林知墨趕緊介紹:“這是黃豆磨出來(lái)的豆?jié){,用來(lái)做豆花的,蘸料下飯吃非常香?!?br/>
“豆花?”眾人都是第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)詞,“以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)有這種吃的?”
“對(duì)對(duì)對(duì),這是我們最新做出來(lái)的一種食物,大家可以嘗嘗?!?br/>
鍋里的豆?jié){沸騰稍涼后,林知墨拿過(guò)一旁的碗,里面放著早就調(diào)制好比例的鹵水。
往里面倒入鹵水后,她開(kāi)始用大湯勺迅速攪勻,見(jiàn)有絮狀物生成后,立即用薄木板壓榨,將所有生成的絮狀物壓成一整塊。
半柱香時(shí)間后,鍋內(nèi)豆?jié){凝結(jié)分層,上層為清澈微黃的液~體,下層就是豆花。
大家驚奇地看著鍋里的變化,圍觀的人越來(lái)越多,也有人在看林椒和林果磨黃豆。
“各位父老鄉(xiāng)親,大家早上好?!彼膫€(gè)人中就她臉皮厚,吆喝這事就只能靠她了:“這是整個(gè)大勝朝僅此一家的豆花飯,吃了后保管你們唇齒留香,手暖腳暖,還想再來(lái)一碗?!?br/>
這些話也是她昨晚睡不著,想了很久后想出來(lái)的,要是依照她在現(xiàn)代孤僻的性格,肯定打死也不敢開(kāi)口,但現(xiàn)在的環(huán)境已經(jīng)讓她變了很多。
林知墨祛了斑后,已經(jīng)是個(gè)漂亮的小姑娘,說(shuō)話很容易博得他人好感。
而且她剛才的操作行云流水,看上去手藝就不差,而且這豆花加上豌豆湯的香味確實(shí)濃郁,有的路人就被勾起了食欲。
“小姑娘,這豆花飯?jiān)趺促u的?”
“一碗豆花五文?!?br/>
“五文?這么貴?”有人嚷道。
要知道,現(xiàn)在一斤豬肉才二十文,一大碗餛飩不過(guò)兩文錢,豆花飯的價(jià)格確實(shí)不低。
林知墨笑著說(shuō)道:“我們可不止提供一碗豆花,還要加上一碗米飯和一碗豌豆湯,一共有三大碗。而且,這豆花飯的味道又好,保證你們吃了就不會(huì)覺(jué)得貴了?!?br/>
有的人一聽(tīng)價(jià)格就走了,但還是有些好奇的路人,包括剛才問(wèn)價(jià)格的那人,他想了想說(shuō)道:“好吧,給我來(lái)一碗,我倒要嘗嘗,到底有多好吃?!?br/>
林知墨給他舀了一碗豆花,問(wèn)清楚他要吃辣的都,又遞上了辣椒油調(diào)料,灑了一些蔥花在上面。
袁氏從鍋里舀了豌豆湯和米飯放到桌上。桌上擺著三大碗,看上去確實(shí)分量不少。
這人沒(méi)吃過(guò)豆花,不知道怎么用筷子夾,林知墨便在旁示范。他跟著照做,夾了一塊豆花沾了調(diào)料,然后迫不及待地放到嘴里。
“好吃?!辈啪捉懒藘上?,他就吞下對(duì)一旁圍觀的路人宣布,“味道和以前吃過(guò)的都不一樣?!?br/>
只說(shuō)了這兩句,他又繼續(xù)埋頭吃,還喝了一大口豌豆湯,滿足地嘆了一口氣,“湯也不錯(cuò)?!?br/>
有了第一個(gè)吃螃蟹的人,接下來(lái)又有幾人坐下點(diǎn)了豆花飯。
林知墨心里樂(lè)開(kāi)花,能得到食客的夸耀,是一個(gè)廚子最開(kāi)心的事。
第一個(gè)吃完的人過(guò)來(lái)放下錢,心滿意足:“明天你們還開(kāi)嗎?”
“一定開(kāi)。”林知墨立即答道。
“那好,我明天再來(lái)吃?!?br/>
“謝謝,慢走?!绷种残︻侀_(kāi),然后把這五文錢單獨(dú)裝到自己的衣兜里,決定留作紀(jì)念。
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