笠日

    一大清早，陸辰就爬起來(lái)挨個(gè)把人都叫醒。

    李小白睡眼惺忪的坐起身來(lái)，搖晃著腦袋，在每一個(gè)喝完酒的清晨，那種悔恨，那種自責(zé)，那種一定要戒酒的決心自己想著都害怕。

    而就在昨晚，他的那種狂妄自信，那種豪氣，那種不把對(duì)方喝趴就誓不罷休的氣勢(shì)，那種喝完酒世界都屬于自己的狀態(tài)，估計(jì)連他親媽見了都害怕。

    這樣的狀態(tài)僅僅只存在當(dāng)時(shí)！

    李小白此刻整個(gè)人都暈頭轉(zhuǎn)向的，怎么低度酒都能喝成這樣。

    他回想起昨晚，四個(gè)男人開懷暢飲，甚至是推心置腹，最后恨不得是相見恨晚的感覺(jué)，四人愣是在院子里拜把子。

    壯壯又一把搭著陸辰的肩膀，用一種一酒泯恩仇的態(tài)度，揚(yáng)言日后要跟陸辰冰釋前嫌。

    陸辰喝了點(diǎn)酒后，開始成篇說(shuō)一些大家都聽不大明白的話。

    李小白最后的記憶只在把酒都喝完后，本來(lái)壯壯還要在去買，最先的陸辰不勝酒力已經(jīng)趴桌上睡著，蔣進(jìn)也擺手說(shuō)喝不下，唯獨(dú)就李小白跟壯壯。

    本來(lái)壯壯說(shuō)要去買酒，結(jié)果也不知道為何，他突然跑去菜園子里，對(duì)著一堆蔬菜自言自語(yǔ)，又給挨個(gè)給菜苗取名字。

    更鬼畜的是李小白居然也過(guò)去跟他一起跟菜苗對(duì)話。

    微風(fēng)徐徐，打在臉上，李小白覺(jué)得這個(gè)世界只屬于自己，還揚(yáng)言要讓滿福樓變成大唐第一酒樓。

    在往后，李小白還理智的把今日不營(yíng)業(yè)的牌子掛了出去，然后臉沒(méi)洗腳沒(méi)洗就上樓睡覺(jué)，至于壯壯什么時(shí)候回來(lái)的，腦袋里已經(jīng)沒(méi)有這份記憶了。

    李小白揉搓著臉，媽呀，這真是，幸好沒(méi)外人。在來(lái)就是

    轉(zhuǎn)身推開窗，本想著院子里應(yīng)該是一片狼藉，但眼前的畫風(fēng)居然讓他大跌眼鏡，陸辰居然在打掃院子。

    這確實(shí)是太陽(yáng)打西邊出來(lái)了。

    下樓來(lái)到后院，陸辰跟李小白打了個(gè)招呼后說(shuō)道“哥，出門要趁早，眼下我該收拾的都收拾得差不多了，酒等你們了?！?br/>
    這時(shí)壯壯也是打著哈欠從后面出來(lái)，見到陸辰驚訝道“呆子，你這是中邪了吧？居然會(huì)主動(dòng)打掃，不可思議?！?br/>
    蔣進(jìn)看了一眼，畢竟新來(lái)的，先前壯壯跟陸辰是什么樣的畫風(fēng)他不知道，眼下他比較關(guān)心的是菜園子里的菜苗，準(zhǔn)備拎著桶去澆水。

    昨晚兩人信誓旦旦說(shuō)的那些話，好像一覺(jué)起來(lái)就煙消云散了似的，兩人跟平常沒(méi)什么兩樣。

    陸辰一臉不耐煩道“少?gòu)U話，刷盤子是你的活兒，都在碗池子里給你留著呢。”

    壯壯搖著腦袋道“我就知道這人沒(méi)那么好心，都算計(jì)好了的！”

    李小白沒(méi)在回話，大家各忙著手頭上的活兒。

    酒樓外

    食客們一來(lái)就見到滿福樓門口的木牌子，上面清晰的黑字寫著‘今日不營(yíng)業(yè)’。

    先來(lái)的人驚呆了，嘴里不停抱怨，覺(jué)得李小白太過(guò)分，仗著生意好就可以這樣任性，食客狠甩衣袖準(zhǔn)備離開，走時(shí)還不忘在說(shuō)句“日后就是請(qǐng)，我也是不會(huì)來(lái)了的?！?br/>
    食客轉(zhuǎn)身又碰到個(gè)老熟人，兩人開始抱怨起來(lái)。

    食客甲“這滿福樓怎么回事？昨日才把怡花樓的招牌廚子給挖來(lái)，本想著今日來(lái)，在同一個(gè)酒樓，既能吃到滿福樓的獨(dú)特風(fēng)味，又能嘗到怡花樓的味道，這倒好，干脆不營(yíng)業(yè)了。”

