云陽(yáng)隨著馬德來(lái)到后院廚房看過(guò)之后，點(diǎn)了點(diǎn)頭，雖然樣子有些古怪但總算是個(gè)成型的鐵鍋了。
“東家，這玩意炒出來(lái)的東西真的好吃嗎？”
“當(dāng)然了，以后酒樓就要靠它賺錢了?！?br/>
聞言老掌柜馬德的臉上露出了狐疑之色，顯然不認(rèn)為僅靠鐵鍋炒菜就能夠直接給酒樓帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。如今的烹飪技巧已然很完善了，各種烹飪美食應(yīng)有盡有，即便炒菜能一時(shí)讓人感覺(jué)新鮮，但要靠這個(gè)來(lái)振興酒樓談何容易。
老掌柜馬德心中暗嘆，東家雖然看似沉著冷靜，但還是太年輕了，顯然沒(méi)有經(jīng)營(yíng)酒樓的經(jīng)驗(yàn)，看來(lái)應(yīng)該是某個(gè)富貴家的子弟想要出來(lái)闖蕩一番罷了。
云陽(yáng)對(duì)此也不作解釋只是淡淡地說(shuō)道：“馬德，你去通知一下大家一刻鐘之后酒樓開(kāi)始歇業(yè)，我會(huì)為你們講解酒樓今后的經(jīng)營(yíng)觀念以及發(fā)展的方向?！?br/>
“是，”
馬德應(yīng)了一聲便轉(zhuǎn)身開(kāi)始準(zhǔn)備去了，心里雖然不怎么看好這位年輕的東家，但他也不會(huì)直接說(shuō)出來(lái)。即便酒樓倒閉了，對(duì)于東家而言想來(lái)也不過(guò)是九牛一毛，根本不會(huì)放在心上最多也只是當(dāng)作一次經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的歷練罷了。
一刻鐘后，馬德已經(jīng)按照云陽(yáng)的要求將酒樓關(guān)門歇業(yè)，眾人便在樓下大廳中等候。
不多時(shí)云陽(yáng)走了過(guò)來(lái)神色輕松地道：“諸位不必拘謹(jǐn)，請(qǐng)坐！”
眾人連聲答應(yīng)，卻不敢真的席地而坐，仍舊站在那里唯唯諾諾。深諳市井是好事，但矯枉過(guò)正就不好了，云陽(yáng)走到一酒案前坐了下來(lái)。
唐武朝的酒肆大多開(kāi)在居民住宅的坊內(nèi)，或是山鄉(xiāng)要道之處，一般都是規(guī)模較小的食肆。偶見(jiàn)酒樓規(guī)模也不大，這家“醉仙閣”起初在晉陽(yáng)城算是比較新意的，而且規(guī)模也大。
云陽(yáng)調(diào)查過(guò)剛開(kāi)業(yè)的那會(huì)，酒樓經(jīng)營(yíng)的還不錯(cuò)，每天酒客絡(luò)繹不絕，然而酒樓內(nèi)裝修過(guò)于簡(jiǎn)單，樓下大廳全是這種散座，樓上也是如此顯得單調(diào)無(wú)味，看起來(lái)就只是一個(gè)較大的酒肆而已，毫無(wú)特點(diǎn)之處。
更重要的是酒樓是靠酒坊進(jìn)酒并沒(méi)有自己的鎮(zhèn)店招牌酒，久而久之酒客也就不愿來(lái)這里喝酒了，因此漸漸就被后來(lái)新開(kāi)的酒樓取而代之了。
酒樓的這些致命缺陷此刻在云陽(yáng)的腦海中過(guò)濾了一遍之后，他才開(kāi)始說(shuō)道：“首先我先自我介紹一下，我姓云名東南，接下來(lái)我會(huì)宣布一系列的重要措施。我希望大家能夠同心協(xié)力，從新振興酒樓?！?br/>
簡(jiǎn)單的開(kāi)場(chǎng)白之后，云陽(yáng)眼睛一一掃過(guò)眾人，實(shí)際上除了老掌柜之外也就只有四個(gè)員工而已。
“經(jīng)過(guò)一個(gè)月的煎熬，我相信還留在此處的都是真心希望酒樓能夠變得好起來(lái)的。所以作為回報(bào)我決定從今日開(kāi)始給你們的工錢提高一倍從原來(lái)的兩百文提高到四百文錢。”
“什么？工錢提高到四百文？我沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)吧！”
老掌柜馬德的心中已經(jīng)在吶喊了，酒樓都快要關(guān)門了工錢不減反增，只要是個(gè)正常人就不會(huì)干這種蠢事。而且這些懶散的伙計(jì)只不過(guò)是一時(shí)間找不到合適的工作而已，不然早就走了。
老掌柜馬德不禁暗嘆一聲，看來(lái)這工作是保不住了。
幾個(gè)平素就是混日子領(lǐng)工錢的伙計(jì)，還以為今天東家召集大家是終于要他們掃地出門了，沒(méi)有料到居然還有這等好事，一個(gè)個(gè)還以為是自己聽(tīng)錯(cuò)了，皆是目瞪口呆地看著云陽(yáng)，一臉的不可置信。
