“云謙哥哥，你好狡猾喲?！蔽鹤右鷶?shù)了幾遍紅包，咂舌道。

    “嘿！臭小子，讓爺爺和奶奶出門約個會，吃個飯，你倒是有意見了！”陸云謙聽到魏子寅這話，霍然起身，手臂一掃，就把小男生給收拾得妥妥當(dāng)當(dāng)。

    “哎呀，哎呀，我錯了，錯了，云謙哥哥你最好啦……”魏子寅被摁在陸云謙身前哇哇討?zhàn)垺?br/>
    樂得魏城直捶沙發(fā)。

    魏老和兒子也是看忍不住笑。

    “你這孩子，這是沒大沒小，云謙給你們壓歲錢，你們說謝謝了嗎？”

    “謝謝！謝謝云謙哥哥，祝你來年再添一個大胖小子侄子！”魏子寅高聲笑道。

    “嗯，這個祝福挺好，我收下了！”

    陸云謙翻開魏子寅，轉(zhuǎn)身把包包收拾好，沒發(fā)完的紅包又塞回包里。

    頓時覺得不對勁，又拿出二個，遞給魏城，“你轉(zhuǎn)交給你姐姐吧，今晚除夕夜，還待在醫(yī)院照顧你斐斐姐，她這心里必定是惱騷滿腹，她辛苦了，這個是給她的辛苦費(fèi)?！?br/>
    “不會吧？云謙哥哥，早曉得你這么大方，那時候，爺爺就應(yīng)該把我留在醫(yī)院陪他們呀?！蔽鹤右且魂嚵w慕嫉妒恨，可惜已經(jīng)沒辦法改變了。

    陸云謙笑了笑，將包包放在沙發(fā)一角。

    “爺爺，我剛剛看奶奶在廚房好像很費(fèi)勁，今天就先不陪您喝茶，去廚房幫忙……”

    “你去幫什么忙嘛？她們兩人可以的。”

    魏老嘴上雖然這般說著，人已經(jīng)不由得跟著陸云謙走向廚房。

    “奶奶，您看我可以幫忙做點(diǎn)什么呢？”

    魏老夫人系著圍裙，手里拿著一柄小鍋鏟，站在灶臺旁，和大兒媳一起在操持除夕夜晚飯。

    雖然是待在廚房做事，可她依然是那個滿頭灰發(fā)、富態(tài)優(yōu)雅的老太太。

    聽到陸云謙走進(jìn)廚房，還說要幫忙，便是回頭慈祥的笑，對這孩子的懂事除了喜愛，內(nèi)里還有一些兒心疼，她連忙又向走進(jìn)來的挺拔男子揮揮手，笑道：“你們男士忙了一整年，今天是該吃點(diǎn)現(xiàn)成的呀……”

    老太太文質(zhì)彬彬說話聲音溫柔，讓人覺得好生親切。

    魏家長媳正在忙活，回頭飛快地瞥了眼進(jìn)來的小輩，“云謙啊，你快別進(jìn)來，這地方不是你該待的地兒，快出去和爺爺一起喝喝茶，聊聊公司的事情吧?！?br/>
    “爺爺已經(jīng)坐在飯桌旁了?！?br/>
    陸云謙聲音愉快道。

    兩個正在廚房忙活的女人，回頭一瞧，果然，老爺子已經(jīng)不請自來。

    魏老夫人沒好氣的嘆道：“團(tuán)圓飯還得再等一會兒呢，你這老頭子怎么也進(jìn)來摻和？”

    “你們做事，我就坐在飯廳看著唄，總比看著你兩個調(diào)皮還不曉得怎么說話的孫子好吧？”魏老也是不擔(dān)心自己的話，讓兒子、兒媳婦聽著別扭，坐在主桌不動聲色的說道。

    “沒事兒，爺爺喜歡坐在飯廳看你們做飯，就讓他看著吧。”

    陸云謙也找了一條圍裙，三兩下就系在腰間。

    然后，走到魏老夫人身后側(cè)，溫柔道：“奶奶，我來幫您，你教教我，可以隨便指揮，我來當(dāng)您的小幫手……”

