俗話說，“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”?！笆吃趶V州”是指粵菜精致美味，食之堪稱天下一大享受。廣州擁有很多百年老字號和新興名店，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的名菜、名點、名小食、名風(fēng)味食品不勝枚舉，飲茶、喝湯更是成為當?shù)匾环N獨特的文化。

    廣州人愛吃、會吃是天下聞名的，廣府菜也是粵菜的代表。廣府菜取材廣泛，夸張點的說法就是：廣州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃。同時注重品質(zhì)和原汁原味，烹調(diào)方法有二十一種之多，其中最為有特色的是用鑊氣烹飪，十分講求火候，力求清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩。廣府菜非常有代表性的菜肴有龍虎斗、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲等。

    來到廣州第一件事就是“去喝個廣東的早茶”，沒喝過廣東的早茶，等于沒有來到廣東。早茶是廣州傳統(tǒng)文化中濃墨重彩的一筆，也是廣州人心目中的一種娛樂消遣方式。每逢周末或假日，廣州人都會約上家人或朋友“嘆早茶”，可以從早上五點到中午十二點都是嘆茶時間。嘆早茶時可以選擇傳統(tǒng)的一盅兩件——一杯蓋碗泡茶和兩份小點心，像蝦餃、燒麥、叉燒這三個非常有廣州特色的小吃，或是奶黃包、菠蘿包、榴蓮酥等等。嘆早茶的地方，知名的茶樓像陶陶居和廣州酒家這樣的老字號，或是炳勝這樣的新貴，大街小巷比比皆是。廣州的茶市也可以一直延續(xù)到深夜，去街邊大排檔或茶樓食肆的夜市吃夜宵也是生活風(fēng)俗之一，米市路大排檔、貞姨大排檔、南圍村都是人氣鼎盛的夜宵聚集地。

    廣州講究“邊逛邊吃”，因此可以看到各類小吃布滿街頭巷尾，除了吃早茶時可以品嘗到的，還有很多特色小吃。腸粉就是一種很有當?shù)靥厣男〕?，分咸、甜兩種，“白如雪，薄如紙”，非常誘人，可以到銀記和南信細細品嘗。而艇仔粥做為廣州最有特色的粥品之一，是以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成，咸甜適宜，滿記艇仔粥和伍湛記是最負盛名的店。其他非常出名的像云吞面、沙河粉、及第粥、糯米雞等等，都可以選擇陳添記和老牌耕田公這樣的百年老店一飽口福。甜品在廣州小吃中占了很大部分，像雙皮奶、姜汁撞奶、綠豆沙這些很知名的小吃，可以在廣州大大小小的各式甜品店得到滿足。

    廣州還有很多其他的飲食文化特色，廣州人很喜歡喝涼茶和吃糖水，涼茶可以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，東西吃上火了也很適合喝一杯涼茶清清火氣，而糖水也有清潤消暑、生津益身之功效。廣州人愛煲湯是出了名的，無論是在家里還是到酒樓宴客，首先考慮的不是上什么菜，而是上什么湯，其中“天上第一湯”名潮“鴿吞燕”、老火湯等尤為有名。

    在廣州可以到老城區(qū)西關(guān)的上下九步行街區(qū)域、廣州美食園和沙面美食區(qū)集中體驗美食的魅力。西關(guān)一帶舊時就有“百步之內(nèi)必有小食”的說法，匯聚了很多人氣名店，裝修的風(fēng)格很很有風(fēng)韻，每份小食價格大多在3~6塊。而到沙面美食區(qū)不僅為了吃飯，更要講情調(diào)、浪漫，情信步于沙面島，吹著和煦的細風(fēng)，欣賞異國風(fēng)情，但餐廳消費偏高。

    來推薦一下廣州的美食店鋪

    濃濃老廣味：西關(guān)美食街

    要領(lǐng)會廣州千年歷史文化的底蘊，一定要道西關(guān)；要品嘗廣州傳統(tǒng)美食，非到西關(guān)不可，正所謂“食在廣州，味在西關(guān)”。從上九路到下九路再延伸到第十鋪路一帶，這條西關(guān)風(fēng)情美食街聚集了大大小小數(shù)十家食肆。一邊逛街一邊在大街上吃遍油條、咸煎餅、笑口棗、牛利酥等零食。西關(guān)美食就是傳統(tǒng)粵菜的集中代表，尤其是上下九路一帶更集聚了蓮香樓、陶陶居等眾多名家老字號，南信雙皮奶、荔灣名食家、西關(guān)人家、銀記腸粉頗負盛名。

    交通：地鐵一號線長壽路站出口

    東南亞風(fēng)：惠福東風(fēng)味食街

    惠福東風(fēng)味食街從禺山路延伸到惠福東路，主要經(jīng)營嶺南傳統(tǒng)特色美食和東南亞風(fēng)味美食。在這短短的路上云集了韓、日、泰越等東南亞菜式，而且價格大眾化，適合三五好友逛完北京路之后犒勞下饑腸轆轆的肚子。比如金龍閣菜館、泰地道泰式料理店，穎豐泰國菜、大頭蝦越式風(fēng)味餐廳、大禾壽司、妹記葡式等都是這個路段比較偶名氣的餐廳。

    交通：地鐵一號線公園前站出口

    最國際化：環(huán)市東國際商務(wù)美食區(qū)

