小店內(nèi)點(diǎn)起兩三處燈火,連招牌旁掛著兩個(gè)燈籠。
雖是比白天昏暗不少,但于這燈油都很貴的時(shí)代也是不錯(cuò)了。
“上菜嘍!五香熏雞,清炒小白菜,羊肉豆腐鍋,紫菜蛋花湯,請(qǐng)您老慢用!”
周梧桐到真是個(gè)天生干店小二的料。
嗓門大,報(bào)菜名不含糊,身形穩(wěn),上菜不滴湯灑水。
鋒銳這三菜一湯不過十分鐘便做好了。
五香熏雞是提前做好的,羊肉也早早燉爛了。
一涼一炒一熱鍋,還有一個(gè)湯,很是完美。
于劉老頭一人不多也不少。
刷了湯鍋,鋒銳洗了洗手也出來了。
劉老頭不說是不是熟人,總歸是自己第一位客人,可是要招待好了。
“劉爺爺,這可還合您胃口?”鋒銳看著劉掌柜面前的四個(gè)菜都以動(dòng)過,搓了搓手,彎著腰上前開始打招呼。
劉老頭嘴里還塞著塊雞腳,但見他腮幫子蠕動(dòng)也不見吐骨頭,吃的很是享受。
見鋒銳來了,劉掌柜才停下手中筷子“小棋兒說你手藝好,我一時(shí)還不相信,便是吃了這五香熏雞還以為是從迎風(fēng)樓買來的,但在吃這清炒小白菜和豆腐鍋,便是迎風(fēng)樓的李師傅也沒你這手藝啊,還有這紫菜蛋花湯極是鮮美,難道是用那雞鴨等諸般東西吊的上湯。。。”
鋒銳靦腆的笑了笑“劉爺爺過獎(jiǎng)了,我這紫菜蛋花湯用的就是清水。”
“為何還如此鮮美,迎風(fēng)樓的五珍湯怕是也沒這碗蛋花湯鮮美啊?!眲⒗项^又呼呼喝了幾口紫菜蛋花湯。
于他以往喝過的自是不同,如是用雞鴨大骨吊出來的上湯雖是鮮美,可也是有骨肉腥味的,而要只用清水,紫菜蛋花湯如水煮白菜一般很是寡淡。
“嘿嘿!家傳秘方,家傳秘方?!变h銳憨笑答道,他可是不會(huì)將海帶黃豆熬水的秘密說出來。
劉老頭自是知趣,也不在多問,只是筷子越動(dòng)越快。
鋒銳正不知說什么時(shí),又走進(jìn)來三個(gè)人。
一男一女還個(gè)五六歲的小娃,看樣該是一家。
“客官里面請(qǐng),這里有空位?!敝芪嘀G抽下毛巾,將桌椅虛擦了擦將客人請(qǐng)下。
“原來是趙大叔、趙大嬸,還有小鐵娃兒也來了呀。”鋒棋卻是認(rèn)識(shí)。
十幾年的鄰居,中午便看到趙大叔站在門外為大哥說話,只是當(dāng)時(shí)她也不好硬往里請(qǐng)人家。
趙大叔抽了抽鼻子“嘿嘿!好幾天前便聞到你家傳出的香氣。不想你們今天開業(yè),只是中午你嬸子已是做好午飯,這不,晚上我卻沒叫你嬸子在做,同來也于你們捧捧場(chǎng)?!?br/>
既是能于永嘉縣城有處臨街房產(chǎn),自是沒有多窮的。
“多謝趙大叔!菜品皆在墻上掛著,不知大叔大嬸想吃些什么,今日你們一家三口前來捧場(chǎng),自是要給你們打個(gè)六折。”鋒銳招呼了一句就美滋滋回到了后廚。
這不,又來了一桌客人。
便是打個(gè)六折不怎賺錢,但只要吃過一回就有第二回,等成了熟客還會(huì)拉來其他人,早晚有賺錢的機(jī)會(huì)。
一家三口要了個(gè)羊肉鍋?zhàn)?,要了個(gè)酸辣土豆絲,而后又要了三碗米飯。
看似不大卻是很對(duì)鋒銳的心。
大酒樓那種大吃大喝能有幾次,而像家常飯一般才是長久,那啥都提倡走持續(xù)可發(fā)展道路。
劉老頭長長的打了個(gè)飽嗝,這一餐吃的很是滿足,唯五香熏雞還剩半只。
鋒銳很是奇怪而今之人的飯量,不說周大叔和周梧諫這般大漢壯小伙一頓要吃滿滿兩大海碗米,就是邋遢老頭兩只烤雞下肚,有烤雞他竟然還能吃的下。
肚子都是無底洞嗎?
鋒銳這般奇怪,卻沒注意到自己更能吃,兩三大海碗的米飯還要有油腥才能飽。
鋒棋本不要收錢,可劉老頭硬要給。
如此自是要陰算賬的,一盤五香熏雞六十文,清炒小白菜五文,羊肉豆腐鍋四十文,紫菜蛋花湯五文。
這時(shí)自是沒有餐盤費(fèi)服務(wù)費(fèi)的,加起來一百一十文。
自是要打六折。
可劉老頭硬是扔下一塊約莫二錢的碎銀子。
一貫銅錢一千文,可兌紋銀一兩,而一兩十六錢,這二錢銀子可是一百二十多文,不打折還多收了十文。
鋒棋要找錢,劉老頭還不樂意。
難道這時(shí)代還興給小費(fèi)?
