看到張副廳長(zhǎng)一開(kāi)口就考任營(yíng)巖，楊洪心里多少有些擔(dān)心，他怕任營(yíng)巖應(yīng)對(duì)不當(dāng)惹怒了張副廳長(zhǎng)，那他們這一趟可就白來(lái)了，于是楊洪有意把話(huà)岔開(kāi)：“領(lǐng)導(dǎo)啊，你看我們跑了一上午，這肚子早餓得咕嚕咕嚕叫了，能不能先把肚子填飽了再說(shuō)正事？”楊洪心里想，一邊吃飯一邊談事氣氛會(huì)輕松些，萬(wàn)一任營(yíng)巖哪句話(huà)說(shuō)錯(cuò)了，自己也好給他打馬虎眼。
張副廳長(zhǎng)一想這樣也好，我正可以通過(guò)接觸再了解一下這個(gè)年輕廠長(zhǎng)，看看他的吃相怎么樣，一個(gè)人的吃相，往往也能看出人的素質(zhì)。于是就說(shuō)：“老楊你說(shuō)的也是，我們就到樓下吃頓便飯吧，你知道我家里是不開(kāi)灶的?！?br/>
“上次那家揚(yáng)州人做的淮揚(yáng)菜不錯(cuò)，還到那家怎么樣？”楊洪知道張副廳長(zhǎng)的淮陽(yáng)口味，提議說(shuō)。
“你說(shuō)的是解放路開(kāi)的那家飯店吧？”張副廳長(zhǎng)問(wèn)楊洪。
“沒(méi)錯(cuò)，就是那家，獅子頭、大煮干絲做的特別地道，我這個(gè)北方人都喜歡吃呢。”楊洪不無(wú)夸張地說(shuō)。
楊洪的提議正說(shuō)到張副廳長(zhǎng)的心上，他這個(gè)上海人對(duì)淮揚(yáng)菜情有獨(dú)鐘，便附和著說(shuō)：“就這家吧，我這兒還有半瓶揚(yáng)州出的緣分酒，剛好能用上?！闭f(shuō)著彎腰拉開(kāi)三斗桌的柜門(mén)，從中取出一瓶喝了一多半的緣分酒。這酒雖然算不上名牌酒，但是上海、南京、揚(yáng)州一帶的人普遍愛(ài)喝，除了酒味醇厚綿長(zhǎng)外，和酒名“緣分”有很大關(guān)系，酒桌上不就是講個(gè)緣分嘛，“酒逢知己千杯少”講的也是這個(gè)道理。
這家淮揚(yáng)菜館距離張副廳長(zhǎng)住處不遠(yuǎn)，他們也就沒(méi)有開(kāi)車(chē)，步行了十幾分鐘就到了。
菜館營(yíng)業(yè)面積不大，也就二十來(lái)個(gè)平方，擺了七、八張方桌，顯得緊緊巴巴；好在當(dāng)時(shí)吃喝之風(fēng)還沒(méi)有盛行，領(lǐng)導(dǎo)們吃飯也不大講究排場(chǎng)，又是周日休息，老百姓們大多在家做飯改善伙食，，所以吃飯的客人并不多，環(huán)境還比較安靜。
菜館的老板娘很會(huì)做生意，看客下菜，見(jiàn)這一行人像是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的，便主動(dòng)請(qǐng)他們到里面唯一一間包間里就坐。
說(shuō)起揚(yáng)州人做生意，還是很有些歷史的：自隋煬帝開(kāi)通大運(yùn)河后，揚(yáng)州就成為大運(yùn)河上的一座重要的商業(yè)城市，光是鹽商們交的稅，幾乎就占了國(guó)家財(cái)政收入的一半；商人們富得流油，自然就要享受了，于是乎服務(wù)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生發(fā)展迅速，淮揚(yáng)菜力壓群雄獨(dú)樹(shù)一幟，沐浴業(yè)蒸蒸日上