王小紅默念著心法,又想起了上輩子的傷心事,眼淚簌簌的沿著她并不白皙的臉龐流下。這是王宜帆和李翠下地回來,看見孩子坐在門外哭,還以為她受欺負了。李翠上前抱起她,一邊輕輕的拍著她的背一遍哄道,“寶寶怎么哭了,是不是有人欺負你啊?”
王小紅醒過神來,趕緊擦擦眼淚,“我夢見自己想和大伯家的哥哥玩,但是大哥不僅不和我玩,還把姥娘給我的好吃的搶走了,最后還要打我就嚇哭了?!?br/>
“傻同同,夢里的事情都是相反的。明天你大哥就過來帶著你玩了”王宜帆安慰著女兒,但是心里暗暗犯嘀咕,難道王峰真的在自己不知道的地方欺負同同了?不應(yīng)該啊,自己從來都是把這個侄子當(dāng)自己孩子對待的。同同有什么東西,王峰就有一份,他當(dāng)大哥的肯定不會欺負妹妹的。
“媽媽你回來就好了。媽媽我想吃煮地瓜,想吃毛芋頭,想吃好多好多好吃的?!蓖跣〖t抱著媽媽的脖子開始撒嬌,心里默默的想著,妹妹出生以后媽媽就再也沒抱過自己了,長大之后自己到遠方求學(xué),跟媽媽也沒有小時候那么親昵了。
“好啊,我乖女兒想吃什么都行,這就讓你爸給你做。我們一起把地瓜和毛芋頭上的泥洗一洗,再洗點花生一起煮行么?”李翠哄著女兒說。
“好,爸爸和我們一起洗,多煮點花生給爸爸下酒。”王小紅糯糯聲音引發(fā)了她爸一陣的笑聲。她爸王宜帆過來摸摸她的頭,“爸爸跟我們同同一起洗,同同最乖了。同媽,干了這么多活你也累了,趕緊洗洗歇一下吧。”體貼的對李翠說。
其實王宜帆和李翠的婚姻并不是相愛的結(jié)果。當(dāng)時李翠的堂哥想要在鎮(zhèn)子上落戶,王小紅的爺爺當(dāng)時是村子里的大隊書記,幫了很多忙。所以當(dāng)時就把李翠介紹給了王宜帆,當(dāng)然這在20世紀90年代是非常普遍的。
王小紅的姥娘本以為王宜帆的爸是大隊書記,嫁給他女兒的日子會過得不錯,卻沒想到女兒以后的日子會過得那么辛苦。首先,王宜帆的爸媽絕對屬于偏心的典范了,雖然大兒子只不過在北京搞裝修而已,他們還是很疼愛大兒子,也許是第一個孩子的原因吧;小兒子若說也奪去了許多的注意力,俗話說“小兒子、大孫子,老太太的命根子”,若說對大兒子是偏心,那他們對小兒子簡直是偏心到胳肢窩了,小兒子的兩個孩子就是他們給看大的,老太太還做飯給小兒子夫妻兩人,私下也給各種資助,只可惜他們老了、沒用了之后,小兒子就拋棄了他們;至于王小紅她爸這個萬年老二,屬于姥娘不疼舅舅不愛那種,既不像老大那樣“有出息”,也不像小兒子那樣討喜,自小就十分倔強。
誰能想到,這個自小不討喜的二兒子反而是對年老的王培山夫婦(王小紅的爺爺奶奶)最孝順的。其次,王宜帆倔強又孝順,永遠都站在自己父母那邊,盡管后來真的傷心了,對李翠造成的傷害卻永遠也無法彌補。而最重要的,就是王宜帆中年以后,家里有了四個孩子,就沒怎么出去打過工。夫妻二人扛過水泥,晚上十二點多才回來,早上三四點又出去了,有一段時間孩子根本見不到他們。后來同村的劉大爺因為扛水泥得了很嚴重的病,夫妻才找了別的出路。
