“這鴿子軟爛脫骨，一點(diǎn)都不柴?！?br/>
    “還有那紅燒肉，油而不膩，唇齒留香?！?br/>
    “魚頭也鮮美，那絲絲辣味，最合適喝著小酒?！?br/>
    “老張啊，你這次請(qǐng)了廚子厲害啊，這手藝不一般?！?br/>
    “幾個(gè)素菜也能炒得脆爽，不錯(cuò)?！?br/>
    “不過，嘗著這滋味，我怎么覺得有點(diǎn)熟悉呢。”

    “好像是這樣。”

    張老爺聽著吹捧，只覺得今天分外長(zhǎng)臉，心情好得不行，臉上咧出大笑，一邊喝酒，一邊笑道：“這是至味酒樓那大廚做的，當(dāng)然好吃了?！?br/>
    “原來如此，難怪我覺得有點(diǎn)熟悉呢，味道這么好?！?br/>
    “那大廚確實(shí)有實(shí)力?！?br/>
    賓客一邊吃，一邊記了下來，等下次他們?cè)O(shè)宴，也可以考慮至味酒樓。

    在賓客們快要飽了的時(shí)候，最后一道壓軸菜呈了上來，只是丫鬟的神色似乎有些奇怪，張老爺多看了一眼，倒也沒有多想。

    當(dāng)那個(gè)細(xì)膩的瓷碗放下時(shí)，他瞪大了眼，明白了是怎么回事，內(nèi)心驚詫，這什么意思，就端著上來。

    只見雪白的瓷碗中，漂著的是一朵白菜，菜葉舒展開來，在湯汁中微微蕩漾著，葉片瑩潤(rùn)如玉，優(yōu)美地呈現(xiàn)形態(tài)，猶如水中一抹雅致的蓮花，周圍是淺色的湯汁，別無它物來點(diǎn)綴。

    張老爺錯(cuò)愕，愣在了當(dāng)場(chǎng)，就算這白菜再好看，做出了花樣，那也僅僅只是一朵白菜啊，能做出山珍海味嗎？

    他眨了眨眼，那大廚前頭的菜都相當(dāng)靠譜，味道一絕，讓他極有面子，可現(xiàn)在怎么回事，居然給他煮了一盆白菜，起碼也要煮點(diǎn)雞湯，放點(diǎn)補(bǔ)藥在里頭吧，哪怕是魚湯也好啊，這種清水樣，能吃出什么味來。

    周圍的賓客也面面相覷，筷子僵在了手上，同樣很納悶，只是礙于張老爺?shù)拿孀?，并沒有說話打擾興致的話來。

    笑了笑道：“這蓮花別有趣味，頗有文雅?！?br/>
    “是啊，葉片剔透，一看就是上好的菜?！?br/>
    “方才吃的肉太多，正好可以解解油膩?！?br/>
    “湯品主要就是以鮮為主，并不需要做得太繁復(fù)?！?br/>
    張老爺遮尬地笑了笑，忍住心里的質(zhì)疑，神色如常地招呼，“來，大家都喝點(diǎn)湯吧，這肯定是大廚費(fèi)了心思的?！?br/>
    他自己都是勉強(qiáng)地喝下去，就是第一口入喉，他的眼睛瞪圓了，不敢置信那味道，又再次嘗了一口。

    暗暗驚嘆，絕了，這白菜湯還真能做出山珍的味來，他不該懷疑大廚的手藝的。

    陳柳絮就是準(zhǔn)備要將開水白菜這道菜推出來，開水白菜在她那個(gè)世界，能夠成為國(guó)宴上的一道菜，可以想象味道有多出眾，她無法像頂級(jí)大廚那般做得完美，可只要掌握其中五分的精髓，便完全足夠了。

    這白菜看似簡(jiǎn)單清淡，但過程卻極有講究，首先食材都要選取最嫩的菜心，隨后用老母雞排骨雞肉輔蝦米豬肉熬煮高湯，這一步最為關(guān)鍵，將高湯潑下之后，白菜就在湯中層層展開，融合了其中的鮮美。

