“嚯，妹夫還真把超級(jí)大的門釘肉餅做出來(lái)了??？”

    陳燕覺(jué)得中午吃了太多肉餅和其它菜品，下午隨便喝兩口粥對(duì)付一下，免得身體趁著冬天沒(méi)有防備偷偷長(zhǎng)肉。

    但剛來(lái)到樓上，見(jiàn)到桌上擺著的香河肉餅就繃不住了。

    肉餅的香味很濃郁，餅皮顏色焦黃，表面還泛著油光，而切口處顯露出來(lái)的肉餡也不是干巴巴的，而是油潤(rùn)十足。

    就沖這賣相，不吃三大塊都對(duì)不起妹夫的廚藝。

    她挨著沈?qū)殞氉聛?lái)，旁邊座位上的沈國(guó)富，已經(jīng)在吃第三塊了。

    “太好吃了，一掃我前段時(shí)間吃香河肉餅的心理陰影……”

    肉餅的切口處又油脂滲出來(lái)，吃的時(shí)候需要托著，這樣平著咬，吃起來(lái)更過(guò)癮，但正吃著，身邊坐著的韓淑珍發(fā)話了：

    “前段時(shí)間？那是多前??？從殷州回來(lái)你不一直在家吃減脂餐嗎？老沈，你不會(huì)趁著上班時(shí)間偷偷買肉餅吃吧？”

    沈國(guó)富眨了眨眼，趕緊找補(bǔ)：

    “這是很早之前的事情了，早得我都記不清到底是春天還是夏天了?！?br/>
    韓淑珍端著小米南瓜粥喝了一口：

    “那肉餅是多少錢一斤啊？”

    “十八塊五一斤，我買了兩斤，三十七塊錢一分沒(méi)……咳咳，年輕時(shí)候做小生意習(xí)慣了，也窮怕了，所以花出去的每一分錢都記得清清楚楚?！?br/>
    韓淑珍一眼識(shí)破了老沈的狡辯。

    小樣兒，敢偷偷吃肉餅，回家再跟你算賬！

    沈國(guó)富被這眼神看得渾身一哆嗦，他干咳兩聲，想說(shuō)點(diǎn)道歉的話，看到老譚居然在偷偷看戲，便往嘴里塞了一大塊肉餅。

    挨收拾就挨收拾吧。

    先吃飽再說(shuō)。

    大不了今晚睡書房嘛，又不是沒(méi)睡過(guò)。

    一個(gè)人睡一張大床，簡(jiǎn)直不要太舒服。

    林旭把肉餅做完，全都端出來(lái)后，坐在沈?qū)殞毩硪粋?cè)，他沒(méi)有吃餅，而是夾起一條糟魚(yú)吃了起來(lái)。

    上次釣魚(yú)回來(lái)做了點(diǎn)糟魚(yú)，原本就是想自己嘗嘗，順便把這些鯽魚(yú)處理了，沒(méi)想到開(kāi)吃的時(shí)候，于大爺居然很興奮，一口氣把剩下的糟魚(yú)全買走了。

    而聽(tīng)到店里做糟魚(yú)訊息的老孫頭一聽(tīng)說(shuō)賣光了，當(dāng)場(chǎng)定了三十條，其他老街坊也紛紛表示多少年沒(méi)嘗過(guò)這種老味道了，讓林旭再做點(diǎn)。

