叫花雞之所以叫花雞自然是跟乞兒有關系，是源于乞兒常用的一種非常簡單做雞的方法！

    因為做法很簡單，所以非常適合野餐時做！

    當然，叫花雞發(fā)展到后來，有了乞丐版和貴人版兩個版本！

    乞丐版的做法簡單，就是將雞直接包進荷葉，外面裹上厚厚一層濕泥，放進火堆里煨烤就行了，這自然是真正的乞丐們常用的辦法。

    至于貴人版則復雜一些，將收拾好的雞用黃酒和鹽腌好，雞肚里塞入肉丁、蘑菇丁和各種香料，外層裹荷葉和濕泥煨烤。呃，這貴人版的叫花雞，其實也可以叫“貴族雞”了！

    在沈澤看來，說不定這兩種做法跟丐幫中分為污衣派和靜衣派有關，畢竟人家那些丐幫靜衣派的都是些有頭臉的人，怎么也是不好和那些污衣派的真正叫花子一樣吃法吧，所以便將其改進了，也是很有可能的。

    呃，當然，這純屬沈澤臆想猜測。

    沈澤覺得自己雖不算不上什么貴人，但好歹也有兩千多兩銀子傍身了，也絕對不能算是乞丐了，自然選用貴人版叫花雞。

    沈澤將兩只雞肚里塞滿了肉丁和香料，用荷葉包住，荷葉外裹了厚厚一層濕泥。

    當然沈澤干這些的時候，楊峰也沒能閑著，他在撿了一堆柴禾后，又按照沈澤吩咐在一旁挖坑。

    楊峰一邊挖坑，一邊看著做著沈澤在荷葉上糊泥巴，神情有些猶疑不定，猶豫了半晌兒，還是開口道：“大哥，你這……這又是泥巴，又是葉子的，這雞能吃嗎？”

    沈澤笑罵道：“嫌不干凈你別吃！等會兒有種別搶著吃便行，快挖坑。”

    坑被挖好后，里面點上些柴禾。等那些柴禾燒得差不多了，沈澤把兩只裹好了泥巴的雞，放進了坑里。

    沈澤又指揮楊峰從食盒里翻出一張碩大的麻布，在綠草地上攤開，將帶來的一壺竹葉青酒和幾樣小涼菜放在麻布上。既然是答謝自己小弟輔導之功的野炊大餐，自然要有模有樣才好！

    沈澤和楊峰在麻布上盤膝而坐，一邊就著小涼菜喝酒，一邊等著叫化雞出爐。

    閑聊等待的過程實在有點無聊，主要是沈澤覺得有些郁悶，因為他覺得如此良辰美景如果跟一位美女在此聊聊人生、談談理想什么的，才算是真正的郊游野炊，跟楊峰在一起，顯然不符合這一點。

    好在陽溪湖這里的景色不錯，倒是可以看看景色倒也能打發(fā)一下時間。

    陽溪湖面上碧波蕩漾，不時有調皮的魚兒跳出水面，又隨即落下，只留下那一層層的漣漪一圈圈變大。湖畔垂柳依依，涼風習習。威風吹過，不時傳來青草的氣息，到處是一片綠意盎然的生機，

    …………

    叫花雞終于熟了！

    沈澤用樹枝將兩個燒成了黑炭狀的土包扒拉出來！從旁邊找了一塊石頭，輕輕捶了兩下，外層已被燒干的土殼應聲而碎，露出被荷葉包裹著的雞肉。

    土殼剛碎開，便有一陣濃郁的雞肉香味傳來，引人垂涎欲滴。

    “好香！大哥您當真是本事多得很啊，這又是什么法門？用泥巴都能做出如此好吃的雞！”楊峰饞涎欲滴，又滿眼崇拜的望著沈澤。

    沈澤見了楊峰崇拜的眼神，不由的又要開始吹噓：“這是叫花雞，是用……”

