天還未亮，趙瑾跟柱子兩人就起床了，劉氏也早早為他們準備好了早飯，趙瑾要去鎮(zhèn)上教廚子而柱子去念書。天色尚早，兩人沒有遇上去鎮(zhèn)上的車，好在趕在天亮前到了，趙瑾先送柱子去王先生那，然后去了八仙酒樓。掌柜的一臉殷勤的看向她，笑瞇瞇的問：“趙姑娘，你吃過早飯了么？沒有的話在小店吃點?！壁w瑾說道：“掌柜的太客氣了，以后叫我四丫就好。我在家吃過了，還是直接去廚房吧！”兩人往后廚走去，趙瑾邊走邊問：“掌柜的，你準備了什么食材？”“唉，那可就多了，這雞鴨魚肉、瓜果生疏、柴米油鹽、醬醋茶面，對了還有辣椒是一應俱全啊！”掌柜的嘿嘿直樂。趙瑾笑了笑，轉眼也見到了廚子打了聲招呼，然后看了看食材，發(fā)現(xiàn)都是上好的新鮮的。她拿起一條魚，刀一平，咔嚓一聲將魚頭給剁了下來，放在一邊，然后把刀放平，從中間一分為二將魚分成了兩半，只有尾巴處相連起來，然后沿著魚骨去除魚刺，兩邊剔出來后還是一副完整的骨架，廚子在一旁不禁感嘆刀工深厚，在挑剔一下小刺，把魚刺放在一旁準備熬個魚湯。

    她首先做的第一道菜是松鼠桂魚，這魚做的時候可以挑選草魚，她又將刀拿起來，在手中轉了幾下，然后把魚肉面斜切成片片形狀，切了一邊再切另外一邊，再把切好的魚肉用淀粉均勻的裹上一層。

    旁邊幫忙燒火的伙計已經把鍋燒成七成熟了，她用手探了探油溫，然后魚肉內向，魚皮外翻，提好魚尾，小心地將魚肉放在油鍋里面炸起來，直到炸到金黃色之后，撈了出來再把它復炸一些，直到外皮酥脆，在要炸糊前撈起。

    又往鍋里倒了些許的油，油還沒熱的時候給鍋里放了些蒜然后加入西紅柿不斷的用鍋鏟翻炒熬成汁直到有香味溢出再加入一把玉米粒跟青豆，這道菜的味道是酸酸甜甜的感覺，加入這些看起來賣相會好很多更容易激發(fā)食欲。趁著還需要熱度時，她快速的拿過來一個小碗倒入了鹽、糖、醋，按一定的比例調好再往里面加入了一些淀粉。

    等到鍋內不斷冒泡后，她將這碗調汁倒了進去，最后，再是給里面加了一些水直到水煎了再加一勺子熱油，起鍋，將冒著泡的汁淋澆在魚上面，就聽到刺啦刺啦的聲音，整個魚身上都是澆出了漂亮的淡淡的桔紅色，空氣中彌漫的酸甜味，吊足了味蕾。她把手中的盤子端到掌柜面前，掌柜簡直要熱淚盈眶，色澤鮮艷，鮮嫩酥香，酸甜適口。她又回到廚房把其他幾道菜也做出來了，廚子原先或多或少還有點輕視，但是現(xiàn)在已經完全被她折服了。

    等這些菜陸陸續(xù)續(xù)端出去后，最后她見到的也都是一些空盤子，趙瑾見掌柜吃的心滿意足在那笑著好像看到滿盆滿缽的銀子，她笑著湊過去道：“掌柜的，味道還不錯吧？”“好好！”掌柜的眼睛都要笑沒了，一張臉只剩下褶子，不停的感嘆，“姑娘，真是天才，怎么能做出這么好吃的東西來?！壁w瑾滿意一笑，又轉向廚子問他記住了沒，廚子站起來慎重的鞠了個躬：“多謝姑娘教誨?！痹诠糯?，手藝是吃飯的家伙，一般不外傳的，雖然花了銀子但是毫不保留的教也是值得尊敬的。

    趙瑾交代完其中的一些要點過后，然后跟掌柜的打聽了一下鎮(zhèn)上租房跟買房的行情，如今這種情況遲早要搬到鎮(zhèn)上來住的，不如早做打算。趙瑾現(xiàn)在在掌柜的眼里那可是搖錢樹，搬到鎮(zhèn)上也方便了自己，萬一還有機會說服她來酒樓工作呢，于是特別積極的跟她介紹，并且說包在他身上。