“下午我們必須完成一件任務(wù),晚上我們要吃的東西,我們必須在山里面找到,找不到村里的大姐姐就沒(méi)有辦法幫我們做飯了?!?br/>
“早餐不是村里的阿姨幫我們做的嗎?”
“現(xiàn)在比較大的女孩子,都喜歡叫姐姐?!迸赃叺呐⒆?,叉著腰,義正嚴(yán)辭跟身旁的男同學(xué)說(shuō)明。
“哦哦!我覺(jué)得妳比較像姐姐?!?br/>
“欠揍??!”
“女孩子不可以對(duì)男孩子施加暴力。”家長(zhǎng)連忙圍過(guò)來(lái)說(shuō)道。
這兩個(gè)孩子,已經(jīng)遠(yuǎn)離了群眾的話題。
群眾的話題,仍然繼續(xù)著:
“老師不用擔(dān)心沒(méi)飯吃,我媽媽會(huì)做飯?!?br/>
“我爸爸做飯?zhí)貏e的好吃,可惜他要上班沒(méi)過(guò)來(lái)。”說(shuō)完小朋友有點(diǎn)沮喪。
因?yàn)榘职衷诘鄱紱](méi)過(guò)來(lái),就不能跟其他的小朋友分享,也就沒(méi)有好吃的食物,他要餓肚子了,好傷心。
不過(guò)早上吃的,豆腐還有粿仔條真的很好吃,因?yàn)楹芎贸?,就叫小姐姐吧?br/>
“那我們中午吃什么?”
有家長(zhǎng)問(wèn),因?yàn)闀r(shí)間已經(jīng)差不多到中午了?,F(xiàn)在采集的是晚餐那午餐呢?
“午餐吃碧玉糕狀元糍,暖菇包墊一墊肚子。古時(shí)候,農(nóng)村人家只有早晚兩餐,做大官的或者是有錢人的,才會(huì)有午餐,可以吃午餐,午餐基本上吃的是點(diǎn)心,而不是一般的正餐。”
邊牧又趁機(jī)的上了課,并且宣傳等下要吃的菜,現(xiàn)在已經(jīng)接近中午了,等到了竹林附近,就會(huì)停下來(lái),把午餐分配給大家。
午餐是卜依琳早就已經(jīng)做好的,她想著大家的來(lái)冬山村不容易,總是要發(fā)揮一點(diǎn)冬山村的特色。
所以安排的點(diǎn)心,都是泰寧當(dāng)?shù)毓爬厦a(chǎn)。
如果吃正餐,下午就會(huì)犯睏,吃點(diǎn)心補(bǔ)充點(diǎn)精力也不錯(cuò)。
雖然冬山村不是土著居民畬族人,貌似都是后來(lái)遷來(lái)的漢人,住的地方也不適合一般人居住,但是當(dāng)?shù)厥巢?,取得還是比較容易,甚至特別豐富。
以往深山不容易出入的地方,往往都是土匪強(qiáng)盜的窩,但冬山村的人,很明顯的不是土匪強(qiáng)盜,還會(huì)守護(hù)著這一片的和平與安全,因此能把附近的村落緊密地聯(lián)系在一起。
冬山村要說(shuō)是詩(shī)書傳家的地方,現(xiàn)在也看不到痕跡了,但是老一輩的人,多多少少讀過(guò)四書五經(jīng),聽說(shuō)村里以前還有個(gè)小私塾。
但是山村生產(chǎn)不易,也沒(méi)有辦法讓孩子整天在小私塾里面念書,所以大部分人的書,都念得零零落落的,只是看繁體字的時(shí)候沒(méi)有什么問(wèn)題,也習(xí)慣看豎排的書。
橫排的書,老人看了就覺(jué)得這是鬼書,只有金毛鬼子才橫排寫書。這是排斥異己的說(shuō)法。
但是小學(xué)的課本都是橫排書,他們也終于知道時(shí)代已經(jīng)改變,大家都跟金毛鬼子看齊了。
“狀元糍是什么?”
