雖然蓋子還沒有打開,但是……
又不是全封閉的,依然有蒸汽從縫隙邊緣地方躥了出來,而作為一名老饕,王泰來好喝也好吃。
其中一品樓的主人,也就是柳章的豬肚雞,便是他認(rèn)為的佼佼者,早些年的時候,他甚至每年都要到鵬城住一段時間,就是為了能吃到豬肚雞!
什么?
可以裝袋送?
別逗了,對于王泰來這種老饕而言,美食怎么能打包呢,最好的肯定是去當(dāng)?shù)爻?,現(xiàn)做!
后來柳章去世,王泰來雖然沒有去吊唁,但也惋惜不已,還托人去打了招呼。
去年的時候,他又去鵬城小住,重去了一品樓,樣子沒變,甚至于裝飾也沒變,但是上桌的豬肚雞湯早已不是以前的味道。
雖然那位關(guān)門弟子的手藝也不錯,但是……終究是差了一竅,只能算優(yōu)秀,但說不上巔峰。
他本以為這輩子再也吃不到豬肚雞湯了!
可是……
當(dāng)這口鍋被端上來,縫隙流竄出來的蒸汽鉆進鼻孔,死去的記憶開始恢復(fù)生機!
沒錯!
這絕對是豬肚雞湯的味道!
也就在這時,周游一把掀開了鍋蓋!
濃濃的白色蒸汽沖天而起,比之前更加濃郁的香味兒瞬間擴散,而這次,勾起的可不單單是死去的記憶,還有肚子里面的饞蟲!
等到蒸汽散去,便可以看到那鍋里面的狀況!
那湯白嫩濃郁,可以看到有雞肉塊兒,當(dāng)然,更為明顯的就是被切成細條兒狀的豬肚!
雞肉煮的湯是不可能這么白的,至少……會有些許雞油漂浮在上面,而這湯如此白,顯然是經(jīng)過特殊處理的。
但是……
王泰來卻清楚的知道,一品樓的柳章做的豬肚雞,就是沒有任何雞油,當(dāng)然,雞肉的鮮和豬肚的大補營養(yǎng)卻一點也沒有丟失。
「雞肉,豬肚!」
「如此純粹的材料!」
雖然豬肚雞這道美食的影響范圍不如家常小炒肉那么廣,因此也沒有那么多分類,但是……豬肚雞的范圍其實也不小,甚至于一個縣就有好幾種,乃至同一條街上的店內(nèi),味道也不同。
而味道之所以不同,一來是火候和制作流程問題,二來,那就是所用的材料問題!
雖說豬肚雞所用的基本材料就是雞和豬肚,但是……很多人是無法用這兩種材料做出美味的豬肚雞湯,因此便會加入其他材料,比如各種孤類,或者其他的鮮類用來提味,當(dāng)然,也有人覺得雞和豬肚比較單調(diào)!
但是……
凡是敢只用這兩道材料做豬肚雞的,都是有兩把刷子的老師傅,柳章最拿手的,就是這種基礎(chǔ)款,而只要基礎(chǔ)款做好了,加入其他作料也不在話下!
「當(dāng)真是熟悉的味道啊,就是不知道吃起來怎么樣!」
王泰來有些小激動,連著深嗅了好幾口,有些期盼的看著周游!….
周游笑了笑道:「嘗嘗就知道了!」
說著楊青檸已經(jīng)動手開盛了,順手拿了勺子!
王泰來接過碗,用勺子攪了攪,然后舀起湯又倒了下來,忍不住道:「湯里濃中帶清,是它沒錯了?!?br/>
說著又舀了一勺子,吹了吹,然后嘗了一下!
濃郁的湯入口,首先就是雞肉的鮮味兒展現(xiàn)出來,然后又帶著澹澹的肉香,那是豬肚的香味兒,然后就是胡椒的味道!
