上次根據(jù)趙翠描述的“豆腐花”,陳大牛便知她口中的豆腐花正是他平日做豆腐還為壓制成型的嫩豆花,那豆花他也嘗過,雖嫩,可一點(diǎn)兒味道都沒有,甚至還有些豆腥味,實(shí)在談不上好吃,將豆花當(dāng)早點(diǎn)賣,除了錢多的傻子,怕是沒有人買。
可今兒嘗了她做的可以保存四五個(gè)月的豆腐,又聽她提起令人不可置信的女神仙奇遇,倒也將信將疑,隨著她去折騰了,反正做豆腐總歸要做到那一步,也耽擱不了什么。
恰這時(shí),張氏拿著一筐黃豆也來(lái)到院子,看到趙翠也在,不免有些驚訝:“翠兒,都這么晚了,你怎么還沒有歇息?”在不是農(nóng)忙的季節(jié),陳大牛每隔兩天便會(huì)去一趟鎮(zhèn)上賣豆腐掙些零碎的小錢,自趙翠嫁入陳家一年多,每每都是如此,可這一年來(lái),她也沒看到陳大牛在做豆腐時(shí)趙翠有在他身邊幫過忙,今兒一見,倒是吃了一驚。
“明天大牛要去鎮(zhèn)上賣豆腐,今天晚上肯定又睡不了覺,我就想著幫幫他,順便給他嘗嘗豆腐花,由他看看是否可以作為拿去和豆腐一起賣?!?br/>
“豆腐花?那是什么?”張氏驚奇道,豆腐她經(jīng)常聽,可豆腐花她就未曾聽過了,正說著,她看到了趙翠手中的碗,不由好奇看過去,正看到缺了小塊的霉豆腐。霉豆腐雖是趙翠主要在做,可整個(gè)過程張氏都在打下手,所以自然知道她手中的是什么,想起豆腐霉變長(zhǎng)滿菌絲的模樣,她的臉色就有些不好了,“翠兒,你說可以保存四五個(gè)月的豆腐今兒就好了?”
趙翠點(diǎn)點(diǎn)頭:“是啊,腌制了三天,已經(jīng)可以吃了。我以為娘已經(jīng)睡了,便想著明天再拿給您嘗嘗,恰巧娘您還沒睡,來(lái)嘗嘗吧,剛剛大牛嘗了也說味道不錯(cuò)呢?!?br/>
張氏內(nèi)心是拒絕的,發(fā)霉食物不能吃是常識(shí),現(xiàn)在這豆腐雖然過了辣椒面和鹽,看不到當(dāng)初它發(fā)霉長(zhǎng)滿毛的樣子,可張氏是親眼見過的,叫她怎么能不發(fā)怵?
她驚疑地看向陳大牛,“大牛,你吃了?”
正在洗石磨的陳大牛“嗯”了聲,“味道挺不錯(cuò)的,娘你也嘗嘗。”
兒子都這么說了,趙翠又拿著碗等著她動(dòng)筷,張氏可謂騎虎難下,最后還是憋著一口氣夾了小塊放到嘴里,最初入口的味道有些怪怪的,有些咸卻也是十分鮮香,咽下去后更是一番滋味,她不可置信地看向趙翠,“翠兒,想不到這豆腐的味道可真好!”
趙翠笑道:“要是就著饅頭大餅更好吃呢!”實(shí)際上,她最喜歡就著米飯吃,即便沒有菜,有兩塊腐乳也能吃下兩碗大米飯,實(shí)在是下飯的神器。只是現(xiàn)在在古代,又是北方,主食與南方不同,算是個(gè)稀罕物,想吃也吃不到。
張氏贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭,雖說腦海里豆腐長(zhǎng)滿霉菌的樣子揮之不去,可這豆腐的味道那么好,倒也釋懷了??吹竭@豆腐徹底做出來(lái)了,她才后知后覺地想到,從前趙翠可是什么都不會(huì)的,怎的突然之間會(huì)弄這些花樣,不用好奇問道。
趙翠又將對(duì)陳大牛說的那番話復(fù)述給了張氏一遍,張氏本就信鬼神之事,聽趙翠這樣說了,沒有半點(diǎn)懷疑便相信了,口里直念叨著:“難怪大夫說你是個(gè)有福氣的,這是得了女神仙的庇佑??!”