    老太太呵呵呵笑了笑，“看你這么肯學(xué)習(xí)，那就給你機(jī)會吧，讓奶奶教你怎么做蛋餃?！?br/>
    “哇！這就是蛋餃嗎？”

    陸云謙伸長脖子，朝灶臺上面的鍋子瞅了一眼驚呼道。

    小小的鍋子底下還竄著藍(lán)幽幽的小火苗。

    老夫人一邊示范，耐心道：“你別小看了這個蛋餃，我跟你說啊，蛋餃?zhǔn)窃蹅僑H人家家戶戶除夕夜飯桌上不可缺少的一道菜哩?！?br/>
    “這么可愛的蛋餃，就應(yīng)該在除夕夜好好享用的?！?br/>
    魏子寅靠著飯廳門框，手里還在數(shù)紅包里面永遠(yuǎn)不可能便多的大團(tuán)結(jié)，十分不服氣，撇著嘴，“奶奶，云謙哥哥就是會哄你開心！這些話，我也會說。”

    “嘖！”

    魏老回頭瞅了孫子一眼。

    回頭，拍著飯桌旁的一張凳子，說道：“云謙啊，把這張凳子搬過去給奶奶坐。”

    “哦，好咧?！?br/>
    陸云謙轉(zhuǎn)身，大步走過來，拿起那張木凳就走到灶臺旁放下，“奶奶您老歲數(shù)也不小了，咱們吃年夜飯，講究的就是個團(tuán)員，不必著急，坐著慢慢來?！?br/>
    “還是云謙懂事?！?br/>
    “明明是爺爺心疼您??！”

    魏老太太回頭，沖著劍拔弩張的爺孫兩瞅了一眼，緩緩道：

    “我小時候啊，家里頭根本不需要媽媽去廚房做飯，我們馮家請了十來個幫傭做事，但是呢，每逢過年，姆媽就會搬個凳子，坐在煤爐旁邊，煤爐下面的進(jìn)風(fēng)口塞子塞住，然后，她拿著一只鐵勺子，開始攤蛋皮。

    有時候啊，我和爹爹好奇的緊，就跑進(jìn)廚房去看姆媽做事。

    覺得她那個時候的模樣特別賢惠?！?br/>
    言罷，老夫人呵呵呵笑起來，“這可是我父親親口鑒定的哩?！?br/>
    “嗯，奶奶你這個時候也是特別賢惠、慈祥呢……”陸云謙只管撿老太太喜歡的話說。

    “是嗎？”

    老夫人慈祥的笑了笑，然后又開始講解她這門蛋餃廚藝課，“那時候哇，我也對廚藝好生有興致，就央求她，說要一起學(xué)習(xí)呢。

    所以，姆媽也很樂意教我。

    她負(fù)責(zé)攤蛋皮，給我分配的“工作”就是負(fù)責(zé)拿塊豬油渣，先在鐵勺均勻內(nèi)抹一下，每個角落都要吃到油，然后，姆媽會迅速的把雞蛋羹倒進(jìn)勺子。

    當(dāng)然，姆媽也有失手的時候，若是攤壞了一張蛋皮，她就會一邊遺憾，然后用筷子夾起來，獎勵我品嘗蛋皮。呵呵呵……往往這個時候，爹爹是非常羨慕我的，他還問我，味道是不是和劉媽做的一樣好吃呢……”

    飯廳里面，不知何時，魏家?guī)酌凶右呀?jīng)早早地坐在自己平常吃飯的位置。

    魏子寅一手托腮，拿著紅包，一邊聽奶奶講她小時候的趣事。

    而魏城則是一會兒起來看看灶臺上，案板上的菜肴準(zhǔn)備進(jìn)度，然后又乖乖坐回爺爺旁邊。

    陸云謙試著做了幾只蛋餃，還獲得老夫人的夸獎。

    “看來云謙就是聰明！就看著我做了一個，這就學(xué)會了！”

    “那是奶奶教的好。”

