獻(xiàn)寶一樣的湊到李青暖跟前。那模樣,真像是搖著尾巴的巨型忠犬。
其實(shí)李青暖清楚,這漢子有時(shí)候跟小孩似得,只要自己對(duì)他討好得行為有個(gè)夸獎(jiǎng),他就能自己樂半晌。就著田鐵石的手,李青暖喝了一大口豆?jié){,入口都是新豆子的清香,并沒有多少豆腥味。因?yàn)榧恿颂堑木壒?,還有些甘甜。
看著媳婦喝飽了,田鐵石就把碗里剩下的幾口灌進(jìn)了自己肚子里。然后開始看著媳婦點(diǎn)鹵水。
點(diǎn)鹵水并不容易,點(diǎn)嫩了成不了型,或者直接成了豆腐腦,點(diǎn)老了豆腐不好吃會(huì)發(fā)硬還又干又碎。李青暖憑著嫂子跟前世陪姥姥做豆腐的記憶下了鹵水。等鍋里的豆?jié){成了自己想要的腦狀模樣,她才側(cè)了側(cè)身子,讓自家男人上來壓豆腐。其實(shí)接下來的步驟也就簡(jiǎn)單了,就是要把鍋里半固體的豆腐倒進(jìn)模子里,輕輕擠壓了多于的水就算完事兒了。
等到熱豆腐出鍋,李青暖先用刀切了一小塊,伸手塞進(jìn)自家男人嘴里。一邊笑還一邊追問香不香。
香,哪能不香呢。往年他從來不知道準(zhǔn)備過年用的物件,是這么樂呵的事兒。看著媳婦笑的那么開心,田鐵石一個(gè)勁兒的夸媳婦手藝好。還順帶著摸著媳婦的肚皮,跟閨女交流著嘚瑟嘚瑟。
收拾完了做豆腐的事兒,接下來李青暖就開始煮做豆豉的黃豆了。她先讓田鐵石把豆子洗一遍,然后放進(jìn)鍋里,加的水剛好沒過豆子。剛剛手拄著灶臺(tái)倒水的時(shí)候,指尖帶了一些鍋底灰,可李青暖的心思全在那豆子上,根本沒注意到。這會(huì)兒覺得腦門兒上被灶膛里的火跟一邊兒的熱鍋熏出了熱汗,她直接抬手抹了一把。結(jié)果巴掌大的白皙臉蛋上,直接被劃出了幾條黑線,看的田鐵石心尖子又癢癢又樂的。
田鐵石回來的時(shí)候,還帶了不少鄉(xiāng)親給的咸菜跟兩條豬胰子。對(duì)于豬胰子皂的做法,他還真是不會(huì)。今兒接了外人的東西,也不過是因?yàn)閾?dān)心冬日里媳婦手上沾了水會(huì)開裂子。
進(jìn)了院子,他也不說先放下東西,直接躥到窗戶根底下往里面叫了幾聲媳婦。得了媳婦嗔怪的眼神兒,這才嘿嘿傻笑著去了灶房。
李青暖聽見了響動(dòng),也從炕上爬了起來,加了件大襖就下了地。臘月的天兒已經(jīng)很冷了,加上她的身子受不得寒,所以田鐵石早早的就托何氏把他的厚衣裳改了改,又把今年下來的新棉花一股腦的給她做成了大襖。
哈了一口熱氣,她把手縮進(jìn)了袖子里,進(jìn)了灶房。見田鐵石麻溜的泡了黃豆,又把盆子里泡的衣裳洗了,她不由翹起嘴角。
田鐵石揚(yáng)了揚(yáng)沾著草木灰的手,讓媳婦坐下,然后有一搭沒一搭的說著年節(jié)要做的事兒。無非就是要置辦些什么年貨,還有年后怎么著掙錢之類的。
洗好衣裳,田鐵石又往灶膛邊兒的火盆里放了些木炭熏著屋子。等拾掇好了,他又自發(fā)的舀了半桶水,拿了小凳子蹲坐在灶房門口邊兒上洗起了昨兒個(gè)放在院子用籃子壓著的豬腸子。
李青暖翻了幾下桌上用紙包著的胰子,對(duì)這東西她不陌生,小時(shí)候在山里每到冬天幾乎家家都會(huì)用豬胰子做皂塊,祛皸裂跟洗油漬很見效。這么想著,她就起身先用熱水沖洗了一下胰子條,然后從灶柜兒里舀了一些火堿和進(jìn)去,有一下沒一下的揉搓擠壓著。
等田鐵石那邊的肥腸洗干凈了,李青暖也把揉好的胰子皂分成了小塊兒。揉揉腰,她也不搶著干活兒,直接指揮著自家男人把胰子晾在窗沿上。