    就這樣，在老街坊強(qiáng)烈的要求下，店里上新了糟魚(yú)。

    糟魚(yú)的銷量一般，因?yàn)槟贻p人不大喜歡，吃的人不多，倒是來(lái)店里吃飯的中老年人，對(duì)這道美味很是滿意。

    好幾位街坊明明在店里已經(jīng)吃過(guò)了，臨走時(shí)候還要再打包兩條，打算回去就著家里屯的糧食酒再哈一氣。

    跟之前釣的那些糟魚(yú)不同，現(xiàn)在的糟魚(yú)用的都是三兩左右的中等鯽魚(yú)。

    不至于沒(méi)有肉，也不至于太大不容易入味。

    此時(shí)的糟魚(yú)稍稍有些涼，汁水內(nèi)斂，魚(yú)身挺直，夾起來(lái)從魚(yú)尾的地方咬一口，入口是酥的，魚(yú)肉稍稍勁道。

    嚼一口，魚(yú)肉中蘊(yùn)含的汁水就出來(lái)了。

    鹵料的香、魚(yú)肉的鮮、魚(yú)鱗的酥，魚(yú)骨的爛，以及微微有些辣的味道，吃到嘴里，簡(jiǎn)直就是一大享受。

    而吃完后，嘴里略略有些回甘，同時(shí)還能感覺(jué)到魚(yú)肉中的一絲絲麻辣。

    這種回味，哪怕不喝酒的人呢，也想小小的抿上一口過(guò)過(guò)癮。

    順著魚(yú)尾往前吃，越吃肉就越勁道，魚(yú)鱗的香酥感就越強(qiáng)烈。

    不過(guò)最經(jīng)典的，還是魚(yú)脊骨的位置。

    魚(yú)肉瓷實(shí)，魚(yú)皮厚實(shí)，再加上一整根脊骨，咬下去各種口感在口腔中交織，讓人瞬間就會(huì)迷失在這美味中。

    “小旭做的糟魚(yú)真是好，讓人憑空多喝二兩酒?！?br/>
    譚亞軍吃了塊肉餅墊巴一下肚子，放下筷子，一手拿著糟魚(yú)，一手端著酒杯，一副老夫聊發(fā)少年狂的神態(tài)。

    一條糟魚(yú)下肚，他擦擦手，拿著手機(jī)在發(fā)小群里發(fā)消息說(shuō)道：

    “近期來(lái)林記吃飯記得點(diǎn)糟魚(yú)，跟小時(shí)候吃的一模一樣，不，比小時(shí)候還好吃，小旭這手藝真是沒(méi)得說(shuō)?！?br/>
    發(fā)完消息他還無(wú)師自通的拍張照片發(fā)到了群里。

    原本死寂的群頓時(shí)活躍起來(lái)：

    “還沒(méi)下班呢，老譚你這居心不良啊?！?br/>
    “我們剛通知加班到晚上八點(diǎn)，老譚居然學(xué)年輕人放毒?！?br/>
    “這會(huì)兒餓得我前胸貼后背的，別說(shuō)糟魚(yú)了，單看到林記兩個(gè)字我就忍不住咽口水，誰(shuí)能受得了這種誘惑啊我的天！”

    “這樣吧，罰老譚周末請(qǐng)客，到時(shí)候一人一瓶，不喝完不能走?！?br/>
    “行行行，沒(méi)問(wèn)題，老譚咋樣，別不敢說(shuō)話！”

    譚亞軍哈哈一笑，在群里說(shuō)道：

    “我現(xiàn)在就把包桌定下來(lái)，周末你們誰(shuí)不來(lái)誰(shuí)是孫子！”

    原本死寂的群，就因?yàn)樽T亞軍放了個(gè)毒，開(kāi)始活躍起來(lái)。

    正聊著，沈國(guó)富發(fā)了一堆今天的晚飯照片，門釘肉餅、香河肉餅、五香糟魚(yú)、虎皮雞爪、爽口泡菜、鹽水黃豆、涼拌苦菊……

    一道道的美味讓原本就挺餓的一群好友頓時(shí)更餓了。

    大家一邊指著放毒二人組不講武德，一邊約著周末聚聚。

    中年男人的快樂(lè)很簡(jiǎn)單，忙碌之余跟一群發(fā)小坐在一塊兒喝喝酒聊聊天，想想就很愜意。

    “具體周六還是周末？”

    看到群里有人這么問(wèn)，沈國(guó)富回復(fù)道：

    “周六吧，周末還有事兒呢，我女婿要帶墩墩參加車展，我跟過(guò)去湊個(gè)熱鬧，順便幫小旭挑臺(tái)車?！?br/>
    他這一說(shuō)，群里就更熱鬧了。

    “嘖嘖，中華好岳父??！”

    “也就老沈臉皮厚，提前占住了小旭，不然他沖誰(shuí)喊岳父還不一定呢?！?br/>
    “不一定個(gè)屁啊，你家連閨女都沒(méi)有，凈瞎湊熱鬧?！?br/>
    “那你呢？那段時(shí)間你為啥暗戳戳讓你閨女從國(guó)外回來(lái)?。俊?br/>
    “我……我那是思女心切，現(xiàn)在去林記吃飯，小旭見(jiàn)面喊聲叔叔我挺知足，好幾個(gè)客戶都不敢相信我跟小旭關(guān)系這么硬?！?br/>
    “……”