三種味道相融合,但卻非常有層次感,最終又匯總起來,讓人甚至有了舔嘴唇的沖動。
「鮮甜,濃香,無與倫比!」
「這……分
明就是你爺爺?shù)奈兜腊。 ?br/>
王泰來一臉驚訝的看向柳青瑤,他沒死?
畢竟……
實在有點難以置信有人竟然能百分百還原柳章的豬肚雞湯的味道!
柳青瑤笑道:「前年時候,我去隴市游玩,當(dāng)時和周游認(rèn)識,吃了他的豬肚雞湯還嚇了一跳,想著是不是我爺爺在外面收的弟子,不過轉(zhuǎn)念一想,家里那幾位師兄弟都做不到百分百的還原,如果我爺爺真有這樣的弟子,還不得天天帶在身邊!」
「后來回鵬城給我爺爺說起這事兒,但當(dāng)時我爺爺身體已經(jīng)不好了,后來老人家大限將至,說想見見周游,周游從隴市來了鵬城,當(dāng)場做了豬肚雞湯,直把我爺爺都驚呆了!」
「……老爺子走后,有幾位師兄弟為了協(xié)會還爭執(zhí)起來了,不過他們可不知道,代表粵菜協(xié)會的那把刀已經(jīng)給了周游了!」
王泰來聽得愕然,沒想到這里面還有這么一段!
所以……
周游廚藝高,真不是吹牛!
王泰來服氣了,也幸好生在現(xiàn)在這個年代,不然一句君子遠庖廚就要壓死周游的天賦了。
三言兩語之后,王泰來已經(jīng)顧不上說話了。
畢竟……
他已經(jīng)有近三年時間沒吃過豬肚雞了。
湯已經(jīng)嘗過了,接下來就是雞肉和豬肚了!
別看王泰來已經(jīng)九十歲了,但是牙口還是不錯的,雞肉一口下去,明明帶著嚼勁,但偏偏不硬不柴!
而最覺得還是豬肚!
豬肚這東西和一般的肉類不同,一旦火候過了,亦或者時間久了,就會越來越硬,最終變成皮帶一樣的東西,而豬肚和雞肉的熟透時間又不一樣,所以豬肚雞湯好不好的一個重要因素就是時間!
畢竟……
你得熬出精華成湯,還不能讓食材變老,這得需要精妙的控火能力和時間細微差。
那豬肚干干凈凈,撈上來的時候,上面似乎還泛著白光,一口下去,滑熘熘的,稍微一嚼,又帶著清脆爽口,而且因為和雞肉一起煮的緣故,這豬肚還帶著雞肉特有的鮮味兒,當(dāng)真是一絕!
【新章節(jié)更新遲緩的問題,在能換源的上終于有了解決之道,這里下載huanyuan.換源,同時查看本書在多個站點的最新章節(jié)?!俊?
「好,好?。 ?br/>
王泰來一口氣喝了好幾碗,本來老人家就不應(yīng)該暴飲暴食,而作為弟子的張誠謙應(yīng)該在一旁勸說!
可是……
他吃的可比王泰來還要瘋狂!
過年時候在師家吃飯的時候,王泰來就比較搶食,而這次吃到了久違的豬肚雞,一碗接一碗,根本就沒停下來過!
直到……
「哎喲!」
王泰來剛喝完一碗湯,突然哎喲一聲,然后放下碗,抱著肚子,額頭上也瞬間冒汗了!
「老師,您怎么了?」
張誠謙嚇了一跳,終于也放下碗了,一臉擔(dān)憂!
柳青瑤還有柳開國等人也嚇了一跳,不過兩人齊刷刷看向周游!
畢竟……
他們可知道周游的本事,就算是杏林圣手的黃中庭也甘拜下風(fēng)!
周游一把抓住王泰來的手,略微搭脈,其實從臉上就已經(jīng)看出來了,搭脈只是確保萬無一失罷了。
「急性腸胃炎,吃的太急太緊了!」
聽到周游的話,張誠謙已經(jīng)準(zhǔn)備要找手機了。
而王泰來也是苦笑,強忍著疼痛,道:「我也是許久沒吃,沒想到……」
他主要是忘記年齡了,九十
歲的高齡了,雖然比同齡人強,但和年輕人沒法比,比如張誠謙吃的比他還多呢!
