?一盤(pán)色澤微黃的豆腐四四方方被擺放在盤(pán)上，豆腐渾然一色上面的鹵汁透明微亮閃著耀眼的色澤。旁邊用圣女果做成的擺盤(pán)雕飾，雖然簡(jiǎn)單，卻也平添幾分姿色。

    不過(guò)，無(wú)論遠(yuǎn)看，還是近看，這都不過(guò)是一塊普通的豆腐！

    但是，只要是去過(guò)港麗餐廳的人都會(huì)知道有一道菜叫【豆腐骨】，上桌的品相就如同這一盤(pán)一模一樣！

    “是豆腐骨嘛？！應(yīng)該不會(huì)吧！不然為什么叫【千層豆腐骨】？”甄味自然是知道豆腐骨這道菜色的。

    因?yàn)辇埖钕矚g，這道菜是“變·色·龍”三人組去港麗餐廳必點(diǎn)的菜色之一。

    聽(tīng)說(shuō)北京有家偏素食的餐廳叫紫菩提，里面的【菩提豆腐骨】也是相當(dāng)出色入味。

    豆腐骨外表看上去四四方方的一塊豆腐，而里面切開(kāi)來(lái)卻是一塊豬肘肉，外面的豆腐味道清淡，而里面的豬肉卻很鮮咸，口感極具層次。

    可是如果真的是她們常吃的豆腐骨，那這葛大虎僅僅換了一個(gè)菜色的名字，這未免太沒(méi)有創(chuàng)意了！

    “這很像豆腐骨，不知道為什么你這道叫做【千層豆腐骨】，這千層有什么講究嗎？”P(pán)aris走到檀木大桌的邊上，仔細(xì)觀察這道菜。

    “這是當(dāng)然的！我這不是普通的豆腐骨，你可看清楚了！”葛大虎手里拿了一把餐刀，在Paris眼皮底下快速將那塊豆腐幾刀切開(kāi)。

    熱氣從豆腐里冒了出來(lái)，葛大虎取掉邊角上的一小塊，攝像機(jī)將【千層豆腐骨】?jī)?nèi)里的橫切面呈現(xiàn)在眾人面前。

    現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)發(fā)出一聲又一聲的驚嘆……

    只見(jiàn)那豆腐骨中另有乾坤，橫切面是一層肉一層豆腐，層層疊疊就如同千層糕一樣，那粉紅色澤的鮮肉加上沾了淡黃色醬汁的豆腐，形成鮮明的對(duì)比，在盤(pán)中顫顫微微，讓人有種迫不及待要嘗試一下的感覺(jué)。

    而看在各位評(píng)委眼中則是又是另外一層含義，正所謂外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道，這道已經(jīng)不是單純意義上的豆腐骨。

    事實(shí)上，真正意義上的“豆腐骨”要使用適量的熟石膏粉加上生豆?jié){混合攪拌，一直要攪拌到泡沫升騰，這時(shí)候生成的泡沫狀膠凍物質(zhì)才叫“豆腐骨”。

    而我們常吃的豆腐腦，則是豆?jié){中加入“豆腐骨”才凝結(jié)而成的，正是這些傳統(tǒng)的工藝工序，才能讓早時(shí)的豆腐腦又嫩又實(shí)。

    作為催化劑的豆腐骨如果單純凝結(jié)也是可以食用，只是形成的豆花會(huì)有松散綿軟的口感，所以很多人會(huì)覺(jué)得豆腐骨吃起來(lái)好像打入過(guò)雞蛋。

    “豆腐骨”的制作工藝流程本就很繁瑣，而作為一道菜，則是用固定的容器裝入豆腐骨，然后放入腌制好的豬肘肉蒸。

    這蒸也是有講究的，間隔多久放進(jìn)豬肘肉決定了此菜的成敗關(guān)鍵，不然豆腐骨被蒸老了，而豬肘肉卻沒(méi)有熟，要蒸到豆腐骨又嫩又綿，肘肉又嫩又香，恰到好處才行。

    蒸一層就已經(jīng)很煩，更何況【千層豆腐骨】增加了好幾層的豬肘肉，豆腐骨和肘肉的平衡就變得極其微妙，差一點(diǎn)蒸的火候就會(huì)打破口感的適宜度。

    此時(shí)評(píng)委們都心中暗暗贊嘆道：這個(gè)葛大虎不像看上去這樣五大三粗，這樣的細(xì)膩不是一般性廚師能辦到的！強(qiáng)！真強(qiáng)!

