武大郎和曹大矮子的戰(zhàn)爭直到武家兄弟的到來才告一段落,馬肅留神看了一下紀瑤,這丫頭臉紅通通的,故意躲著馬肅的眼光,她是跟在曹倩后面下的樓,自己那句大美女估計是被她聽見了。
不出馬肅所料,武學鵬果然是帶著東西來的,他開一輛破舊的面包車,人沒下來就喊馬肅,“老馬,來拿西瓜,我爸讓我給你帶的,你別不收,不收我今天就不好意思坐下來吃飯了?!?br/>
馬肅眼睛往車上一看,好家伙,面包車第二排那么大的空間,居然裝得武學龍沒處下腳,六七個十斤左右的花皮大西瓜橫七豎八地躺著,角落里還有塑料小框,疊了有三層,武學龍從另一邊車門跳下來,抬著框就往馬肅家里走。
“太客氣了,替我謝謝武叔叔,下次請他一起喝酒,不過實話實話,老武,你帶這么多東西,你爹不會揍你?”馬肅知道武學鵬的性格,不肯收他東西,他反而要較真,索性大大方方收了,另外再想辦法回禮,一邊拿武學鵬老爸打趣,從小學三年的交情,馬肅印象中的老老武精明能干,而且很摳,馬肅跟武學鵬當了三年好朋友,也沒吃到他一塊瓜。
“我爹巴不得我來,下次放學回來,你跟我說,我爸親自陪你喝酒。”武學鵬看到馬肅大大方方收下了瓜,果然心情舒暢,笑了兩聲,問道:“瓜放哪里,我?guī)湍隳眠M去,外邊天氣太熱,放久了瓜就壞了。”一邊說,一邊一手一個西瓜抱著就往馬肅家里送。
“進門右拐那房間,就放地上?!瘪R肅有樣學樣,也抱著西瓜往里走,一邊招呼高興和馬泓出來搬西瓜。
搬完西瓜,武家兄弟一人吞了一大盆涼開水,這才稍微緩過勁來,抬頭看到曹倩和紀瑤,馬上認出來是上次在狗頭湖跟他們吵架的女生,武學鵬就不好意思地笑了笑,一臉討好地說道:“大妹子,真對不起,上次那事都是老馬出的壞主意,我這人比較笨,跟你一樣上了老馬的惡當,你吃塊西瓜,消消氣?!?br/>
“你也不是什么好東西,臭不要臉。”曹倩原來還繃著臉,想到當時馬肅三個人光屁股藏在水里不敢上岸,立刻就忍不住了,笑出了聲。
武學鵬比馬肅大著兩歲,社會上又混了兩年,又談了女朋友,早就不再是當初那個呆傻的留級老生,很配合地笑道:“你說得對,我挺不要臉,主要這張臉太黑,不好看,大妹子你不生氣,我就安心了?!?br/>
“安屁個心,她比你還黑,這些話你好意思說出口?”高興見縫插針地打擊曹倩。
“高興你個武大郎,你自己不看看你自己,就是一團爛泥巴?!辈苜痪镏焐鷼獾氐芍吲d。
高興呵呵一笑,道,“我不姓武,姓武是這兩位,你們兩個誰是武大郎,誰是武二郎???”
這個玩笑開得就有點過了,馬肅笑罵道:“你說你,非得把自己弄得比武大郎還矮,我真不知道你有什么好得意的?!?br/>
說得大伙兒都笑,馬肅沒等高興回嘴,連忙向武家兄弟介紹,道:“這是高興,這是紀瑤,這是曹倩,這是武學鵬,這是武學龍,你們?nèi)齻€都是桃陵二中,以后都是同學。”
其他人都是一臉客氣,高興和武學龍的表情馬肅比較感興趣,比起高興來,武學龍明顯大方的多,兩人個子都不高,高興黑瘦,武學龍有點小白臉的感覺,笑嘻嘻地跟高興打招呼,當然,這笑容里有點試探和蒙混過關(guān)的味道。
高興看到這笑容就有點惱羞成怒,道:“笑個屁,下次單挑,我不把你揍得你媽都不認識,我不叫高興。”
武學龍看了一眼馬肅,臉上有點尷尬,但是笑容沒收,道:“我信,我信,你這人,打架不孬,就是脾氣太差,咱們正兒八經(jīng)也沒什么梁子,稀里糊涂的,就打了好幾回架,我給你賠禮道歉?!?br/>
高興吃軟不吃硬,見他服軟,歪著脖子,發(fā)出一聲冷哼,也就不在這個話題上深究,畢竟當著這么多人的面,打架沒打贏也不是什么好事。
