青末早上起來(lái)第一件事就是沖進(jìn)廚房查看頭一天泡的冬筍的情況,急切地從木桶中撈出一片冬筍放進(jìn)嘴里,嗯,基本上嘗不出來(lái)澀味了,再加點(diǎn)佐料炒炒就完美了??粗裢袄锏亩S錢(qián)青末一動(dòng)不動(dòng)、兩眼放光,要是運(yùn)用得當(dāng),這都是銀子呀!哈哈,發(fā)了發(fā)了。青末處在興奮中沒(méi)有感覺(jué)到一只手輕輕地伸向了她的肩膀。
“?。 鼻宄康膹N房中傳來(lái)一聲女孩的尖叫,驚的竹林中的鳥(niǎo)撲棱棱飛起,四處逃竄。
廚房中的青末被嚇得一個(gè)箭步躥到了灶臺(tái)上,蹲在角落里緩了好一會(huì)兒才有勇氣睜開(kāi)眼睛,也看到了手的主人,沒(méi)有想象中的阿飄、或者陌生人,而是大姐錢(qián)青荷。
此時(shí),素日里冷靜的像大人的錢(qián)青荷正蹲在地上無(wú)聲地抽搐,笑的。
“大姐!你不知道人嚇人會(huì)嚇?biāo)廊说膯幔俊鼻嗄┌l(fā)現(xiàn)是自己搞得烏龍后,佯怒的叉著腰,沖青荷大喊。
“誰(shuí)知道你這么不經(jīng)嚇,不知道在想什么,我都進(jìn)來(lái)半天了?!卞X(qián)青荷一早起床像往常一樣來(lái)到廚房準(zhǔn)備早餐,誰(shuí)知竟發(fā)現(xiàn)廚房門(mén)是開(kāi)著的,躡手躡腳地走進(jìn)來(lái)發(fā)現(xiàn)背對(duì)著竹桶前有一個(gè)小小的人,細(xì)一打量是青末,這才上前輕輕地一拍,哪成想青末膽子如此小。
“大姐,咱們弄的冬筍成了,做點(diǎn)吃吧?!彪m還驚魂未定,但為了竹筍,姐忍了,不和小屁孩計(jì)較。
“真的呀,太好了!”
“什么太好了!”一個(gè)清瘦的大男孩走進(jìn)廚房,邊走邊穿著外衣。錢(qián)青皓還在睡夢(mèng)中聽(tīng)到尖叫聲,不知道出了什么事,連忙趕了過(guò)來(lái),一進(jìn)屋就聽(tīng)到了這句話。
“是青末,一大早就來(lái)廚房嚇唬人”看到是大哥,青荷笑著做出回應(yīng)。
“大姐,你倒打一耙”青末一個(gè)扭身,背對(duì)兩人。哼!決定了,助理、管家什么的都與大姐無(wú)關(guān)了。
“哈哈~”青荷、青皓都笑了起來(lái)。
錢(qián)青皓看到一桶的冬筍一臉驚奇“這還真是稀奇”
說(shuō)完就把目光投向青末,眼中閃過(guò)疑惑,青末雖說(shuō)以前也機(jī)靈,但卻沒(méi)有這么多點(diǎn)子,懂這么多。很快又把眼轉(zhuǎn)向一邊,不論七七什么樣,都是他的二妹,更何況還正在往好的方向改變。
“大姐,早上就吃冬筍吧”炒過(guò)了才知道味道究竟如何,不過(guò)竹筍喜油,與肉食一起是最好吃的
,但家里情況青末也知道,只有上次陳嬸兒送來(lái)的那塊臘肉,可那已經(jīng)讓大姐收起來(lái)用作待客之用或過(guò)節(jié)時(shí)吃。所以這個(gè)就不要想了,那就來(lái)個(gè)素炒。
征得了大姐的同意,準(zhǔn)備露一手的青末把大哥大姐都攆了出去,一個(gè)人霸占了廚房。不論是前世的錢(qián)七七還是現(xiàn)在的錢(qián)青末,窮人的孩子早當(dāng)家,廚藝都還是不錯(cuò)的。
點(diǎn)燃灶臺(tái)、刷鍋、添水、淘米、下鍋,大火燒開(kāi),小火慢熬,同時(shí)加入泡好的筍、加少許鹽,煮熟時(shí)加些蔥花燜一分鐘后出鍋,筍片粥就做成了。
翻開(kāi)油罐,底下一層白白的油,這是用豬的脂肪或肥肉煉制而成的葷油。這也算是葷素搭配了。
找出幾個(gè)曬干的紅辣椒切成段,葷油爆鍋、辣椒炒香、放入筍片,隨著滋啦一聲響,下一刻一陣清香飄出。出鍋時(shí)放些蒜末,嗯,蒜香、筍香、油香、辣椒香融為一體。
最后再拌一個(gè)竹筍涼菜,整個(gè)早飯都是竹筍,簡(jiǎn)直就是竹筍宴。
冬筍脆嫩鮮美,早在古代就膾炙人口,為人們所喜愛(ài),而且還有“嘗鮮無(wú)不道冬筍”之說(shuō)。竹筍一年四季都有,但尤以冬筍筍體肥大,美味爽口。
盛好飯、端上菜、擺好筷,打開(kāi)門(mén)沖著外面大吼一聲“開(kāi)飯勒!”不一會(huì)兒一家子陸陸續(xù)續(xù)走進(jìn)來(lái)走到餐桌下坐好。
“哇,好香??!”青略爬上餐桌伸手就要朝盤(pán)里抓去,從側(cè)方伸過(guò)來(lái)一雙筷子打在了他的手上。
“洗手了嗎?”青末眼一厲,還是有那么幾分嚴(yán)厲的。
“洗過(guò)了”那么兇,錢(qián)青略小嘴嘟著,收回手一臉不滿(mǎn),但隨即又被桌上菜色吸引,乖乖坐著等開(kāi)飯。
“好了,吃飯吧”錢(qián)青皓邊開(kāi)口邊夾了一筷菜放到碗中,眾人見(jiàn)大哥發(fā)話紛紛動(dòng)了起來(lái)。
“嗯,七七,這筍還真是沒(méi)有澀味”錢(qián)青荷一邊吃一邊照顧著身邊的青靈,也就是小豆豆。
“嗯嗯,好吃,二姐厲害”豆豆在旁附和著,小臉吃粥吃的都是米湯、米粒,滑稽的可愛(ài)。
雙胞胎也非常捧場(chǎng),吵著中午還要吃,大哥雖沒(méi)說(shuō)話,不過(guò)他夾菜的速度明顯比平時(shí)快了很多。
錢(qián)青末也享受的吃著菜,一臉滿(mǎn)足,嗯,不錯(cuò)不錯(cuò),好吃好吃,掙錢(qián)掙錢(qián)!
這頓早飯對(duì)于這個(gè)家相當(dāng)于久旱逢甘霖,是這段時(shí)間吃的最好的一次,一家人吃的非常滿(mǎn)意,干干凈凈、一點(diǎn)沒(méi)剩。
飯后青末本想找大哥和他商量給村長(zhǎng)和族長(zhǎng)家送筍的事,找了一圈都沒(méi)找到人,還是大姐說(shuō)大哥進(jìn)鎮(zhèn)了,是了,大哥在鎮(zhèn)上給人代寫(xiě)書(shū)信、抄書(shū)掙錢(qián),所以每天早出晚歸的。