    魏城過去瞅了眼，煞有介事的點(diǎn)頭，“還挺可愛，云謙哥哥加油?！?br/>
    然后走到大圓桌案板前，看了看老媽麻利的動作，“媽媽，咱們家哪年是不是得在外頭餐廳去吃年夜飯?。窟@個年年在家吃，似乎缺少點(diǎn)什么呢?！?br/>
    “缺少什么？不就是你姐還沒回家嘛?！蔽簨寷]好氣道。

    陸云謙幫忙把蛋餃攤了滿滿一碟子，也走過去瞧魏媽弄的菜。

    “這個是？”

    “這個叫圓臺面?！蔽簨屝χ馈?br/>
    魏子寅一下子就跳起來，走過去湊熱鬧，下巴擱在陸云謙肩膀上，用SH腔調(diào)說道：“咱們SH本地人，自家吃年夜飯，有一樣?xùn)|西不會少，就是這個“圓臺面”。儂伐要小看這張圓桌，可不是家家都有自備的，而且，它的尺寸大小，都能顯示出這家人的“立升”誒?！?br/>
    這一點(diǎn)，陸云謙也有所耳聞。

    80年代中期，即使是SH這座十里洋場，餐飲業(yè)沒有怎么發(fā)達(dá)，本地人也節(jié)儉，輕易不上餐館，逢啥喜慶，至愛親朋要?dú)g聚一下，都是自家和鄰里一起相幫燒，可以將一張圓臺面，是各家主婦大比手藝的一個大平臺。

    逢年過節(jié)，家中一張圓臺面，更滿載著親情溫馨。

    不論離家有多遠(yuǎn)，有多久，家中那張圓臺面上，永遠(yuǎn)為缺席的家人留著一副碗筷，一個座位。

    “舅媽，這個是什么菜？”陸云謙也只是聽說過SH人年夜飯的講究，卻不曾真正見識過這個年代本地人是如何過除夕夜的。

    “這個叫四喜烤麩?！蔽鹤右呐年懺浦t的肩膀道。

    魏媽一邊忙著，點(diǎn)頭笑道：“是的，烤麩是將小麥粉，水洗成面筋后發(fā)酵蒸煮而成，這種看上去有著無數(shù)蜂窩孔的食材，常被人誤以為是“豆制品”，其實它是麥麩做的?！?br/>
    魏爸也走過來，跟著湊熱鬧，解釋道：

    “烤麩搭配香菇、木耳、花生米，成四喜，醬紅香醇，鮮香入味，口感有糯有脆，夾一筷

    入口，烤麩的毛孔全部打開，甜咸鮮的醬汁涌出，正是烤麩最感動味蕾的瞬間。”

    “其實啊，要是斐斐她爸今晚在這里的話，一定能給你講這個典故，其實，這道菜，表達(dá)的是，過年嘛，菜名需討口彩，所謂“烤麩”即是“靠夫”，寓意家里的男丁，來年取得更高的成就。

    而冠以“四喜”的名字，有一種說法，認(rèn)為它源于最早的名字“四鮮烤麩”，SH話“鮮”和“喜”音同，而這個喜字又更能討口彩，那，之后呢，就有了“四喜烤麩”之稱?！?br/>
    “SH人過年講究還真是多啊?！标懺浦t感概道。

    魏爸點(diǎn)點(diǎn)頭，“就你們剛剛攤的蛋餃，一會兒就要放進(jìn)湯里，蛋餃?zhǔn)荢H人過年必吃的，年夜飯最后一大鍋的湯里必有蛋餃，因為你也看到了，蛋餃長得像元寶，也是要討個好彩頭……”

    “那咱們今晚吃了這些菜，來年一定好運(yùn)啊。”

    “呵呵呵……就是一種樸素的愿望吧?！?br/>
    陶斐的爸爸不在場，魏爸倒是充當(dāng)其了臨時專家，給陸云謙講著SH過年的一些個講究。

    他講著講著，興致越發(fā)高昂。

    “還有這個菜，蔥油海蜇皮和皮蛋，這兩樣也都是上海人年夜飯臺面上必備的菜色，為啥講必備呢，因為SH人過日子叫“做人家“，海蜇皮的價錢比海蜇頭便宜，所以這道菜又實惠又扎臺型。

