雖然不知道衛(wèi)征那邊的情況，但顧文秀也不能一直沉溺在悲傷擔(dān)憂里面，第二天，她很快就整理好了情緒，跟衛(wèi)安康說(shuō)了一聲，就一個(gè)人坐上了去縣城的牛車。

    她今天要去縣城的雜貨鋪，買能用來(lái)點(diǎn)豆腐的醋。

    因著不知道現(xiàn)下白醋和米醋的叫法，顧文秀只能自己去雜貨鋪看。

    縣城還是那么的熱鬧，只是已經(jīng)來(lái)過(guò)很多次的顧文秀已經(jīng)喪失了探尋這座縣城的心情。因此沒(méi)有停頓，直接奔向雜貨鋪，開(kāi)始尋找合適的醋。

    “掌柜的，你們這邊有那種，白色的醋么？”顧文秀找了個(gè)雜貨鋪，也沒(méi)有自己找，直接找掌柜的詢問(wèn)。

    掌柜的想了半天，“好像是聽(tīng)人說(shuō)過(guò)有這么一種醋，不過(guò)這東西買的人不多，我們這邊沒(méi)有進(jìn)貨?！?br/>
    “那你知道哪里能買到這個(gè)醋么？”顧文秀有些著急，要做豆腐，這個(gè)醋可是關(guān)鍵啊！

    “我想想啊，對(duì)了，我聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，縣城西邊的張王寨，那寨子里有個(gè)林家，是專門做醋的。他們家啊，啥樣的醋都有，興許有你說(shuō)的這個(gè)白色的醋?！闭乒竦南肓嗽S久，總算想到了一個(gè)可能有這個(gè)醋的地方。

    顧文秀連忙感謝，只是這個(gè)張王寨她也不認(rèn)識(shí)，掌柜的開(kāi)始接待下一個(gè)客人，她也不好再去打擾人家。只能先出了雜貨店，到那些腳夫歇腳的地方，一個(gè)個(gè)詢問(wèn)有沒(méi)有人知道張王寨林家怎么過(guò)去。

    好在這個(gè)地方似乎挺出名的，顧文秀問(wèn)了幾個(gè)人，就遇到了知道林家的人，他熱情的告訴了顧文秀具體怎么過(guò)去，顧文秀認(rèn)真的記了下來(lái)。

    再三謝過(guò)了熱情的腳夫，顧文秀找了去張王寨的牛車，晃晃悠悠到了張王寨。

    路上她又跟趕車的車夫打聽(tīng)了下林家的事情，發(fā)現(xiàn)那腳夫給的地址都對(duì)，也松了一口氣。

    待牛車到了張王寨之后，顧文秀就按照先前那腳夫說(shuō)的方向行走，很快就看到了一個(gè)大院子。

    這個(gè)院子門開(kāi)著，院子里好多個(gè)缸子四散放著，幾個(gè)婦人在那邊忙碌著。

    其中一人見(jiàn)到顧文秀過(guò)來(lái)，收拾了一下自己的手里的活計(jì)，疑惑問(wèn)道：“你是誰(shuí)家的？過(guò)來(lái)買醋么？怎的沒(méi)帶家伙事兒過(guò)來(lái)？”

    顧文秀見(jiàn)找對(duì)了地方，笑著說(shuō)道：“我是牛尾村的，過(guò)來(lái)買一種白色的醋，請(qǐng)問(wèn)你們這邊有么？”

    這婦人笑道：“你要這種醋作甚？不是我夸，方圓百里，怕是只有我家有這種白色的醋，這種醋平常人家吃用的少，只有那大戶人家才會(huì)偶爾過(guò)來(lái)買一些。因此，除了我家，別家都是不做這種醋的。”

    “我也是問(wèn)了好些人，才找到你們這邊的。買醋回去是想要做一樣吃食，我?guī)煾嫡f(shuō)要用這種醋才行?！鳖櫸男阋膊浑[瞞，含糊將自己過(guò)來(lái)的目的說(shuō)了個(gè)清楚。

    好在對(duì)方本就沒(méi)有過(guò)分打探的意思，見(jiàn)顧文秀沒(méi)有準(zhǔn)備裝醋的東西，在詢問(wèn)了顧文秀需要的量之后，直接將醋缸子也賣給了她。

    買到了合適的醋，顧文秀感謝了一番之后，抱著醋壇子就回去了。

    因著沒(méi)有回去的牛車，顧文秀也不認(rèn)識(shí)路，就順著來(lái)時(shí)的路，先回縣城，再?gòu)目h城找到回牛尾村的牛車，這才到家。