再加上老爺子現(xiàn)在還是煙酒不離身,在家時候還有家里人盯著,哪怕之前也有張誠謙盯著,但這次,張誠謙自己都淪陷在這美味無比的豬肚雞湯下了,哪里還顧得上王泰來!
見張誠謙打電話,柳青瑤和柳開國也沒有阻止,這位一旦出問題,那可不是小事兒,所以保險起見,哪怕是周游這邊有手段,之后還是得去醫(yī)院瞧瞧!
而此時,周游手中已經(jīng)多了一枚銀針!
然后……
王泰來的手三里穴上就悄無聲息的多了一枚針!
所謂的手三里穴,就是手陽明大腸經(jīng)的穴位,主要在前臂肘橫紋下兩寸的位置!這個位置如果只是按摩,也能起到通經(jīng)活絡(luò)、清熱明目、調(diào)理腸胃的作用!
這一針下去,周游輕輕一彈針尾!
而王泰來長舒一口氣,道:「好多了!」
只是他根本不知道自己的手臂上多了一根針,直到轉(zhuǎn)頭過來,這才發(fā)現(xiàn),當(dāng)即愣住了:「這是?」
柳開國道:「老爺子您當(dāng)初來鵬城,還和黃院長碰過面還記得吧!」
黃院長?
黃中庭?
這自然記得,可以說,到了這個年紀(jì),對于這些厲害的醫(yī)生,王泰來都知道一二,畢竟……絕大多數(shù)人都怕死!
哪怕是王泰來也是如此,而他現(xiàn)在每年都要體檢好幾次,除了特定醫(yī)院之外,還會用中醫(yī)調(diào)理身體!
黃中庭在中醫(yī)門庭很有名氣,早幾年腿疼的時候,他還來找過黃中庭,然后老風(fēng)濕慢慢就被抑制了!
可以說,黃中庭的醫(yī)術(shù)他還是很認(rèn)可的!….
可是……
這和黃院長有什么關(guān)系?
就在他疑惑之際,柳開國繼續(xù)道:「周游的醫(yī)術(shù),黃院長也甘拜下風(fēng),甚至還把他最寶貝的孫子送給周游調(diào)教教導(dǎo)!」
此話一出,王泰來大驚,乃至腦子都有些轉(zhuǎn)不過彎兒了!
「不是,不是!」王泰來連連擺手:「你讓我緩緩!」
廚藝堪比柳章,醫(yī)術(shù)堪比黃中庭,才氣獨占八斗,還是所謂的歌壇大魔王……
這……
還是人嗎?
他活了九十年了,什么天才沒見過,什么多才多藝、身兼多職!可是……總有特長,甚至絕大多數(shù)都是懂得多,但沒有真正巔峰的長處。
可周游這算什么?
用現(xiàn)在年輕說的話,那就是你開局沖VIP了?怎么這么多技能?
最關(guān)鍵的是,這些技能風(fēng)馬牛不相及??!
廚藝,醫(yī)術(shù),文采,作曲……
你說,你還有什么東西是我們不知道的!
哎,不對,還有書法,繪畫,還有圍棋!
乖乖,六邊形戰(zhàn)士?
而就在王泰來緩神之際,周游已經(jīng)扎了好幾個穴位了。
手三里穴,大巨穴,中脘穴……
見周游收了針,柳青瑤一臉疑惑,她不知道周游這銀針到底在哪里放著,這次眼睛直勾勾盯著,還是沒看清楚那銀針去哪里了。
而柳開國道:「王老先生,您感覺如何了?」
「啊!」王泰來回神,面露驚咦:「咦,不疼了,沒感覺了,一點感覺都沒了!」
急性腸胃炎他以前也得過,怎么說也得好一會兒,而這次,約莫一分鐘就沒感覺了,最關(guān)鍵的是,他啥都沒感覺到,連藥也沒吃?。?br/>
這……
太神奇了。
王泰來看著周游,那眼神,就像是在一座金山寶藏似得!