趙翠有些心虛地笑了笑,不過這對(duì)她來(lái)說,無(wú)疑是件大好事,她腦子里還有許多美食法子未使出來(lái),本還有些擔(dān)心做出那么多這兒沒有的東西恐被人懷疑,如果陰差陽(yáng)錯(cuò)地有了這個(gè)理由,她倒可以順順當(dāng)當(dāng)?shù)淖龀霈F(xiàn)世那些美食了。
趙翠道:“我這也是走了狗屎運(yùn),只希望那女神仙教給我的法子能夠起到用處,讓咱家慢慢好起來(lái),我嫁進(jìn)家里一年多,將家里折騰成如今這副模樣,如今的我真是后悔莫及,只希望能夠及時(shí)補(bǔ)救?!?br/>
張氏不由望向陳大牛,聽她看得出來(lái),趙翠是真心覺得自己從前錯(cuò)了,想要悔改的。這世上誰(shuí)沒有犯過錯(cuò),知錯(cuò)能改的卻太少了,趙翠如今真心想要悔改,好好過日子,難得??!她倒希望陳大牛能與趙翠冰釋前嫌,將那日的事拋去腦后,兩人從今往后好好生活。
只是當(dāng)著兩人的面,她也不好說,便想著找個(gè)機(jī)會(huì)和陳大牛好好談?wù)劇?br/>
張氏擔(dān)心趙翠身子弱,熬夜扛不住,便又叫她早些去歇息,趙翠便又將豆腐花的事詳細(xì)與張氏說了,張氏見她堅(jiān)持,又因著有了女神仙的存在,便隨她去了。
其實(shí)除卻磨豆的時(shí)間,豆腐花剩下的步驟并不長(zhǎng),濾漿、煮漿、點(diǎn)漿之后過上十多分鐘,豆腐花便可以,相對(duì)于成型的豆腐,步驟要簡(jiǎn)單的多。
趙翠拿了兩個(gè)碗,分別為張氏與陳大牛個(gè)盛上一碗,又拿了自己釀造的醬油與前兩日做成的香干臊子放入碗里,最后加上少許蔥花,遞給兩人。
原本一碗什么都沒有豆腐腦因?yàn)榉派献袅?,登時(shí)間叫人食欲大開。張氏先小嘗了口,登時(shí)不可置信地瞪大眼,“好鮮美!”醬料的鮮美完全將未成形豆腐的豆腥味遮掩住,滑滑嫩嫩的豆腐腦配上五香香干臊子再加上細(xì)碎的蔥花,比尋常難得吃上一次的蒸雞蛋還要好吃百倍!
“真是奇了!”張氏贊嘆道,“平日咱們從未瞧上眼的東西竟如此好吃!”
這邊張氏正感嘆著,陳大牛已經(jīng)大口大口一碗下肚,趙翠忙勸道:“慢點(diǎn)吃,這豆腐花還熱的很,這樣的吃法肚子怎么受得了?”
陳大??聪蜈w翠,原本叫人看著直發(fā)怵的虎目竟迸射出異樣的神采,“味道真不錯(cuò),比鎮(zhèn)上面攤上那些面好吃百倍!之前是我的不對(duì),竟瞧不起你說的這花樣?!?br/>
“它叫豆腐花?!钡昧丝隙ǎw翠心中喜悅,不由問:“大牛,要不這樣,這些豆花你一部分還是做成豆腐,剩下的一部分留下來(lái),咱們明天帶去鎮(zhèn)上賣,看看效果怎么樣。你和娘都肯定了這豆腐花的味道,我想,明天拿去鎮(zhèn)上,定能賣得紅火?!?br/>
“行!”陳大牛沒有任何猶豫,即便賣不出去他也想試試,這味道實(shí)在太好了。
有了陳大牛的應(yīng)允,趙翠只覺得前路一片順暢,忙對(duì)張氏道:“娘,這豆腐花既然要賣,定是作為早點(diǎn)賣的,這用不能像豆腐一樣用油紙包,得多準(zhǔn)備些碗?!?br/>
“多虧翠兒你提出來(lái),我這榆木腦袋倒沒有想到,明兒你們拿著這些豆腐花去買,要是連個(gè)碗都沒有,豈不是叫人看笑話去了?你等等,我去灶房給你拿碗?!?br/>
