此時(shí)的葉尋正用淘米水清洗淡菜,用剪刀將其肉里的腮剪掉,干貝和干蠔用清水沖干凈后,她開始將所有的食材放入砂鍋里。
葉尋的神情十分認(rèn)真專注,特別吸引人,秦元白一直盯著她的臉,白皙干凈,五官精致,整張臉明艷又嬌美。他明明是特別抗拒女人的,甚至不讓女人靠近自己三米內(nèi),但對(duì)于葉尋,他心里竟然有種想靠近他的沖動(dòng)。
秦元白覺得他一定又病了,而且還病得不輕。
此時(shí)兩邊都在煲湯,趙管家拿起菜單報(bào)下個(gè)菜,“下一個(gè)要做的孔雀開屏魚。”
他的話音剛落,兩人便從水里撈出來鮮活的海鱸魚,去鱗片魚鰓,刀法利落的剁開魚頭魚尾,撈出里面的內(nèi)臟去除清洗干凈。從魚背一側(cè)下刀,均勻的將魚切成1.3cm的寬度,這對(duì)于她們兩人再是簡(jiǎn)單不過,所以兩邊完成的很好。
魚身涂抹適量的鹽,然后用料酒腌制15分鐘,接著就是擺盤蒸魚七八分鐘,平底鍋倒入適量的蒸魚豉油,一湯勺蠔油攪均燒開,淋在魚身上,頓時(shí)魚的鮮香味鉆入每個(gè)人的鼻子里,無論是趙管家還是秦家等人,都忍不住咽了下口水,倒是讓他們心里有些迫不及待了。
在這期間,兩人都用自己帶來的三樣調(diào)味料,由于是秘制,自然味道有不同,但倒入鍋里是奇香無比的。
比起湯來說,這個(gè)菜是稍微簡(jiǎn)單一些的,做完這個(gè)菜后,兩人的盤子就被端在了秦家人面前,秦一帆二話不說,拿起筷子就要嘗試。
這時(shí)秦元白走出來,看了她們一眼,微微皺眉,他最不喜歡烹飪現(xiàn)場(chǎng),這會(huì)增加他的無食欲??蛇@里有的菜是她做的,所以他就來了。
秦元白坐在他父親的旁邊,面前正好放的是葉尋做的孔雀開屏魚,他自顧自的拿起筷子反復(fù)擦拭了好幾遍后,開始默默的吃魚。
當(dāng)然,他只吃葉尋做的那條魚。
“翡翠蝦仁?!壁w管家抽空夾了一筷子魚,然后又報(bào)了一個(gè)菜名。
兩人做菜的時(shí)候,都有兼顧湯的火候,接著她們從水里撈出活蝦,蝦去殼去頭,然后在蝦背劃一刀,挑去蝦線,洗干凈瀝干。
這一步她們都沒有用手套,不然無法挑出蝦線,看到這里,秦元白再一次眉梢皺緊,心里極為不舒服,太臟了……他吃下嘴的東西,怎么允許別人用手碰!
太臟了!
青瓜去皮去籽,切片用,蒜頭切小粒備用,接著兩個(gè)起鍋燒油,一個(gè)大火加入蒜頭然后青瓜翻炒,一個(gè)油熱后用小火加入腌制好的蝦仁。
做好后,兩個(gè)菜再一次端到他們面前,幾個(gè)人吃得不亦樂乎,完全沉浸在美食當(dāng)中,表情極其沉醉,唯獨(dú)這道盤秦元白遲遲不肯動(dòng)筷子,還是直到葉尋的那盤背吃到剩下四分之一,他才霸道的將整個(gè)盤子扯到自己面前來,夾著蝦仁時(shí)的表情簡(jiǎn)直跟死一樣的難受,終于有勇氣放入嘴里時(shí),秦元白的眼睛瞬間亮了。
太好吃了!
蝦的鮮味簡(jiǎn)直達(dá)到了極致,又十分細(xì)嫩,青瓜又極其清雅,彼此沒有被別的氣味混雜,簡(jiǎn)直太妙了。