    雖然楊峰很想學習一下這做叫花雞的法門，但是那誘人的香氣讓他等不得聽自己大哥解說了！他劈手奪過他手中只雞，便迫不及待地大吃起來！雖然被燙得哇哇大叫，但他仍一邊倒吸涼氣，一邊大快朵頤。

    沈澤一撇嘴，瞧這吃相……怪不得你跟我差距那么大呢！就能吃得文雅一點嗎？你這個丟人的樣子，以后出去別說是我小弟！

    當沈澤正準備敲開剩下的一只雞，用優(yōu)雅姿勢吃得時候，卻聽陽溪湖畔傳來一聲驚嘆：“咦，好香啊”，接著沈澤只覺得眼前一道白色人影閃過，一個陌生來客便已經(jīng)盤腿坐在麻布上。

    這位來客是一個穿著華貴的青年，身上一襲月白色的織錦長袍，腰間系著一條玉帶，上邊還別著一個納福玉佩，嘴里爽朗笑道：“呵呵，二位兄臺來得倒早啊，這便吃上了……”

    在沈澤和楊峰愕然的目光中，來人也不客氣，劈手搶過沈澤手里的雞，學著沈澤剛才的樣子用石頭砸碎表土，剝開荷葉，抱著那只叫花雞便埋頭大吃起來！

    那位仁兄吃得滿嘴油花，光可鑒人，顯然對叫花雞的味道很贊賞，只是嘴上沒空，發(fā)不出贊賞之音。

    沈澤目瞪口呆瞧著這位身著月白色錦袍的仁兄大吃，聽他剛才說“二位兄臺”，似乎與他和自己二人頗為熟稔，可是……自己真的不認識他�。�

    難道這廝是楊峰的朋友？

    叫花雞只有兩只，楊峰已經(jīng)干掉一只了，而這位陌生的仁兄吃了另一只，這便意味著沈澤沒得吃了。

    直到整只雞被陌生仁兄吃得干干凈凈，草地上只剩了一堆雞骨頭，沈澤終于忍不住了，望著楊峰的目光有些幽怨。

    “守岳啊，你有客人來也不早知會我，我好多準備幾只啊……”

    楊峰大吃一驚，瞪圓了眼睛愕然瞧著面前這位錦袍青年，半晌兒才道：“我不認識他呀，他不是大哥你的客人嗎？”

    自己兩人都不認識？！那這家伙是哪來的什么“兄臺”？還吃得那么酣暢淋漓！

    沈澤呆住了，接著只覺腦門一炸，下一瞬便狠狠揪住了陌生仁兄的袍子的前襟，惡狠狠的道：“你底是誰？敢在我這里騙吃騙喝，差點被你蒙混過去……”

    沈澤話還沒說完，便聽到“嗖”的一聲，一個鬼魅般的黑影出現(xiàn)在這個陌生的錦袍仁兄的身后！“嗆啷”一聲，那個渾身黑衣的護衛(wèi)手中的長刀抽出半截兒，虎視眈眈的盯著沈澤，大有一言不合就上來砍沈澤幾下的架勢。

    哈，嚇唬我？！有把破刀，了不起��？！尼瑪，也不打聽打聽哥們是誰，哥們的金蘭大哥可是錦衣衛(wèi)百戶，哥們的另一位大哥可是益都縣丞！

    哥們如今也是完全可以在青州城像螃蟹一樣橫著走的人了，再不是以前了！

    之前遇到事兒只能像王八一樣縮手縮腳的日子，早就一去不復返了！

    …………

    ps：文中采用叫花雞出現(xiàn)于明末清初的說法，所以弘治年間的人還未曾見過。

    相傳明末清初，常熟虞山腳下一個叫花子偷雞之后一無炊具、二無調料、三無煺毛的開水，因此才想出這直接將雞糊上泥巴烤熟來吃的叫花雞做法。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質的閱讀體驗。