見著張氏離開了,趙翠也不閑著,把家里邊的僅有的幾張小板凳搜羅起來(lái)綁在一起。實(shí)際上,她想再搬上幾張桌子去,只是條件實(shí)在趕不上,陳大牛家里邊僅有一張吃飯的桌子,又笨又重,若帶去鎮(zhèn)上,怕是拉車的牛都要累垮了,便只能精簡(jiǎn)行事,帶上幾張木凳。
因著一半都做成了豆腐花,所以做成的豆腐并沒有多少,比平日倒是快了不少。陳大牛將熱騰騰的豆腐花裝在干凈的木桶里,又將蓋子用白砂布裹好封好,這樣一來(lái),即便到了鎮(zhèn)上,這豆腐花也不會(huì)冷掉,依舊熱騰騰的。
在天還漆黑一片的時(shí)候,陳大牛趕著牛車,帶著趙翠以及各種各樣的豆腐出發(fā)了。
牛車上,趙翠扶著分別裝著香干臊子以及腐乳的壇子,避免它們因?yàn)榕\嚨幕蝿?dòng)而磕碰,說起來(lái),這是她在古代走的第一步,成敗關(guān)乎她未來(lái)的命運(yùn),雖說陳大牛與張氏兩個(gè)本土的古代人都給了她肯定,可是她還是忍不住緊張。
她看了看扶著的壇子,又看了看在黑夜中認(rèn)真趕著牛車的陳大牛,還是忍不住開口了:“大牛,我想和你商量件事?!?br/>
“什么事?”陳大牛的聲音在這只有清晰牛蹄聲與車轱轆聲的夜晚格外清晰。
“是關(guān)于你要將我休了的事?!?br/>
這話一出,正在趕牛車的陳大牛一凝,隨即嗯了聲。
“我答應(yīng)過你和娘,說只要我的傷好了,就拿著休書離開陳家。如今我這樣說,你肯定覺得我言而無(wú)信,但我也是沒有辦法……”她頓了頓,“拿了休書后,我身無(wú)分文,又沒有住的地方,只能回娘家,我娘家人你也是知道的,如果我回去,他們一定不會(huì)給我好果子吃,所以我想求你讓我留下來(lái)。”
陳大牛靜靜聽著,沒有吭聲。
“我自知我沒有理由留下來(lái),所以我想與你商量,這次咱們?nèi)ユ?zhèn)上,如果我做出來(lái)的豆腐花和壇子里腌制的……腐乳賣得好,那么你就留我下來(lái),若賣不出去,今天咱們從鎮(zhèn)上回去之后,我就收拾東西離開……”
陳大牛還是沒有作聲,他趕車的背影魁梧雄偉,明明只是一個(gè)莊稼農(nóng)夫,可是卻給趙翠莫名的壓力。
她想了想,覺得可能是自己給的籌碼叫陳大牛不夠心動(dòng),畢竟陳大牛厭惡她,若她留下來(lái),便依舊是他的妻子,雖說這個(gè)妻子可以為他創(chuàng)造利益,可是面對(duì)一個(gè)見了就想吐的人,實(shí)在是一種折磨,想到這,她忙又道:“大牛,我知道你很討厭我,我也知道我言而無(wú)信讓你更加厭惡我,所以我也想了一個(gè)兩全其美的法子。如果咱們的豆腐花和腐乳賣的好,那么你每賣一百文錢,便給我十文錢,我得到的那些錢我會(huì)先還清你和娘為我墊下的藥費(fèi),還清之后,只要我攢下一些錢,我便會(huì)離開。到時(shí)候我也會(huì)將所有制作的方法都一一教給你們你們還是能夠繼續(xù)靠這個(gè)生計(jì)的?!?br/>
趙翠忐忑不安地盯著陳大牛的背影,雖然一切都還沒有開始,她說的好處就像是憑空給陳大牛畫了一張大餅,但對(duì)陳大牛來(lái)說,并沒有任何害處,這張大餅的藍(lán)圖如果沒有實(shí)現(xiàn),那么她會(huì)打包東西直接離開。如果實(shí)現(xiàn)了,那她便留下,給陳家創(chuàng)造利益,最后她得了想要的,陳家也掙到了錢,整一兩全其美的事,她不知道陳大牛在猶豫什么。
好半晌,沉默的陳大牛終于開口了,他說:“留下來(lái)好好過日子吧?!?br/>
趙翠:“?。俊边@話是答應(yīng)了,可是意思……好像和她所表述的不同。