這之前,李翠只有鎮(zhèn)上的大集才去賣菜,不再扛水泥之后就天天去趕集,真的是風(fēng)里來雨里去,生病了也不敢歇一下。好不容易把四個孩子拉扯大,才算是開始過上好日子??梢哉f,嫁給王宜帆是李翠一切不幸的開始,還好有四個孝順的兒女,李翠年老之后總是這樣安慰自己。如今,一切從頭開始,王小紅暗暗在心里決定,‘一定要把父母現(xiàn)在的溫情留住,父母他們才是彼此的依靠。’
爸爸和王小紅嬉戲著把地瓜、毛芋頭、花生等物洗干凈了,在鍋里放上少量的水,架上大火把地瓜等蒸熟。這便是他們的午飯了。吃著香糯的地瓜、毛芋頭,爸爸在旁邊給自己剝花生,媽媽給自己倒水喝,這樣的生活簡直不能更好,脈脈溫情淺淺流淌在一家三口的心間。
陶淵明在《歸園田居》一詩中說,
少無適俗韻,性本愛丘山。誤落塵網(wǎng)中,一去三十年。
羈鳥戀舊林,池魚思故淵。開荒南野際,守拙歸田園。
方宅十余畝,草屋八九間。榆柳蔭后檐,桃李羅堂前。
曖曖遠人村,依依墟里煙。狗吠深巷中,雞鳴桑樹顛。
戶庭無塵雜,虛室有余閑。久在樊籠里,復(fù)得返自然。
經(jīng)過上一世大城市的喧囂,如今再次回歸鄉(xiāng)村,這種生活很平靜很令人向往,讓人不禁沉溺其中。但是,忙碌讓人勤奮,安逸使人墮落。只有不斷向前,才能不落后于人。學(xué)如逆水行舟,不進則退,其實,人生也是一樣,不進則退,落后就要挨打。這輩子,不要再后退、不要再后悔、一直向前、向前、向前??????這個秋天,大概是在家鄉(xiāng)待的最后一個秋天了,秋天,真的很美。金秋時節(jié)景色宜人,層林盡染疊翠流金,天高云淡大雁南飛,秋高氣爽山河壯美,五谷豐登瓜果飄香,春華秋實。
“少年不識愁滋味,愛上層樓。愛上層樓,為賦新詞強說愁。
而今識盡愁滋味,欲說還休。欲說還休,卻道天涼好個秋?!?br/>
大概就是王小紅現(xiàn)在的心態(tài)吧!
把曬干的糧食裝進大的陶缸里,外面罩上厚的塑料布便可以儲存很長時間,不僅防潮而且不用擔(dān)心蟲蛀。至此90年代魯東南的農(nóng)村也開始了悠閑的農(nóng)閑時節(jié)的生活,然而對王小紅的爸爸來說,這才剛剛開始。他準備和同村的青年們一起到沂蒙市北邊的一家淀粉廠打工,賺些錢好過年,畢竟種的糧食雖然自家吃足夠了,但是平時的人情往來還是需要錢的。
沂蒙市以沂、沭河為中心,西、北、東三面群山環(huán)抱,向南構(gòu)成扇狀沖積平原。山地、丘陵、平原面積比例為二:四:四。農(nóng)民大多選擇在山上或者丘陵地區(qū)種些白薯,曬干的白薯弄碎了可以用來喂豬、羊等家畜,鮮薯則賣到淀粉廠用來生產(chǎn)淀粉。到了淀粉廠,王宜帆便開始了一天16個小時的勞作,早上五點到晚上9點除了三餐的時間,一刻也不能停歇。沒有21世紀先進的生產(chǎn)工藝,只能采取最原始的方法來生產(chǎn)淀粉,在國內(nèi)小型手工業(yè)生產(chǎn)白薯淀粉,大都采用‘酸漿沉淀法’。
水洗:將鮮薯倒入缸中加上清水,用人工進行翻洗,洗完后取出,瀝去余水。
破碎:瀝水后的鮮薯用破碎機打成碎塊,它的大小為2厘米以下,有利于入磨。
磨碎:將鮮薯碎塊送入石磨或金剛砂磨加水或小漿磨成薯糊。
過濾:將薯糊傾入孔徑為60目的篩子中進行篩分。在篩分過程中加水淋洗,也可用酸漿淋洗。