    而皮蛋呢，闔家團(tuán)圓之際，吃點(diǎn)小老酒總免不了的，皮蛋蘸點(diǎn)醬油，過過老酒，最好再來點(diǎn)油爆花生米，一頓年夜飯，即便沒啥大魚大肉，也能有滋有味?！?br/>
    “不過，這道菜，我認(rèn)識，不是本幫菜。”

    陸云謙指著揚(yáng)州獅子頭笑道。

    “是啊，就好比你，現(xiàn)在到我們SH來發(fā)展，做生意，像你這樣的外地人，來到SH的很多，所以漸漸的，這里就成了一座擁有全國各地的人居住的綜合大都市，那些各地方來的人把自己家的年節(jié)風(fēng)俗帶來，同時，慢慢地融入這座城市的餐飲文化中。

    有“江北人”鄰居的朋友都知道，過年，他們都會做一個個很大的“揚(yáng)州獅子頭”，而且和我們本地做法不同，不僅模子結(jié)棍，里面還有花樣經(jīng)，味道自然是呱呱叫。”

    “那這個是熏魚吧？”

    “對，”魏爸微笑著點(diǎn)頭，“我們的年夜飯桌上，怎會少了熏魚呢?”

    “我們習(xí)慣用青魚中段來做熏魚，去頭去尾，片成一公分厚的薄片，入滾油炸透，至金黃出鍋，放入調(diào)好的醬油中浸幾秒，待味道吃進(jìn)魚肉中即可撈出，口味兼具鮮、甜、香、濃、脆?！?br/>
    魏老禁不住這些好玩有趣的聊天，也起身走過來。

    他背著雙手，蒼老的聲音道：

    “年夜飯大魚大肉，不是每家人家都有的。

    像我小時候，家里并沒很富裕，但SH人會“做人家”的同時，也好面子；

    因此，準(zhǔn)備一頓年夜飯，通常會提前幾個星期。我依然記得，為了準(zhǔn)備一頓年夜飯，爹爹、姆媽還會老清老早去小菜場排隊，有的時候，小菜場還要認(rèn)識人，否則，雞、鴨、魚、肉未必能買到自己稱心的原料。”

    一家子跟在兩名主婦周圍，幫著忙活了半個小時。

    年夜飯，便已經(jīng)豐盛的擺滿了八仙桌。

    一桌年夜飯是涵蓋了冷菜、正菜，魏家是考究家庭，還有一砂鍋湯，最后，還有點(diǎn)心：八寶飯和湯圓。

    八寶飯似乎只有在這里，才做得格外精致，擺放在八仙桌正中，蒸得半透明的糯米，晶瑩剔透顆顆飽滿，筷子一戳，豆沙就滿溢出來。

    吃一口下肚，頗感油膩的腸胃，在這道甜點(diǎn)的撫慰下，得以安穩(wěn)地休整。

    一家子圍坐在八仙桌旁，開始熱熱鬧鬧舉著葡萄酒慶賀除夕夜團(tuán)圓。

    魏老夫人還笑著叮囑道：“云謙啊，今晚你別回家啦，就住咱們這邊，明天早晨起來，奶奶給你住湯圓?！?br/>
    “年初一必須吃湯圓嗎？”陸云謙好奇道。

    他一直不怎沒吃糯米類的食物。

    老夫人點(diǎn)頭，道：“像你們這樣的生意人，就得吃湯圓呢，SH人的老習(xí)慣一直是，大年初一早，第一頓飯一定要吃湯圓，意味新年“圓圓滿滿“，而且要“有湯有水”寓意“有財有勢”。”

    “好，好，那就有勞奶奶啦?！?br/>
    “那晚上，就睡魏子寅隔壁那間房吧?！?br/>
    “行，我都可以的，只要有個睡覺的地方就可以，”陸云謙豪爽的笑道。

    魏子寅卻像發(fā)現(xiàn)了新大陸似的，怪笑道：“那個房間就在我姐隔壁呢，云謙哥哥，你可不要走錯房間啦。”

    ，