“說(shuō)起來(lái)也不特殊,很多地方都有的傳統(tǒng)小吃,就是把糯米蒸熟搗成團(tuán),沾一些磨碎的芝麻、花生或者是糖。
以前有一個(gè)考生,家里人幫著準(zhǔn)備麻糍,就帶著上考場(chǎng),最后考中狀元,所以就得了狀元糍的名字?!?br/>
邊牧其實(shí)也不清楚,但是這樣的故事,在封建時(shí)代太多了,那名考生有沒(méi)有得到狀元也兩說(shuō),不過(guò)閩省狀元也不算少。
“唉,我也希望我兒子以后考中狀元。
現(xiàn)在沒(méi)狀元了,能夠進(jìn)清華北大,我就滿足了。
等下得讓我兒子吃下去。
我兒子不喜歡吃糯米做的點(diǎn)心,覺(jué)得黏牙,我怕他不肯張口?!?br/>
“泰寧以前并沒(méi)有太多的小麥,交通又不方便,這個(gè)地方主要是丹霞地貌,地形崎嶇多彎。
只有本地的米,很多的點(diǎn)心都是米做的。尤其糯米能夠保存比較久的時(shí)間,研發(fā)出來(lái)的糕點(diǎn)更多?!边吥翆?duì)孩子挑食的問(wèn)題也很頭痛,但是家長(zhǎng)帶得零食多,也不怕小孩餓著。
“我孩子就是不喜歡吃糯米??!能怎么辦呢?狀元糕我就強(qiáng)迫他吃了,另暖茹包和碧玉卷不會(huì)也是糯米做的吧?”
“暖菇是泰寧當(dāng)?shù)貙?duì)鼠曲草的稱呼,暖菇包具體來(lái)說(shuō),就是鼠曲小草包山珍。
以鼠曲草和米漿為原料,舂打成糍。
里頭包的東西有甜餡如紅豆、綠豆,咸餡如香菇、黑木耳、熏肉、筍絲、豆腐干。
做成像包子形狀,就是外皮是加了鼠曲草的米漿壓干,再揉制而成?!?br/>
“什么是鼠曲草?聽起來(lái)好像可能是糯米做的。”
“要回答這個(gè)問(wèn)題就簡(jiǎn)單了?!边吥猎谂赃叺牟莸卣伊艘蝗?,找到葉子毛茸茸的小草,不過(guò)現(xiàn)在沒(méi)開花,不好辨認(rèn)。
邊牧拔了一把鼠曲草,說(shuō)道:“這草,春天會(huì)開小黃花。以往暖菇包都是敬謝土地,祈禱豐收時(shí)的重要供品。
暖菇早春采摘后,洗干凈曬干,芳香撲鼻。
而且能化痰止咳及強(qiáng)腎益筋,也算是中草藥了。
山里濕氣重,吃一些暖菇包蠻好的?!?br/>
家長(zhǎng)有些失望,暖菇包不在眼前,沒(méi)有香味可以勾引他,光聽形容,不怎么開胃。
“碧玉卷呢?名字也很好聽呢!不會(huì)也是糯米做的吧?”
“碧玉卷可以確定不是糯米做的,是普通大米做的。
碧玉的碧,是韭菜的產(chǎn)色。
將浸泡過(guò)的大米和切碎的韭菜,用石磨磨成碧綠色的米漿,烙成薄餅,然后放進(jìn)餡料。捲成筒狀。稍為翻烤就可以了。你們?cè)诩乙部梢宰觥?br/>
冬山村里的餡料,多半是一些村里的山珍,味道頂好吃的,外面可吃不到?!?br/>
實(shí)際上邊牧沒(méi)吃過(guò),反正卓越對(duì)卜依琳廚藝下了保證,那就可勁的吹唄!
反正不好吃找卜依琳,邊牧不負(fù)責(zé)任。
“據(jù)說(shuō)冬山村的小廚娘做出來(lái)料理,頂級(jí)好吃的,等一下,再看吧?;蛟S你兒子,根本不會(huì)拒絕糯米了。
等一下就送過(guò)來(lái)了,如果覺(jué)得真的吃不下,就跟別人交換多吃碧玉卷?!?br/>
邊牧才跟家長(zhǎng)說(shuō)完,指揮著小朋友在一片竹林旁邊輕了一塊地盤出來(lái)把折疊式小板凳擺上,姚令東就拉著牛趕了上來(lái):
“大家的午餐來(lái)了,沿途快把我饞死了,好香!”