這一天，就在各種籌備和忙碌中過(guò)去了，雖說(shuō)這一天煉的糖不多，但柴火卻備齊了，至于水也準(zhǔn)備了滿滿好幾缸，短時(shí)間內(nèi)也足夠用了。
到了晚上，豆腐坊主果然找來(lái)很多村里的老人做證人，然后讓趙大貴在他們面前寫(xiě)個(gè)婚書(shū)，把這婚痛痛快快地退了。
趙大貴拿回來(lái)原先趙家送到錢家（豆腐坊主人姓錢）的聘禮，也就是一個(gè)銀鐲子和兩匹布，價(jià)值五兩銀子左右，錢坊主出于愧疚，還添了二兩銀子，算是退婚的費(fèi)用了。
村里的老人們不斷搖頭，看向趙大貴的眼神充滿了同情和鄙視，還有人小聲嘀咕說(shuō)趙家這是徹底沒(méi)落了，但趙大貴本人卻是唾面自干，絲毫不以為然。
某點(diǎn)小說(shuō)里主角被人退婚的數(shù)不勝數(shù)，但通過(guò)退婚還能賺錢的恐怕就我一個(gè)吧，在空閑的時(shí)候，趙大貴無(wú)恥地想著。
只是，縣學(xué)開(kāi)除、高利貸逼債、岳父退婚這三大經(jīng)典情節(jié)都有了，這開(kāi)局有點(diǎn)虐心啊。
那位錢糧戶也過(guò)來(lái)冷眼旁觀，最后冷笑一聲走了。
所謂磨刀不誤砍柴工，趙大貴將退回的聘禮以四兩銀子的價(jià)格出售，再加上錢坊主多給的二兩銀子，手上就有了六兩銀子的余錢，便決定擴(kuò)大白糖作坊的規(guī)模。
趙大貴花了一兩五錢銀子，買來(lái)一口直徑四尺的大鐵鍋，又弄來(lái)磚頭，請(qǐng)村里的能人在自己家院子里搭起了大灶臺(tái)。
因?yàn)閾?dān)心下雨，趙大貴還請(qǐng)人在灶臺(tái)上方搭起四根木棍支撐的茅草棚，然后為了保密，又弄來(lái)好多草席，將這草棚周圍全部圍上。
這樣一來(lái)，趙家院子里就多出一個(gè)土糖寮似的簡(jiǎn)易制糖作坊。
有了這簡(jiǎn)易作坊，比在廚房里用小鐵鍋熬糖可就快多了，趙大貴帶著弟弟和妹妹，一天能熬出八十斤到一百二十斤白糖，沒(méi)幾天就把買來(lái)的五百斤粗黑糖全部煉成白花花的白精糖。
可惜的是，趙大貴因?yàn)檎莆詹缓没鸷?，燒焦過(guò)不少糖，而且煉制過(guò)程中也不是沒(méi)有損耗，因此最后得到的只是四百五十斤白糖。
趙大貴看著這些糖，倒是很有成就感，魔都實(shí)為長(zhǎng)江入海處最重要的貨物集散地，每年通過(guò)這里輸入到內(nèi)地的土糖多大五千萬(wàn)斤，自己有這么一個(gè)將土紅糖變成白糖的秘方，不管原料還是市場(chǎng)，都是不缺的。
這些白糖自然是要賣的，趙大貴找擺渡船將四百五十斤白糖都運(yùn)到對(duì)岸，又雇人挑到陳家店鋪去。
陳父本來(lái)對(duì)趙大貴不抱希望，覺(jué)得自己兒子的這個(gè)便宜同窗肯定是被人賣了還幫人數(shù)錢，沒(méi)想到趙大貴真帶著四百五十斤白糖過(guò)來(lái)，不由驚奇萬(wàn)分。
雖說(shuō)陳父對(duì)趙大貴有些成見(jiàn)，甚至還囑咐兒子不要跟他玩，但對(duì)生意還是很認(rèn)真的。
仔細(xì)檢查完趙大貴帶來(lái)的白糖，陳父不由得點(diǎn)頭，這些白糖不僅品相絕佳，吃起來(lái)味道也很甘甜，而且沒(méi)有一般白糖自帶的隱隱約約的泥沙味，似乎比自家賣的白糖高了不少檔次。
趙大貴跟陳父討價(jià)還價(jià)一番，就以每斤七十文的價(jià)格，將白糖全部賣給陳父。
這樣一來(lái)，趙大貴當(dāng)初買粗糖花了一萬(wàn)九千二百文，制作白糖后出售，就得了三萬(wàn)一千五百文，相當(dāng)于投了十二兩銀子，最后得十九兩六錢八分八厘，其中刨除運(yùn)費(fèi)、柴火費(fèi)、水費(fèi)等（一兩多一點(diǎn)），利潤(rùn)為六兩左右。
如果算上買鍋搭灶臺(tái)花的六兩銀子，趙大貴這一趟不但沒(méi)賺錢，可能還要折進(jìn)去一些。
不過(guò)，賬不是這么算的。
土糖的質(zhì)量參差不齊，最不缺的就是質(zhì)量不好的黑糖，趙大貴用得到的三萬(wàn)一千五百文銅錢，又買了近八百斤便宜的粗黑糖，然后又帶回三里浦，繼續(xù)熬煉。
這一次，經(jīng)驗(yàn)比上一次豐富了許多，而且所需器具基本都齊備，不需要再花錢往外購(gòu)買，只要適當(dāng)補(bǔ)充柴火和水就行。
忙活了八九天，把近八百斤粗糖全部轉(zhuǎn)化成白糖，然后又到陳家店鋪詢問(wèn)能不能把這白糖全部買下來(lái)。
