“羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。
相對豬肉而言,羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少。維生素b1、b2、b6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外,羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。
而且羊肉熱量比牛肉要高,歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一?!?br/>
“哇!飛哥,你懂得可真多。我的祖上也曾經(jīng)說過,羊肉是最好吃的?!?br/>
葉飛呵呵一笑,道:
“羊肉雖然好吃,但是也要分做法。不同的做法有不同的味道,展現(xiàn)出來的口感也各不相同?!?br/>
“譬如烤全羊。首先拿吸氧羊來說,他因為經(jīng)常跑路,所以腿上的肉質口感最好。用來烤羊肉是最美味的?!?br/>
說著,葉飛把吸氧羊捉過來。
“啊啊...不要吃我啊!快放開我!”
吸氧羊驚恐的胡亂踢腿。葉飛直接拿鉤子,狠狠的從他的后腦勺穿透,直接讓他嗝屁。
后面的美羊羊她們看到這一幕,全都嚇得哇哇大哭。
葉飛可不管她們,他最恨的就是這些愚蠢的生物,把華夏的小孩子都給教壞了。
羊就是羊,就是給人吃的!
“做烤全羊,可不能輕而易舉的直接把他放到火爐上烤。首先,你要把他的皮剝開,像這樣?!?br/>
葉飛用小刀把吸氧羊給剝開皮,又剖開他的動作,去掉內臟,便開始放在火堆上烘烤。
“烤全羊,火候是最重要的。不能太大,太大容易把皮烤焦。也不能太小,太小烤不透。所以要適中。其次,烤全羊的時候,一定要注意一點事情,那就是,要即使耍醬料和油?!?br/>
葉飛一邊旋轉烤架,一邊慢慢涂抹油脂和醬料。很快,吸氧羊就呈現(xiàn)出芳香四溢的金黃色形態(tài)。
他撕下一塊,遞給灰太狼,道:
“嘗一口。”
灰太狼一口吞進去,眼淚激動的都快流出來了。
“飛哥,這簡直太好吃了,就是人間美味啊!”
“呵呵...。你要記住,烤羊肉,一定要烤到金黃色,才能達到外焦里嫩的口感。皮翻起來,就可以直接食用,否則就會比較懈口?!?br/>
“知道了飛哥。”
“嗯。”
葉飛點點頭,一邊啃吸氧羊的大腿肉,一邊又拎過來一只羊。這次是美羊羊。
他按照之前的方法,將美羊羊剝皮抽筋,然后切成一小塊一小塊羊肉。
“烤羊肉串,也是一門美食。它和烤全羊的制作工藝其實沒有太多到底區(qū)別。不過烤羊肉串,更容易把肉全部烤透。而且更方便進食?!?br/>
“烤羊肉串,色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,獨具特別風味。給孩子當零食也不錯,是一種比烤全羊要節(jié)省和實用的選擇?!?br/>
再然后,葉飛把沸羊羊抓過來,抽筋扒皮。
“像沸羊羊這種經(jīng)常運動的羊,體內都是精瘦肉。不論是用來做烤全羊,還是烤羊肉串,都沒有太多的肉可以吃。不過,他的營養(yǎng),全都在肉里面。對付這種羊,我一般都是選擇把他下鍋燉。配上大白菜,粉絲,做成羊肉湯!”
“羊肉湯?”
“沒錯。羊肉湯鮮香濃郁,含有很大的熱量,可以補充體內所需要的元氣。是一種上等絕佳的補品湯類。”
“做羊肉湯的時候,要注意調料的配置。還有材料的加入。如果做得不好,可能會有很大的膻腥味。不過我想你是狼,對膻腥味應該沒什么太大的感覺才對?!?br/>
灰太狼雙眼泛淚,一臉感激涕零的表情道:
“飛哥,你為什么要對我這么好?為什么你幫我捉了羊,還教我怎么做羊?”
葉飛仰望天空四十五度角,臉色略帶一絲憂傷。
“我?guī)湍悖皇菫榱藘簳r的夢想?!?br/>
猶記得,那些年,葉飛追過的吸氧羊和灰太狼。他是多么痛恨吸氧羊?。∶看味及鸦姨瞧圬摰哪敲磻K。
要知道,羊是不可能打得過狼的,但是每一次都是羊獲得勝利!這分明就是在誤解小屁孩子們??!
還有那個臭狗熊,簡直不知道坑害了多少華夏的兒童??上~飛現(xiàn)在有事,不然的話,一定要過去,打死那群傻叉狗熊。
“飛哥,不管怎么說,你都幫了我這
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