    “哇，好好吃！怎么會(huì)那么好吃！”連見(jiàn)多識(shí)廣的主持人Paris都連連贊嘆不已。

    果然，評(píng)委席一致得出了結(jié)果：【千層豆腐骨】通過(guò)評(píng)審，拿到了第二個(gè)燈籠。

    葛大虎更為得意，就著話筒嚷道：“說(shuō)過(guò)了嘛，爺就是肉的祖宗！哈哈哈……”

    你還真別說(shuō)，有時(shí)候山窮水盡疑無(wú)路，它就會(huì)柳暗花明又一村！

    本來(lái)膠著的比賽，在葛大虎【千層豆腐骨】上臺(tái)之后，瞬間加快了進(jìn)程。

    不一會(huì)，前后有揚(yáng)州師傅明名的【東江釀豆腐】、南京師傅馬文非【燴什錦豆腐丸子】、連云港師傅羅力的【黃金寶袋】等十幾道菜通過(guò)評(píng)審，拿到了燈籠。

    眼看著九曲橋上的燈籠越發(fā)的少，太陽(yáng)開(kāi)始偏移，綠波廊中剩余的參賽選手開(kāi)始著急了，比賽現(xiàn)場(chǎng)的氣氛凝重異常。

    這邊，米修在很仔細(xì)的處理著西班牙甜椒，而黛楚依舊在打著他手上的豆腐膠狀物。

    她不敢去打擾米修，因?yàn)槟俏靼嘌捞鸾泛苣郏幚聿缓镁蜁?huì)被刮破而失去既定好的形狀，黛楚這里就更不敢去惹，只能叼著一根小胡蘿卜很無(wú)聊地窩在灶臺(tái)一邊看黛秦他們。

    黛秦這里的輔料甚多，肥瘦肉、馬蹄、雞蛋、油面筋球、冬瓜、百葉結(jié)、胡蘿卜、火腿等等。

    此時(shí)，他快接近尾聲，一鍋東西發(fā)出誘人的香氣，在小爐上汩汩冒著小泡泡。

    甄味湊了過(guò)去說(shuō)：“【上海一鍋鮮】?。　?br/>
    之前那次在黛宅的桃料理大戰(zhàn)幾乎近在眼前，黛燕雖然對(duì)黛楚沒(méi)什么好氣，但是卻因?yàn)檎缥恫拍軈⒓拥膹N神大賽，所以還算客氣地回：“嗯，小秦要燒這個(gè)，我本來(lái)還想讓他燒一些難度高的！這本幫菜有些家常了！”

    上海菜又叫做本幫菜，是從農(nóng)家便飯便菜發(fā)展而來(lái)，比較樸素實(shí)惠，很有家常風(fēng)味，特點(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精致，以清蒸及濃油赤醬見(jiàn)長(zhǎng)。

    “燕姐，本幫菜可不家常哦！”黛秦放下試味勺，面帶微笑但很認(rèn)真地看向黛燕：“本幫菜很注重真味，所以很清淡，但是口感卻是很多層次，刀工要精細(xì)，質(zhì)咸鮮明。就好像上海人一樣，講究精致而小資的生活，注重形象外表，但內(nèi)質(zhì)卻是很講社會(huì)道德且平和的人。上海菜是一種很有內(nèi)涵的菜！”

