料理大廳之內(nèi)，右側(cè)的沙發(fā)席位，時(shí)天成嘴角呢喃，輕聲的開口說道，接著，目光落在吃碟內(nèi)的菜葉上面。
白菜葉鮮嫩無比，散發(fā)著陣陣清香繚繞，時(shí)老輕輕的吹了吹之后，將其小心的放入口中，一股清香的味道溢散開來之后，上面看似清亮的猶如白開水一般的湯汁，卻散發(fā)著鮮美溫燙的口感，使得時(shí)老口齒生香，緩緩的點(diǎn)頭之時(shí)，輕輕的咀嚼了起來。
時(shí)老咀嚼的速度略微一滯，旋即臉上的表情有了一瞬間的凝固，似乎在細(xì)細(xì)的品嘗一般，再度的咀嚼了數(shù)下之后，輕輕的搖了搖頭，接著，將口中的白菜吐在了一旁的垃圾桶內(nèi)。
而對(duì)于時(shí)老的舉動(dòng)，高副會(huì)長也只能露出苦笑，看著時(shí)老再度的漱了漱口之后，將另外一份吊湯白菜中的嫩葉夾起，亦是放入口中咀嚼之時(shí)，細(xì)細(xì)的品味著味道以及白菜燙過的口感，旋即輕輕的搖了搖頭，再度的吐了出來，至于兩份熬煮的上湯，則是再也沒有開口品嘗。
而看著時(shí)老搖頭，場(chǎng)地中央，葛勇以及程亮兩人臉上都有了一絲黯淡劃過，這樣證明著他們兩人，將無緣進(jìn)入釣魚臺(tái)國賓館，那無數(shù)廚師都向往的餐飲圣地，將與他們兩人徹底無緣，想到此處，兩人皆是輕嘆一聲，可卻沒有多少的懊惱，剛剛的兩道菜，他們已經(jīng)發(fā)揮出了自己所能發(fā)揮的良好狀態(tài)。
“很遺憾?！睍r(shí)老有些惋惜的望著場(chǎng)地中的兩人，輕聲的開口說道，蒼老的聲音順著話筒的擴(kuò)音，響徹在料理大廳內(nèi)的每一個(gè)角落，而隨著他的聲音落下，葛勇以及程亮兩人也都苦笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“第一道的毛氏紅燒肉，你們兩人各有千秋，總體來說都算的上上乘的菜肴。而第二道吊湯白菜，你們兩人都走入到了一個(gè)誤區(qū)?！睍r(shí)天成再度的開口說道，接著，目光環(huán)顧大廳內(nèi)的眾人，蒼老的臉上浮現(xiàn)出一抹笑意。
“你們之中，誰能夠看的出來，剛剛那一道開水白菜，到底哪里出了問題么？”時(shí)天成的聲音落下，整個(gè)看臺(tái)之上鴉雀無聲，近百道的目光望著場(chǎng)地之中的兩人，看著葛勇程亮兩人臉上的茫然之色，大多數(shù)人臉上也都有了疑惑。
能夠進(jìn)入到國家烹飪協(xié)會(huì)，本身就代表了自身綜合廚藝的強(qiáng)悍，然而這一道看似簡(jiǎn)單的開水白菜，卻讓幾乎所有人都啞口無言。
高副會(huì)長臉上掛著一絲期待之意，渾濁的目光掃過場(chǎng)地中的眾人，對(duì)于這些新加入的會(huì)員，他了解的并不多，而且也不抱太大的期望，可除了這三十多名新人之外，還有十?dāng)?shù)名與葛勇幾人一樣，都是已經(jīng)供職與烹?yún)f(xié)三年以上的老人，這些人，如今也是整個(gè)烹飪協(xié)會(huì)的中流砥柱，皆是來自全國各個(gè)地方的佼佼者。
高副會(huì)長的目光掃過全場(chǎng)，而全場(chǎng)之中幾乎所有人都沉默不語，使得高副會(huì)長一張老臉上掠過一絲尷尬之色，旋即有些無奈的搖了搖頭。
郭少華手掌輕輕的摩挲著，似乎在回憶這一道開水白菜的制作工序，其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都從他腦海中悄然的閃現(xiàn)而過，然而苦思之下，他卻依然拿捏不準(zhǔn)，剛剛的每一道工序，在他看來都顯得非常老道，那是做過這道菜肴很多遍方才會(huì)有的從容。
百思無果之下，郭少華將目光落在王銘的身上，看著一臉淺笑不語的王銘，郭少華心頭一震，旋即伸手輕輕的碰了碰王銘的衣角。
“你知道...這道菜他們失敗在哪里了么？”郭少華輕聲的開口問道，目光帶著期待的落在王銘的身上，而隨著他的聲音落下，王銘沉默之中，悄然的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“臥槽...知道你不站起來回答？”郭少華有些驚訝的說道，對(duì)于王銘的想法有些不解，而王銘則是無奈的翻了翻白眼。
“我只是猜測(cè)而已，又沒去品嘗...干嘛這么大驚小怪，而且，回不回答，有那么重要么？”王銘撇了撇嘴，對(duì)著郭少華開口問道，使得郭少華微微一怔之下，苦笑著搖了搖頭。
“看樣子，這人才濟(jì)濟(jì)的烹飪協(xié)會(huì)，也沒人知道這一道菜的誤區(qū)所在么？”時(shí)老站立起身，臉上掠過一道失望之色，堂堂國宴上面的菜肴，這些廚師界的精英，卻沒人知曉他的要點(diǎn)所在，讓他心頭嘆了口氣，旋即目光落在了場(chǎng)地中的兩人身上。
“菜是你們兩人烹調(diào)的，試著說說，人要學(xué)會(huì)動(dòng)腦子，不能遇到困難就停滯不前?！?br/>
