皇宮,御膳房。
“師父師父,不好了?!?br/>
一個(gè)瘦弱的男孩滿臉驚慌的從外頭跑過來,腳下一個(gè)踉蹌,險(xiǎn)些栽倒在地。
“瘦猴,慌什么”
一個(gè)穿著白色袍子,頭上戴著白色帽子,左手拿著大勺子的中年男人從屋子里走出來,眉頭上的皺紋幾乎能將蚊子給夾死。
“師父,有人在一品居叫囂,是自己做的菜連御膳房都趕不上?!?br/>
瘦猴斷斷續(xù)續(xù)的將一句話給完。
“哼,既然還有這等子大言不慚厚顏無恥之人?!?br/>
中年男子罵道,旋即便是去了屋里頭換了一身衣裳出來,憤怒的往一品居走去。
一品居此刻異常的安靜。
咚的一聲,有人不心落了一枚銅錢,若是平時(shí),這倒也沒什么,只是此刻整個(gè)大堂安靜的厲害,這枚銅錢落在地上的效果,就好似沉悶夏日突然降至的雷鳴,叫人心頭一跳。
滿堂的賓客看著方如燕那叫人眼花繚亂的刀工,一個(gè)個(gè)都瞠目結(jié)舌。
想不到,這姑娘如此的年輕,刀工卻是這般的厲害。
“嗤,刀工好,未必做菜就好?!?br/>
有人冷哼道。
這話倒是實(shí)話,又有幾個(gè)人跟著附和,不過大多數(shù)的人卻是瞧著方如燕接下來的動(dòng)作。
新鮮的豬肉塊被切成一團(tuán)團(tuán)的,迅速的丟盡鍋里煮。
眾人嗤笑,不過是尋常的水煮肉,還想靠這個(gè)得了一品居?xùn)|家的另眼相看,扯
方如燕對(duì)周圍的譏笑聲充耳不聞,接著處理生姜、大蔥、桂皮等作料。
約莫過了半刻中的時(shí)間,方如燕將鍋里的肉塊撈出來,鍋刷干凈,燒紅,放油,加糖,攪拌,加水,做成汁,滲入碗中。
再接著,方如燕進(jìn)行了第三次刷鍋。
只是一道菜,這刷過的動(dòng)作卻是有了三次,叫眾人都瞧著奇怪。
她到底是要做什么
眾人心頭同時(shí)閃過這樣的念頭。
等到方如燕將鍋刷好,倒油,放肉塊,翻炒,加入大蔥、姜片等作料,又澆入之前做好的汁,放入桂皮,煮片刻,將其裝盤的時(shí)候,眾人還有點(diǎn)兒云里霧里。
瞧著非同尋常的肉塊顏色,已經(jīng)盤子里散發(fā)的香味,眾人都忍不住吞了吞口水,同時(shí)想到一個(gè)成語秀色可餐。
“這是什么”
杜老板驚奇的瞧著放在眼前的一盤肉,問道。
下了臺(tái),方如燕方才炒菜之時(shí)的氣勢(shì)減弱了三分,化為緊張,聲的道“這是紅燒肉?!?br/>
“紅燒肉”
杜老板瞪大眼睛,心中驚駭。
眼前的這個(gè)姑娘竟然是做出了新的菜式。
童枝兒瞧著杜老板,以及眾人臉上的心情,心中了然。
在這個(gè)時(shí)候,肉的處理一般是煮、蒸、油炸、炒,紅燒卻是還沒有的。
童枝兒自信,方如燕做出的這道紅燒肉,絕對(duì)是史無前例,叫人大吃一驚。
“肉竟然還有這樣的做法,比煮酥軟,比油炸叫人有食欲,比炒亮色,真真是”
一個(gè)不知道是從哪里冒出來的中年男子,手里抓了一塊紅燒肉便是往自己嘴巴里面塞。
杜老板怒了。
他都還沒嘗這紅紗肉是什么滋味,倒是叫不知道從哪里冒出來的人給搶先了
“你是什么東”
杜老板一句話卡在嗓子眼里,呆怔的瞧著眼前的中年男子。
中年男子給了他一個(gè)眼神,杜老板會(huì)意,低下頭,再不一句話。
童枝兒將兩人的神情看在眼里,暗自猜想著,這個(gè)忽然出現(xiàn)的中年男子應(yīng)該也不是一般人。
真是太美味了,太好吃了。
做了這么多年的御廚,他老是瞅著該如何將一道肉給做好。
其他人不知道,可是他們?cè)诨蕦m里當(dāng)差的廚子卻是知道,皇上對(duì)于肉有一種特殊的感情。
皇上封他做御廚,這份知遇之恩,中年男子一直想要報(bào)答。
這么多年孜孜不倦的研究著肉的改良做法。
油炸太油膩,水煮顏色太淡,炒的話,顏色比油炸淺,比水煮深,油也比油炸來的少,然而卻有一股子的肉腥味叫皇上不太愛吃。
這道紅燒肉做的肥而不膩,絲毫腥味也不見,顏色也亮,皇上見了絕對(duì)會(huì)喜歡。
不只是皇上,單單聽周圍人吞口水的聲音,便知道這紅燒肉做的有多么成功了。
中年男人還想在吃一個(gè),誰想到盤子卻是被人給端走了。
“你干什么”
童枝兒無視瞪著自己的眼睛,將盤子放在杜老板面前,道“杜老板,您請(qǐng)?!?br/>
“杜老板,快吃快吃啊,你要是不吃,我就替你吃了。”
杜老板還沒有話,之前方如燕做出來的東西狗都不會(huì)吃的男人便是忍不住喊道。
二夫人白了他一眼,驕傲的哼了一聲,鼻孔都能朝天了。
“是啊是啊,聞著這么香,一定好吃的厲害。”
“杜老板,快吃快吃?!?br/>
面對(duì)著鎖在自己,哦不,應(yīng)該是鎖在自己面前的紅燒肉的目光,杜老板終于拿起了筷子,夾了一塊肉放進(jìn)嘴巴里。
“杜老板,怎么樣是不是有唇齒留香之感,好吃的恨不得叫人能把舌頭給咬掉”
杜老板點(diǎn)頭,只是一個(gè)勁兒的將肉塊往嘴巴里塞,速度之快,大有風(fēng)卷殘?jiān)浦畡?shì),叫周圍人掉了一地的眼珠子。
“我杜老板,你也太”太不厚道了。
往常的時(shí)候,若是有這樣的比試,除了主考的人試吃,以便對(duì)菜式做出評(píng)價(jià)之外,其余的便是分給圍觀的百姓,以示公允。
誰能想,杜老板卻是一個(gè)人將紅燒肉給干掉了
“果然好吃啊?!?br/>
對(duì)周圍人的怨念視而不見,杜老板放下筷子,滿足的舔了舔嘴巴,笑瞇瞇的瞧著方如燕道“姑娘,你做的很好,這手藝,當(dāng)真是連宮里的御廚都比不上?!?br/>
完,杜老板好像意識(shí)到自己當(dāng)著某個(gè)宮中御廚的面了什么大逆不道的話,腦袋僵硬的轉(zhuǎn)過去,對(duì)著中年男人傻笑。
中年男人并不氣惱,反倒是哈哈的大笑起來,“有道是人外有人,天外有天,人不可貌相。古人誠不欺我也?!眗s添加 ”xinwu” 微信號(hào),看更多好看的!