安寧市中心醫(yī)院可以做親子鑒定，只是結(jié)果要等半個(gè)月。

    周慧蘭把瑤瑤和陸長青的頭發(fā)一起送了去，然后便不再多想，安安穩(wěn)穩(wěn)回到了后廚。

    可一進(jìn)后廚，呼啦啦十幾雙眼睛都朝她看過來，跟平常的打招呼不一樣，周慧蘭明顯察覺到了這里頭的不對勁兒。

    「怎么了這是，我臉上有花？」

    周慧蘭尷尬的笑著，想打破這詭異的氣氛，卻沒一個(gè)人理她。

    她腳步?jīng)]停，順著灶臺往里走，卻看到自己慣常用的那個(gè)灶臺前，趙師傅正提著大鏟上下翻飛，旁邊還站了好幾個(gè)人。

    「這滑肉啊，最講究一個(gè)快，油溫要高，下肉要猛，鍋鏟要利索，猛火急炒，這腌入味兒的肉才嫩……」趙師傅講的十分老練，手底下也一點(diǎn)兒都沒耽誤。

    不過一會(huì)兒，一盤小筍炒肉就出了鍋，肉質(zhì)軟嫩筍片鮮亮，看得出來是有功夫在的。

    「呦！周師傅回來了！」

    趙師傅像才看到了周慧蘭，笑著喊了一聲，可還沒等周慧蘭答應(yīng)，他提著鍋鏟就放回了灶臺上，接一勺水嘩啦幾下，「接下來是什么菜？」

    本來給他備菜的孫國偉愣了一下，朝周慧蘭看了過來。

    后廚里，幾千年留下來的規(guī)矩，其實(shí)是最講究備份位置的，大師傅不在，副廚能代替出菜，可卻不能用大師傅的灶和鏟，這就是規(guī)矩。

    這種彎彎繞繞可能周慧蘭不太清楚，但這廚房里的其他人，沒有不明白的。

    周慧蘭就站在這兒，趙師傅還沒松手的意思，那就擺明了是要下周慧蘭的面子。

    「嘖！你這小子，接下來炒什么菜？」見孫國偉沒動(dòng)，趙師傅提起鏟子敲了他一下。

    孫國偉看了周慧蘭一眼，見她沒有反應(yīng)，就低頭把旁邊的備菜遞給了趙師傅，「宮保雞丁?！?br/>
    趙師傅點(diǎn)點(diǎn)頭，一勺溫油下鍋就準(zhǔn)備開始炒，周慧蘭卻站到了他旁邊，把平常自己在后廚經(jīng)常坐的那把高腳椅子拉過來，直接坐到了趙師傅旁邊。

    趙師傅端著腌好的肉剛要下，周慧蘭卻先開了口，「宮保雞丁油要大，但也不能太熱，快下雞塊吧！」

    本來準(zhǔn)備下肉的趙師傅一愣，故意往后延了幾十秒鐘，這才把雞肉倒進(jìn)了油鍋里。

    「滋啦——！」

    一聲脆響，油鍋上騰起巨大的煙霧，嗆得沒來及反應(yīng)的孫國偉不住咳嗽。

    周慧蘭捂著鼻子，故意大聲道：「瞧瞧，這火候大了，肉就白瞎了，趙師傅，這可不像是你的水平??！」

    本來就憋了一肚子火兒的趙師傅聽見這一句，鍋鏟「咣當(dāng)」一下戳到了鍋底，一盤肉飛出來三分之一，他本來是想把炒糊的雞肉擓出來的，鬼使神差的又把胡蘿卜丁給倒了進(jìn)去。

    不過一會(huì)兒，一盤色香味兒都不在線的宮保雞丁倒進(jìn)了盤子里，可在旁邊打荷的蘇小亮卻看著周慧蘭，一臉的為難。

    這菜要端上去，客人不滿意算誰的？

    周慧蘭故意夸張的搖了搖頭，踩著高腳凳站起來伸了個(gè)懶腰，「這兩天我不在，趙師傅怕是也累壞了，剩下的菜我來炒吧！」她說著順手就去接趙師傅手里的鏟子，可趙師傅卻一偏手，躲開了她。

