楊不一一邊切著肉，一邊把炒鍋拿出來放在爐子上熱鍋了?；撕么髣虐讶馇泻茫蝗缂韧牟幻烙^啊。剛開始的那些切的還像模像樣的，越到后面越丑。因為沒法辦，肉越切越小，后面剩下的就特別不好控制，按不住。最后幾刀，好吧，應(yīng)該不叫不叫肉片，叫小肉塊了。不管這些，鍋都比較辣了。楊不一趕緊給熱著的鍋里倒了一點點的調(diào)和油，很少的一點，他晃動了一下鍋，剛好那點油夠走一圈，薄薄地給鍋底掛上了一層油膜。

    看著滿手的油膩，他就想到了那個笑話，好吧趕緊洗洗，油膩膩的手看著心里都不舒服。洗好手，他把切好的肉輕輕的倒進鍋里。為什么之前要倒一些油呢，那是因為沒有那一層油膜的話，這些剛倒下去的煮好的肉，就會死死的粘在鍋底。用鏟子去鏟，要么黏住鏟不起來，要么就是肉片被鏟的爛翻翻的。有了那鍋底的一點油，就不會沾鍋了。

    熬五花肉回鍋的時候是楊不一最苦惱的時候。因為肉里面有水，熱油遇水，那是會爆炸的運氣不好的時候會炸的你滿臉滿手都是水泡。每當這個時候他就理解為什么很多人不喜歡做菜了。其實他可以等肉片水分瀝干一些在去炒，這樣爆炸程度就會低很多，不過今天實在肚子餓了沒辦法等了。一邊煸著肉，一邊就把洗好的白菜放進肉湯里去煮。他喜歡吃那種煮的軟軟的白菜，帶點甜甜的味道。

    不過現(xiàn)在買白菜這些就跟買彩票一樣。你永遠不知道今天的白菜是什么口味。運氣好可以買到自己喜歡的那種，運氣的不好白菜怎么煮都軟，就和一個頑強的都是一樣，絕不向黑惡勢力低頭，看你能把咋樣，愛吃不吃，我就是不服軟。甚至還有的白菜煮出來會發(fā)苦，那是為了催長施用了過多的氮肥。這年頭的食品安全衛(wèi)生確實是一個很嚴重的問題。

    煸了一會，五花肉就開始出油，楊不一每次最喜歡聞這種濃濃的油香。以前家里煉油的時候，他都會跑去聞好久?；氐溔庖远嗑镁涂创蠹覀€人的喜號了。不喜歡吃太油膩的人可以煸炒的時間長一些，這樣肉里的油脂會少一些。但是一旦肉里的油脂少了，就會大大的影響口感和香味，肉質(zhì)會變老，柴柴的那種感覺。

    所以楊不一每次大概在肉片微微泛黃，然后開始卷的時候起鍋。當肉片邊緣開始卷來的時候是最合適的時候。他將肉片全部鏟出來放進盤子里，鍋底還有很多肉，如果用這么多油炒菜會太膩了。他早就準備好了一個小碗，倒了差不多一半的油出來，剩下的繼續(xù)留在鍋里。然后會用鏟子仔細的把里面的小雜質(zhì)小肉屑鏟出來，因為油大火加熱后，這些小家伙被被炸糊掉，影響味道。楊不一把火開大，然后拿出了豆瓣醬還有切好的姜絲，等油冒了煙，大概八成熟的時候把豆瓣和姜絲倒進去。

    “刺啦”一聲，當熱油遇到豆瓣醬，迸發(fā)出了美妙的香味，楊不一翻炒了幾下，看著差不多就把肉又重新倒進鍋里。因為豆瓣的緣故，現(xiàn)在的肉片色澤紅亮，不管是看著還是聞著更誘人了。楊不一又加了少許的糖，最后把蒜苗和青椒一起倒進去，稍稍炒熟就起鍋了。豆瓣本身就有咸味，所以就不用放鹽了。至于味精那些，他做菜一直都不太愛放。

    晚飯很簡單，一菜一湯葷素搭配。乘好飯，楊不一迫不及待的開動了，先夾一塊回鍋肉，一口咬下去，滿滿的油水在口中爆開，但是卻一點都不膩。五花肉是帶著皮的，稍微煸炒過后，口感就比較脆，不會像普通炒肉一樣軟綿綿的口感。肉皮由于膠原蛋白含量較高，雖然被煸炒過，但是確是很有彈性的，吃在嘴里有一種特殊的質(zhì)感。豆瓣的香辣中還帶有一股蒜苗的清香，伴著濃郁的肉汁，讓人食欲大開。楊不一嚼了幾下，趕緊刨了一口飯，濃香撲鼻的回鍋肉和白米飯完美的搭配在了一起。

    楊不一正美美地享受著自己的晚飯，“系統(tǒng)大神，你都沉默了一下午了，要來一碗不？”不知道是不是為了小小的報復(fù)一下系統(tǒng)，舒緩一下心情，楊不一腦抽的問著系統(tǒng)要不要吃飯。因為他心里想著反正系統(tǒng)這個東西肯定不能實體化的，所以再美味的實物，他也是享受不到的。問一問，讓它眼饞一下就好。

    誰知道，系統(tǒng)很酷的回答到“垃圾食品也就你還吃的那么香”。瞬間，楊不一就覺得很受傷，哎，本來好好的美食去招惹它干嘛?？窗?，現(xiàn)在又被鄙視了。好像每次和系統(tǒng)斗爭都欺負的無還手之力啊，說好的堂堂七尺男兒，老是受些口下之辱。