遍地開(kāi)花，小秦淮河上美女如云曲聲繚繞，就連后來(lái)在揚(yáng)州做官的歐陽(yáng)修、蘇東坡、韓琦這些大文人們，也在揚(yáng)州留下了不少吃、喝、玩的趣事，以至于再后來(lái)的人追憶這些趣事的時(shí)候，在揚(yáng)州的平山堂留下四個(gè)大字“風(fēng)流宛在”，更有趣的是這四個(gè)字中的“流”字上面少了一點(diǎn)，“在”字下面多了一點(diǎn)，很顯然是提醒后人“風(fēng)流少一點(diǎn)，實(shí)在多一點(diǎn)”！
一直到了當(dāng)代，全國(guó)各地的淮揚(yáng)菜廚師、搓澡敲背理發(fā)師傅，大都自稱(chēng)是揚(yáng)州出身，不會(huì)說(shuō)揚(yáng)州話(huà)的，也會(huì)說(shuō)自己是拜揚(yáng)州師傅學(xué)過(guò)手藝。這家的廚師是正宗的揚(yáng)州廚師，燒出的菜是正宗的淮揚(yáng)菜，張副廳長(zhǎng)點(diǎn)的幾個(gè)菜端上來(lái)后，老板娘就給大家一一介紹：“你們這位領(lǐng)導(dǎo)很內(nèi)行，點(diǎn)的這幾個(gè)菜都是淮揚(yáng)菜的經(jīng)典：獅子頭、紅燒魚(yú)頭是揚(yáng)州三頭宴中的兩種，還有一頭是紅燒豬頭，在你們北方很少有人吃，領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)點(diǎn)，即使點(diǎn)了我們后廚也沒(méi)有備料；大煮干絲是淮揚(yáng)菜中的典型素菜，文絲豆腐代表了淮陽(yáng)菜系的刀工，你們看，這嫰豆腐像銀絲一樣飄在湯里，刀工不好是絕對(duì)切不出來(lái)的;還有這盤(pán)揚(yáng)州炒飯，色香味俱全，嚼起來(lái)松軟可口，是我們揚(yáng)州人最拿手的米飯做法，聞名全國(guó)那是一點(diǎn)不假！”老板娘越說(shuō)越自豪，又高興地表示：“我再送你們一份揚(yáng)州咸菜，三和四美牌子的，在整個(gè)江蘇省都很有名氣，餐前給你們開(kāi)開(kāi)胃?！?br/>
“謝謝老板娘了！”張副廳長(zhǎng)及時(shí)接住老板娘的話(huà)，又說(shuō)：“還要麻煩您一件事，請(qǐng)您把這半瓶酒拿到后廚燙一下，再拿三個(gè)小酒杯，對(duì)了，再給這位小師傅拿一聽(tīng)飲料，他是司機(jī)，不能喝酒?！睆埜睆d長(zhǎng)讓人可敬之處不光是剛直廉潔，對(duì)下屬照顧得也周到。
老板娘離開(kāi)后，楊洪接著淮揚(yáng)菜的話(huà)題說(shuō)：“原來(lái)我們都是吃川菜、魯菜，認(rèn)識(shí)張廳長(zhǎng)后才吃上淮揚(yáng)菜，味道確實(shí)不錯(cuò)，聽(tīng)說(shuō)******總理都喜歡淮揚(yáng)菜?！?br/>
“一點(diǎn)不假，周總理是江蘇淮安人，自然喜歡淮揚(yáng)菜，就連四九年的開(kāi)國(guó)大典的國(guó)宴，周總理安排的都是淮揚(yáng)菜，我點(diǎn)的這幾個(gè)菜，都是當(dāng)時(shí)上過(guò)國(guó)宴的?！闭f(shuō)起這些事，張副廳長(zhǎng)甚是自豪。
“既然這樣，那我們就開(kāi)吃吧！”楊洪興奮地說(shuō)，然后又提議：“開(kāi)席先開(kāi)魚(yú)，張廳長(zhǎng)，你年齡最大，職位最高，你就先動(dòng)筷子吧?！?br/>
