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說起來, 若非是接二連三地橫遭意外, 想來前世的他以后定是會繼承父親的醫(yī)院，繼續(xù)傳承余家家學罷……
余錦年前世談不上好壞，只因人世間的好他占了不少, 壞卻也沒落下幾個, 回顧起來反倒頓感茫然。..co錦年出自中醫(yī)世家，余家祖上代代行醫(yī), 御醫(yī)、大國手層出不窮，早已將醫(yī)者仁心、厚德濟生列為家訓, 可謂是上慈下孝，家庭和睦，余錦年也妥妥是大家口中“別人家的孩子”。
然而鮮有人知, 余錦年其實并非余家血脈，只是個被人遺棄在寒冬臘月里的將死孤兒，是養(yǎng)父余衡將他撿了回去，待他關(guān)愛有加, 一身家學醫(yī)術(shù)也是與他傾囊相授，分毫未有保留。
本以為如此德善之家可以福壽綿長, 然而命運之不公卻非人力所能左右——余錦年自己剛在醫(yī)界打拼出了一點成績，站穩(wěn)了腳跟, 就被診斷出了惡性腦瘤, 無論他如何頑強地想要活下去, 等待著他的都將是一命嗚呼；而他的父親，一生志在岐黃之術(shù)，斐名國，卻在余錦年的病房門口被病患家屬失手誤傷，倒在了他兢兢業(yè)業(yè)了一輩子的崗位上。
余錦年就是受此刺激，在父親搶救無效去世的當晚，也因顱內(nèi)壓過高誘發(fā)腦疝而昏迷，最終呼吸衰竭而死。
世人都說上天有好生之德，余錦年至死也未曾看出一絲一毫，可當他抱著遺憾和懣怨閉上眼睛的時候，命運突然強拉硬拽著，將他送到了一個新的世界。
他不禁想起自己生病前的某一日，因趕時間無心撞倒了一個算命老翁，那老翁跳腳就咒罵他“親緣寡淡”、“孑身一人”、“孤苦伶仃”……如今想來，倒是都一一應(yīng)了，真可謂是報應(yīng)不爽。不過也正因他“親緣寡淡”，在世上沒什么牽掛，所以在哪里生活對如今的余錦年來說真沒什么太大的區(qū)別，去哪里都一樣，如今換了個新世界重活一世，也許對他來說，未嘗不是一件好事。
而他性格也并非是那多愁善感的，不喜給自己平添苦惱，很是隨遇而安，既是老天賞了，又怎能白白放棄？因此經(jīng)此一遭，他倒是比以往更加釋然了，眼下就當是一切歸零，重新來過吧！
余錦年縱然是想重操舊業(yè)開個醫(yī)館，無論如何也要將余家家學傳承下去，奈何手頭沒有本錢，大夏朝對醫(yī)藥之流又極重視其門第，他這樣不知出處的毛頭小子，想要堂而皇之地開堂坐診，怕是要被抓去坐牢的。因此，當下頂要緊的一件事，就是攢錢了。
好在上一世，養(yǎng)父余衡為了撫養(yǎng)他單身多年，家中沒有女主人，這反而令余錦年練就了一身好廚藝，烹炸煎煮樣樣精通，閑暇時還會收羅些藥膳方子，幫父親改善伙食、調(diào)養(yǎng)身體，這便給了余錦年在這信安縣、在這“一碗面館”里站穩(wěn)腳跟的機會。
藥膳么，既然和藥沾著個邊兒，也就不算是違背自己心意。
他正這么想著，只聽得灶間熱水“咕嚕、咕?！钡捻懫饸馀?，遠處又有人高聲喚著“小年哥兒，小年哥兒！來碗面！”，余錦年才從怔愣中回過神來，忙快手快腳地兌了一碗雜醬面，給前堂送去。
這么前后跑了幾次堂，收了幾回賬，之前用來做“梳兒印”的面也醒好了。
