旁邊一位年紀(jì)稍微大些的婦女，連忙奪過她手中的菜刀，放到了一邊，把她的人也拉的后退了一些。

    因?yàn)橐~塊，鍋里的油很多，此時(shí)溫度過高，滿鍋都是火焰，將周圍的東西都照耀成了火紅的顏色，還有油星子不住地噴濺出來，根本近不了人。

    眾人正焦急間，蘇雅已經(jīng)找到了鍋蓋，微微靠近了些，把鍋蓋遠(yuǎn)遠(yuǎn)地丟在鍋上，火焰被掩蓋住，漸漸熄滅了。

    此時(shí)年長的婦女才松手，連忙過來用抹布?jí)|著，把油鍋端到了一邊。這么大的動(dòng)靜，驚動(dòng)了整個(gè)廚房的人，大家都停下了手中的伙計(jì)看了過來。

    炊事班長趙宏毅聞?dòng)嵰不琶ψ吡诉^來，好在火勢及時(shí)的控制住了，但也忍不住批評道：“劉欣，你也太不小心了，整天心不在焉的，不認(rèn)真工作，這要是燒起來，鬧出事故來怎么辦?！?br/>
    劉欣囁嚅道：“我……我……”她結(jié)結(jié)巴巴的正不知該怎么說，眼角猛然看見蘇雅，便指著她道：“班長，是這個(gè)小姑娘問東問西的，耽誤了我的工作，才讓油鍋燒起來的。”

    蘇雅被她顛倒黑白的話弄的目瞪口呆，還沒來得及開口辯駁，剛剛拉劉欣的那位年長的大姐卻是看不下去了，開口說道：“劉欣，你別胡說，人家小姑娘什么都沒多說，還提醒你油鍋太熱會(huì)起火，你卻不當(dāng)一回事。人家不僅提醒你，還幫你滅火，你不感謝就算了，還污蔑人家小姑娘，真是……”

    劉欣嘟嘟囔囔的說不出話來，炊事班長趙宏毅是一位三十左右的男子，圓圓的臉胖胖的，即使在訓(xùn)人，看起來也是笑瞇瞇的，很是和藹。他回頭對蘇雅微微笑道：“多謝你了，小姑娘，你有什么事嗎？”

    “我是食堂應(yīng)聘的。”

    趙宏毅頷首道：“哦，周翠蓮，你帶這個(gè)姑娘去吧?！?br/>
    剛給蘇雅主持過公道的那個(gè)婦女應(yīng)聲走了過來，拉住蘇雅的手臂道：“走，我送你過去。

    兩人走出廚房，后面是一個(gè)很大的院子，院子四周都是紅磚石瓦排房。西面靠墻的位置是一排水池，每個(gè)水池上面都有一個(gè)自來水水龍頭，旁邊是高高的水塔。

    水池邊站著幾個(gè)女子，正在洗菜，一邊在嘻嘻哈哈的說笑：“這次春桃肯定會(huì)贏?！?br/>
    “那可不，她是后勤科科長媳婦家的侄女，肥水不流外人田，現(xiàn)在找個(gè)工作多難，科長肯定會(huì)盡著自家的人。”

    有個(gè)女子嘆息道：“可惜來應(yīng)聘的這些人，不知底細(xì)，還在這拼命的表現(xiàn)，卻不知道根本就是白搭，哎，他們……”

    她的話還沒有說完，旁邊的人重重地撞了她一下，說話的女子還有些納悶，支棱著濕漉漉的手道：“你撞我干啥，我說錯(cuò)了啥了，這本來就是事實(shí)嗎，你還不讓……”

    這次不用別人提醒，她也看見了周翠蓮領(lǐng)著蘇雅走了過來，邊連忙閉上了嘴。

    后院有很多房子，但只有其中一間冒著炊煙，還有一陣陣饅頭的香味傳來，應(yīng)該就是應(yīng)試的地點(diǎn)。

    周翠蓮一邊帶蘇雅向前走，一邊低聲安慰道：“你別聽她們胡說，只要你廚藝好，一定能選上的?！?br/>
    因?yàn)橐獊碓齑瑥S應(yīng)聘工作，所以劉秀珍讓蘇雅穿上了最好的衣服，紅色格子的的確良長袖上衣，深藍(lán)色的褲子，自家做的方口布鞋。

    衣服雖然漿洗的很干凈，也沒有打補(bǔ)丁，卻很陳舊了，一眼就可以看出是窮人家的苦孩子。

    周翠蓮很是憐惜，蘇雅卻是面不改色的說道：“謝謝翠蓮姐，我一定會(huì)盡力爭取的?！?br/>
    周翠蓮拍了拍蘇雅的手背，把她送到那間冒著霧氣的房間門外，伸頭向里面看了看，卻不敢再走進(jìn)一步，搓著手有些不好意思的對蘇雅道：“就是這里了，你自己進(jìn)去吧，我……我……”

    蘇雅知道她是害怕得罪那個(gè)什么科長，便微笑著點(diǎn)頭：“沒事，大姐你送我過來已經(jīng)很感謝了，還要多謝你剛才仗義執(zhí)言?！?br/>
    周翠蓮笑：“你這孩子真是，快進(jìn)去吧，不要耽誤了時(shí)間。”

    蘇雅點(diǎn)頭，又壓低了聲音問道：“大姐，科長是什么軍銜啊。”

    周翠蓮轉(zhuǎn)首看了看四周，才低聲道：“科長是營級(jí)干部，你自己可要小心點(diǎn)啊。”