“別急，楊局長(zhǎng)，酒還沒(méi)燙好呢?！睆埜睆d長(zhǎng)又動(dòng)任營(yíng)巖的想法了，“等酒的功夫，我想問(wèn)一下你們?nèi)唬袊?guó)古代和魚(yú)有關(guān)的故事，你們誰(shuí)聽(tīng)說(shuō)過(guò)？”
一聽(tīng)張副廳長(zhǎng)這么問(wèn)，楊洪就知道他又是要考任營(yíng)巖的學(xué)問(wèn)了，于是連忙擋在前面說(shuō)：“廳長(zhǎng)你見(jiàn)多識(shí)廣，我們?cè)趺茨芨惚饶?，你就別難為我們了，好不好？”
“你這個(gè)楊局長(zhǎng)，你怎么就知道人家回答不上來(lái)？人家兩個(gè)年輕人，說(shuō)不定知道的東西比我們還多呢，”張副廳長(zhǎng)堵住了楊洪的嘴后，又轉(zhuǎn)向任營(yíng)巖和小趙司機(jī)，既鼓勵(lì)又啟發(fā)地說(shuō)：“你們倆好好想想，其實(shí)你們上學(xué)的時(shí)候都學(xué)過(guò)這樣的故事。”
受張副廳長(zhǎng)啟發(fā)，小趙年輕腦子轉(zhuǎn)得快，馬上想到一個(gè)：“魚(yú)和熊掌不能兼得算得上一個(gè)吧？”
“怎么樣？楊局長(zhǎng)，小趙這不是說(shuō)出一個(gè)了?！睆埜睆d長(zhǎng)笑著肯定了小趙的話(huà)。
“魚(yú)與熊掌不可兼得”出自孟子《魚(yú)我所欲章》：“魚(yú)，我所欲也，熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍魚(yú)而取熊掌者也。生，亦我所欲也，義，亦我所欲也；二者不可得兼，舍生而取義者也?！?br/>
任營(yíng)巖考慮問(wèn)題自然要比小趙周到一些，這篇文章他以前也背誦過(guò)，只是想到張副廳長(zhǎng)現(xiàn)在絕不可能有興趣談舍生取義的事情，所以他想找一個(gè)歷史典故，能夠確切地表達(dá)出張副廳長(zhǎng)的意思。這個(gè)典故還真讓他想到了：“我也想到一個(gè)，戰(zhàn)國(guó)時(shí)韓非子有篇文章《公孫儀相魯而嗜魚(yú)》，原文是這樣的：公孫儀相魯而嗜魚(yú)，一國(guó)盡爭(zhēng)買(mǎi)魚(yú)而獻(xiàn)之，公孫儀不受。其弟子諫曰：‘夫子嗜魚(yú)而不受者，何也？’對(duì)曰：‘夫唯嗜魚(yú)，故不受也。夫即受魚(yú)，必有下人之色；有下人之色，將枉于法；枉于法，則免于相。雖嗜魚(yú)，此不必致我魚(yú)，我又不能自給魚(yú)。即無(wú)受魚(yú)而不免于相，雖嗜魚(yú)，我能長(zhǎng)自給魚(yú)?！嗣鞣蚴讶瞬蝗缱允岩?，明于人之為己者不如己之自為也?！?br/>
任營(yíng)巖抑揚(yáng)頓挫的背完這篇文章后，張副廳長(zhǎng)情不自禁地拍手叫好，楊洪和小趙卻云里霧里不知道講的是什么意思，楊洪是局長(zhǎng)身份，自然不好說(shuō)自己沒(méi)聽(tīng)明白，小趙是年輕人，馬上問(wèn)道：“任廠長(zhǎng)，你嘰里咕嚕念了一大段，說(shuō)的是什么意思嗎？”