馬肅陪著稍微坐了會兒,連忙拉著高興回到廚房。高興如今還小,做菜的機會不多,廚藝有限,但是大學畢業(yè)沒多久,已經(jīng)是那種分分鐘能做一桌子菜的主,他媽是四川人,因此他精通川菜,對酸菜魚的喜好就是被高興帶上路的。
當然,現(xiàn)在酸菜魚是沒法指望他的,馬肅拉他進后廚,也就是當個幫手,除了酸菜魚,馬肅一大早跑步上街,買了七八樣冷菜,其中素菜都是葷菜送的,馬肅盡量挑著小女生喜歡的口味,葷菜挑的是咸水鴨,蟛蜞螯,油炸小魚,涼拌豬耳朵,素菜選的是涼拌海帶絲,腐竹,老醋花生米,涼拌豆腐絲。
幾樣熱菜分別是回鍋肉,彩椒洋蔥炒牛肉,紅燒鱔段,油燜大蝦,酸辣土豆絲,萵筍炒蝦仁,香菇炒青菜,屬于比較好準備的家常菜,三十八歲的馬肅刀工了得,土豆絲萵筍片切得十分齊整,在旁打下手的高興看得目瞪口呆,忍不住感嘆道:“行啦,老馬,沒想到你還藏著這么一手,以后騙個老婆絕對沒問題?!?br/>
廚房和客廳有一道門隔開,但是大夏天的,誰也坐不住,武學鵬從小當家,看到馬肅的刀工,也忍不住贊嘆道,“光聽這聲音就知道是行家,聰明人就是聰明人,干什么都是一學就會,讀書厲害,做菜也這么厲害?!?br/>
他是坐不住的人,看到水盆里的黑魚,就要動手去收拾,馬肅笑道:“這個待會兒,我弄好了就直接下鍋,這樣吃起來才新鮮。你要閑著,給我燒火?!?br/>
武學鵬笑道:“成,這個我比較擅長,火候保管讓你呱呱叫。”
2003年青禾鄉(xiāng)下多用土灶,能干的主婦能夠下管灶膛,上管油鍋,馬肅開始燒菜已經(jīng)是天然氣盛行的年代,沒有這么大的本事。
土灶的好處是,火比天然氣大,油熱鍋大,炒出來的菜香味就很重,特別回鍋肉這種油重辣味重的川菜,這邊豆瓣醬下鍋,香味就已經(jīng)把客廳里那些饑腸轆轆的吃客招引過來了。
大鍋燒菜很快,也很過癮,隨著鐵鏟在鐵鍋中不斷翻飛,一盤接一盤香味十足,油光發(fā)亮的熱菜就上桌了,高興性子比較跳脫,幫著馬泓招呼大伙入座,先開始吃喝,幾個年輕人在一起嘰嘰喳喳,倒也十分熱鬧。
武學鵬扎著手看馬肅片魚,有一種嘆為觀止的感覺,兩條黑魚,一條兩斤半,一條兩斤,十來分鐘前還是生龍活虎的樣子,在馬肅嫻熟的刀工下,很快就變成了一片片鮮嫩細薄的魚片。
“人類真太他媽殘忍了,吃個魚還非得這么一片一片生切下來。”武學鵬看了半天,突然發(fā)出一陣感慨,跟著又挺好奇地問道:“你哪學來的刀法,感覺太專業(yè)了,你家難不成是開餐館的?”
“你不說了嗎,我就是天才,天才什么都是一學都會的。”馬肅用握著菜刀的那只手手腕向上抬了抬眼鏡,笑瞇瞇地說道,他手上沾著黑魚鮮紅的血液,這個笑容就顯得有點陰森恐怖。
馬肅這個酸菜魚的做法,取法一位在上海的重慶老兵,然后配合自己的口味略作調(diào)整,多用酸菜,酸蘿卜,青花椒,少用辣椒,當然雖然辣椒份量減少,因為辣椒用的是比較好的二青條,仍然有鮮香的辣味。
酸菜魚出鍋,馬肅直接用不銹鋼臉盆盛了滿滿一盆,端上桌時,散發(fā)出一種濃烈的異香,馬肅笑著說道:“菜上齊了,客官們慢用,這道酸菜魚稍微有點辣,你們吃的時候吃慢一點。”
武學鵬大剌剌坐了下來,道:“娘的,聞了半天香味,把我饞的口水直流,我得先嘗嘗大菜。”
高興媽媽是四川人,從小川菜吃的比較多,聞到香味,口水忍不住就下來了,二話不說,伸筷子就先嘗了兩片魚片,把他燙的呲著牙吸氣,兩口吞下魚肉,忍不住贊道:“可以啊,老馬你這手藝都夠開餐館的了,你什么時候?qū)W的這一手,馬泓你們家祖上有重慶人嗎?”
