小林以前是干房產(chǎn)中介的,雖然不是蓋房子的,可是也一樣和很多裝修公司的認(rèn)識(shí),畢竟他可沒(méi)少往裝修公司那邊出賣過(guò)他手里的客戶名單。
要不然很多剛買了房子的房主,馬上就能接到裝修公司的電話,這電話信息都是從哪里泄露的,當(dāng)然就是小林這樣的房產(chǎn)中介。
第二天一早,小林就給肖鋒帶來(lái)了一個(gè)裝修公司的設(shè)計(jì)師,在來(lái)之前,小林就和肖鋒電話溝通過(guò)了,這個(gè)設(shè)計(jì)師是他精心從他以前接觸過(guò)的裝修公司里挑選出來(lái)的,非??孔V的一個(gè)設(shè)計(jì)師。
小林以前雖然沒(méi)干過(guò)裝修,可也沒(méi)少和那些裝修公司的人打過(guò)交道,他的很多客戶甚至都都是找那些裝修公司裝修的房子,所以哪家裝修公司靠譜,哪家不靠譜他是一清二楚。
濱城市面上有那么幾家大型裝修公司,看起來(lái)確實(shí)比較正規(guī),可價(jià)格卻不是一般的貴,雖然喊著出圖紙不要錢,可其實(shí)卻都從最后的裝修上給你扣回來(lái)。
這樣的裝修公司,一般都只負(fù)責(zé)出圖紙,后期的裝修工作一般都是轉(zhuǎn)包給那些裝修游擊隊(duì),他們只負(fù)責(zé)監(jiān)工,兩邊沆瀣一氣,坑客戶錢的事情,他們干的是駕輕就熟。
比如設(shè)計(jì)師說(shuō)裝修某處的時(shí)候要使用某種材料,客戶又不懂,裝修隊(duì)去采購(gòu)的時(shí)候,往往就會(huì)采購(gòu)那種質(zhì)次價(jià)高的材料回來(lái),從中間賺差價(jià)。
要不就是裝修裝到一半,給你改圖紙,或者是說(shuō)預(yù)算不夠,要求增加預(yù)算之類的事,反正是能把客戶搞得即是惱火,又是無(wú)奈,最后為了早點(diǎn)住進(jìn)新家,只能接受他們的流氓條款。
小林為了表現(xiàn)自己的價(jià)值,當(dāng)然不會(huì)把肖鋒引到那樣的火坑里,所以昨天回去辭職之后,就一直在家里琢磨他接觸過(guò)的那些裝修公司,最后才選定了這一家。
這家裝修公司不是位于濱城的主城區(qū)那幾家大型裝修公司,而是在金城區(qū)一家小型裝修設(shè)計(jì)公司,設(shè)計(jì)師是從京城的專業(yè)設(shè)計(jì)公司回家創(chuàng)業(yè)的,設(shè)計(jì)能力很強(qiáng),裝修很用心,在業(yè)界口碑相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),很少聽(tīng)說(shuō)他又坑客戶的行為。
所以一大早就給肖鋒帶來(lái)了過(guò)來(lái),還好這家門面頂層的閣樓現(xiàn)在還有幾間辦公室可以用,肖鋒就在這里,接見(jiàn)了這位名城設(shè)計(jì)公司的設(shè)計(jì)師兼老板,李名城。
和這位李名城簡(jiǎn)單的交談了幾句,肖鋒就能感覺(jué)的出來(lái),這位設(shè)計(jì)師是一位實(shí)誠(chéng)人,因?yàn)樗才卤豢樱缰熬鸵恢痹趲讉€(gè)大型的專業(yè)裝修論壇里泡過(guò)一段時(shí)間。