云陽(yáng)微微一笑說(shuō)道：“你們不用懷疑，也沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)以后你們的工錢每月為四百文錢。此外，每一名伙計(jì)若成功向酒客賣出一壺酒便獎(jiǎng)勵(lì)一文錢，以此類推，上不封頂?！?br/>
聞言眾人從喜悅中回神，臉上露出了驚疑不定之色，顯然對(duì)這位東家的夸夸其談都是半信半疑，人們常說(shuō)商人逐利，哪一點(diǎn)不是斤斤計(jì)較，又怎會(huì)平白無(wú)故給他們這么多的好處，眼下東家說(shuō)的好聽(tīng)但未必就會(huì)兌現(xiàn)。
久經(jīng)商場(chǎng)的老掌柜馬德卻從中聽(tīng)出了一些門道，不由得詫異地看了云陽(yáng)一眼，心想這樣做的確能夠激發(fā)工人的熱情，不過(guò)眼下酒樓并不景氣，光有熱情也只是徒勞無(wú)功罷了。
接下來(lái)云陽(yáng)又滔滔不絕地說(shuō)了起來(lái)，漸漸的眾人在不知不覺(jué)間眾人都被他吸引住了。而老掌柜馬德也從一開(kāi)始的不以為然變得時(shí)而點(diǎn)頭，時(shí)而皺眉沉思。對(duì)于云陽(yáng)這個(gè)人的看法從一開(kāi)始的沉著冷靜，再到缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的富家子弟，然而到了此時(shí)對(duì)于這位東家老掌柜馬德的心中卻忽然感覺(jué)到了一絲高深莫測(cè)之感。
若換作他人在酒樓虧損之下，想到的必然是減少工人甚至是降低工錢來(lái)緩解壓力，但是這位年紀(jì)輕輕的東家卻是反其道而行，不減反增，其行事特立獨(dú)行，看似自取滅亡，卻有推陳出新之效。
而對(duì)于云陽(yáng)所說(shuō)的一些觀點(diǎn)，馬德更是聞所未聞，但若是仔細(xì)琢磨便不難發(fā)現(xiàn)這其中的利益關(guān)系，不由得連連點(diǎn)頭，心中是大為嘆服。
看到眾人興奮的表情，云陽(yáng)臉上露出了會(huì)心的微笑，終于第一次洗腦成功了。
“好了今天就說(shuō)到這里了，今后的幾天我將會(huì)持續(xù)為你們講解銷售技巧。”
眾人一臉的意猶未盡，有人小心翼翼地問(wèn)道：“東家，我們真的能夠像你說(shuō)那樣嗎？”
“相信我，你們一定可以做到的，加油！”
云陽(yáng)握拳做了個(gè)加油的手勢(shì)，然后在眾人古怪的眼中轉(zhuǎn)身離去，老掌柜小心翼翼地跟在他的后面。
回到二樓的賬房之后，云陽(yáng)坐在椅子微微想了想一下便對(duì)著在一旁恭敬等候的馬德說(shuō)道：“從明日開(kāi)始酒樓便開(kāi)始停業(yè)，我要從新將酒樓裝修一遍。找木匠工人之事有你負(fù)責(zé)?！?br/>
“是，不知東家打算如何裝修，是否已經(jīng)有了一個(gè)大概的方案了?！?br/>
“樓下大廳的散座全部去掉在中間裝修一個(gè)舞臺(tái)，至于樓上則裝修成小包間，細(xì)節(jié)屆時(shí)我會(huì)一一指點(diǎn)，這個(gè)你不必?fù)?dān)心?！?br/>
“如此便有勞東家了?！?br/>
馬德躬身作揖行了一禮，云陽(yáng)點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨后便拿起筆墨開(kāi)始在紙上寫寫畫畫了起來(lái)。馬德在一旁好奇地看著，心里想著不知這位東家又有什么稀奇古怪的東西。
不多時(shí)云陽(yáng)便將寫滿字跡的幾頁(yè)宣紙遞給了馬德說(shuō)道：“這是我寫的幾道菜名以及做法，你先讓主廚自己琢磨一下，盡量做出符合眾人口味的佳肴，有什么不懂之處便來(lái)問(wèn)我。”
馬德趕緊將宣紙接過(guò)，還未細(xì)看云陽(yáng)又拿起一張宣紙說(shuō)道：“還有這個(gè)叫著菜單，上面有菜名以及標(biāo)價(jià)。你找人按照我畫的這個(gè)圖紙打造，選料要耐用而且看起來(lái)還得善心悅目才可。”
“菜單？”
馬德好奇地接過(guò)宣紙看了一會(huì)這才抬頭說(shuō)道：“東家所寫的這些菜名，我雖未見(jiàn)過(guò)但也能猜出一二，但是這個(gè)富貴蛋是何種禽蛋居然可以賣到二十文一枚？”
“額，其原料是皮蛋經(jīng)過(guò)加工之后而成，不但賣相好看而且還有一定的藥用價(jià)值，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂，實(shí)在是難得的美味?！?br/>
“鴨蛋還能有此等做法，真是聞所未聞?！?