    清秀且怯弱的模樣，卻說(shuō)著這樣維護(hù)家鄉(xiāng)菜系的話，那一瞬間甄味腦中小劇場(chǎng)突然閃出一個(gè)人名——雪兔！

    《魔法少女櫻》中的雪兔！

    甄味眼瞳放黑，灼灼的目光掃向黛秦的另一位助理，他黑發(fā)單眼皮，人高高瘦瘦！

    (⊙o⊙)…

    桃矢？！

    桃矢X雪兔！

    啊……萌啊……要死啦……

    “桃矢”小助理被她的眼光嚇到，悄悄的悄悄的往黛燕的身后挪去。

    這對(duì)甄味來(lái)說(shuō)沒(méi)差啦，因?yàn)樗呀?jīng)CP成功！

    嗷嗷嗷嗷……

    “甄姐，你嘗嘗看！”黛秦勺了一小碟給甄味。

    她接過(guò)那碟【上海一鍋鮮】，深深地看了一眼他，這孩子并沒(méi)有拘泥于自己的身份，也沒(méi)有在乎是在比賽現(xiàn)場(chǎng)，竟然請(qǐng)她品嘗參賽作品。

    入口的滋味純鮮極致，單純的和做菜人的品性一模一樣，湯的口感很有層次，火腿的香、豆腐的清淡及油面筋塞肉的濃郁搭配的正好，讓這【上海一鍋鮮】出乎人意料之外的好吃。

    只是好像還缺少些什么，到底少了什么呢？！

    看她微微皺了眉頭，黛秦紅了臉龐，有點(diǎn)局促地問(wèn)：“怎么不好吃嘛？！”

    甄味撓著頭，自語(yǔ)自語(yǔ)道：“總覺(jué)得少了一點(diǎn)□吶！”

    黛秦囧了，黛燕和小助理覺(jué)得腿有些泛軟……

    黛燕撫著額頭罵道：“你以為你在干嘛？！還……來(lái)！真不知道你怎么說(shuō)得出口！”

    “為什么說(shuō)不出？！”甄味理所當(dāng)然回：“吃東西是一種精神享受，追求的當(dāng)然是快感嘍，不是□是什么??？再說(shuō)了是缺了……”

    她似乎想起來(lái)什么，一拍腦瓜說(shuō)：“我知道缺了什么了！”

    “缺什么？”

    三人皆直愣愣看著甄味，她伸出手指對(duì)著黛秦勾了勾。

    黛秦遲疑了一下，便低下頭，彎了腰，湊到她的面前，清俊的臉龐紅如蘋(píng)果。

    她踮起腳尖，嘴巴貼著他的燒蝦似的耳朵吐出答案，黛秦頓時(shí)瞠大了眼睛，按捺不住內(nèi)心的狂喜，如他鄉(xiāng)見(jiàn)到了知己，一把握住甄味的手說(shuō)：“甄姐，你真厲害！我怕它搶了味道，所以才在面筋塞肉里調(diào)味了一點(diǎn)點(diǎn)，這樣也讓你吃出來(lái)？！”

    黛燕看看黛秦，又看看甄味，心想自己這個(gè)堂弟還從來(lái)沒(méi)有大膽到去抓女孩子的手，他一向純情至極，怎么今天如此失態(tài)？！

    這樣想著，嘴巴上卻說(shuō)：“到底是什么？你們干嘛打啞謎？”

    黛秦依舊握著甄味的說(shuō)，轉(zhuǎn)頭笑著說(shuō)：“我知道怎么制造□了！”

    噗……黛燕嘴角嚴(yán)重抽搐……

    桃矢小助理用極端曖昧的眼神，也就是剛才甄味打量他們兩個(gè)人的眼神，在黛秦和甄味身上掃射……

    “哇，這個(gè)【上海一鍋鮮】真的是不同凡響，我長(zhǎng)在上海，還是第一次吃到如此滋味醇正的湯頭，而且在最后還有一種辛辣淡淡的鉆進(jìn)鼻腔，鮮得讓人直打哆嗦！”P(pán)aris大加贊譽(yù)黛秦的【上海一鍋鮮】。