看到過(guò)很多人發(fā)帖提示的裝修最容易被坑的點(diǎn),然后今天和這個(gè)李名城交談的時(shí)候,還故意裝作不懂試探了一下,如果這個(gè)李名城要是故意坑他,肯定就會(huì)跟他滿口胡言,大放厥詞的忽悠他跳坑。
可是一番交談下來(lái),這個(gè)李名城不但給他詳細(xì)解釋了他提出的問(wèn)題,還給他提出了好多解決方案,比如某個(gè)地方使用某種材料等等,都和論壇上的熱帖里的專業(yè)回答比較類似,確實(shí)沒(méi)有坑他,這才讓他對(duì)這個(gè)李名城有了信心。
“好了,我對(duì)李設(shè)計(jì)師的專業(yè)很是滿意,下面咱們就來(lái)談?wù)?,我?duì)這飯店的裝修期望得到的效果?!?br/>
肖鋒開(kāi)口表示滿意,不光是林正國(guó)很得意,李名城這時(shí)候也是提起了十二萬(wàn)分的精神,這可是個(gè)大客戶,他剛剛看了一下這間店鋪,大概估計(jì)了一下面積,這個(gè)活如果拿下,那可是個(gè)大活,必須讓客戶滿意才行。
“我這個(gè)店鋪呢,一樓和二樓,打算做連鎖快餐,不是加盟其他國(guó)內(nèi)的品牌,而是我自己要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)新的品牌,是中式的快餐。名字就叫做名廚制造!一樓呢,你給我規(guī)劃出來(lái)五十到一百平米的操作間,開(kāi)放式廚房,要讓顧客能看到我們的食物制作的過(guò)程,不要國(guó)內(nèi)其他中式快餐那種遮遮掩掩的后廚模式,所以油煙處理很關(guān)鍵,還有三樓要設(shè)計(jì)一個(gè)燒烤涮鍋?zhàn)灾蛷d,地下二層你給我做個(gè)冷庫(kù),因?yàn)轱埖暌?guī)模不小,所以存貨量比較大,地下一層我想做成自助燒烤涮鍋店的烤肉區(qū),通風(fēng),除油煙要做好,然后給我設(shè)計(jì)個(gè)電梯,直接到三樓的,至于閣樓這邊。。。。”
肖鋒把自己的想法和設(shè)計(jì)師說(shuō)了一遍,李名城拿著一個(gè)小本,很認(rèn)真的把肖鋒的想法全都記錄了下來(lái),然后又在肖鋒的帶領(lǐng)下,樓上樓下跑了好幾趟,專門測(cè)量了數(shù)據(jù)。
忙活了一上午才忙完,然后肖鋒堅(jiān)持請(qǐng)他吃了個(gè)午飯,李名城吃完就回去了,臨走之前和肖鋒說(shuō)道:“肖總你放心,我最近把其他工作轉(zhuǎn)交給其他人,然后再組織一個(gè)小團(tuán)隊(duì),專門來(lái)為你這店鋪設(shè)計(jì),肯定按照您的要求來(lái)。你給我一個(gè)禮拜的時(shí)間,到時(shí)候我給你出幾份圖紙,您自己選?!?br/>
肖鋒滿意的揮了揮手,示意他去忙吧。
李名城帶著沉甸甸的使命感離開(kāi)了飯店,這筆生意他估摸著怎么也得大幾百萬(wàn),如果標(biāo)準(zhǔn)高一點(diǎn),甚至可能要超過(guò)一千萬(wàn),這絕對(duì)是他回濱城之后接手的最大一單生意。
而且人家肖總都說(shuō)了,他開(kāi)的是快餐店,今后如果做得好,還會(huì)開(kāi)分店,甚至還會(huì)在全國(guó)招商加盟,這意味著什么?
這意味著最少幾家,最多上百家快餐店的裝修標(biāo)準(zhǔn),可全都出自他的手筆,如果人家快餐店做得好了,要開(kāi)分店的話,那他的生意還能少的了嗎?
