現(xiàn)代開封小籠灌湯包極為出名，到開封旅游的人少不得要吃吃看，最大的特點就是皮薄餡多，湯汁鮮美不膩，而這種包子的前身正是北宋時期東京有“在京第一”之稱號的王樓山洞梅花包子。

    在這個時期，王樓的包子還是大籠，不是小籠，所以也就不能叫做小籠包了。值得一提的是，這時候的饅頭也是有各種餡的，灌湯包子也可以叫做灌湯饅頭。

    云雁回將趙允初帶到了這東京第一的包子店攤位前，接過了一盤包子，剩下的叫他們送到自己家里去給鄭蘋。

    趙允初端著盤子，挾起一只灌湯包，這包子皮雖薄，但不會漏湯，在制作上十分考驗廚師的功力。

    他一口咬下去，包子皮便破了口小口，香濃的湯汁流進嘴里，有些燙舌頭，不過還忍得了。就著這小口將湯汁吮干凈了，趙允初方幾口將剩下的皮餡兒給吃了。

    趙允初的禮儀極好，即使是吃灌湯包，嘴邊也沒蹭上一點油。

    “雁哥兒，你也吃吧?！?br/>
    云雁回沒受過那種培養(yǎng)，不過他也有自己的辦法，從懷里掏出了一根蘆葦管，□□包子褶里，然后在趙允初呆愣的目光中，把湯汁吸完了，然后擦擦蘆葦管，放回懷里。

    “啊啊啊，我也要！”趙允初撲向云雁回。

    “你小心包子！”云雁回一手擋在胸前，抵住趙允初，“給你就給你，你別激動?！?br/>
    他把蘆葦管拿出來，遞給趙允初。

    趙允初就拿著蘆葦管看了一下，用這繼續(xù)吃灌湯包。

    “你不要吃太多，差不多得了，待會兒沒肚子吃其他東西?！痹蒲慊靥嵝训溃懊朗彻?jié)辦幾日，可你即便是每天嘗一點兒，也不一定能把所有東西試一遍?！?br/>
    云雁回怕趙允初太膩，又買了碗荔枝膏給他。趙允初捧著碗，跟著云雁回一路走過去，便見云雁回指點美食，洋洋灑灑將各色美食的特點說出來，若有感興趣的，買下吃便是。

    趙允初：“雁哥兒，這些你是都吃過了嗎？”

    “也不是全部，大半吧，剩下的沒吃過但也聽了介紹，了解一些?！痹蒲慊毓馐墙o趙允初買了，自己還沒買，這些日子忙美食節(jié)的菜品，他已經(jīng)很有抵抗力了，不會胡吃海塞，加上很了解，也就挑上幾樣試過喜歡的吃一吃便罷。

    趙允初又吃過七八樣甜食后，云雁回就不許他吃了，去買了碗水飯——也就是稀飯、粥，里面還有切得細(xì)細(xì)的雞肉絲和蔥花，叫他吃了，就暫且歇息。

    趙允初吃多了甜食，吃了兩口水飯，便撒嬌道：“淡了些，吃不下去?！?br/>
    云雁回一看，叫他待著，自己去買了份十香瓜茄來，這是極下飯的腌制小菜。

    雖是小菜，又其貌不揚，但店家做起來可費工夫。

    這菜瓜切了小塊或條之后，用鹽涂好了曬干后，與姜絲、刀豆一起切了，加上花椒、干紫蘇、陳皮、香菜、小茴、甘草、制杏仁、砂仁等等輔料一起，浸在熬滾又放冷的糖醋料里，如此密封十日，方算成，而且可以放上許久也不會壞。

    以其用料之多，工序之復(fù)雜，實在不愧“十香”二字。

    趙允初就著這份十香瓜茄，才把水飯吃光了。

    云雁回這會兒還不餓，就吃了份八寶蘑菇湯并幾塊釀腸。

    “一次性吃太多會膩，現(xiàn)在去休息一下，再戰(zhàn)?！痹蒲慊貛иw允初去主舞臺處，這里人多，哪有位子，云雁回叫人給自己加了兩張凳子，帶趙允初一坐。

    舞臺上，妓.女們手持著栩栩如生的假荷花，正在唱慢曲，歌聲婉轉(zhuǎn)動人，人聲鼎沸之中便如一股清流。

    云雁回正慢慢欣賞，忽見一個人影，一看，那不是先前他請了去送灌湯包的人么，手上怎么原樣拎著包子呢，于是攔住了問。

    那人一看云雁回也松了口氣，“令堂不在家呀?！?br/>
    怎么不在家呢？云雁回接過都冷了的灌湯包。

    趙允初好奇地道：“雁哥兒，我都未問呢，你娘為何不來美食節(jié)逛？還有雙宜和小寶呢？”

    云雁回說道：“雙宜和小寶分別在安保組和醫(yī)療組實習(xí)，我又要隨時候命，我娘說她最后一日再好好和我們一起逛好了，那時也輕松一些?！?br/>
    所以他以為鄭蘋肯定是在家里休息，沒想到出去了，今日里不是他吹，人基本上都來大相國寺了吧，這到其他地方還有什么好玩的啊。

    云雁回也就在心里這么一想，誰知道鄭蘋又和自己的婦女朋友去哪了呢，他把剩下的灌湯包給了個師侄，叫熱了吃，自己翹著腳又休息了一會兒。

    日頭最大的時候則到佛殿里面躲了躲，過了晌午，方再出來吃第二輪，尤其要吃些鮮果。

    那些賣時鮮水果的，為了吸引顧客，都把最漂亮的水果挑出來，堆得像寶塔一樣，上面還放上各不相同的糖人，老遠(yuǎn)就能看到冒著尖兒的水果們，極為醒目。

    寺里的百姓恐怕已經(jīng)換過幾波了，當(dāng)然也有一些像云雁回他們一樣，堅持在這里休息消化后再戰(zhàn)。

    云雁回帶趙允初又吃了一道后，方往云堂去，這是僧舍之一，地勢比較高。

    趙允初：“雁哥兒，我們到這里來做什么？”

