他們既想得到好處,又不想承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn),天底下哪有這樣的好事兒?
“小老板,你這……”
“我不說大話,但徐家鋪?zhàn)泳茦堑母@?,全京市也找不到第二個(gè)了。只要我放出要尋找廚師的風(fēng)聲,來應(yīng)聘的人肯定絡(luò)繹不絕,我甚至可以拿喬在里面挑挑揀揀,選出最稱心如意的?!?br/>
“我之所以沒有這樣做,只是看在你們這兩個(gè)老員工的面子上,給你們一個(gè)舉薦的名額,如果你們不需要,那就當(dāng)我沒說過吧。”
“別別別,小老板,我剛才就那么隨口一說,沒有不滿的意思。你放心,我敢打包票,保證我?guī)淼娜巳似窙]問題,否則我跟我兒子一起走!”
“我也能保證?!?br/>
徐婉寧語氣依舊平淡:“那明天讓人來面試吧,你們先去忙吧?!?br/>
幾個(gè)大廚走后,東子搬了一把椅子坐在徐婉寧身邊,小聲說道:“嫂子,真讓我和翠芬來面試啊?我們倆不行。”
“沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?雖然你們倆的廚藝比不上我,但吃過那么多次我做的飯菜,又是酒樓的負(fù)責(zé)人和管理人,難道真的分辨不出來廚藝的好壞?”
“色香味,以及擺盤,缺一不可,知道嗎?”
東子忙不迭點(diǎn)頭:“嫂子,我一定好好嘗?!?br/>
“對(duì)了,可不能光聽張楊兩位大廚的一面之詞,他們來試菜的時(shí)候,你們得時(shí)刻注意他們的一些細(xì)節(jié)活動(dòng),另外,過后得去外面打聽打聽他們平時(shí)的為人,如果但凡有一些不好的,那咱們直接不錄用?!?br/>
“還是那句話,我們做的是吃食方面的生意,哪怕少掙錢,也得保證食材的干凈,確保在咱們酒樓用餐的顧客吃的放心,吃的開心,得對(duì)得起自己的良心?!?br/>
東子和翠芬用力點(diǎn)頭:“嫂子你放心,我們肯定會(huì)按照你說的來。”
“對(duì)了嫂子,還有一件事兒?!贝浞艺f道:“現(xiàn)在天氣漸漸涼了,小龍蝦的數(shù)量越來越少,來吃小龍蝦的人也少了許多。很多老顧客總是問我們還會(huì)不會(huì)上新別的特色小吃,嫂子,你的意思呢?”
“正好我今天來就要找你們說這件事兒。”
徐婉寧拿起剛才的紙筆,在上面畫了鴛鴦鍋和子母鍋的樣式,“東子,你抽空去市面上問問,有沒有人能打造這兩種鍋的?”
“嫂子,你說這是鍋?一個(gè)看起來像個(gè)八卦陣,一個(gè)像是破了一個(gè)大洞,這能煮東西吃嗎?”
“這個(gè)是鴛鴦鍋,這個(gè)是子母鍋?!毙焱駥帉⒒疱伣o東子和翠芬普及了一遍,也講解了這兩種鍋的用法。
“眼瞅著天越來越冷,吃火鍋能夠驅(qū)寒,所以我準(zhǔn)備在咱們酒樓上新火鍋。不過用來煮火鍋的鍋比較特殊,所以得額外打造?!?br/>
東子總算領(lǐng)悟了徐婉寧的意思,忙拍著自己的胸脯,保證道:“嫂子你放心,我肯定把這事兒辦好?!?br/>
“你辦事兒,我當(dāng)然信得過。”
見徐婉寧和東子聊完了正事兒,翠芬才道:“嫂子,你已經(jīng)好幾個(gè)月沒有看過賬本了,趁著今天來了,咱們不如盤賬?”
“不著急?!?br/>
“嫂子,不能不著急啊!”翠芬四下張望一圈,見沒人注意到這邊,才壓低聲音小聲說道:“咱們酒樓這段時(shí)間生意實(shí)在是太好了,營業(yè)額不停飆升,凈利潤比之前高了不少。我們收的錢,多到抽屜都快鎖不住了?!?br/>
“為此,我和東子日日夜夜提心吊膽,生怕哪天酒樓遭了賊,再把錢偷走了,那我和東子的罪過可就大了!”
“行吧,那咱們今兒就對(duì)對(duì)賬。對(duì)了東子,你吩咐后廚做幾道招牌菜給我朋友吃。谷夢(mèng)喜歡吃鹵味,多給她弄兩盤子?!?br/>
“沒問題,我這就去吩咐?!?br/>
翠芬直接帶著徐婉寧上了三樓,進(jìn)了她和東子的宿舍。
“對(duì)了,這段時(shí)間許寧怎么樣?”
“那孩子太乖了,每天一放學(xué)就鉆進(jìn)房間寫作業(yè),做完以后就預(yù)習(xí)第二天的知識(shí)。學(xué)習(xí)結(jié)束以后,就帶著耕鳴玩兒,解決了我和東子的后顧之憂?!?br/>
“挺好。那孩子是個(gè)知道感恩的。耕鳴現(xiàn)在也有兩歲半了吧?”
“兩歲七個(gè)月了?!?br/>
“我這兩天抽空去打聽打聽,看托兒所收不收這么大的孩子,要是收的話,就讓耕鳴去托兒所??偸歉覌尨谝黄穑呛⒆佣疾换顫娏?,還是得跟同齡人多玩一玩?!?br/>
翠芬激動(dòng)地說道:“能去托兒所那可真是太好了!每天伯母送了松寒他們?nèi)W(xué)校,就來酒樓接耕鳴,一天不落,實(shí)在是太麻煩她了,我這心里實(shí)在是過意不去?!?br/>
徐婉寧笑道:“我媽不止一次在我面前說,耕鳴那孩子可招人疼了,她白天沒事兒帶著耕鳴去家屬院玩兒,那些大娘們都稀罕逗他。但小孩子還是得活潑一點(diǎn),跟同齡人相處,才能更快的融入進(jìn)去?!?br/>
“托兒所的事情你不操心,交給我,我保證辦妥?!?br/>
等回去她就給二伯打個(gè)電話,作為教育廳的廳長,安排一個(gè)小家伙去托兒所還是很容易的。
最好能跟初林在一個(gè)托兒所,這樣就有哥哥保護(hù)耕鳴了,免得他年紀(jì)太小被別的大朋友欺負(fù)了去。
翠芬并不知道徐婉寧心中所想,她已經(jīng)將賬本拿了出來。
上次盤賬,已經(jīng)是三個(gè)月以前了。
徐婉寧看著比之前明顯厚了一半兒的賬本,不可置信道:“咱們酒樓生意竟然這么好?”
“嫂子你快別開玩笑了!放眼整個(gè)京市,除了全福樓外,還有哪家酒樓能跟咱們徐家鋪?zhàn)颖??咱們的環(huán)境好,味道好,分量足,價(jià)格還不貴,每天來吃的人絡(luò)繹不絕,生意可好了?!?br/>
“嫂子你是不知道,尤其是到了飯點(diǎn),咱們酒樓外甚至排起了長隊(duì)。如果,我是說如果哈,咱們酒樓的面積再大一點(diǎn),廚師多一點(diǎn),出菜速度快一點(diǎn),咱們的營業(yè)額還能再漲不少呢?!?br/>
翠芬說完后,卻發(fā)現(xiàn)徐婉寧在皺眉發(fā)呆,神情凝重。