常規(guī)訓(xùn)練一直持續(xù)到申時(shí)，顧七放所有人回去整理內(nèi)務(wù)，自己則回了院子，將何娘子刮洗干凈的兩張鼬獾重新整理了開(kāi)始硝制。

    見(jiàn)時(shí)間還有空，便將幾只兔子也宰了，扒了皮子硝制。這兩窩兔子的毛色一般性，只是天氣漸涼，了勝于無(wú)。

    顧七硝制時(shí)，特意留著何娘子在一旁，并將主要步驟一一細(xì)說(shuō)給何娘子聽(tīng)。

    何娘子雖然性格內(nèi)向，不善言辭，整個(gè)人看著有幾分木訥，實(shí)則學(xué)習(xí)能力卻不錯(cuò)，又心思細(xì)膩、心靈手巧的。

    學(xué)習(xí)后也會(huì)自己慢慢琢磨舉一反三，到后頭顧七只需要開(kāi)刀剝皮，剩下的事情何娘子都能幫著完成。

    去皮后的肉兔有些多，顧七剩了兩只讓何娘子留著做夕食用。余下就都送去了秦娘子那處。

    這兩個(gè)月顧七進(jìn)山的次數(shù)不多，秦娘子那邊帶著幾個(gè)婦人主要做的是醬鴨的活計(jì)。

    鴨子是從村西那家養(yǎng)鴨的秦姓人家低價(jià)批量拿貨的。每隔兩日養(yǎng)鴨的秦老漢就會(huì)送固定的量到商市后頭的臨時(shí)加工棚內(nèi)。

    說(shuō)起來(lái)鴨價(jià)還是書(shū)生跑了特意兩趟才談下來(lái)的。

    入秋后，商市里醬肉醬鴨一直賣(mài)的不錯(cuò)。特別是醬鴨，用的是書(shū)生調(diào)制特殊的配料，使得醬制出來(lái)醬鴨不僅色澤鮮艷，香味濃郁入口肉質(zhì)更是酥嫩。

    因此回頭客特別多，除了附近村子的村戶外，也有不少鎮(zhèn)上的人家專門(mén)過(guò)來(lái)，或者托人過(guò)來(lái)小旗村買(mǎi)顧氏商市的醬鴨。

    顧七見(jiàn)此，干脆使了點(diǎn)銀錢(qián)，讓混跡何松鎮(zhèn)上的行腳幫和結(jié)婚混子幫忙散了散了消息。

    營(yíng)銷號(hào)一行動(dòng)，效果十分顯著，不過(guò)一個(gè)月，這醬鴨就成了是顧氏商市出圈的網(wǎng)紅產(chǎn)品。也順便將顧氏商市的名頭打到了鎮(zhèn)上去。

    “姑娘，這幾日商市里要醬貨的量越來(lái)越大了，我尋思著，就現(xiàn)在咱們坊里的幾個(gè)人怕是來(lái)不及，要不然再招幾個(gè)吧?！鼻啬镒訂?wèn)顧七。

    “這事你定就行。”顧七想了想道：“招來(lái)的新手就先做些打下手的活計(jì)，工錢(qián)按日結(jié)算。

    等學(xué)的差不多了，再正式上手做醬鴨，到時(shí)候你要負(fù)責(zé)檢查，品質(zhì)過(guò)關(guān)了的才能開(kāi)始按件計(jì)工。”

    顧七倒不是心疼那點(diǎn)計(jì)件的工錢(qián)。

    而是怕新手過(guò)來(lái)，手藝還沒(méi)掌握，又著急想拿計(jì)件的工錢(qián)，在做工時(shí)就容易省去一些關(guān)鍵步驟隨便蒙混過(guò)關(guān)。到時(shí)候醬鴨的品質(zhì)受影響，丟掉的就是顧氏商市的名聲。這可不就是花點(diǎn)銀子就能解決的事情了。

    “我有數(shù)的。”秦娘子點(diǎn)點(diǎn)頭，又道：“姑娘，現(xiàn)在坊里的人手越來(lái)越多，我想著再提兩個(gè)人幫忙看著?！?br/>
    隨著加工坊的人手多起來(lái)，分類分組管理是必然過(guò)程。

    顧七聞言思索片刻道：“干脆就分組吧。六人為一組，每組挑一個(gè)組長(zhǎng)出來(lái)。

    你負(fù)責(zé)每日抽查和月底考核，質(zhì)量和產(chǎn)量最好的組，組內(nèi)所有員工，在月底除了工錢(qián)外都可以領(lǐng)取每人三十文的額外獎(jiǎng)金。