看著田鐵石剁碎了辣椒去爆炒肥腸,李青暖的口水都快流出來了。聞著辣椒的香味兒,目光瞟過灶房旮旯角里的那盆子泡黃豆,也不知怎得她突然就想吃香辣豆豉跟麻辣鴨脖了。
要說在前世李青暖最愛的零食,莫過于這香辣鴨舌鴨腸跟麻辣鴨脖了。尤其是到了冬天,香辣豆豉拌飯開胃,麻辣鴨脖當(dāng)看電視的零食,那簡(jiǎn)直美的不行不行的。
李青暖看著自家男人把灶膛里的火扒拉出來弄到院子里澆滅,又探身把飯菜盛進(jìn)碗里,這才起身弄了點(diǎn)熱水洗了洗手。
因?yàn)榻駜涸谠罘坷锱藗€(gè)火盆,所以這會(huì)兒倆人都沒打算去屋里吃飯。說起來也是李青暖要求的,畢竟她從懷孕就嗜辣,每次炒好菜弄好辣椒去屋里炕上吃,總會(huì)讓屋里沾染許多味道,尤其是被褥??赡苁菓言械娜诵嵊X觸覺都會(huì)靈敏吧,反正李青暖晚上睡覺蓋被子的時(shí)候經(jīng)常能聞到菜飯味兒,有時(shí)候還挺熏人的。這不,田鐵石就趕緊著捏了個(gè)火盆。
田鐵石一向都是有好東西先緊著媳婦用,所以看媳婦貪吃了兩口肥腸,他趕忙把盛菜的小盆兒往媳婦那邊推了推,自己個(gè)反倒一直夾咸菜吃。他這人心思很簡(jiǎn)單,只要媳婦歡喜了,他是啥苦啥難都不怕。更何況,看著媳婦的肚子,他打心眼兒里覺得媳婦比他更累。
吃過飯,李青暖一邊陪著田鐵石擦洗灶臺(tái),一邊問他會(huì)不會(huì)做豆豉。本來媳婦好不容易開口要說想吃一個(gè)物件是好事兒,可關(guān)鍵是豆豉這東西他聽都沒聽過。不過看媳婦比劃的模樣,她應(yīng)該會(huì)做。
看著家里有辣椒跟生姜,再說李青暖也不挑啥油豆豉跟水豆豉的,所以當(dāng)下就回憶起了當(dāng)初老家人做豆豉的方法。因?yàn)橐玫矫芊飧稍锏漠Y或者壇子,所以李青暖就讓田鐵石把那甕豬油倒進(jìn)了洗菜的大盆兒里。又讓他用堿面兒把小甕刷洗干凈,扣到一邊兒瀝干。
“趕明兒起來,你就先弄一點(diǎn)兒黃豆煮上,少放點(diǎn)水......”其實(shí)李青暖自己都是個(gè)半吊子師傅,說了半天都總覺得缺了什么步驟。到最后,她還是耷拉了腦袋,決定第二天親自看著田鐵石做。
等倆人忙完了,天也晚了。一進(jìn)屋,被熱氣一熏,再加上軟蓬蓬的被子,李青暖直接就犯了懶。簡(jiǎn)單的漱了口,抹了一把臉,李青暖就爬上了炕。
田鐵石可不敢歇著,見媳婦開始打瞌睡了,他趕緊倒了一盆兒熱水,給媳婦脫了鞋襪給她洗腳。等給媳婦拾掇完了,他才跑去灶房擦了擦身子。
因?yàn)榻駜簬椭鴦⒋笫迥歉闪瞬簧倩顑?,田鐵石也是有些疲累了。所以他上炕摟住媳婦,沒一會(huì)兒就睡著了。睡著的時(shí)候,還下意識(shí)的側(cè)身護(hù)著媳婦的肚子。
村里人都講究二十五磨豆腐,而潮河溝只有兩個(gè)石磨,所以田鐵石在天不明的時(shí)候就起來?yè)屏艘话肱轁q的豆子去排隊(duì)了。至于為啥不趁著天蒙蒙亮沒人的時(shí)候磨,當(dāng)然是因?yàn)槎炖锬ザ棺尤菀變觯ケP之間有了豆汁兒就會(huì)結(jié)冰,那上下磨盤肯定會(huì)打滑,之后就是做摸不出豆汁的無用功了。
天大亮的時(shí)候,石磨最近的陳嬸子提了一同熱開水來,一見田鐵石搓著手跺著腳的蹲在邊兒上,她趕忙舀了一瓢熱水遞過去。