    食客乙“我也是覺(jué)著滿福樓越來(lái)越過(guò)分，我自小在長(zhǎng)安城長(zhǎng)大，還從未見過(guò)有這么一家酒樓，可以任性到這般田地，放著賺錢的生意不做，還不怕得罪客人?！?br/>
    食客甲“能有什么招？這還不都是咱給慣出來(lái)的毛病，若是你我，諸位都不來(lái)，我看他李小白還敢不敢這么囂張?。。〉綍r(shí)候沒(méi)了客人，怕是他得求著咱們上這兒來(lái)吃?！?br/>
    食客乙“依你之意，如若在者諸位都贊同，那暫且都別來(lái)了，讓他李小白長(zhǎng)點(diǎn)教訓(xùn)！”

    食客們圍在一起，開始討論起來(lái)，最后一致決定，換一家，暫時(shí)都不來(lái)滿福樓，給李小白點(diǎn)教訓(xùn)，讓他知道，得罪了金主爸爸們后果很嚴(yán)重。

    達(dá)成一致后，食客們紛紛散去，這在后院里的李小白是然不知的。

    后院中，收拾好一切，壯壯跟陸辰在等著李小白跟蔣進(jìn)把食物弄好。

    廚房里正在熱火朝天的做著食物，李小白基本上是沒(méi)怎么弄，除了帶了點(diǎn)草莓，程是看蔣進(jìn)在做。

    最先做的就是李小白昨天就在說(shuō)的‘乳釀魚’，這是用整魚以釀制而成，流傳到現(xiàn)代就是陜西的奶湯鍋?zhàn)郁~，但那都不是古時(shí)候的做法。

    李小白此刻是在身臨其境，看著原汁原味的乳釀魚做法，要想在長(zhǎng)安城長(zhǎng)久的混下去，這些特色菜都需要會(huì)的。

    首要的食材當(dāng)然是一整條鯽魚，鯽魚在當(dāng)下算是品質(zhì)比較好的，也是比較常見的淡水魚之一，最肥美的時(shí)間是2-4月，8-12月。

    所以現(xiàn)在是個(gè)吃鯽魚的好季節(jié)。

    有了魚，接下來(lái)是乳酪，糖和鹽適量，蔥姜蒜適量，牛奶大概有200g左右。

    李小白見蔣進(jìn)把魚洗凈后魚的兩邊各劃上三刀，這刀的力度并不大，然后就是把魚從里到外均勻抹上食鹽。

    在盤底墊上姜片和蔥段，在把事先切好的蔥姜蒜的絲塞到魚肚里，這時(shí)，將魚放入燒開水的蒸鍋中，蒸到六成熟，這樣的時(shí)間把控，憑廚子的經(jīng)驗(yàn)。

    蒸到六成熟時(shí)拿出來(lái)，把盤子里的魚湯跟牛奶，乳酪和少許的鹽混合后，在淋至魚的身，最后在上鍋蒸至熟。

    在蒸魚過(guò)程中，奶跟乳酪被加熱后，會(huì)發(fā)出誘人的奶香味，瞬間就擴(kuò)散到整個(gè)屋子，讓人欲罷不能。

    也許少了現(xiàn)代花里胡哨的調(diào)料，再加上野生鯽魚的肥美味，這樣淳樸的做法想來(lái)是別有一番風(fēng)味，李小白很是期待。

    曾經(jīng)有一本古籍叫《韋巨源食譜》，里面記載了韋巨源官拜尚書仆射時(shí)的謝恩宴，這本食譜雖然是殘缺的，但里面卻是記載了五十八種菜點(diǎn)的名稱。

    而魚，是最鐘愛的食材。

    既然魚是熱門食材，那就會(huì)有一套相對(duì)完善的產(chǎn)業(yè)，這時(shí)產(chǎn)魚的洲有三十二個(gè)，人們捕撈到的魚大致有十五種。

    唐人做魚的方法很多，有膾，蒸，煎，煮，炮。而最高端的做法是膾，一般選擇鯽，鳊、魴、鯛、鱸。

    膾魚李小白先前已經(jīng)吃到過(guò)，當(dāng)然，今天也少不了在膾一條。

    做膾魚，當(dāng)然少不了一把好刀跟特質(zhì)的砧板，李小白的廚房應(yīng)由具有，魚片的刀法是很講究的。

    ‘大晃白’、‘小晃白’、‘舞梨花’、‘柳葉縷’、‘千丈線’等多種刀法，把魚切成薄片或者切成細(xì)絲，蘸上配好的佐料即可。

    魚肉好不好吃，首先是新鮮，其次也是最重要的刀工，蔣進(jìn)的確名不虛傳，切生魚片這個(gè)活兒不是李小白的專長(zhǎng)，這點(diǎn)是要像他學(xué)習(xí)的。

    蔣進(jìn)還做了‘油浴餅’，‘加味紅淪雞等等。

    最后將它們統(tǒng)統(tǒng)裝入四層的食盒中，這樣拎著就可以出門去。

    距離美食大賽還有三天

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