    而負(fù)責(zé)的組長(zhǎng)可以領(lǐng)取一百文的額外獎(jiǎng)金。

    至于其他組，負(fù)責(zé)的組長(zhǎng)只要能保證質(zhì)量穩(wěn)定，組長(zhǎng)就能在月底額外領(lǐng)取五十文的獎(jiǎng)勵(lì)?！?br/>
    秦娘子跟著顧七相處了幾個(gè)月，早就習(xí)慣了顧七時(shí)不時(shí)冒出來(lái)的有些奇怪的詞匯。好在這些詞匯只要一思量就能明白具體意思，因此不僅是她，現(xiàn)在整個(gè)加工棚里幫工的婦人也都習(xí)慣了這些念起來(lái)有些怪異的詞匯。

    “那這些組長(zhǎng)的名單我明日定下后，在給你看看？”秦娘子問(wèn)。

    顧七搖頭：“不需要，你自己定下就成。若是有什么問(wèn)題，我不在，你就找錢(qián)四娘子或者賬房先生?！?br/>
    合作了這么久，顧七對(duì)秦娘子的人品能力還是信得過(guò)的。

    ......

    從加工坊出來(lái)，顧七進(jìn)了商市。

    商市里現(xiàn)在除了錢(qián)四娘子，蘇苗、朱小花、宋婉月、柳小娥這些老員工外，后頭又額外找了好幾個(gè)年輕婦人小姑娘進(jìn)來(lái)幫忙。

    一開(kāi)始村子里的人都十分介意讓自家閨女媳婦出來(lái)拋頭露面?？杉懿蛔☆櫴仙淌械墓ゅX(qián)給的又快又及時(shí)，要做的活計(jì)也輕松。最重要離家近，有什么事情家里人喊一聲就成。

    再則幾個(gè)月下來(lái)，村子里的人也都對(duì)顧氏商市做的買(mǎi)賣(mài)也都看了個(gè)清楚明白，都是正經(jīng)的生意。

    讓家里的女眷到商市里做活，全村人都能幫著照看著，可不比放去鎮(zhèn)上大戶人家?guī)凸ひ辉乱惨?jiàn)不到一次面更讓人放心？

    這一來(lái)二去就有不少家中條件尋常，又想明白的人家偷摸著過(guò)來(lái)打聽(tīng)。商市也正缺人，何娘子便做主又找了幾個(gè)手腳利索的。

    顧七進(jìn)來(lái)時(shí)，商市里有不少客人在里面選貨。

    除了附近村子的村命在挑選一些零碎的吃食和針頭線腦的小東西外，最主要的還是些來(lái)往的商客。

    顧七逛了一圈，見(jiàn)那些商客除了對(duì)主要打算進(jìn)貨的煙絲茶餅感興趣外，對(duì)一些山貨干貨也會(huì)順手帶一些，還有不少商客對(duì)醬鴨的興趣也不小。

    “你這醬鴨，我打算要五十只，銀錢(qián)上能不能少一成？”

    賣(mài)醬鴨的柜臺(tái)前一個(gè)穿著緞面衣裳，面容富態(tài)的中年商客，正笑著和負(fù)責(zé)賣(mài)醬鴨的店員攀談。

    這處負(fù)責(zé)的店員是何娘子后頭招來(lái)的，是個(gè)姓劉的年輕婦人。

    劉娘子沒(méi)出嫁前，家里就是做吃食買(mǎi)賣(mài)的，為此如何招呼客人又如何打包，都做的得心應(yīng)手。

    只是慣常來(lái)都是零賣(mài)的客人，就是買(mǎi)的多的也就三五個(gè)。劉娘子還是第一次遇到一下子就要買(mǎi)五十個(gè)的客人。

    五十個(gè)也就算了，還要還價(jià)一成，這就不是劉娘子的權(quán)限能決定的了。

    劉娘子想了想對(duì)那商客道：“客官且等等，我這便去問(wèn)問(wèn)管事娘子?！?br/>
    說(shuō)著劉娘子囑咐了旁邊柜臺(tái)的另外一個(gè)年輕媳婦幫自家照看著，自己就去前頭尋了錢(qián)四娘子商量。

    顧七就在一旁看著，并沒(méi)有要上前幫忙的意思。

    一個(gè)商市里，每日都會(huì)遇到各種突發(fā)情況。在商市里工作的店員都要快速掌握解決自己權(quán)限內(nèi)各種問(wèn)題的能力，超過(guò)權(quán)限的問(wèn)題自然要找上級(jí)協(xié)商決定。