?大庭廣眾之間，眾目睽睽之下，竟然說話如此下流，委實惹人注目。別人也就罷了。夜永星畢竟是女孩子。聽得他們公然講黃色笑話，侮辱女性，忍不住心里有氣，決定非要好好教訓(xùn)教訓(xùn)這兩個不知廉恥的家伙不可?！闭谙胫饕?，突然間店小二又來了。這回卻不是上涼盤，而是擺正菜。

    中國有八大菜系，那是家喻戶曉的。但堂堂中華，其實又豈止八大菜系那么少？這山西晉菜雖未能躋身八大菜系之列，但也自有特色，因著山西商人的緣故，也曾經(jīng)風(fēng)靡全國的。那店小二得了銀子，吩咐廚房里大師傅按上等筵席制作。不多時，便把美味佳肴擺滿了一整桌子。恰如眾星拱月。這個月，就是當(dāng)中那一大鍋的美味羊湯了。

    這鍋羊湯，又稱西北羊湯。原料有羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉絲、羊棒骨、紅棗、枸杞等等。制作時候：要先把羊棒骨合著羊后腿肉放入，一起煮三、四個時辰。待湯汁變成濃白色后，把羊肉撈出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉絲、油菜等分別過水，鋪墊在沙鍋底，碼上切好的羊肉片，澆上濃湯調(diào)味，同時放枸杞、紅棗，放爐上點火燒開即可食用。最是滋補，更有去寒、健脾、補血的作用。

    此外，山西名菜過油肉，那也是必不可少的。這道菜做工考究，乃是先取豬扁擔(dān)肉去凈薄膜、白筋和脂油，橫放在砧板上，用平刀下片法把原料翻轉(zhuǎn)著削成長帶片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成斜方形片，備用。然后把冬筍和黃瓜切成與肉同樣大的片，木耳大片的切小。蔥切青豆大的片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。也是備用。

    準(zhǔn)備好材料之后。就把切好的肉片放碗中，加黃醬、花椒水、醬油、鹽拌勻腌漬四個時辰。冬筍片焯一下。清水過涼放小碗中。加入木耳和切好的黃瓜片，雞湯、紹酒、味精、醬油，生粉而調(diào)成芡汁。先炒鍋上旺火，放入豬油燒五成熱，放入浸好的肉片，迅速用筷子撥散，幾秒后倒入漏勺內(nèi)瀝去油。炒鍋再放回火加入豬油。并且放入蔥片、姜末、蒜片等煸出香味，扣上過好油的肉片。先用醋烹一下，再倒入調(diào)好的芡汁，顛翻炒勻。淋豬油即可出鍋。

    做這道過油肉，關(guān)鍵在于以油傳熱，故此火候?qū)Υ瞬俗顬橹匾浅蓴〉年P(guān)鍵。烹制此菜必須用潔凈的熟豬板油，才能使菜肴發(fā)揮出應(yīng)有的風(fēng)味。操作時油溫若高了。肉片粘連，外焦內(nèi)生，油溫低了又易脫糊、變形、肉片柴老干硬。只有不高不低剛好適中，才能使肉片達到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色澤金黃的效果。此外，.此菜在加熱調(diào)味過程中。采取了點醋的方法調(diào)味，以達到去腥增香的目的，操作時火力一定要足，掌握好時機。

    除去這兩道菜以外，定襄蒸肉、糖醋魚、鍋燒羊肉、蔥爆柏籽、拔絲山藥、鐵碗烤蛋、腐乳/肉等當(dāng)?shù)孛耍断髅?、貓耳朵、莜面栲栳、聞喜餅等山西面食，也都是必不可少的。調(diào)味品方面，山西老陳醋天下知名。以醋調(diào)味，這些重油重鹽的山西菜吃著，便不會覺得太膩。

    雖然如此，女孩子家家的，終究吃不了這么多東西。一大一小兩個雖然擺了滿桌子的菜，其實都是吃的少，看得多?？粗玫木投鄤觾煽曜?，不合口味的，嘗過一口就放下了。

    這邊半吃半玩，不亦樂乎。那邊田伯光和那狄書生也是約談越入港。忽然之間，卻只聽田伯光嘆了口氣，道：“不瞞狄兄，兄弟我本來生性也是風(fēng)流。自詡?cè)f花叢中過，片葉不沾身。但偏偏幾個月前，卻在湖南衡陽遇到了一名女子，從此是魂牽夢縈，輾轉(zhuǎn)反側(cè)啊。唉～如今我是弱水三千只取一瓢。若能得到這女子，我田伯光縱使立刻死了，也是心甘情愿。”

    那狄書生好奇問道：“哦，不知道這女子究竟是誰？竟然讓田兄如此神魂顛倒。”

    田伯光嘆道：“說來好笑。這女子卻不是普通人，而是恒山上面的一名小尼姑，叫做儀琳。”

    “儀琳”兩個字入耳，酒樓大堂下面的客人們還沒有什么，酒樓上面的蘇紫菱還有夜永星兩個，卻是登時為之一震。兩人連忙豎起耳朵，仔細窺聽。不料無心裝載時，那些無聊閑話就一句句不斷地鉆進來。有心想聽了，偏偏田伯光和那個狄書生卻又壓低了聲音，再不肯公開宣揚。

    馬猴燒酒嘿聲冷哼，隨即揪開衣襟，把精靈球拿出來，輕聲叫道：“決定好了，就是你啦。伊布出來吧！”用力把精靈球扔出去。紅白相間的小圓球在地板上滴溜溜轉(zhuǎn)了幾圈，隨即噴射出一道白光。光芒過后，伊布用爪子抓抓耳朵，隨即精神抖擻地站起來，面向主人甩動著它的蓬松大尾巴。