時(shí)老的聲音落下，兩人面面相覷，旋即點(diǎn)了點(diǎn)頭，仔細(xì)的回憶著其中制作的步驟，而在他們印象中，每一步的處理，都是一如以往一般，沒有任何的偏差所在。
“所有原材料都是經(jīng)過挑選出來的，完全沒有問題，制作的流程也都很小心...”葛勇嘴角呢喃著，亦是百思不得其解，而一旁的程亮也微微皺著眉頭，對(duì)于這一道菜的制作流程，他也找不出任何不對(duì)勁的地方。
“究竟是哪里的處理有了偏差呢...”兩人微微皺著眉頭，旋即臉上掛著苦笑，望著時(shí)老，苦笑著搖了搖頭。
“你們都是我烹飪協(xié)會(huì)的精英，也不用太過拘束，有想法盡管說出來，不要猶豫不定，這對(duì)于你們之后的發(fā)展，也大有裨益，不要考慮的太多，按照自己想法來說，即便是錯(cuò)了，也沒有什么關(guān)系嘛?！笨粗鴥扇藛】跓o言，高副會(huì)長老臉一紅，接著，目光再度的環(huán)顧一周之后，對(duì)著眾人開口說道。
“王銘，別猶豫了，我跟你說，這個(gè)時(shí)老絕對(duì)不簡(jiǎn)單，這種機(jī)會(huì)可是稍縱即逝，很難得的?！惫偃A臉上浮現(xiàn)出焦急之色，對(duì)著王銘開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘苦笑著搖了搖頭，旋即緩緩的站了起來。
“遲早被你煩死?！蓖蹉戄p聲的開口說道，接著，棱角分明的臉上浮現(xiàn)出一抹笑意，對(duì)著時(shí)老以及高副會(huì)長所在的方向點(diǎn)了點(diǎn)頭，不卑不亢的樣子，頓時(shí)迎來了大多數(shù)的目光注視。
“新人？果然是初生牛犢不怕虎，這是什么場(chǎng)合，一個(gè)旁觀的新人也敢站起來，真是不知道天高地厚?！?br/>
“恩？是他？下午再訓(xùn)練場(chǎng)刀法直接碾壓眾多年輕學(xué)員的那個(gè)家伙，似乎...叫做王銘？看他年齡不大啊，他能看出來什么門道？”
“你還別說，就像你剛剛說的，看他年齡不大啊，可刀功卻比孫康都略勝一籌，說不定對(duì)于這一道菜，人家的見解很不一般呢？”
隨著王銘站起身來，不少人也都將目光投射而來，竊竊的私語聲低聲的響徹而起，使得料理大廳內(nèi)有了輕微的騷動(dòng)。
“恩？”看著王銘不卑不亢的對(duì)著自己與時(shí)老點(diǎn)了點(diǎn)頭，高副會(huì)長微微一怔，旋即望著那一張棱角分明的臉龐，王銘的面色極其淡然，沒有絲毫多余的情緒波動(dòng)，目光逐漸的從大屏幕上方收回之時(shí)，落在了右邊沙發(fā)席位的眾人身上。
“這一道菜的重點(diǎn)，應(yīng)該是各種骨肉類吊湯的次序，先前的高湯在吊湯之時(shí)，很多原材料都應(yīng)該有先后的順序，這樣烹飪出來的高湯味道會(huì)更加濃郁，而且，每一種原材料的熬制，都要根據(jù)肉質(zhì)的老嫩程度而控制的恰到好處，每一種原材料多一分鐘或者少一分鐘，都會(huì)促使高湯的味道有所偏差。”王銘深吸口氣，目光收回之時(shí)，對(duì)著右側(cè)的幾人開口說道，而隨著他的聲音落下，時(shí)老眉頭微微一皺，旋即點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“說的是沒錯(cuò)，可還沒說道重點(diǎn)上面?！睍r(shí)老開口說道，渾濁的目光落在王銘的身上，后者看似年齡不大，可卻將兩人剛剛吊湯的弊端一口道破了出來，使得時(shí)老微微有些驚訝。
“當(dāng)然，剛剛說的只是吊湯所需要時(shí)間以及順序，這一道吊湯白菜，又稱為清水白菜，屬于國宴之中的第三道菜，成菜的湯汁清亮剔透，可卻飽含著幾種原材料的精華所在，而菜肴的名字，之所以會(huì)叫做清水白菜，我想，作為主料的白菜，方才是這一道菜的重點(diǎn)?！蓖蹉懺俣鹊拈_口說道，而隨著他的聲音落下，在場(chǎng)許多人都微微一怔，旋即恍然大悟的點(diǎn)了點(diǎn)頭，這一道菜先前所有的工序，還真的都是在為這一道白菜來服務(wù)，這一點(diǎn)，很多人都直接無視了過去，先前在他們看來，那么多種原材料吊出來的高湯，而出品的菜肴也屬于湯菜，自然是為了品嘗這不一樣的上湯味道，如今被王銘一語道破之后，大多數(shù)的目光轉(zhuǎn)而落在了時(shí)老的身上，等待著時(shí)老說出準(zhǔn)確的答案。
“原來竟然是這樣?！惫偃A輕輕的拍了拍大腿，有些后知后覺的開口說道，而在王銘的聲音落下之后，右側(cè)看臺(tái)的沙發(fā)上，時(shí)老的眼前微微一亮，接著臉上浮現(xiàn)出一抹欣慰之色，對(duì)著王銘點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“小家伙...你叫什么名字？”(未完待續(xù)。)