    “哼，你又沒吃過，憑什么說是垃圾食品？這是我大蓉城流傳了一千多年的名菜，以前連皇帝都吃過的好吧！你以為是那些什么快餐油炸食品嗎？”楊不一憤憤不平地回擊道。雖然他并不知道回鍋肉皇帝老兒吃過沒有，但是至少咱們在氣勢上要壓倒對方啊。嗯，大概明代以前的皇帝應(yīng)該是沒有吃過的，因為以前豬肉屬于賤肉，是平民百姓吃的。士大夫階層那些人看不起豬肉的，認為很臟有臭味。當然也有例外的，我們的大吃貨東坡先生，他發(fā)明的東坡肘子也成了川菜的一塊招牌。

    系統(tǒng)不屑地聽著楊不一的辯解，“淺白級別的豬肉，淺白級別的蔬菜，刀工又差，火候也不到位，虧你還吃的這么津津有味，這些年你都一直吃這些嗎？”楊不一感覺到一股憐憫的口氣鋪天蓋地地將他淹沒又心累了。那口氣七分憐憫，三分調(diào)笑，那感覺就跟土豪站在屌絲面前，憋了一眼屌絲手里的方便面一個樣。

    “你這些年真是活著狗身上去了”最后半句，暴擊一萬點傷害。楊不一覺得真是日了狗了，本來準備“調(diào)戲”一下系統(tǒng)的，結(jié)果反倒被系統(tǒng)按著地上摩擦。（其實，這里面最無辜的是狗兄啊“tm的我招誰惹誰了啊，你們扯蛋，為什么每次都要帶上我呢？”）

    “你說什么？什么淺白色肉，什么鬼？”好在氣歸氣，楊不一還是聽到了系統(tǒng)回答里面很陌生的詞語。淺白色肉？這回鍋肉分明色澤紅亮，氣色好，有光澤啊。

    “拿著，自己帶上眼鏡看看”系統(tǒng)一邊說，一邊變戲法一樣，變了一副眼鏡在楊不一手里。

    “我擦”，手里憑空出現(xiàn)了一副眼鏡，楊不一很是吃了一大驚。一副感覺很普通的眼鏡啊，除了金絲邊框略像質(zhì)感而外，沒有發(fā)現(xiàn)什么特別的地方。一點都不像高科技產(chǎn)品，沒有那種炫酷的流光溢彩。楊不一最后還是很聽話地帶上了眼鏡。鏡片很薄，透明的，看東西的話，帶上跟沒帶沒有什么區(qū)別。只是很多年沒帶眼鏡了，突然有個東西架在鼻子上，讓人覺得有點不舒服。

    “轉(zhuǎn)過你的豬頭，看著你自己做的菜”。和系統(tǒng)已經(jīng)不能愉快地聊天了，還在楊不一已經(jīng)適應(yīng)了。我忍，我忍了行吧。“哼，待到重陽日，我讓你知道花兒為什么這樣紅”

    “好，我已經(jīng)轉(zhuǎn)過我的豬頭，看著我做的菜了”楊不一漫不經(jīng)心的回復(fù)著。

    “靠，什么情況，怎么變色了為毛那盤子里的東西變成白色的了？“嚇了一跳，對的，楊不一確實如詞所說，嚇的跳了一下”我不會中毒了吧，快來人啊，有人下毒想害朕”楊不一被透過眼鏡看到的一切嚇傻了，都語無倫次了，這次是真的有點受驚了。

    明明剛才還紅綠搭配的回鍋肉，怎么一下變成白色的了呢？沒道理啊，這不科學?。?br/>
    “你摘掉眼鏡再看呢？”

    楊不一取下眼鏡，誒，不對，怎么又變了呢。從白色的一盤，又變回噴香可口，油汪汪的菜了。他揉了下眼睛，沒有花，顏色又變回來了。戴上，又取下來，戴上，又取下來，楊不一就像一個逗比一樣，拿著那副眼睛不停的戴著取著。

    “哦。明白了，你這是變色眼鏡，我還以為是啥呢”其實最開始的時候他還以為是透視眼鏡，白白激動了好一下。

    “這個叫，食材辨認眼鏡，是專門來辨認食材品質(zhì)等級的。它會在很短的時間內(nèi)，自動評判出食材屬于什么等級。就像道具一樣，我們將食材劃分成六個等級，每個等級對應(yīng)不同的顏色。白色，只是屬于倒數(shù)第二的層次，我們評定為最普通的食材，而淺白色，雖然也屬于白的范疇，但是其品質(zhì)比最普通的還要略低一些。所以我剛才說的垃圾，就是說的這個，或許我的用詞不當吧，你的這個要比垃圾好那么一點點?！?br/>
    楊不一無視掉了系統(tǒng)嘲諷，覺得這個東西很有趣，正準備實驗下其他食材的時候，突然發(fā)現(xiàn)眼鏡失去作用了。當他把目光轉(zhuǎn)向白菜湯的時候，他發(fā)現(xiàn)沒有任何反應(yīng)。鏡片清晰透明，沒有其他過多的顏色顯示。

    “怎么回事？好像用不了？”他急忙問系統(tǒng)。

    “當然用不了，我剛才只是給你實驗一下這個道具，現(xiàn)在試用期結(jié)束“

    媽蛋，楊不一知道自己又被坑了，一聽試用期，他就知道這貨又挖了一個坑在等著他。關(guān)鍵的是這個坑還是他幫著一起挖的。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。