要知道,醫(yī)術(shù)逆天的人,誰不喜歡啊,畢竟……有錢有地位的人更怕死,尤其是醫(yī)生這么專業(yè)的行業(yè),所以醫(yī)生不管是國內(nèi)外的地位,其實都很高!
最關(guān)鍵的是……
王泰來這邊有求??!
他激動的抓著周游的手,問道:「周游,不孕不育能治不?」
周游:……
柳開國:……
柳青瑤姐弟:……
打完電話的張誠謙:……
張誠謙雖然在打電話,但是他已經(jīng)聽到了幾人的聊天,也知道周游竟然還有一身醫(yī)術(shù),似乎非常厲害?
不過王泰來之所以這么問,他倒是知道緣由,便趕緊解釋道:「是這樣的,老爺子家里……的一個孫女已經(jīng)結(jié)婚三年了,前兩年以為是不想要,后來才知道是因為身體原因,而且已經(jīng)去醫(yī)院查過了,說是女方的原因,可偏偏查不出毛病來,而且已經(jīng)跑遍各大醫(yī)院了!老爺子為了這事兒一直憂心,而且,孫女也受了不小的影響,主要是心理開始出現(xiàn)問題了!」
其他人這才明白,難怪王泰來如此激動呢!….
估計是柳開國一句周游的醫(yī)術(shù)黃中庭都要甘拜下風(fēng)引起的。
畢竟……
在王泰來眼中,黃中庭已經(jīng)算是中醫(yī)天花板那一波人了,而周游比黃中庭還厲害,最關(guān)鍵的是他還親自體會了一下,雖然這和不孕不育方面沒關(guān)系,但是……
萬一呢?
畢竟自己孫女已經(jīng)去了各大醫(yī)院跑了不止一次,各種藥也吃了不少,到現(xiàn)在連病因都查不到,這個時候,國人一般都有個想法!
那就是找土方子,但實際上,土方子也已經(jīng)用過不少了,甚至老中醫(yī)也已經(jīng)看過了,而今年六月份的時候,他還找過黃中庭……
對了!
王泰來一拍桌子:「我想起來了!」
其他人一愣,好奇的想知道王泰來想起什么來了。
「今年六七月的時候,我請黃院長來過家里,當(dāng)時他看了之后說身體沒問題,查不出來,走的時候又欲言又止,說他回去想想辦法,不過那個時候我沒在意,現(xiàn)在想來……」
這怕不是想問周游?
其他人一個個看向周游,周游也愣住,看了眼楊青檸,楊青檸皺了皺眉,道:「七月初的時候,黃老先生的確找過你,當(dāng)時還接電話了!」
周游無奈,道:「是有這么回事,他問我忙不忙,不過七月份那會兒我忙得不可開交,《天龍八部》到末尾了、又有《笑傲江湖》兩部曲等著,哪有時間?。 ?br/>
王泰來:……
周游道:「而且……您也別抱太大的希望,我的醫(yī)術(shù)雖然不錯,但是……現(xiàn)代儀器那么厲害都查不出來,而且黃老爺子行醫(yī)多年,經(jīng)驗比我多太多了,而中醫(yī)越老越香就是因為經(jīng)驗,所以……我這邊恐怕沒什么希望!」
王泰來一聽,臉上驚喜逐漸收斂,是啊,雖然周游針灸的確很強,但……
張誠謙見老師這般,急道:「希望大不大,不還是得先看到人再說嘛?而且很多時候,可能正是因為經(jīng)驗太多而被蒙蔽了呢!」
此話一出,王泰來臉上又多了希望。
周游想了想,點點頭,道:「行!」
而就在這時,提示音響起!
【恭喜玩家完成隨機任務(wù),獎勵:五炁藏身!】.
李下正冠