馬泓滿臉不可思議,道:“我這真暈著呢,馬肅,按照道理呢,你什么破事都瞞不住我,這個真有點讓我嚇到了,你去秀安中學之前好像還沒這手藝吧,怎么去了一個學期,你就成廚師了,你們學校不教語數(shù)外,光教廚藝了嗎?”
新東方廚師學校了解一下,馬肅笑而不語,不過2003年這個梗估計沒人能懂,他就只能自娛自樂一下,轉(zhuǎn)頭看紀瑤,道:“紀瑤你比較識貨,嘗嘗看,有沒有你爸廠里大師傅做的好吃?!?br/>
武學鵬和高興都是喜歡起哄之人,聽到馬肅點名紀瑤,純粹看熱鬧的起哄了兩聲,在一桌人的注目之下,紀瑤臉頰就慢慢紅了起來,小心翼翼嘗了一口,吃相就比高興好太多。眾人等了半天,才看到紀瑤含羞地點了點頭,細聲說道:“好吃,比我爸廠里好吃?!?br/>
高興就在旁邊起哄,“別太早下結(jié)論啊,好好嘗嘗,再想想你爸廠里味道,一定要公平公正,不要因為這是馬肅做的,你就沒有原則地說假話?!?br/>
他話沒說完,紀瑤臉紅得就宛如傍晚的霞光,晶瑩剔透,曹倩跟紀瑤要好,不客氣地朝高興揮了揮拳頭,道:“別胡說八道,你要有意見就別吃。”一邊拉了拉紀瑤,替她解圍,“別理他,他就一張臭嘴。”
馬肅假裝沒聽到,道:“吃肉之前可以喝點湯,這個湯我料放得很足,還蠻好喝的?!?br/>
年輕人的戰(zhàn)斗力還是很驚人的,滿滿一盆酸菜魚,加上七八樣肉菜,這么七個人居然能夠吃得干干凈凈。高興把最后一片魚肉吞進肚子,然后筷子一扔,很沒形象地癱坐在椅子上,道:“太飽了今天吃的,老馬,我今天要是出了問題,你得負責,真他媽的好吃,下次咱們聚餐就不去菜館了,老馬你包圓了,我們湊份子給你出菜錢。“
“下次我來請,有一個算一個,到我家去吃飯。“武學鵬一本正經(jīng)地說道,他人瘦歸瘦,吃得真不算少,就是不長肉,”不吹牛,我的手藝不輸老馬,小龍你說句公道話,是不是。“
“這不好說?!拔鋵W龍笑嘻嘻地說道,”現(xiàn)在我嘴里全是酸菜魚的味道,覺得這就是天下最好吃的,現(xiàn)在評論,肯定不大公正,過會兒等我把肚子里魚肉消化完了,我在來說公道?!?br/>
“最典型的吃人家嘴短,大武,你這弟弟不厚道?!案吲d笑道,他原來管武學鵬叫武大,武學鵬死活不認,只好把兩個字調(diào)過來。
馬肅對自己的手藝還是有信心的,對他們這種馬屁早有心理準備,比較淡定,開始收拾餐桌。
他這么一動,其他人都不好意思起來,都開始幫著收拾,只有馬泓,臉皮比較厚,仍然大剌剌地坐著,裝模作樣地清理殘渣。
總體而言,這些人算客人,馬肅就沒讓他們洗碗,收拾好飯桌,就讓他們在客廳里吹著電風扇喝飲料。堆積如山的碗碟堆滿水槽,幾個人一開始還挺不安心地進廚房轉(zhuǎn)一下,等到武學鵬高興從抽屜里翻出兩幅撲克牌,這些年輕人就開始自己的游戲。
馬肅聽到客廳里此起彼伏的叫牌聲,心里好笑,這時,突然聽到一陣低低的腳步聲。抬頭看時,紀瑤亮閃閃的大眼睛橫沖直撞地看著自己,臉上還帶著無限燦爛的霞光。
“后天你就去秀安中學報道了?“紀瑤聲音低沉,但是隱隱有幾分亢奮。
“嗯,你們桃陵二中是明天吧?!榜R肅硬著頭皮道。
紀瑤點了點頭,道:“我明天一大早就走了,我們以后見面的機會就少了?!?br/>
馬肅想要回避紀瑤灼灼的目光,居然有點不大忍心。
“倒時候你能給我寫信嗎?“紀瑤有點受不住這種沉默,直截了當?shù)貑柕?,眼睛里飽含期望?br/>
“嗯?!榜R肅點了點頭。
紀瑤仿佛松了口氣,然后露出一個無比明媚的笑容,”我也會給你寫信的?!凹o瑤無比認真地說道。