“我來(lái)給你們翻譯一下，”張副廳長(zhǎng)正在興頭上，搶先講起這個(gè)故事：“東周的時(shí)候有個(gè)叫公孫儀的人，這個(gè)公孫儀有個(gè)習(xí)慣就是特別愛(ài)吃魚(yú)，后來(lái)他做了魯國(guó)的大官，地位相當(dāng)于宰相，巴結(jié)他的人、想求他辦事的人都投其所好，爭(zhēng)相買(mǎi)魚(yú)來(lái)獻(xiàn)給他，公孫儀卻一條也不接受。他門(mén)下的人就不理解了，想著不就是一條魚(yú)嘛，何必這么認(rèn)真呢？就問(wèn)他說(shuō)：‘您既然喜歡吃魚(yú)，為什么又不接受別人送你的魚(yú)呢？’公孫儀回答說(shuō)：‘正因?yàn)槲覑?ài)吃魚(yú)，所以才不能接受這些人送我的魚(yú)；你們想一下，假如我收了別人獻(xiàn)來(lái)的魚(yú)，一定會(huì)有遷就他們的表現(xiàn)，有遷就他們的表現(xiàn)，就會(huì)不按法規(guī)辦事，不按法規(guī)辦事就會(huì)被罷免相位，關(guān)在監(jiān)獄里；到那個(gè)時(shí)候，雖然我愛(ài)吃魚(yú)，這些人一定不會(huì)再送給我魚(yú)，我又不能自己供給自己魚(yú)，只有沒(méi)魚(yú)吃了。如果我不收別人給的魚(yú)，就不會(huì)被罷免宰相，這樣的話(huà)，我這愛(ài)吃魚(yú)的人，就能夠長(zhǎng)期吃自己買(mǎi)的魚(yú)了。’韓非子通過(guò)這個(gè)故事是想告訴人們，做人做事不能迷戀于眼前利益，要從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮。”張副廳長(zhǎng)用白話(huà)講完這個(gè)故事，又問(wèn)任營(yíng)巖：“怎么樣？小任，我講的有差錯(cuò)嗎？”
其實(shí)任營(yíng)巖心里明白，如果從字面上解釋?zhuān)n非子最后一句話(huà)“此明夫恃人不如自恃也，明于人之為己者不如己之自為也?！敝v的意思是“懂得依靠別人不如依靠自己，懂得讓別人為自己不如自己為自己。”但是張副廳長(zhǎng)的解釋?zhuān)m然不是原文本意，但是顯然比韓非子境界來(lái)得更高一些，尤其是現(xiàn)在官場(chǎng)上的人，像張副廳長(zhǎng)這樣懂得這個(gè)道理、又能夠用這個(gè)道理來(lái)律身的人是越來(lái)越少了，所以任營(yíng)巖很恭敬地回答張副廳長(zhǎng)：“你講的太好了！不但講得好，做的也到家，我現(xiàn)在更理解你對(duì)辦事送禮為什么那么反感了！”
張副廳長(zhǎng)欣賞任營(yíng)巖的古文底子，任營(yíng)巖敬佩張副廳長(zhǎng)的高風(fēng)亮節(jié)，二人真可謂是惺惺相惜了。
說(shuō)話(huà)之間，老板娘把燙好的酒端上來(lái)了，她斟了三杯，分別放在張副廳長(zhǎng)、楊洪和任營(yíng)巖面前，又把一罐飲料遞給了司機(jī)小趙。
“張廳長(zhǎng)，這酒也燙好了，故事也講完了，你也該開(kāi)魚(yú)了，我們趕了一路，也該填填肚皮了?！睏詈榭吹饺螤I(yíng)巖過(guò)了張副廳長(zhǎng)這一關(guān)，心里挺高興，便笑著輕松地說(shuō)。
“別急，楊局長(zhǎng)，我們說(shuō)完正事再吃飯。”張副廳長(zhǎng)再次用話(huà)擋住了楊洪。(未完待續(xù)。)手機(jī)用戶(hù)請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。