    林旭吃完一條糟魚(yú)，拿起一塊香河肉餅吃了起來(lái)，這種皮薄肉厚的大餅吃著連菜都省了，直接就著餅子喝小米粥也很過(guò)癮。

    正吃著，陳燕說(shuō)道：

    “對(duì)了，明天簽合約啊，順便去給墩墩辦理個(gè)寵物證，把它的歸屬權(quán)確定下來(lái)，否則以后別人抱著只藍(lán)貓冒充墩墩，咱會(huì)很麻煩的?！?br/>
    “行?！?br/>
    林旭答應(yīng)了下來(lái)，打算明天去燕京飯店后就去把這件事辦了。

    有了寵物證，就等于有了戶口本。

    沈國(guó)富把第四塊肉餅吃完，剛要吃第五塊，發(fā)現(xiàn)韓淑珍的眼神不對(duì)，他干笑兩聲：

    “我就摸摸涼了沒(méi)，媛媛還沒(méi)吃呢，要是涼了可不行?！?br/>
    為了掩飾自己的尷尬，他沖林旭問(wèn)道：

    “小旭，你覺(jué)得什么車開(kāi)著最舒服最過(guò)癮？”

    咋突然聊起汽車了？

    林旭沒(méi)往換車方面想，因?yàn)樗腦5剛開(kāi)了不到三個(gè)月。

    見(jiàn)岳父問(wèn)自己，他想了想說(shuō)道：

    “我個(gè)人覺(jué)得還是大G，我比較喜歡這種方方正正看起來(lái)很有范兒的車，要是再改裝一下，那開(kāi)著就更舒坦了?！?br/>
    大G？

    沈家父女同時(shí)眼前一亮。

    既然如此，車展那天就好好尋摸尋摸吧。

    沈國(guó)富給陳美亮那臺(tái)大G就是普通版的G63，小三百萬(wàn)。

    但這次買的話，普通版本就沒(méi)什么意思了，到時(shí)候找找有沒(méi)有原廠改裝版的，最好是碳纖維車體、整體運(yùn)動(dòng)套件之類的，那樣開(kāi)著才符合女婿卓爾不群的氣質(zhì)。

    而沈?qū)殞殑t開(kāi)始計(jì)算自己的小金庫(kù)了。

    她盤算半天發(fā)現(xiàn)，只能買一臺(tái)四百多萬(wàn)的車了，再貴點(diǎn)的，零花錢就會(huì)見(jiàn)底，說(shuō)不定還得讓老爸幫忙支援一波呢。

    想給未婚夫送個(gè)像樣的禮物都送不起。

    唉……人森真是太艱難辣！

    飯后，沈國(guó)富趁韓淑珍下樓陪墩墩的功夫，又暗戳戳的吃了兩個(gè)門釘肉餅。

    用他的話說(shuō)就是溜溜縫。

    好不容易吃一次，得過(guò)足了癮。

    林旭將剩下的肉餅放在烤箱里，用低溫加熱的方式給陳媛媛留著。

    等媛媛姐回來(lái)時(shí)，雖然口感會(huì)下降一點(diǎn)，但至少還挺燙，吃著不至于太油膩。

    飯后，林旭去廚房開(kāi)始忙活，而沈?qū)殞殑t帶著墩墩去別墅準(zhǔn)備再拍一條VLOG，順便幫喝了酒的老爸把車開(kāi)回去。

    到了別墅中，沈?qū)殞毢投斩罩苯尤ヘ?fù)一樓的健身房開(kāi)始拍攝。

    來(lái)一段小貓咪的健身房之旅。

    沈國(guó)富來(lái)到樓上，準(zhǔn)備換上運(yùn)動(dòng)衣打會(huì)兒臺(tái)球。

    今天吃得有點(diǎn)撐，得活動(dòng)一下，免得積食。

    而且吃了那么多肉，不運(yùn)動(dòng)一下晚上睡覺(jué)就該打鼾了，而每次打鼾的后果就是無(wú)緣無(wú)故被踹醒。

    推門走進(jìn)臥室，他剛準(zhǔn)備找一身運(yùn)動(dòng)服，韓淑珍也跟了進(jìn)來(lái)。

    見(jiàn)老婆那副認(rèn)真的表情，老沈就知道，這是打算問(wèn)那兩斤肉餅的事兒了。

    韓主任也是好意，你要是擱家吃減脂餐，在外面偷偷大魚(yú)大肉，那還減個(gè)屁的脂啊，這妥妥是增肥啊。

    所以想問(wèn)清楚。

    為了防止韓主任嘮叨起來(lái)沒(méi)完沒(méi)了，沈國(guó)富決定主動(dòng)出擊。

    他趁著酒勁兒，在韓淑珍進(jìn)屋后，突然將這位雖然人到中年，但美麗依然不減當(dāng)年的消化內(nèi)科主任抱了起來(lái)。

    “老沈你干嘛……悅悅還在樓下呢，你咋跟個(gè)牲口一樣？”