    只要嘗了一口，滋味絕對(duì)難忘。

    陳柳絮相信這道經(jīng)典的菜絕對(duì)能在這里打出名氣。

    前廳之內(nèi)，喝了湯的人更是愣住了，看向那碗開水白菜，眼睛就泛光。

    這菜也不知怎么做的，太鮮了，只要想想，就知道那湯汁絕對(duì)不簡(jiǎn)單。

    享受地小口品嘗，他們自認(rèn)為去過不少大場(chǎng)合，可絕對(duì)沒嘗過這般美味的湯，全身心都仿佛松懈了下來，愜意得不行，之前那十幾道好吃的菜，比起這區(qū)區(qū)白菜，居然都略遜一籌，滿腔之中，只剩下這道湯所帶來的驚艷。

    他們嘆了口氣，沒想到那至味酒樓看似狹小，可大廚的手藝卻不一般，就算是鎮(zhèn)上最大的酒樓，他們敢說，也沒辦法將白菜做得這般味美，要知道，最簡(jiǎn)單的食材就越難做的印象深刻。

    宴席之后，張老爺特地來找了陳柳絮，首先詢問的就是那道白菜湯，想知道叫啥名字。

    陳柳絮笑了笑，介紹著，“張老爺，那菜就叫開水白菜?！?br/>
    看來他們對(duì)開水白菜的評(píng)價(jià)頗高，酒樓可以順利推出自己的特色菜了。

    嗯？張老爺一愣，這么隨便的名字嗎，他還以為叫什么白玉，珍珠啥的，不過名字沒那么重要，好吃就行。

    他現(xiàn)在腹中鼓鼓，卻對(duì)那道菜意猶未盡。

    陳柳絮順口道：“之后至味酒樓就會(huì)推出這開水白菜，張老爺要是吃的滿意，可以來光顧生意。”

    “這是當(dāng)然！”張老爺立即道，要是不能再嘗到那滋味，絕對(duì)是種遺憾，有的賣就好，他家境富裕，即便那菜賣得再貴，他也樂意買。

    陳柳絮彎了彎唇，現(xiàn)在就先預(yù)訂了一批客人，等名氣傳出去，她的酒樓就能上個(gè)新的臺(tái)階。

    因?yàn)閺埨蠣攲?duì)這次的極為滿意，酬勞就又加了五兩，陳柳絮還可以帶糖餅點(diǎn)心回去，廚房里的肉菜也可帶些回去。

    陳柳絮帶了些食材，收獲滿滿地回了家，這么好吃的菜，她也想做給家里嘗嘗。

    陳氏他們不會(huì)說什么好聽的話，但反應(yīng)卻是一致的，哪里想到地里的大白菜還能做出這滋味，舌頭都快吞下去了。

    只感覺晚上睡覺，那股香味似乎都還殘留著呢。

    陳柳絮的計(jì)劃已經(jīng)達(dá)到，酒樓第二天就推出了這道特色菜，耗費(fèi)的過程不簡(jiǎn)單，還全是上好的肉熬出的高湯，價(jià)錢當(dāng)然也很感人，一份就要六十文錢。

    讓許多客人都感到驚訝，開水白菜，一聽名字就不是很特別，難不成是另有玄機(jī)，可就那么一份，居然就要六十文了，究竟是什么做的。

    雖說對(duì)大廚的手藝很信任，可這價(jià)錢，還是讓人望而卻步，不過這并不妨礙他們的好奇心。

    陳柳絮第一天沒有做太多，還規(guī)定了每天限量五十份，物以稀為貴，這樣開水白菜自然就顯得更加高大上，更加吸引人。

    雖然剛開始可能賣得不夠紅火，但酒香不怕巷子深，只要菜品的味道夠好，總會(huì)有人想買的，陳柳絮并不擔(dān)心。

    最先來的，就是張老爺和他的朋友們，大多當(dāng)天的賓客，都心心念念著開水白菜的滋味呢，趕緊就過來了，這一行人可不少，坐了兩個(gè)包廂，都點(diǎn)名要開水白菜。

    其余的菜色也點(diǎn)了許多，雖說地方他們覺得小了點(diǎn)，可吃飯圖的最主要的不是味道嗎？以后都樂意來至味酒樓。

    于是一份份的菜呈了上去，客人們就看見了那道所謂的開水白菜，真真只是白菜，菜如其名，他們想不通，為什么簡(jiǎn)單的白菜葉子都能賣這么貴，隨便拿水煮煮就行嗎？

    可既然有那么多人點(diǎn)，味道就必定有獨(dú)特之處，好奇之下，就有人嘗試了，隨后就沒有閑話說了，知道為什么要定成六十文一份了。