之后便是搟面，將面團搓成一指長二指并寬的短條，整齊地碼在案板上。他忽而想起什么，連忙跑回房中，皺著眉找起東西。
一個穿著鵝黃粉蝶裙的小丫頭打窗前經(jīng)過，見余錦年手里握著把牛角梳，急匆匆地往廚房去，兩眼不禁一亮，知道馬上就要有好吃的了，邁著兩條小短腿噠噠噠地跟了上去。
這牛角梳是那日一個貨郎忘記帶銅板，留下抵面錢的，徐二娘用不著，便送給余錦年了，還是嶄新的一把，此時用來做梳兒印是再合適不過了。不然，總不好叫外面的食客和穗穗二娘吃帶著頭油的酥果吧？
余錦年自得自樂，一邊哼著歌兒，一邊將梳子齒邊斜著壓|在切好的面段上。
穗穗趴在廚房的后窗上，偷偷望著里頭咽口水，恨不能讓那些面團立刻變作美食，飛進自己嘴里。
余錦年還沒注意到背后趴在窗上的穗穗，只顧著一個一個地給寶貝面段印上花紋，待將所有面段都印好，累得手都酸了，伸著兩臂長長地舒出一口氣，可當想到這些梳兒印很快會化作叮當當?shù)你~板，心里瞬間就變得甜滋滋了，也就顧不上休息，熱好油鍋，將這些小東西挨個放進去。..cop>隨著“嗞——”一聲，熱油包裹住面團，在它們周圍鼓出細密的小油泡。
窗外穗穗緊緊盯著鍋里的面團，饞得眼睛都要瞪出來了。
沒多大會兒，廚房里彌漫開一股香甜的味道來，炸透的酥果紛紛浮出來，滿鍋金黃。余錦年看時候差不多了，從一旁掛架上取來漏杓，抄底將炸好的酥果從油鍋里撈出來，控凈了油擺在盤子里。
“咦，糖末去哪了？莫不是又被穗穗偷吃啦？”余錦年自言自語地翻看著邊角的小陶罐。
背后穗穗偷摸溜進來，迫不及待地伸手去盤子里抓。
余錦年眼睛一彎：“原來在這里……穗穗！”一回頭，他眼疾手快地將小丫頭偷食兒的手揮開，“剛從油鍋里撈出來，不嫌燙？燙著沒有？”
“沒有，小年兒哥……”穗穗縮著手，委屈兮兮地盯著余錦年，兩眼淚汪汪。
余錦年故作生氣不理她，手下趁熱把糖粉均勻地鋪撒在酥果上，金黃如杏子的酥果上落雪般的掃了淺淺一層白霜，雪白的糖粉融進整齊的梳齒印里，一金一白，煞是好看。
——這“梳兒印”就成了。
他又就著灶里的火，煮了一大壺竹茶。茶雖是粗茶，但重在清爽解乏，綠葉清湯，正好配梳兒印。將這些都做好，他單獨用小盤盛出一些來，留給穗穗和二娘，剩下的才送往前堂，給那些嘴饞的食客們。
梳兒印本就做得不大，剛好讓穗穗握在手里咬著吃，可她手里都有了，還似個貪心的小尾巴，隨著余錦年一起去了前堂。食客們見小丫頭可愛，免不了又是一番逗弄，直惹得穗穗氣得跺腳。
“新鮮酥熱的梳兒印，一份三文錢。小本生意，概不賒賬。”余錦年將穗穗往身后一攬，瞇著笑眼睛說道。
少年哪都好，就是摳門得緊。眾人又是與余錦年戲鬧了片刻，才各自乖乖掏出三文錢擺在桌上。
“梳兒印”一上桌，便有眼尖的瞧出了門道，大笑道：“哈哈，原來這叫‘梳兒印’，有意思！”說著便夾起一個在齒間一咬，只聽咔嚓幾聲，炸得金黃的酥點就脆在了舌尖上。
面團本身沒有放糖，僅是灑的那層糖粉使得它們帶上了淡淡的甜味，加之這和面的綠豆和薄荷末都是消熱解暑的好東西，在這種悶熱夏夜來上幾塊舒爽得很，既能消磨時光，也不覺得過分甜膩。
“酥脆香甜……好吃，好吃！”那角落里的張姓食客嘗后，忙又掏出幾枚銅錢來，“小年哥兒，還有么，再給來幾塊！”
余錦年眉眼含笑：“有的，稍等?！?br/>