    韓主任被這攔腰一抱，臉上羞怒交加，原本已經(jīng)到嘴邊的話也被拋到了九霄云外。

    沈國(guó)富低頭邪魅一笑：

    “喊國(guó)富哥！”

    韓淑珍被這么一抱，下意識(shí)就摟住的沈國(guó)富的脖子。

    她在老沈肩膀上掐了兩下：

    “就會(huì)作怪，快把我放下來(lái)，我現(xiàn)在好沉的，你也不是當(dāng)年那個(gè)小伙子了。”

    老沈生怕再問(wèn)肉餅的事兒，抱著韓淑珍向臥室中央的大床上走去，一邊走還一邊耍寶一樣說(shuō)道：

    “不沉的，你一點(diǎn)都不重。珍珍，以前你總是國(guó)富哥長(zhǎng)國(guó)富哥短的喊我呢，現(xiàn)在一句都聽(tīng)不到……”

    被他這一抱，韓淑珍覺(jué)得又回到了剛認(rèn)識(shí)那年的冬天，擺完攤的沈國(guó)富能背著她走很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

    現(xiàn)在有錢了，但卻好像沒(méi)了那些年的激情。

    她嘆息一聲，張了張口，剛要喊一句國(guó)富哥，重溫當(dāng)年的熱戀感受，突然沈國(guó)富腳下一軟，兩人重重的摔在了地毯上。

    “嗵！”

    一聲悶響，連正在負(fù)一樓拍視頻的沈?qū)殞毝悸?tīng)到了。

    她趕緊關(guān)掉相機(jī)，對(duì)墩墩說(shuō)道：

    “好像是樓上傳來(lái)的，走走走，去看看，不會(huì)是老爸喝多摔地上了吧？”

    墩墩一聽(tīng)，帶頭沖進(jìn)了樓梯間，快速向樓上跑去。

    沈?qū)殞毦o隨其后。

    “怎么了怎么了？感覺(jué)地震了一樣！”

    一人一貓來(lái)到樓上，看到老媽正一臉難受的坐在地毯上，褲腿高高挽起，而老爸則拿著一瓶紅花油，在老媽小腿上揉著。

    原本以為是老爸摔的，沒(méi)想到老媽摔倒動(dòng)靜也這么大？

    “咋回事啊老爸？”

    沈國(guó)富哪好意思提這茬啊，他含糊不清的說(shuō)道：

    “不小心摔了?！?br/>
    “嘖嘖嘖，不說(shuō)是我說(shuō)你啊老媽，剛剛那動(dòng)靜，還以為有打夯機(jī)在樓頂砸了一下呢，您減減肥鍛煉鍛煉吧，我爸都發(fā)不出這種動(dòng)靜。”

    韓淑珍：“?。。。。。?！”

    回頭結(jié)婚時(shí)，得給小旭封個(gè)五百萬(wàn)的大紅包。

    這閨女誰(shuí)愛(ài)要誰(shuí)要，反正我是不要了。

    沈國(guó)富拼命給閨女使眼色。

    臭丫頭你咋哪壺不開(kāi)提哪壺？

    在你媽面前提體重，這不是純純的作死嗎？

    看著老爸拼命眨眼，沈?qū)殞氝€以為讓自己勸勸老媽呢：

    “淑珍姐，我的長(zhǎng)公主殿下，你要沒(méi)事兒就起來(lái)吧，咋嬌氣得跟我妹妹一樣??？”

    墩墩：“……”

    攤上這樣的媽咪，何愁不挨打??！

    為了防止真的出現(xiàn)混合雙打的局面，小貓咪抬手在沈?qū)殞毮请p好幾萬(wàn)的鞋子上撓了一下，撓完后快速向臥室外面跑去。

    “嘿你這小家伙，媽咪對(duì)你這么好，你居然還撓我，站??！再跑我揍你了??！”

    一人一貓跑出臥室，老沈一屁股坐在了地毯上：

    “我是上周一買了兩斤肉餅，但超級(jí)難吃，吃了一塊就把餡扒拉出來(lái)喂公司樓下的流浪貓了……要?dú)⒁獎(jiǎng)庪S你便，累了，毀滅吧！”