電視劇中那些大俠也是這般,一大錠紋銀一扔,好酒好菜招呼著,余下的算是賞錢,果然豪情萬丈豪氣沖天。
只是這般剛開業(yè),又是熟人,人家給面子,自己也不能失了里子。
鋒銳可是會(huì)做人的老油條,忙的去后廚包了只五香熏雞。
這次老劉頭到?jīng)]拒絕。
“原來是車馬行的劉掌柜,方才燈暗未看到您老人家,失禮,失禮!”吃的滿頭大汗的趙大叔這才看清往店外走的是誰,忙的起身行了個(gè)禮。
這永嘉縣說大不大,說小也不小,但做生意的于車馬行自是都熟識(shí)。
“哪里哪里!”劉老頭回個(gè)笑臉,接著開玩笑說道“以后趙小哥一家倒是便宜了,出門右拐沒幾步就有這么一家味道很好的小食肆,不像我,還要穿過兩條街。”
“劉掌柜此言不虛我早就說鋒家天天飄著香氣呢,別人還是不信。你看,今晚一來可是不虛吧!瞧瞧這火紅的鍋?zhàn)?,鮮香麻辣,冬天吃上這么一口,全身都暖洋洋的?!壁w大叔點(diǎn)的這羊肉鍋?zhàn)愉h銳且是還未敢放多少茱萸醬,但只一點(diǎn)改變也叫胃口大開。
“那是!還有紫菜蛋花湯,味道極其鮮美,不比迎風(fēng)樓的差半分?!眲⒗项^撫著胡須說道。
他有一家車馬行,自是去迎風(fēng)樓消費(fèi)過。
可迎風(fēng)樓僅一只燒雞便要一兩銀子,卻還沒鋒銳家這五香熏雞味道好。
“就這五香熏雞,于迎風(fēng)樓可是要一兩銀子,而銳小子這里只需六十文,味道比迎風(fēng)樓那里的還要香?!眲⒗项^指著油紙包,很是夸獎(jiǎng)了一番。
“阿娘,阿娘,我也要吃熏雞,我也要吃熏雞。。。”趙鐵娃很會(huì)配合,也指向油紙包。
這小孩要東西,大人難有不給的。
雖然是在店中,可自己手中提的便是,更是自己引出來的,劉老頭也不會(huì)舍不得這只燒雞,說罷就要遞給趙鐵娃,只是被趙大叔擋住了。
“只要六十文,果然很是便宜,方才燈火太暗沒看見到,走時(shí)定也要帶上一只?!倍笃鹕砗弯h家兄妹一同將劉老頭送出門。
鋒銳回到小店一看。
趙大叔說的果然不假!
白天還好,這到了晚上,便是有燈,可這般燈火于小牌牌上的黑字也多是看不見的。
看來自己要改進(jìn)改進(jìn)了,實(shí)在不行搞個(gè)菜單吧。
趙大叔一家也滿足的吃飽走了。
羊肉鍋?zhàn)恿?,酸辣土豆絲五文,三碗米飯六文,再加上臨走時(shí)帶走的一只五香熏雞,一百三十一文,打個(gè)六折抹個(gè)零頭收了七十五文。
七十五文大錢,大米三文一斤,如此可以買二十五斤,看似一頓飯就要消耗二十五斤大米很是奢侈,但又是不奇怪的。
從古至今,便是災(zāi)荒人禍之時(shí),這糧食都是不貴,必是要保證叫黎民百姓餓不死。
至于你是干吃糧食,還是能有魚有肉,那就看個(gè)人造化和努力嘍,膽大的吃肉,膽小的吃米。
送走趙大叔一家便沒了客人。
簡單兩桌七八個(gè)碗盤周梧諫也是收拾妥了,周家小妹連桌子也以擦的很是干凈。
后廚。
周梧諫正狼吞虎咽的吃著劉老頭剩下的半只熏雞。
劉老頭是撕開了吃的,倒是不臟。
好吧,反正臟也是臟不過家中那個(gè)邋遢老頭。
“咦!你小子這次怎么自己吃了,沒孝敬你師傅啊?”鋒銳調(diào)侃了一句。
其實(shí)吃客人剩下的菜一點(diǎn)不奇怪,別以為你是客人你就能吃第一口,也都是廚師剩下的。
“這。。。這種殘羹剩飯豈是能獻(xiàn)給師傅的!”周梧諫嘴下不停。
中午之時(shí)他便饞壞了,且幸還知心疼小妹,大雞腿留了下來。
“切!中午那只雞可是不比這只剩下的少?!变h銳瞥了眼小院。
邋遢老頭不在,估計(jì)回屋睡覺去了吧。
“那能一樣嗎,那可是不一樣的。這是客人吃剩的,就是殘羹剩飯,便是這只熏雞一絲未動(dòng)也是殘羹剩飯!可中午你撕開的那只卻不是,便是只余骨架也不是殘羹剩飯!”周梧諫嘴里嚼著雞骨頭嗚嗚囔囔的說道。
似乎有道理,似乎又沒道理。
鋒銳也是不理會(huì)周梧諫的正理還是歪理的,只是吩咐道“快到戌時(shí)了,已是過了飯點(diǎn),該是沒有客人,看來今日也就這樣了,還不錯(cuò),最起碼沒空軍,你吃完去收拾收拾吧?!?br/>
在這個(gè)燈油很費(fèi)錢的時(shí)代,人們自是早早吃了晚飯?jiān)缭缢隆?br/>
剛穿越來鋒銳便聽小妹說過,亥時(shí)一刻梆子一響就要宵禁的,唯到五更才能解禁,再這期間違禁出門的皆是要挨四十大板。
鋒銳自是不會(huì)犯禁。
半夜三更不睡覺還出去溜達(dá)的定不是什么好鳥,更是會(huì)倒霉。
鋒銳不就是因?yàn)橥砩鲜c(diǎn)還沒回家被砸的穿越啦。
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