    那是自然的，黛秦在面筋塞肉里加了些許的黑胡椒，而黑胡椒的味道會(huì)與湯頭的鮮咸形成太鮮明的對(duì)比，在尾味上既無(wú)法獨(dú)樹(shù)一幟形成特點(diǎn)，也無(wú)法增添湯的鮮度。

    既然面筋塞肉已經(jīng)無(wú)法更改調(diào)料配比，那只能最后進(jìn)行湯頭調(diào)味的時(shí)候進(jìn)行改進(jìn)，她只是建議他在湯頭中加上白胡椒，將黑胡椒明顯的丁香氣中和，讓調(diào)料的香氣和湯度的純鮮融為一體，而辛辣在尾味中微微刺激鼻腔，更加襯托了湯的鮮美。

    入口的滋味先是清淡的醇鮮，再是火腿柔和丁香的濃郁，最后淡淡的辛辣讓鮮味更進(jìn)一步，味道層次分明遞進(jìn)，最后好像□般不自覺(jué)形成愉悅的感受。

    誰(shuí)說(shuō)□不是食物帶給人的最高境界吶？！

    “那是誰(shuí)？”

    甄味正在望著綠波廊外的黛秦，得意地聳著肩膀，沒(méi)有回頭看發(fā)問(wèn)的人，隨口回道：“我很喜歡的害羞受，前面和他說(shuō)話，都紅到耳朵根了?！?br/>
    那聲音不見(jiàn)意外，平穩(wěn)地接道：“你還是那種品味，只喜歡受！”

    “因?yàn)楸敬鬆斒巧窆o(wú)敵呀！嗷嗷嗷…”她一回頭看清楚身后的人，立刻悲摧得噎住：“咳咳……你，你……”

    “是我，好久不見(jiàn)了，師妹！”帶著棱角的陽(yáng)剛臉龐，如墨一般的眸子深深地望著眼前嬌小的身影，他終于當(dāng)場(chǎng)逮到她了。

    姬海桐勾起嘴角露出一絲不易察覺(jué)的笑容，在甄味眼珠亂轉(zhuǎn)的時(shí)候先下手為強(qiáng)：“師妹，這里可是‘廚神爭(zhēng)霸’的比賽，你出現(xiàn)在這里，師父他老人家不會(huì)善罷甘休的！”

    她老爹知道還了得？！非化身成咆哮教主，比馬景濤還要馬景濤！

    甄味一想到老爹拿著菜刀咆哮的模樣，就嚇得全身直哆嗦，立刻挪到姬海桐的身邊，像小時(shí)候那樣用頭蹭著他堅(jiān)實(shí)的胸膛：“師兄，你不會(huì)告訴師父的！哦？！我知道你最好了！哦？！”

    姬海桐伸手摸著她的頭頂，抬眼對(duì)上一道藍(lán)光，和那個(gè)黛家的分家對(duì)視了片刻，他把注意力轉(zhuǎn)回眼前的“小狗”身上。

    “小味，師父早晚都會(huì)知道！再說(shuō)地區(qū)三強(qiáng)是會(huì)做宣傳，你再如何瞞，也不可能瞞過(guò)地區(qū)賽。師父的脾氣你也不是不知道，你讓他破了誡失了信，就算你是他親生的，也會(huì)連家門(mén)都不能進(jìn)!”