    虧得顧文秀已經(jīng)修真，身體修煉的還行，才沒(méi)有累壞了。

    東西準(zhǔn)備完畢，就可以開(kāi)始試驗(yàn)一下做豆腐了。早上顧文秀出門之前，就讓衛(wèi)老娘將黃豆泡上了，這會(huì)兒回來(lái)，豆子泡的時(shí)間也差不多到了。

    顧文秀將泡好的豆子清洗了一下，帶著泡好的豆子到了村里的石磨那邊。衛(wèi)老娘幫著顧文秀一起將石磨重新打掃了一遍，等確定石磨干凈了之后，顧文秀這才將豆子放進(jìn)去，跟衛(wèi)老娘兩個(gè)人輪換著推石磨。

    石磨下方的孔洞處，顧文秀放了一個(gè)大缸，兩人一個(gè)推磨，一個(gè)往里面放豆子，累了就換一下人。

    忙活了好久，總算是把那些個(gè)豆子都磨成了豆?jié){，剩下來(lái)的豆渣顧文秀也掃掃干凈，放在盆里一起帶回去了。

    回去之后，顧文秀讓衛(wèi)老娘燒火，將那些豆?jié){倒入鍋中開(kāi)始蒸煮起來(lái)。

    等到豆?jié){燒開(kāi)，顧文秀趕緊讓衛(wèi)老娘停下燒火的動(dòng)作，讓豆?jié){降溫。這會(huì)兒她也沒(méi)有停下，而是取出先前買回來(lái)的醋，跟水和鹽按照比例混合。

    因?yàn)榫唧w的比例她記不清了，索性就按照30：1，50：1和60：1的比例調(diào)了三碗酸漿出來(lái)。

    而后，鍋里的豆?jié){溫度也降下來(lái)了，她將這些豆?jié){分別倒入已經(jīng)調(diào)配好的酸漿之中。用紗布將這些盆蓋住，還找了重量適中的重物，壓在紗布上，就放在那邊不管了。

    “這就行了？”衛(wèi)老娘在旁邊看的目不轉(zhuǎn)睛，想要將顧文秀這個(gè)做豆腐的秘方學(xué)過(guò)來(lái)，可是看了半天，沒(méi)看出啥名堂，顧文秀就說(shuō)這個(gè)東西好了，她完全不相信，總覺(jué)得顧文秀肯定瞞著她做了些什么。

    “差不多吧，明早就應(yīng)該好了。”顧文秀對(duì)做豆腐的事情也沒(méi)摸清楚，只能含糊說(shuō)了這些。

    “那咱現(xiàn)在就等著？”衛(wèi)老娘瞧著鍋里還有不少那個(gè)顧文秀說(shuō)的豆?jié){，有些心疼。只是顧文秀拿來(lái)用的盆就那么大，實(shí)在倒不下去了。

    “也不用全部等著，娘，我給你弄點(diǎn)好喝的，每天都來(lái)一碗，補(bǔ)身子的！”顧文秀也看到了那些豆?jié){，取出碗，將鍋里的豆?jié){倒入，混了一點(diǎn)糖，遞給衛(wèi)老娘。

    衛(wèi)老娘看著顧文秀的動(dòng)作，對(duì)她放糖的舉動(dòng)有些心疼，但想到這個(gè)豆腐后續(xù)會(huì)帶來(lái)的利潤(rùn)，終究是忍住了。

    她將信將疑的接過(guò)顧文秀遞來(lái)的豆?jié){，抿了一口，覺(jué)得滋味還不錯(cuò)，這才大口喝起來(lái)。

    “怎么樣，味道不錯(cuò)吧？”顧文秀有些不確定的詢問(wèn)，她因?yàn)椴幌矚g豆?jié){帶點(diǎn)腥氣，因此一直都不愛(ài)喝豆?jié){，對(duì)于自己調(diào)配的簡(jiǎn)易版豆?jié){也有些不是很自信。

    “味道可以的，就是放糖還是有些糟蹋東西了?！毙l(wèi)老娘咂摸了一下嘴巴，想到糖還是心疼的緊。

    顧文秀抽了抽嘴角，沒(méi)有多說(shuō)什么，只是把豆?jié){換銀錢這件事情記下來(lái)了。

    唔，單是豆?jié){還是有些單調(diào)了，還是想辦法找下明礬，把油條搞出來(lái)吧！豆?jié){油條，早餐絕配?。?br/>
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