    “找鄭凌，他今日在這里作畫?！痹蒲慊貜埻艘幌拢瑢ふ亦嵙璧纳碛?。

    “作畫？作什么畫？”趙允初還全然不知道這茬兒呢，他連鄭凌會畫畫都不知道。

    “就是今日的繁華景象呀，我叫他把美食節(jié)給畫下來?！痹蒲慊卣f道，“他應(yīng)該是在這邊的，之前和他說過了，這里安靜，視線又好。”

    不多時，兩人找到鄭凌，他桌上擺著許多張紙，上面都是潦草的畫稿，匆匆?guī)坠P描繪各種小販和行人的神態(tài)、動作，都是鄭凌觀察到的個例。

    他現(xiàn)在正托著下巴發(fā)呆，看到云雁回來了后，便撓撓頭，“雁哥兒?！?br/>
    云雁回：“你在休息還是偷懶?。俊?br/>
    “我是在思考，”鄭凌說道，“我在美食節(jié)逛了一圈，還打了些稿，現(xiàn)在要思考整體布局了，希望在美食節(jié)結(jié)束前能有思路?！?br/>
    “努力?！痹蒲慊嘏牧伺乃募绨?，“那你記得加彩蛋?！?br/>
    “甚么……彩蛋。”鄭凌早就習(xí)慣了，云雁回老是冒出一些大概是他自創(chuàng)的詞語，有些聽字面意思就能理解，還會覺得挺貼切，但是有些就令人摸不著頭腦了。

    云雁回：“哦，我的意思是，你記得在畫里面加上咱們呀，我，了然法師，我娘，雙宜，小寶，方丈……”他看到趙允初盯著自己，又補了一句，“還有允初，你一定能捕捉到我們的神態(tài)，濃縮在畫布里小小的空里吧？”

    “還可以這樣呀……”鄭凌喃喃道，“那我要不要把我全家都加進去呢？”

    云雁回：“……你開心就好?！?br/>
    “真的，是個好主意??！”鄭凌眼睛亮了，“我把大家都分散了，分布在這么大的畫布各處，然后畫完之后，你們可以來找找自己在哪里了！”

    云雁回沒想到點了鄭凌一下，他還能想到這個玩法了，夸贊道：“很好，這樣很有新意?！?br/>
    鄭凌喜滋滋地看著畫布，已經(jīng)開始腦補之后大家怎么在茫茫人海里尋找自己的樣子了。

    “沒想到你真的會畫畫?！壁w允初念了一句。

    鄭凌不開心地道：“怎么，我還不能有點本事了？”

    趙允初哼了一聲，沒說話。

    “這小孩真討厭?！编嵙韫室獠粵_著他，而是對云雁回說。

    趙允初當(dāng)時氣著了，去拉云雁回的袖子。

    云雁回才不想站隊呢，故意一錯步閃開了，裝模作樣地說：“哎呀，你們看那里，沒想到還有好多請人來咱們美食節(jié)約會呢?！?br/>
    他指著的地方是特意布置過的，有很多鮮花裝飾攤位，就是為了吸引談戀愛的。

    不過本來是為了轉(zhuǎn)移注意力，云雁回卻看到了人群之中一個熟悉的身影，他本來想喊一聲，誰知下一刻他就發(fā)現(xiàn)，此人并非自己獨自一個人，不遠(yuǎn)不近還有個中年男子，兩人輕聲細(xì)語地交談。

    云雁回眼睛都瞪大了，只因此人不是別人，正是他親娘鄭蘋。

    鄭蘋的身姿云雁回再熟悉不過了，即便她現(xiàn)在手里拿著一柄緙絲團扇半遮著臉，但是光看身形，云雁回也能認(rèn)出來啊。

    而旁邊那中年男人身形高大，看起來孔武有力，面孔太遠(yuǎn)看不清的，但是依稀也是五官端正的。這時候，兩人停下來，那男人買了份小吃，先端給鄭蘋，鄭蘋則客氣地蹲了蹲，退讓了一下才接過。

    不過即使再客氣，也能看出來氣氛非同一般啊，如果云雁回沒猜錯的話……這是哪位大神幫的忙，鄭蘋居然肯去相親了！

    云雁回決心暫時當(dāng)做不知道，以免鄭蘋不好意思。眼見鄭蘋有希望走出喪夫陰影，他可是高興得很。

    “雁哥兒，你在看什么呢？”趙允初好奇地問道。

    “沒什么，看看街上的人，可熱鬧?！痹蒲慊仉S口道。

    “那有什么好看的……”趙允初自己也去看，卻什么也看不出來。

    云雁回忽而一笑，“怎么沒什么好看的？你都不知道多好看，像夢一樣?！?br/>
    云雁回從千年之后回到這里，他在面對汴梁的時候，永遠(yuǎn)充斥著他人無法理解的莫名感動，這是夢一般的經(jīng)歷，讓他親眼目睹眼前的一切。

    陽光灑在大相國寺的琉璃瓦上，反射著明晃晃的光，彩樓歡門，花繁似錦，游人摩肩接踵，穿梭在鱗次櫛比的攤位之間……

    這是一個繁華綺麗的時代，一個可堪入畫的大宋市井。166閱讀網(wǎng)