宋時雨帶著眾人下樓，心里已經(jīng)有了一些框架。

    其實環(huán)境對人很大影響，特別是顏色，只是普通人大多不會注意。

    后世會經(jīng)常看見一些裝飾高雅，顏色鮮明，看起來華麗怡人的餐廳反而客人會很少。這種餐廳只要一問，十有八九是第一次開的，可能東西不好吃，但大多數(shù)因為環(huán)境的原因。

    比如很多人喜歡天藍和淺藍，因為這種顏色令人心里上感到愉悅和歡欣，于是經(jīng)驗不足又第一次開餐館的經(jīng)營者很可能以為淺藍色或者偏向這類的顏色適合餐廳裝修。當(dāng)然他們或許不知道藍色帶來的心理體驗，只是單純直覺上感覺喜歡。

    這就是經(jīng)驗不足導(dǎo)致的問題，淺藍色帶來心理上愉悅的同時會讓人放松，減少人的食欲，同時會讓人產(chǎn)生食物苦澀的感覺，是餐飲裝修最不適合的顏色。

    黑色給人古樸，莊重的感覺，所以有些餐廳為了顯得高檔也會以黑色為主，但效果絕對不太好，因為偏黑的色調(diào)和食物搭配給人腐敗，臃腫的心理暗示，影響食欲。

    白色不錯，白色能夠反射食物自然光澤，讓食物看起來更加誘人，引起食欲，所以白瓷餐具是很好的選擇。但李業(yè)也不敢把整個酒樓用白色做色調(diào)，白在古代不詳。

    綠色很將健康，能夠吸引人眼球，給人食物新鮮清爽的心理暗示，增加食欲。但又不能把綠色刷在屋內(nèi)，因為綠色一旦偏深，太過古板，面積過大，就會給人苦澀的心理暗示，減少食欲。

    而且最好的綠色已經(jīng)有了，樓前河堤岸柳，屋后綠樹成蔭，這都是天然的心理暗示。

    這些還不夠，越是復(fù)雜錯落的綠色布局越會讓人覺得自然清新，所以宋時雨指著門口小攤旁的空地道：“嚴申、春生，你們?nèi)フ倚┧募局穹N在這，不要多，五根就行。”

    吳昊旻愣了一下，不知道小王爺突然發(fā)什么瘋要種竹子，但不敢違逆，吳佳謙和邵宇翔答應(yīng)下來，然后匆匆離開了。

    種竹都是冬種春發(fā)，每年十月到十二月種下，次年三四月開始放新枝，時間正好，李業(yè)可以省下一年的時間，天時地利大概就是這樣的。

    然后就是主廳裝飾，主廳沒有問題，桌椅都是漆成淡紅的，只是有些老了。

    紅色和食物是很好的搭配，能激發(fā)人的食欲，很多老道經(jīng)驗豐富的餐廳都會用暗紅或者紅色的桌布就是這個道理。

    而且很多人可能已經(jīng)注意到，著名的川菜，重慶火鍋等等很多菜系喜歡加紅色干椒，紅椒，紅棗，枸杞等等，卻沒人想過如果真的只是要干椒的香辣，那為什么不放辣椒面或者辣椒油呢？

    因為除去這些，心理上的暗示是很重要的，鮮紅色成個的干椒能讓人有熱烈，溫暖。火辣的感覺，大大增加食欲。

    吃的菜本身并沒有你腦海中想象的那么辣，但你卻會因為心理暗示感覺到到它的“熱辣”，而你的味蕾和身體其實是遠遠能夠接受這種“看起來辣”的辣，于是會越吃越有食欲。

    有人說很多中國名菜是數(shù)千年的智慧積累，這并不只是體現(xiàn)在嗅覺與味覺的體驗，它甚至在你不知不覺中影響著你的心情，只是很多人并沒意識到這些，也沒有考慮過，而作為經(jīng)營者的宋時雨就必須考慮了。

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