    確實(shí)如此，她老爹那臭脾氣！甄味心念轉(zhuǎn)動(dòng)，急急說(shuō)道：“老爹那個(gè)誓言應(yīng)該只針對(duì)我哥吧，與我有什么關(guān)系？！你們都知道，我和火犯沖，沒(méi)辦法親手下廚！”

    姬海桐搖了搖頭，抬手順了順?biāo)诘乃榘l(fā)：“你不用動(dòng)手，動(dòng)手的人便已經(jīng)贏了一半了！”

    上帝給你關(guān)閉了一扇門(mén)，還會(huì)為你開(kāi)一扇窗，她無(wú)法真正動(dòng)手下廚，卻有極為精細(xì)的味覺(jué)，這是老天早就已經(jīng)安排好的，所以她幫的人自然就占了大半的先機(jī)，甄味張了張嘴，想想確實(shí)沒(méi)有什么反駁的理由，甩著頭嚷道：“那怎么辦嘛！??！”

    Paris的聲音在綠波廊外響起：“時(shí)間如流水啊，一轉(zhuǎn)眼居然只剩下了三個(gè)燈籠了，而剩下的參賽選手還是12人。四分之一的機(jī)會(huì)，誰(shuí)還能拿到著最后三個(gè)燈籠吶？比賽進(jìn)入到了白熱化的階段……”

    甄味有些急了，推搡著姬海桐：“大師兄，你還沒(méi)拿到燈籠吶，后面的事情后面再說(shuō)吧！老爹要趕我，我也沒(méi)辦法啊……”

    姬海桐一把握住她的手腕說(shuō)：“還有一個(gè)辦法，那就是成為姬家的人！”

    姬家是廚藝名家，業(yè)內(nèi)赫赫有名的美食名家，讓她成為姬家的人，不就是要嫁給眼前這位姬家?guī)状鷨蝹?，從小青梅竹馬的大師兄？！

    噗……好吧，這不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是……

    甄味眼角抽搐著對(duì)著他叫：“我是攻，你卻不是受??！”

    縱使知道這個(gè)師妹的個(gè)性，姬海桐還是忍不住翻了白眼，他將她往自己身邊拉，耐著性子說(shuō)：“只有這個(gè)辦法，才是所有人樂(lè)觀其成的，不是嗎？！我們一直很好，你過(guò)年的時(shí)候還說(shuō)你喜歡我的，不是嗎？”

    那個(gè)是因?yàn)槟昧怂粋€(gè)超大的紅包，好吧，這不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是：他是攻，她也是攻，兩個(gè)攻在一起，誰(shuí)做受？！

    杯具了！

    正在糾結(jié)誰(shuí)做受的問(wèn)題上，另一邊的手一緊，人被拖向反方向，她回頭一看。

    黛楚左手握著她的右手腕，盯著她被姬海桐握住的左手腕，一雙眼冰藍(lán)冰藍(lán)的如海浪般翻滾，他紅唇翕動(dòng)，絲絲吐著冷氣一字一頓地說(shuō)：“把豬蹄放開(kāi)！”

    豬蹄？！

    甄味看看姬海桐的手，他的手指修長(zhǎng)有力透著男性的陽(yáng)剛，自己被握的手顯得又白又軟，看上去還圓嘟嘟、肉呼呼的……

    噗……餐具了！

    作者有話要說(shuō)：俺聯(lián)想的筆記本電腦在2月13日的時(shí)候又給俺爆出“四扇門(mén)”，還是和之前的一模一樣的問(wèn)題！

    俺太寒了，三十白天把電話打到聯(lián)想陽(yáng)光熱線，從服務(wù)部到事務(wù)部，足足教育他們一個(gè)多小時(shí)！

    然后交涉的結(jié)果是：他們上門(mén)給俺維修，然后給俺換新主板。

    再接下來(lái)，俺不斷電話追蹤聯(lián)想上海維修站和陽(yáng)光熱線，看他們內(nèi)部誰(shuí)敢給俺踢皮球！

    前天終于給俺換了一塊嶄新的主板，目前小筆記本暫時(shí)還能用。

    看來(lái)不買(mǎi)是不行的了……噗……

    真是餐具！

    估計(jì)大家蹲坑蹲得腿麻了，給大家一個(gè)豬蹄補(bǔ)補(bǔ)！像不像色丫的小嫩手，嗷嗷嗷……