    夜永星把自己的魔寵一把抱起來，好好地親熱了幾下，這才走出雅間，倚著圍欄向下面大堂望過去。只見田伯光和那狄書生正湊在一塊兒，交頭接耳，竊竊私語。兩人又說了幾句話，田伯光率先站起來，招呼老板過來結(jié)賬。兩人會了鈔，并肩走出酒樓大門，也不知道究竟要上哪里去。

    夜永星眼珠子轉(zhuǎn)了幾轉(zhuǎn)，冷哼兩聲，隨即點著伊布的小腦袋，輕聲道：“好伊布，看見沒有？就是那兩個壞人。你去跟蹤著他們，可別讓他們逃跑了?！毕肓讼耄盅a充道：“要是這兩個壞蛋分開走了，那么你只管跟著那個大胡子，知道么？”

    伊布舔舔自己的小爪子洗了把臉，“伊布～伊布～”地叫了兩聲，表示自己明白了。隨即用力一蹬，從女主人的懷抱里跳了出去。它動作靈活而敏捷，體型又小。派出去跟蹤盯梢，可謂再合適不過了。別說田伯光和那個狄書生不可能注意到這樣一只小動物，即使注意到了，頂多也不過覺得有趣罷了，絕對想不到這只小動物居然還肩負特殊使命，而且其智慧更不下于人類。

    放出伊布，夜永星滿意地點點頭，隨即轉(zhuǎn)身回去雅間，拿起筷子大吃刷羊肉。蘇紫菱則顯得有些坐立不安，問道：“小夜，妳打算怎么辦啊？那個田伯光很厲害的。另外那個狄書生和他混在一起，說不定也是高手呢。單憑咱們兩個……真的沒問題嗎？”

    夜永星夾起一筷子粉絲，正鼓起嘴巴要把它吹涼。忽然聽見蘇紫菱的說話，當(dāng)即放下筷子，笑嘻嘻地反問道：“怎么，妳覺得害怕了？安啦。區(qū)區(qū)一個萬里獨行而已，他能比得上嵩山派的那幾個什么托塔手仙鶴手嵩陽手嗎？嵩山派三只手都被我們干掉了，田伯光算得了什么？”

    蘇紫菱不安地扭動著身體，道：“但是……現(xiàn)在勝哥不在啊?！碧锊饪墒浅裘h揚的采花大盜。正常女孩子遇上了他，不管能不能打得過，心底下總是下意識就先有幾分害怕的。

    夜永星用鄙視的目光用力瞪了她一眼，不屑道：“陳某不在又怎么樣？就憑著本小姐，別說他是田伯光，就算他是田千光，田萬光，照樣也是手到拿來?！鳖D了頓，又道：“再說啦，儀琳那小尼姑可是本小姐的，我已經(jīng)預(yù)定了，哪能讓那個惡心的臭男人搶先下手？而且咱們不是想拿到恒山派白云熊膽丸和天香斷續(xù)膠的配方么？要是咱們一點功勞都沒有，人家憑什么把自己最珍貴的藥方交出來?。俊?br/>
    蘇紫菱仔細想想，也確實是這個道理。她憂心衷衷地嘆了口氣，不再言語了。夜永星卻也沒管她，只是放懷大嚼。直過去好半晌，她忽然一個激靈，放下筷子，脫口道：“找到了！原來……儀琳那小尼姑也在大同城里？好，咱們過去。”隨即同樣叫來店小二，結(jié)賬走人。

    大小雙姝匆匆行出酒樓。還沒走得幾步，伊布已經(jīng)嬌聲輕叫著躥了過來。它也不像以往一樣跳上主人懷抱，只是在主人腳邊甩了甩搖尾巴，隨即便轉(zhuǎn)身過去，走在前面帶路。雙姝跟在它后面，在大同城內(nèi)轉(zhuǎn)彎抹角地走過了好幾條街道，忽然，前方出現(xiàn)了一家門面寬敞的大客棧。幾名身穿僧衣的女尼正在柜臺前面，和掌柜的交涉著什么。

    伊布歡快地又叫了幾聲，加速奔跑進入客棧。得到近處，它四肢猛然同時發(fā)力向上一蹬，騰空跳起三、四尺高，四只小爪子抓住其中某名女尼的衣服，熟門熟路地攀到她肩膀上，用蓬松大尾巴卷住了她脖子。

    被只小動物突然攀上自己肩膀，那女尼自然被嚇了一大跳。她尖聲驚叫，下意識揮手想要把伊布撥開。還未來得及動手，耳邊忽然就聽見有人甜甜地叫道：“儀琳姐姐？”

    她詫異地回頭看過去，只見一名書生和一名書童正并排站在客棧門檻之外，沖著自己笑。乍看之下還不太認得，可是隨著這書生和書童分別從懷里取出塊手帕，在臉上擦過幾擦，儀琳登時便認出來了。她又驚又喜，叫道：“是小夜，還有蘇姐姐？”

    旁邊為首的女尼儀清，是“恒山三定”之中定靜師太的弟子，并沒有跟隨定逸師太一起去衡陽城參加劉正風(fēng)的金盤洗手大典，故此并不認識蘇紫菱和夜永星。見小師妹儀琳和這一大一小兩名做男裝打扮的女子招呼，心中覺得奇怪，隨口問道：“師妹，這是妳的朋友？”

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    狄書生這個角色，由書友dcss扮演……所以下章他和田伯光更有精彩演出，請大家期待……