    環(huán)市東國際商務(wù)美食區(qū)的區(qū)域包括寶貨環(huán)市東中央商務(wù)區(qū)、建設(shè)六馬路、淘金路等區(qū)域。由于位處于廣州最繁華的都是商業(yè)中心，附近星級酒店、商務(wù)酒樓林立，多種流派的菜式也隨之匯集于此，消費偏中高檔，可謂是中外美食薈萃。建設(shè)六馬路以異域風(fēng)情美食為主，淘金路以時尚休閑美食為主，韓國、日本、越南、新加坡、意大利、法國、泰國、以及國內(nèi)南北美食都可在這里找到。

    交通：地鐵五號線淘金站站出口

    最有異域風(fēng)情：沙面美食街

    沙面是廣州富有歐陸風(fēng)情的地方，第二次鴉片戰(zhàn)爭時被占為租界，歐陸建筑琳瑯滿目，至今保留大量此類建筑。沙面因豐富的異域風(fēng)情衍生出不同國家地區(qū)的風(fēng)味餐廳，有稱廣州最好的自助餐之一的流浮閣；廣州首家日本料理平田日本餐廳；地道的法國餐廳絲綢之路扒房、充滿西方情調(diào)的達寧堡咖啡以及廣州最具泰國風(fēng)土人情味的餐廳蘭桂坊等等。

    交通：地鐵一號線黃沙站出口

    粵東粵西風(fēng)情：粵墾路美食街

    粵菜有“無雞不成宴”的說法，而湛江雞以香嫩、鮮滑深受廣州人的喜愛，提到湛江雞，出品當然是一廣州粵墾路最聞名。據(jù)說上世紀年代，這里有兩家湛江雞樓，由于有了名氣，酒樓開了一家又一家，現(xiàn)在千余米的粵墾路湛江雞樓竟然幾十家。除了湛江菜，這里別一個特色就是粵東菜、潮汕菜和客家風(fēng)味餐廳。

    交通：地鐵三號線石牌站出口，乘坐出租車直達

    中西結(jié)合：體育東路商務(wù)美食區(qū)

    體育東路是廣州另一個主要的經(jīng)濟商圈，這里高樓林立，繁榮的商業(yè)發(fā)展同時，餐飲食肆的發(fā)展也同步俱進。這里以純正的粵菜和異國風(fēng)味菜為主，品嘗傳統(tǒng)粵菜可以到廣州酒家、東悅海鮮酒家等名店；異國風(fēng)味可以去日式的中森明菜、葡式的澳門街、墨西哥的星期五餐廳等。交通：地鐵一號線體育中心下

    荔灣區(qū)的“泮塘美食園”，海珠區(qū)的海珠湖、萬畝果園旁，北京路越秀●流花美食街●東都大世界美食街：600米長廊吃遍中外美食，40家餐廳涵蓋世界名菜?！癍h(huán)市東商務(wù)美食區(qū)：薈萃韓國、日本等外國及國內(nèi)南北美食，以中高檔消費為主。●惠福東風(fēng)味食街（亞運美食街）●沿江路西餐酒吧街：集合眾多西餐酒廊和高尚消費場所。荔灣●廣州美食園（亞運美食街）●沙面異域風(fēng)情美食區(qū)：東南亞美食，環(huán)境優(yōu)雅，中高檔消費。●花地休閑美食天地：以驢肉火鍋和茶文化聞名。●白鵝潭風(fēng)情酒吧街：以歐陸風(fēng)情酒吧為主。海珠●寶業(yè)路海珠美食街：消夜一條街，以潮汕砂鍋粥和蟾蜍火鍋聞名。天河●體育東商務(wù)美食街：餐館檔次較高，以粵菜和異國風(fēng)味為主。●粵墾路美食街●龍口西風(fēng)味美食街：有如河南菜、客家菜等外來菜系，迎合外地人口味。白云●白云大道美食長廊：食肆多在山水之間，面積大都在1000平方米以上，環(huán)境優(yōu)雅。黃埔●豐樂北美食街：粵菜、客家菜、湖北菜等各地名菜一應(yīng)俱全。番禺●祈福美食街：囊括中國八大菜系及泰國、韓國、日本等外國美食?！衤逑厣L(fēng)情美食街：中外風(fēng)味小吃一應(yīng)俱全?！裱阒藓吁r食街：以河畔為主打，船家劃船叫賣傳統(tǒng)的家常菜和海鮮?；ǘ肌裥氯A美食街：附近有中華大酒店、華美大酒店、花城酒樓等大酒店，商貿(mào)活動為主?！裣擦⒌牵ɑǘ迹╋嬍筹L(fēng)情街：以華南首席飲食娛樂廣場的主題作為經(jīng)營定位。南沙●南橫美食城：南沙規(guī)模最大的海鮮美食城從化●從化溫泉農(nóng)家美食園：有一片專吃泥焗雞的店鋪。增城●荔鄉(xiāng)美食街：經(jīng)營海鮮、河鮮、驢肉、羊肉、鵝、燒豬、農(nóng)家菜，同時有茶文化等多種主打。

    以上全轉(zhuǎn)自百度，本來想好好整理一下的，做個攻略，因為我現(xiàn)在在廣州讀書，但由于我昨晚失眠了一整夜睡不著，導(dǎo)致我今天一整天都沒精神，就百度了一下，有興趣的仙女們可以百度一下，謝謝啦166閱讀網(wǎng)