姜江浩一陣無語，好像方才是他忘記跟阿七交代了，以為阿七知道的，現(xiàn)在想來，之前做的肉餡兒都是生蘿卜直接切，很少這個熟蘿卜脫水剁的，所以，姜江浩也釋懷了，咧了個大大的嘴巴，“阿七，來，把這蘿卜剁的跟方才的牛肉一樣細(xì)！”

    “姜大哥，這是為何？現(xiàn)在的蘿卜已經(jīng)都快爛成泥了，為何還要剁它？！”

    阿七雖是嘴上這般問，但是手上的活一點(diǎn)兒都沒有閑下來，已經(jīng)開始不停的“砰！砰！砰！砰！”剁起了蘿卜。

    姜江浩剛好手頭無事，便開始跟阿七講起了大道理。

    “我讓你將蘿卜剁細(xì)，也不外乎是為了讓牛肉末的口感和蘿卜更為接近罷了，你試想一下哈，若是讓你吃東西的時候，一大把大小不一的東西一起塞進(jìn)嘴巴里，那嚼起來的感覺會舒服么？！”

    阿七歪著腦袋仔細(xì)回憶了一下，好像是這個道理。

    十三也在一旁跟著點(diǎn)頭。

    一屋子的內(nèi)侍頃刻之間都變成了小雞吃米，不停地點(diǎn)著腦袋，這讓姜江浩莫名多了一種自豪感，看來吃貨真的有機(jī)會發(fā)光發(fā)熱啊！

    接下來就是做蘿卜糕，他先將提前準(zhǔn)備好的大米漿拿出來備用，這個大米粉是用稻米清洗干凈之后用水泡發(fā)兩個時辰后，用石磨一點(diǎn)一點(diǎn)磨成的軟漿，而后加少許水進(jìn)去化為稀漿。

    接下來材料的準(zhǔn)備就是蘿卜洗凈切成絲，然后放在熱水里煮透，臘肉、臘腸切成顆粒狀，海米洗干凈之后用方才余下的豬油炒香，芫荽和蔥洗凈后切碎備用。

    將熟蘿卜絲內(nèi)加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻，乘滾沸倒入稀漿內(nèi)攪拌均勻，成為糕坯。而后取方盤一個，輕抹一層豬油，將糕坯倒入，搪平，旺火燒沸水鍋，放入蒸籠后蒸制約一刻半的時辰。

    之后將將臘腸、蝦米撒在糕面上，繼續(xù)蒸一刻鐘，之后熄火，將芫荽沫子和香蔥沫子均勻的灑在糕面兒上，用余溫加熱一會兒，然后揭開鍋蓋，將蒸制好的蘿卜糕放在一旁放涼備用。

    蘿卜糕的準(zhǔn)備工序已經(jīng)做好，一會兒要吃之前，只要將蘿卜糕切成小塊兒，然后放在鍋中煎至兩面金黃即可。

    其他的東西都準(zhǔn)備得差不多了，接下來就剩下魚香肉絲、油炸蘿卜咸食和熗炒蘿卜絲還沒有做準(zhǔn)備了，至于那道蜂蜜蘿卜水，姜江浩早已做了一大缸子準(zhǔn)備著在角落里待用了。

    熗炒蘿卜絲和油炸蘿卜咸食有一個共同之處，那就是需要切得均勻的蘿卜絲，不過好在方才做蘿卜糕的時候就已經(jīng)切出來不少的蘿卜絲了，所以用起來反倒不是太過麻煩。

    蘿卜咸食的做法極為簡單，簡單的程度與之前的棒骨蘿卜湯有一拼。

    油炸蘿卜咸食是需要先將切好的蘿卜絲加蔥花、鹽、五香粉、雞精拌勻，接著就是放在用綠豆面粉、淀粉、雞蛋和好的糊中拌勻，攪拌完成之后就是直接一點(diǎn)點(diǎn)的把這些拌好的蘿卜絲下到油鍋中炸至金黃酥脆即可。

    “姜大哥，你這么炸能入味嗎？”

    姜江浩覷了他一眼之后便沒搭理他，專注地看著油鍋的火候，炸過一次之后，讓控火的內(nèi)侍又將油溫升高，之后將方才炸過的蘿卜咸食一下丟進(jìn)鍋里又復(fù)炸了一遍。

    “誒~誒~！你說他為什么要把這東西又丟到鍋里一遍呢？！”

    一側(cè)，小內(nèi)侍不明所以的扯了扯老內(nèi)侍的袖子，輕言輕語的問著老內(nèi)侍他看不懂的步奏，而老內(nèi)侍則先是一臉的莫名，而后恍然大悟般的看著姜江浩在那里忙活，而后悄咪咪的對著小內(nèi)侍道：“他第一遍肯定沒有做熟，所以才需要在弄一次！”

    “啊？！不會吧？！他可是很有名的海天盛筵的老板呀！那個市井之中最流行的串串都是他頭一個做出來的，他怎么可能會犯這種錯誤，你瞎說的吧？！”

    老內(nèi)侍老臉一黑，“這你就不懂了吧，一般這樣的人在賺到錢之后，都是找人給他工作，他自己反倒不會再親自動手，我看他八成是他長時間沒有燒菜，手生了吧？！”

    “不會吧？！”小內(nèi)侍一臉的難以置信。

    阿七和姜江浩兩人都不會武功，所以老內(nèi)侍和小內(nèi)侍的對話他們沒有聽到，但是一旁的十三耳聰目明的，這老內(nèi)侍和小內(nèi)侍的對話皆一字不漏的聽進(jìn)了他的耳朵。

    “大哥，你為什么要將這個蘿卜絲炸兩遍呢？”

    十三話音剛落，阿七便像是乖寶寶一樣舉著手想要回答，姜江浩鼓勵地看了一眼阿七，阿七立即便有了底氣：

    “我知道~！我知道~！這個我知道，姜大哥之所以將這個蘿卜咸食炸兩遍是有原因的，姜大哥炸第一遍，是為了讓里邊的蘿卜絲能夠熟透，炸第二遍的時候油溫升高，這個可是有說法的，油溫升高，可以把方才這邊吃進(jìn)去的多余油脂全部逼出來，還能增加食物的酥脆口感。對不對？！對不對？！姜大哥！我說的對不對？！”

    看著阿七一臉邀功的臭屁樣，姜江浩咧著嘴笑開了，用力點(diǎn)了下頭，這下阿七圓滿了，側(cè)過身抱住十三就開始一通亂蹦。

    “怎么樣？！怎么樣？！我還是懂的挺多吧?。?！”

    看著阿七又蹦又跳，十三感覺頗為無奈。你激動個鬼呀，我也知道好不？！只是有一個不開眼的老東西不知道，我想讓他知道知道罷了，至于嘛，跟撿了錢似得。

    一旁的老內(nèi)侍這下可徹底黑了臉，旁邊的小內(nèi)侍捂著嘴偷偷笑了兩下，生怕刺激到一旁的老內(nèi)侍，還刻意的清了清喉嚨，避免臉上的笑容被抓到后一臉尷尬不說，回頭又要被老東西找借口收拾。

    “來~！剛出鍋的蘿卜咸食是最好吃的，來~來~來~！你們兩只小鬼頭趕快嘗一嘗，剩下那一部分我就不復(fù)炸了，等上桌前在過油?！?br/>
    看著阿七和十三吃的一臉幸福，小內(nèi)侍站在一旁不停的吧唧著嘴，他感覺自己的口水都快要滴下來了，他也想吃！心里頭郁悶得無以復(fù)加！手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。