    周翠蓮是個(gè)熱心腸，剛才在廚房都敢直言不諱的拆穿劉欣的謊言，可是面對這個(gè)科長，卻如此謹(jǐn)慎，可見來頭不小。

    但是蘇雅卻不是那種知難而退的人，她微笑著和周翠蓮揮手告別，便抬腳走了進(jìn)去?！?br/>
    這間廚房不是很大，靠墻的灶臺(tái)上正在蒸饅頭，濃重的香味隨著蒸汽飄散開來。

    操作臺(tái)前端坐著三個(gè)人，有應(yīng)聘的人員做好的菜，就端到他們的面前，請他們品嘗。幾個(gè)應(yīng)聘人員都已經(jīng)展現(xiàn)過手藝了，最后做菜的是一個(gè)比蘇雅年紀(jì)略大的姑娘，她梳著兩條長長的辮子，瓜子小臉五官很是漂亮，一雙眼睛骨碌碌的亂轉(zhuǎn)，顯得很是機(jī)靈。

    她做了一道小炒肉，炸魚，還有一道粉蒸肉，三道菜的顏色都是醬色的，而且都很油膩，蘇雅看了都不禁皺眉。

    可是評委當(dāng)中坐的那人卻是贊不絕口，他身穿著軍裝，領(lǐng)口的扣子都扣的緊緊的，頭發(fā)也梳理的一絲不茍。

    國字臉也很是嚴(yán)肅，絲毫也不理睬站在他面前的那個(gè)姑娘，暗中使的顏色，只是看著其他兩位評委道：“這幾個(gè)菜做的很好吃，很香啊，你們覺得吶?！?br/>
    另外兩人放下了手中的筷子，頷首符合道：“還行?！?br/>
    那人明顯的松了口氣：“那就她吧，年輕人手腳也利索。”說完，還裝模作樣的四下看了一眼：“還有應(yīng)聘的嗎？”

    旁邊還有幾個(gè)應(yīng)聘的人員此時(shí)有些垂頭喪氣的，現(xiàn)在生活艱難，要是能在食堂工作，不僅省了家中的嚼谷，每個(gè)月還有工資，而且能在國營的造船廠工作，說出去也很有面子。

    可是現(xiàn)在眼見無望，他們的臉上難掩的都是失望的神色，但是也不敢有所表示，都很老實(shí)的搖頭。

    蘇雅冷眼旁觀，此時(shí)已經(jīng)猜出中間坐的可能就是那個(gè)后勤科的科長了，而作為壓軸出場的這位可能就是那個(gè)什么春桃了。

    眼見他們就要拍板，蘇雅連忙上前了幾步，微笑著道：“還有我，我也是來應(yīng)聘的。”

    科長徐建高揚(yáng)在半空的手頓住了，眉頭為不可見地皺了皺，但隨即就換上了燦爛的笑容：“小姑娘，你有介紹信嗎？”

    蘇雅把昨晚蘇晨連夜去村長家里，給自己辦的介紹信遞了過去。

    蘇家世世代代生活在圣井村，是地地道道的苦出身，三人把介紹信看了一遍，也沒發(fā)現(xiàn)什么不妥，便讓蘇雅開始做菜。

    灶臺(tái)上空置著兩個(gè)爐火，顯然是給他們用的，造船廠是國營單位，但在這個(gè)物資匱乏的年代，也沒有什么新鮮的食材。

    蘇雅只能挑出了一塊五花肉，先微微地煮了一下，等顏色發(fā)白，便取了出來，放在盆中涼著。

    趁機(jī)把魚片成薄片，在正反兩面切出花刀，均勻的切成一段一段的，然后用鹽，雞蛋，五香粉，蔥姜腌好。

    此時(shí)煮的七分熟的五花肉已經(jīng)放涼，便切成半寸左右的小方塊，在鍋里下了油和蔥姜蒜，八角和冰糖，還有醬油和黃豆辣椒醬炒出香味，然后才把切好的五花肉放進(jìn)去煸炒。

    雖然為了招聘人員，食堂準(zhǔn)備的調(diào)料已經(jīng)很全了，相比之后世卻也相差甚遠(yuǎn)。蘇雅沒辦法，有什么就放什么吧，好在出來的味道還不錯(cuò)，等五花肉上色入味以后，就放在蒸籠里蒸制。

    這邊魚片已經(jīng)腌制好了，蘇雅把魚片抖開，均勻的沾滿淀粉，在油鍋里炸成金黃色。沒有合適的調(diào)料，蘇雅只得又用黃豆辣椒醬和蔥姜熬制成汁，澆在炸成了菊花形狀的魚肉上。

    剩下的魚骨，魚頭做成了湯，油鍋燒熱放入姜片和蔥花，把剩余的魚肉全部下鍋微微炒制了一下，放入清水煮開，等魚湯發(fā)白就好了。

    最后，蘇雅拿了一顆圓白菜，將菜葉撕成不規(guī)則的小塊，油鍋燒熱，放入蔥姜蒜粒爆香，將撕好的菜葉放入鍋里，大火爆炒。加入鹽，醋和少量的白糖，然后迅速起鍋。

    此時(shí)，紅燒肉也蒸好了，蘇雅便拿出來，一起端到了操作臺(tái)上，一邊微笑道：“本來是做三道菜的，但是剩下的魚骨不能浪費(fèi)了，所以多做了一個(gè)湯。”

    徐建不滿的就要開口，旁邊一位年長的中年男子和顏悅色的搶先開口了：“對，要勤儉節(jié)約，不能浪費(fèi)了，小姑娘做的很好。”