    韓淑珍又氣又樂(lè)。

    剛剛又是把自己抱起來(lái)又是讓喊國(guó)富哥的，原來(lái)就是掩飾這件事啊。

    虧你還想得出來(lái)。

    她深吸一口氣：

    “從今天起，你睡書房吧，啥時(shí)候把我哄高興了啥時(shí)候才回來(lái)?！?br/>
    “啊……欸！”

    老沈喜出望外，夢(mèng)想終于要成真了嗎？

    他一骨碌爬起來(lái)，拿著自己的枕頭就準(zhǔn)備送到臥室。

    那樣子，像是從監(jiān)獄里保外就醫(yī)了一樣。

    韓淑珍看著他這幅喜滋滋的樣子，又吩咐道：

    “把我枕頭也帶上?！?br/>
    老沈懵了一下：

    “啊，什么意思？”

    “我也去！”

    韓淑珍狡黠一笑，休想逃出我的手掌心！

    沈國(guó)富：？？？？？？

    媳婦兒你咋不按常理出牌呢？

    聽(tīng)說(shuō)黃老板每個(gè)月能睡四五次沙發(fā)，真是讓人羨慕。

    怪不得崔教授那樣的知識(shí)分子也喜歡向他請(qǐng)教生活問(wèn)題呢，人家確實(shí)有本事，回頭咱老沈也得向老黃請(qǐng)教一下睡沙發(fā)的秘訣。

    晚上八點(diǎn)班。

    燕京飯店，后廚湯品部。

    齊振濤走進(jìn)來(lái)，見(jiàn)到灶上熬著的鮑汁砂煲蓋子已經(jīng)打開(kāi)，幾個(gè)幫廚正小心的往砂煲里放調(diào)味料。

    “這是誰(shuí)教你們放的？”

    “林總監(jiān)，他走的時(shí)候把用量和比例告訴我們了?！?br/>
    齊振濤看了看，花生醬是增香的，冰糖是提鮮的，麥芽糖是提鮮加增稠的，老抽是上色的，生抽是增加醬香味的，蠔油是增加海鮮香味的。

    調(diào)料不復(fù)雜，但搭配得卻很完美。

    “繼續(xù)放吧，按照林總監(jiān)教的方式做，等會(huì)兒我看看成品的品質(zhì)。”

    這鮑汁跟他學(xué)的稍稍有些出入，這會(huì)兒過(guò)來(lái)就是想驗(yàn)證一下哪種方法熬出來(lái)的更好。

    調(diào)料放進(jìn)去十分鐘后，關(guān)火。

    用勺子在鍋里攪拌兩下，齊振濤用勺子舀著里面的湯看了看，湯汁微微紅潤(rùn)，質(zhì)地濃稠，并散發(fā)著濃郁的鮮香味。

    盛一點(diǎn)送到嘴里，入口有很濃厚的膠質(zhì)感，香味鮮味咸味都恰到好處，隨便弄個(gè)菜葉子丟進(jìn)去，都會(huì)變成無(wú)上美味。

    “這鮑汁不錯(cuò)，跟我學(xué)到的方式品質(zhì)一樣，但用材更簡(jiǎn)單……林總監(jiān)果然是個(gè)超級(jí)天才，也難怪被高總廚收為徒弟呢?！?br/>
    嘗過(guò)之后，他用勺子翻了翻，里面的食材基本上已經(jīng)酥爛。

    “剩下的食材咋辦，林總監(jiān)交代了沒(méi)？”

    “他說(shuō)過(guò)濾出來(lái)，加高湯再用大火熬煮半小時(shí)，熬的時(shí)候要盡可能的把肉弄碎，讓里面的精華盡可能的散出來(lái)……半小時(shí)后再過(guò)濾，就是二道鮑汁了。”

    齊振濤眼前一亮：

    “這倒是個(gè)不錯(cuò)的辦法，我們學(xué)的時(shí)候，都是在第一道的時(shí)候把里面的肉完全攪碎，想用二道鮑汁時(shí)直接兌高湯……還是林總監(jiān)這個(gè)辦法好，照做吧?！?br/>
    幾人忙活的時(shí)候，齊振濤想了想說(shuō)道：

    “明天趁著林總監(jiān)在這兒，我做一道鮑汁扣鵝掌讓大家嘗嘗，這么好的鮑汁，不做一次菜真挺讓人技癢的?！?br/>
    鮑汁扣鵝掌？

    聽(tīng)說(shuō)這道菜是齊總廚的拿手菜，做好了比熊掌都好吃。

    熊掌大家都沒(méi)吃過(guò)。

    但這鵝掌……希望明天快點(diǎn)到來(lái)?。?br/>
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    (本章完)