兌漿:經(jīng)過濾得到的淀粉乳放入大缸中,隨即按比例加入酸漿和水調(diào)整淀粉乳的酸度和濃度。淀粉乳的酸度和濃度對淀粉和蛋白質(zhì)的沉淀有密切關(guān)系。若淀粉乳酸度過大,淀粉和蛋白質(zhì)同時沉淀,使淀粉分離不清。酸度過小,則蛋白質(zhì)和淀粉均沉淀不好,呈乳狀液,無法分離。
撇缸:兌漿后約靜置20~30分鐘,使沉淀完成,即可進行撇缸。將上層清泔水及蛋白質(zhì)、纖維和少量淀粉的混合液(俗稱毛粉)取出,留在底層的為淀粉。毛粉必須舀出過濾,回收淀粉,并入大缸,濾渣可作為飼料。
坐缸:在撇缸后的底層淀粉中加水混合,調(diào)成淀粉乳,使淀粉再沉淀。在沉淀過程中,起酸漿發(fā)酵作用,故稱坐缸。坐缸時應(yīng)控制溫度和時間。坐缸溫度為20c左右。在天冷時必須保溫或在加水混合時可用熱水。坐缸發(fā)酵必須發(fā)透,在發(fā)酵過程中適當(dāng)?shù)財嚢?,促使發(fā)酵完成。一般坐缸時間為24小時,天熱可相應(yīng)縮短一些時間。發(fā)酵完畢,淀粉沉淀。
撇漿:坐缸所生成的酸漿稱為二和漿,即酸漿法中主要使用的酸漿。發(fā)酵正常的酸漿有清香味。漿色潔白如牛奶。若發(fā)酵不足或發(fā)酵過頭的酸漿,色澤和香味均差,供兌漿用時效果不好。撇漿即是將上層酸漿撇出作為兌漿之用。
過濾:撇漿后的淀粉用篩孔為120目的細篩進行篩分。篩上物為細渣,可作飼料。篩下物為淀粉,轉(zhuǎn)入小缸。
小缸:淀粉轉(zhuǎn)入小缸后,加水漂洗淀粉,約需放置24小時,防止出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象。
起粉:淀粉在小缸中沉淀后,上層液體為小漿,可與酸漿配合使用,或作為磨碎用水。撇去小漿后,在淀粉表面留有一層灰白色的油粉,系含有蛋白質(zhì)的不純淀粉。油粉可用水從淀粉表面洗去,洗出液可作為培養(yǎng)酸漿的營養(yǎng)物料,底層淀粉用鏟子取出,淀粉底部可能有細砂粘附,應(yīng)將其刷去。
吊包:淀粉鏟出放入方布中,方布四角用繩扎牢,掛起后,淀粉內(nèi)的水分自行滴下瀝干。為了縮短吊包時間,可適當(dāng)振動包布,加速漏水。
干燥:從包布中取出的濕淀粉約含有40~45%的水分。也可作成品。為了便于貯藏和運輸必須進行干凈。一般采用日光曬干或送入烘房烘干。
為了多賺些錢,王宜帆很能吃苦,什么都干的他得到了小作坊主的認可,作為代價他的一雙腳裂了一道道口子爛的不能看了。其實生產(chǎn)淀粉是一個很辛苦的工作,淀粉容易發(fā)酵所以要用水不斷的沖洗,沖洗后還要曬干。
為了節(jié)省成本,淀粉廠用過的水直接排入河內(nèi),臭氣熏天經(jīng)久不散,這也對以后的沂河造成了很大的污染。在華夏,多的是要錢不要命的人,污染了大家的環(huán)境自己卻得了利益,然后他們換個風(fēng)景優(yōu)美的地方生活,根本不會受到任何影響。手機用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。