    「張總說叫我炒菜，可還還沒說不叫我炒了，周師傅還是接著歇歇吧！」

    遞出去的臺階人家不僅不下，還光明正大嗆起了聲，饒是周慧蘭不太懂這些后廚規(guī)矩的力度，也笑不出來了。

    趙師傅抬手想翻掉那盤宮保雞丁，可他的手剛碰上那盤子，就聽周慧蘭道：「趙師傅累得手滑，還是先去歇會(huì)兒吧，要不等會(huì)兒客人投訴，毀的還是咱們東華大酒樓的招牌?！惯@飯店現(xiàn)在畢竟有她的股份，周慧

    蘭可不想跟他瞎胡鬧。

    「不用！上菜！」死要面子的趙師傅，就這么把那盤菜推了出去。

    老頭子這是擺明了要跟自己嗆聲，周慧蘭也懶得在這正忙的時(shí)候跟他鬧，于是解下圍裙，就打算到前頭去照張永強(qiáng)問問情況。

    可她還沒走到門口，剛才上菜那服務(wù)員就跑了回來。

    「客人退菜，要求重做！」

    話音落時(shí)，撂在桌案上的正是那盤宮保雞丁。

    周慧蘭頓住腳步，回身見趙師傅惱火的起鍋燒油，又炒起了宮保雞丁。

    這回她沒出聲，可看趙師傅的背影，他心氣浮動(dòng)顯然有了怨氣，這盤只怕還得退。

    果然，第二盤宮保雞丁端出去不到十分鐘，就又被退了回來。

    直到第三次，端著菜回來的不再只是服務(wù)員，就連張永強(qiáng)也過來了。

    張永強(qiáng)進(jìn)了廚房，臉直接沉了下來，「怎么回事兒今天，連個(gè)宮保雞丁都炒不好！周師傅不是回來了么！」

    「張總，我在這兒！」周慧蘭本來坐在門口，聽見這話，趕緊站起來跟張永強(qiáng)打了個(gè)招呼，「今天這菜是趙師傅出的，他替我這幾天估計(jì)是累著了，要不接下來我炒？」

    張永強(qiáng)明顯一愣，目光冷冷掃過灶臺邊的眾人，好一會(huì)兒，才尷尬的換了張笑臉，「周師傅今天沒炒菜啊，怪不得……」

    一直沒離開灶臺的趙師傅，此刻也怒了。

    他氣沖沖的抓起筷子走過來，「這宮保雞丁好好的，究竟哪里不對了！」

    「客人說肉柴……」傳菜的服務(wù)員解釋。

    張永強(qiáng)見他臉色不好，也跟著勸，「趙師傅，客人的建議我們還是要聽的?！?br/>
    可憋了半天火兒的趙師傅根本不聽勸，一勁兒要去前頭找那客人理論。

    就這么會(huì)兒的功夫，周慧蘭拾起鍋鏟，又炒了一盤宮保雞丁出來，直接推到了趙師傅那盤旁邊。

    鮮紅翠綠的配菜，花生米油亮，雞塊隨著盤子的移動(dòng)輕輕晃動(dòng)，被油香包裹的酸甜口兒直接滑過了眾人的鼻尖。

    本來振振有詞的趙師傅，突然就不說話了。

    兩相對比，他那盤賣相上首先就輸了。

    可他還是不甘心，「我那盤炒好半天了，這怎么能比！」

    周慧蘭慫了慫肩，沒理他，直接吩咐那傳菜的服務(wù)員，「把這盤給客人上去吧！」

    這情形，服務(wù)員可沒敢動(dòng)。

    還是張永強(qiáng)開了口，他這才端著菜走了。

    一分鐘、兩分鐘……

    十分鐘、二十分鐘……

    服務(wù)員沒再回來退菜，趙師傅的臉卻越來越黑了。