所以他在回去的路上,就一路開(kāi)著電話會(huì)議回去的,把自己手頭的工作,全部交接給了公司里其他的設(shè)計(jì)師,然后還約了幾個(gè)在京城的老朋友,這樣的設(shè)計(jì)工作,靠他公司那些人手,肯定不可能在一個(gè)星期之內(nèi)完成,而他在京城的老朋友,雖然也有自己的工作,可對(duì)接私活賺點(diǎn)外快,都并不排斥,這些人才是真正的高手。
下午肖鋒和小林回到了公司,肖鋒就拿出了快餐店的設(shè)計(jì)商標(biāo),這商標(biāo)就是名廚制造四個(gè)小篆漢字,上下排列而成,方方正正看起來(lái)有點(diǎn)像印章,但卻有種異樣的美感,這可是肖鋒絞盡腦汁想出來(lái)的。
拿出商標(biāo),肖鋒就交代了小林接下來(lái)的工作,首先跑工商注冊(cè),最近幾年來(lái),濱城政府加大力度整肅官場(chǎng)作風(fēng),改善營(yíng)商環(huán)境,還專門設(shè)立了政務(wù)大廳,很多工商稅務(wù)方面的事情全都可以一站式辦理。
肖鋒讓小林去跑這些瑣碎的事情,爭(zhēng)取盡快把公司注冊(cè)下來(lái),小林領(lǐng)了任務(wù)去辦事去了,而他則在網(wǎng)上注冊(cè)了幾個(gè)招聘網(wǎng)站的用戶,發(fā)布了一些招聘信息。
招聘的內(nèi)容很簡(jiǎn)單,大堂經(jīng)理一名,業(yè)務(wù)經(jīng)理三名,廚師若干,服務(wù)員若干。
雖然飯店還沒(méi)正式開(kāi)業(yè),可這人員搭配,必須得先搞起來(lái),他要干的可不是小買賣,投入都得上千萬(wàn),也不差這一天兩天的,人先找過(guò)來(lái),先培訓(xùn)起來(lái),熟悉技術(shù)。
剛好濱城這時(shí)候也已經(jīng)開(kāi)春了,正是人才市場(chǎng)最活躍的時(shí)候,招聘廣告才放出去沒(méi)多久,肖鋒就接到了電話咨詢。
接下來(lái)幾天時(shí)間,肖鋒就一直在面試各種來(lái)應(yīng)聘的人員,廚師倒是很好找,他開(kāi)的是快餐店,不是五星級(jí)酒店,再說(shuō)他還有蘑菇粉這樣的調(diào)味秘技,并不需要太高超技術(shù)的廚師,只要一般的廚師就可以。
所以他挑選廚師的標(biāo)準(zhǔn),并不看你技術(shù)多高,而是看你的速度夠不夠快,人夠不夠勤快,而且還要看你這人是不是忠厚老實(shí)。
因?yàn)椴恍枰炙囂貏e好的廚師,所以肖鋒給的工資不算高,所以來(lái)應(yīng)聘的一般也都是些年輕的廚師,勤快的有,老實(shí)的也有,但總是有一兩樣短處,讓肖鋒不太滿意。
服務(wù)員什么的就比較簡(jiǎn)單了,肖鋒后來(lái)干脆先把這塊給停了,主要面試廚師和大堂經(jīng)理,數(shù)這兩樣最是難找。
這幾天來(lái)應(yīng)聘的廚師,年輕的吧,技術(shù)一般,但有的人比較精,喜歡偷懶,要不就是,做菜手藝實(shí)在太爛,肖鋒都看不下去的那種。
招了半個(gè)月,肖鋒只招了一個(gè)姓尚的中年廚師,以前在三星級(jí)酒店當(dāng)主廚,后來(lái)自己下海開(kāi)店,結(jié)果賠了個(gè)底兒掉,只能再出來(lái)打工的這種,手藝不錯(cuò),要價(jià)不高,關(guān)鍵是老實(shí),家里上有老下有小要養(yǎng),還要還房貸,不會(huì)輕易跳槽,也不敢偷雞摸狗,這些特性,讓肖鋒很是滿意。
不過(guò)這大堂經(jīng)理,卻一直沒(méi)找到太合適的人選,現(xiàn)在這個(gè)市場(chǎng),真正有能力的飯店管理者,一般都比較愿意去大酒店工作,畢竟那樣的地方正規(guī),而且還有一定的上升空間,他這間新開(kāi)的快餐店招大堂經(jīng)理,給的工資也不算高,沒(méi)多少人愿意來(lái)。
來(lái)的人要不就是經(jīng)驗(yàn)不夠,要不就是要的工資比較高,肖鋒都不太滿意。
招聘的事情進(jìn)展緩慢,倒是李名城的設(shè)計(jì)圖紙很快就出來(lái)了,這天他給肖鋒發(fā)過(guò)來(lái)幾分圖紙,讓肖鋒做選擇,肖鋒打開(kāi)電腦一看,嗯,做的還真有模有樣。