田鐵石笑呵呵的搭了謝,狠著灌了幾口熱水,讓身子沒那么僵硬。然后拿起推碾子跟磨石用的木杖,開始磨豆子了??此剖菦]技術(shù)的體力活兒,可這眼勁兒不夠的還真不行。這不他一邊推,還時(shí)不時(shí)的從磨邊兒的縫隙往里加熱水,這樣豆汁兒也就不會(huì)凍在磨盤里了。
沒一會(huì)兒,豆子就磨完了,出豆汁兒的凹槽底下接著的盆子里就多了大半盆發(fā)著熱氣兒的豆汁兒。等著下一家來排隊(duì)的時(shí)候,田鐵石正好蓋上開始結(jié)冰凌的湯汁。
回了家,見媳婦已經(jīng)起來了,田鐵石也不說歇口氣兒,趕緊把灶上騰著的飯菜端出來。
倆人匆匆吃了口飯,就開始準(zhǔn)備做豆腐的東西了。李青暖先借著大鍋里的熱水把之前買的一塊紗布洗干凈,然后幫著田鐵石把過濾豆?jié){的撐子支到灶臺(tái)上。
接下來是個(gè)細(xì)致活兒,過濾豆渣的時(shí)候,用紗布隔開的撐子要轉(zhuǎn)圈兒晃動(dòng),但不能讓帶著渣的湯汁流到鍋里。等過濾完后,田鐵石就半蹲在灶臺(tái)上,要用之前準(zhǔn)備好的柴火板子使勁兒擠壓留在紗布里的豆腐渣。
看著豆渣都發(fā)干了,這手上的勁兒才松下來。田鐵石燒起了灶火,過幾息的功夫,就要歪著脖子跟正在融鹵水的媳婦說兩句閑話。
這是倆人分出來過的第一個(gè)年,雖然手頭不寬松,可李青暖怎么都覺得心里松快樂呵。她不是貪心的人,也做不來張氏跟小張氏那樣潑辣厚臉皮的事兒,可她的心里也打算著以后的日子呢。現(xiàn)在分出來了,吃苦受累她不怕,來年開了春化了凍,日子總會(huì)好過的。這也算是個(gè)盼頭了。
鍋里的豆?jié){滾熟了,田鐵石先舀了一大碗,又放了點(diǎn)白糖,這才獻(xiàn)寶一樣的湊到李青暖跟前。那模樣,真像是搖著尾巴的巨型忠犬。
其實(shí)李青暖清楚,這漢子有時(shí)候跟小孩似得,只要自己對(duì)他討好得行為有個(gè)夸獎(jiǎng),他就能自己樂半晌。就著田鐵石的手,李青暖喝了一大口豆?jié){,入口都是新豆子的清香,并沒有多少豆腥味。因?yàn)榧恿颂堑木壒?,還有些甘甜。
看著媳婦喝飽了,田鐵石就把碗里剩下的幾口灌進(jìn)了自己肚子里。然后開始看著媳婦點(diǎn)鹵水。
點(diǎn)鹵水并不容易,點(diǎn)嫩了成不了型,或者直接成了豆腐腦,點(diǎn)老了豆腐不好吃會(huì)發(fā)硬還又干又碎。李青暖憑著嫂子跟前世陪姥姥做豆腐的記憶下了鹵水。等鍋里的豆?jié){成了自己想要的腦狀模樣,她才側(cè)了側(cè)身子,讓自家男人上來壓豆腐。其實(shí)接下來的步驟也就簡(jiǎn)單了,就是要把鍋里半固體的豆腐倒進(jìn)模子里,輕輕擠壓了多于的水就算完事兒了。
等到熱豆腐出鍋,李青暖先用刀切了一小塊,伸手塞進(jìn)自家男人嘴里。一邊笑還一邊追問香不香。
香,哪能不香呢。往年他從來不知道準(zhǔn)備過年用的物件,是這么樂呵的事兒。看著媳婦笑的那么開心,田鐵石一個(gè)勁兒的夸媳婦手藝好。還順帶著摸著媳婦的肚皮,跟閨女交流著嘚瑟嘚瑟。
收拾完了做豆腐的事兒,接下來李青暖就開始煮做豆豉的黃豆了。她先讓田鐵石把豆子洗一遍,然后放進(jìn)鍋里,加的水剛好沒過豆子。剛剛手拄著灶臺(tái)倒水的時(shí)候,指尖帶了一些鍋底灰,可李青暖的心思全在那豆子上,根本沒注意到。這會(huì)兒覺得腦門兒上被灶膛里的火跟一邊兒的熱鍋熏出了熱汗,她直接抬手抹了一把。結(jié)果巴掌大的白皙臉蛋上,直接被劃出了幾條黑線,看的田鐵石心尖子又癢癢又樂的。