如此前前后后又忙活了一個多時辰，店里的食客才陸陸續(xù)續(xù)抹著嘴離開。
關(guān)好門，約莫穗穗和二娘都睡下了，余錦年回到后廚，用賣剩下的一點醬頭給自己下了碗面，剛吃了第一口，就見門縫里飄來一個白影，他嚇得一跳，待看清是誰后無奈地搖了搖頭：“穗穗？你嚇死我了。怎么還沒睡？”
穗穗推門進來，揉著眼睛。
“怎了？”余錦年見她眼睛紅紅的似是哭過了，不由關(guān)心道。
見穗穗如何問都不說話，他忽而將面碗咚得一放，站起身緊張起來：“是不是二娘又難受了，我去看看！”
算了算了。
余錦年提起刀，咔咔幾下將油光發(fā)亮的雞給切片裝盤，這時雞煮得恰到好處，骨髓之間還有絲絲紅嫩的血色，而肉卻是極嫩無比的。又架起鍋，還得熬個蘸汁兒，他拿了醬油，四處撒看。
季鴻往前挪了一步，問：“要什么？”
“蝦子，”余錦年道，“還有姜。”
季鴻走出去，片刻就一手端著一個盤子回來：“這個？”
余錦年點點頭，把醬油倒進鍋里熬熱，煮沸一輪，再加入姜、酒、糖與蝦子再煮，撇去上層浮沫，做成了蝦子醬油，供白斬雞蘸食用。他夾了幾片雞在小油碟中，在蝦子醬油中滾一圈，便送到季鴻嘴邊：“試試菜。”
季鴻輕輕彎下腰，就著少年的手咬住筷子，把一整片雞肉都含進嘴里，醬油的咸味裹著蝦子的鮮，與爽滑的雞肉一齊在舌尖上漫開，讓人舍不得咽下去。
余錦年以為他會接過去的，沒想到這人會直接伸嘴過來吃，一時還愣住了，待筷尖一松，他忙仔細去瞧男人的表情，竟沒有絲毫的變化，急道：“怎么樣啊？”
季鴻目光微垂，半晌才看向少年，“嗯”了一聲：“不錯?！?br/>
真是言簡意賅……余錦年氣的把剩下兩片雞肉的小油碟塞他手里，便打發(fā)他出去：“吃完了去找道長借紙筆，借不到就不要回來了?！苯又肿匝宰哉Z似的嘀咕，“我對什么道法長生不感興趣，還不如在紅塵凡世里賺錢有意思，當了道士既不能吃肉又不能娶媳婦兒，我才不去。”
他說完，只見季鴻幽深的眸子里似乎亮了一下，還沒仔細看清，那人就轉(zhuǎn)身出去了。
余錦年只得壓下心里疑問，將余下的兩只雞分解，頭與骨扔到鍋里與蔥姜紅棗一起燉湯。那邊季鴻很快就將紙筆借來，只是臉色臭得很，可謂是冰凍三尺了，不知道那道長是不是又與他說了什么亂七八糟的話？季鴻將紙鋪在一張方凳上，余錦年邊忙著切菜邊與他報上菜名，寫完后叫季鴻舉著給他看了一眼。
他自然是認不得其中大部分的字，但就是羨慕就是想看，還誠意十足地稱贊道：“真好看，我要是也會寫就好了。”
季鴻張張嘴想說什么，忽然從外面涌進來兩個年輕小子，兩人虎頭虎腦的，道是何師傅帶來的幫廚，來與余錦年幫忙打雜的，問有什么需要他們做的。
余錦年猜到他倆口中的何師傅就是那位受傷的廚子，他此時正發(fā)愁季鴻作為生活殘障人士不堪大用，自己又忙得不可開交，這兩個小哥兒的到來真是幫了大忙，連忙感謝道：“勞煩二位小哥，將那席面單子拿去與主人家過目?！?br/>
其中認字的一個立馬去了，而另一個則留下來給余錦年打下手。
二人之間的氣氛被打斷，且那倆沒眼色的小幫廚在嘗了余錦年新做的兩道菜后，更是眼神精亮，圍著少年年哥兒長、年哥兒短。季鴻臉色發(fā)沉，只好緘默下來，被擠到一邊繼續(xù)撿他的豆子，撿了有一筐，他伸手摸了摸自己袖內(nèi)的東西，嘴角隱隱地勾了起來。