趙大貴上一次賣的糖質(zhì)量上乘，比市面上的任何白糖都有檔次，陳父在短短幾天里，就以每斤九十文的零售價(jià)賣出三百斤白糖，賺了六百文左右，但還有兩百斤糖在手里，再要他購(gòu)進(jìn)新煉的七百五十斤白糖，就有些面露難色了。
趙大貴也不在意，拿著白糖到魔都縣的其他雜貨鋪和糧油店，一家一家的詢問(wèn)，絕大部分商家對(duì)這白糖的質(zhì)量很是看好，而且每斤七十文的價(jià)格也就跟普通白精糖的批發(fā)價(jià)差不多，大家也樂(lè)意買來(lái)在店鋪里賣，甚至有大商家提出要把趙大貴做的白糖全部包了的。
說(shuō)實(shí)話，趙大貴就是一個(gè)月全部用來(lái)熬糖，差不多也就生產(chǎn)二十到三十擔(dān)白糖而已，以魔都每年五十萬(wàn)擔(dān)上下的貿(mào)易而言，連浪花都算不上。
最后，賣出這些白糖，趙大貴得到了五萬(wàn)兩千文以上的資金，這就是三十二兩五錢銀子了。
更重要的是，趙家白雪糖（大貴給自家貨物起的商品名）的名氣打響了，愿意提供粗糖貨源和白糖銷路的合作商鋪也多了好幾家，這對(duì)以后的發(fā)展是非常有好處的。
趙大貴趁著銷路還好，積極制糖販?zhǔn)?，在整個(gè)八月份總共生產(chǎn)出二十五擔(dān)白糖出售，按照每擔(dān)粗糖收購(gòu)價(jià)四千文（每斤四十文），生產(chǎn)的白糖出售價(jià)每擔(dān)七千文（每斤三十文），趙大貴每擔(dān)白糖能賺三千文左右。
不過(guò)，算上運(yùn)輸、骨炭、柴火和打水的費(fèi)用，再加上煉制過(guò)程中糖分的損耗，趙大貴每擔(dān)白糖也就賺兩千四百文左右，也就是一兩五錢銀子。
如此算來(lái)，趙大貴這一個(gè)月的收益就是三十七兩五錢左右了；如果以后繼續(xù)做，就是不雇人自己帶著弟弟妹妹單干，每個(gè)月生產(chǎn)二十五擔(dān)到三十擔(dān)白糖，一個(gè)月賺三十七兩到四十五兩銀子，也是不難的。
按照這時(shí)代的收入水平，一個(gè)月賺一兩銀子，已經(jīng)算是不錯(cuò)的收入，這時(shí)代大地主雇農(nóng)民開(kāi)荒地，一年也就給個(gè)九兩到十二兩銀子，已經(jīng)比普通農(nóng)民在家務(wù)農(nóng)強(qiáng)多了；
年均流水?dāng)?shù)萬(wàn)元的大商行的掌柜年收入也就一百兩左右，六品知府的師爺一年的聘金也就二百兩銀子左右。
總而言之，趙大貴的收益水平已經(jīng)很不錯(cuò)了，雖說(shuō)一個(gè)月內(nèi)還霍大牙的高利貸還差不少，但以他在魔都糖業(yè)商人中的人脈，借個(gè)三四十兩銀子周轉(zhuǎn)，然后賺錢換上卻也不難。
這些商人心中也有一本賬，能算出趙大貴每個(gè)月至少能賺數(shù)十兩銀子，借錢出去其實(shí)沒(méi)什么風(fēng)險(xiǎn)，還能留下良好關(guān)系。
只是，到了此時(shí)，這白糖生意的瓶頸也逐步出現(xiàn)。
趙大貴煉制白糖，愿意提供粗黑糖的商家倒很多，幾乎是無(wú)窮無(wú)盡，但出售做好的白糖，就算貨品多好，也要花時(shí)間慢慢出售的。
按照趙大貴的估計(jì)，在短期內(nèi)，趙家白雪糖也就一個(gè)月賣二十五擔(dān)到三十擔(dān)而已，再多了，就有可能壓貨。
若想解決這個(gè)辦法，要么找個(gè)大商家合作，借用別人的銷售渠道；要么自己慢慢做，將銷售渠道建立起來(lái)。
趙大貴心里有數(shù)，自己畢竟在魔都人單力孤，每個(gè)月賺取三十七兩到四十五兩銀子的收益已經(jīng)是極限了，如果再多，恐怕就會(huì)生出無(wú)數(shù)麻煩。
在這一時(shí)期，魔都的糖業(yè)商人圈里，也逐漸流傳起有關(guān)趙家白雪糖的傳言，說(shuō)是這趙家的人到南洋，遇到仙人，才學(xué)會(huì)的仙家法術(shù)，煉成法術(shù)后用手一指，就能將次品粗糖變成最頂級(jí)的白糖。
當(dāng)然，有說(shuō)能直接從水里煉出糖的，也有說(shuō)把鹽變成糖的，不一而足。
市面上突然多了一種最頂級(jí)的白糖，這其中的商機(jī)自然不言而喻，一些嗅覺(jué)靈敏的商人，特別是資本充足的大商家，就開(kāi)始聞風(fēng)而動(dòng)了。
這一日，趙大貴拉著糖到魔都出售，陳父就將他拉到一邊，問(wèn)他用粗糖煉制白糖的秘法愿不愿意出售。
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