?青蒜爆豬肚

    一行四人早就餓得饑腸轆轆了，虎子要回家，被葉曉峰父子攔下。『雅*文*言*情*首*發(fā)』虎子白干了半天活兒，還借了人家車(chē)，若是被他跑回去，葉家臉面也過(guò)不去，是以父子兩人死死攔著。尤其是葉曉峰，不單伸手?jǐn)r住對(duì)方去路，還口若懸河的講自己將要做的菜。

    這下不止虎子，連葉父和蘭兒的肚子都咕嚕了起來(lái)?；⒆赢?dāng)下決定不回去了，葉曉峰則被幾人趕去做飯。

    葉曉峰悲憤地用手指著幾人，做出一副痛不欲生的表情，惹的幾人哈哈大笑。

    玩笑歸玩笑，葉曉峰也餓的不行了。本來(lái)打算在鎮(zhèn)子上吃一頓，結(jié)果這錢(qián)花的七七八八的，實(shí)在是沒(méi)舍得。

    外面吃不成，葉曉峰也不遺憾。家里還藏著好東西，他一想到就興奮異常。

    將車(chē)上的東西卸下，幾樣調(diào)料葉曉峰放到家中找到的幾只小陶罐里，其他東西也各自收好，那兩對(duì)小兔子被安排在雞籠子里住下。那是早年雞多的時(shí)候扎的，寬敞的很?，F(xiàn)在就兩只雞，死活都不肯進(jìn)去住，現(xiàn)在倒是便宜了兔子。

    豬肚還在清水里泡著，葉曉峰將幾只草紙包打開(kāi)，取了幾粒花椒，讓蘭兒燒上些水將花椒煮上。

    豬肚比大腸要好清洗的多，洗好后用已經(jīng)燒開(kāi)的花椒水里煮了起來(lái)。

    豬肚的吃法很多，不過(guò)調(diào)味料不全的情況，也局限了很多做法，葉曉峰思考再三，決定做一道爆炒豬肚，.

    虎子以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)這東西，山村人吃雞吃鴨吃野味，豬肉更是逢年過(guò)節(jié)要吃的東西。但是也僅僅是豬肉，豬內(nèi)臟是沒(méi)人吃的，自然也就沒(méi)人買(mǎi)，這些孩子自然也就不認(rèn)識(shí)了。

    不過(guò)葉曉峰并不想藏私，這些東西說(shuō)穿了，也是肉，只不過(guò)沒(méi)人去嘗試而已。他想著等時(shí)機(jī)再成熟一些，就將這些東西的真實(shí)面貌公開(kāi)出去，讓這些街坊四鄰的能收益。

    財(cái)富這種東西，從來(lái)不是藏私就可以賺到的，即便是藏藏掖掖的，良心也不會(huì)安的，賺一些小錢(qián)，就要提防別人發(fā)現(xiàn)。

    但是一切說(shuō)開(kāi)了就不一樣了。大家能多些可食用的肉食，也不必像現(xiàn)在這般窮苦，一個(gè)個(gè)營(yíng)養(yǎng)不良面黃肌瘦的。更重要的是，大家勢(shì)必會(huì)對(duì)他們一家人抱有好感。

    不管是什么時(shí)候，什么年代地點(diǎn)，人脈都是不可或缺的。

    葉曉峰心里早就打好了盤(pán)算，只是現(xiàn)在時(shí)機(jī)還不成熟，他還沒(méi)有必勝的把握。他要尋找一種合適的調(diào)料，將這些內(nèi)臟調(diào)制的更加美味，讓人們能更好的接受。

    葉曉峰心里琢磨著，手上也沒(méi)停，用筷子微微翻動(dòng)鍋里煮著的豬肚，期間又丟了幾粒八角下鍋。

    蘭兒接過(guò)葉曉峰塞過(guò)來(lái)的錢(qián)去打酒，虎子則接替蘭兒的位置繼續(xù)燒火。

    虎子現(xiàn)在對(duì)葉曉峰十分的崇拜，那么多好吃的東西，竟然都是葉曉峰做的。吃過(guò)葉曉峰做的飯?jiān)偃ハ胂胨镒龅拿婧郎X(jué)得他從此不會(huì)餓了……

    豬肚已經(jīng)煮的半熟，不過(guò)要煮的很爛才好入味，葉曉峰撇下虎子燒火，自己跑到了小廂房。

    小廂房因?yàn)殛P(guān)閉的很?chē)?yán)，一推門(mén)里面一股熱氣襲來(lái)。葉曉峰用旁邊的鏟子輕輕翻動(dòng)，果然黃豆上面的曲霉已經(jīng)開(kāi)始生長(zhǎng)，黃黃的覆蓋了一小層。

    葉曉峰微微皺眉，按照他腦海里的配方來(lái)看，至少還要再晚上一兩天才會(huì)達(dá)到目前這種效果。難道這里的氣溫濕度特別適合釀制醬油么？

    葉曉峰隨即推翻了這種傻傻的想法。不過(guò)不管怎么說(shuō)，曲霉生長(zhǎng)的快都對(duì)他有利?？船F(xiàn)在這種情況，恐怕再有兩三天曲霉就能生好，然后就可以晾曬發(fā)酵了。

    一想到醬油要比自己預(yù)期的更快的速度完成，葉曉峰忽然心情變得很好。伸手推開(kāi)窗子讓空氣流通，葉曉峰重新將門(mén)關(guān)好。醬油一旦釀制成功，很多的美食就能制作了。棚屋上還有只風(fēng)干的野兔，還有那美味的紅燒肉。葉曉峰哼著小曲進(jìn)了屋，看到虎子正幫他翻豬肚，轉(zhuǎn)身又出了屋直奔院子里的菜園。

    菜園子里蔬菜長(zhǎng)的都不錯(cuò)，葉曉峰挑挑揀揀的選了幾棵長(zhǎng)的密集的青蒜。這種青蒜是大蒜的幼苗，此刻大蒜還沒(méi)長(zhǎng)好，將長(zhǎng)的密集的、不直挺的苗□。既是一道好菜，也能瞬間間間苗，讓其他苗株長(zhǎng)的更好。

    擇好了青蒜，又洗了塊老姜，葉曉峰將已經(jīng)煮的爛熟的豬肚撈了出來(lái)。

    吩咐已經(jīng)打酒回來(lái)的蘭兒蒸上一鍋糙米飯，葉曉峰想著一會(huì)兒將張大叔也喊過(guò)來(lái)一起吃飯，便悄悄讓蘭兒多蒸一些飯，有客人，這飯一定不能不夠吃的。

    蘭兒估計(jì)了一下量，又額外多舀了半碗米放入鍋里，慢慢燒起火來(lái)。

    葉曉峰琢磨了一下，一道豬肚肯定是不夠吃的，既然虎子已經(jīng)看到他弄了豬肚，今天不如就多做幾道肉菜，也讓和自己家最親近的張家先適應(yīng)一下。

    葉曉峰有自信，就算大家從來(lái)都不肯吃?xún)?nèi)臟下水之類(lèi)的，經(jīng)過(guò)他的烹調(diào)，也會(huì)讓人愛(ài)上這些美味。等到吃下了肚，那種排斥自然就會(huì)淡了很多。

    豬肉切片，幾條茄子斜切成段，豬肉煸炒一番后加水熬燉了起來(lái)。葉曉峰手上不停，豬心豬肝切片，用白酒細(xì)鹽腌制了起來(lái)。

    虎子早就在一旁吃驚地張大嘴，還是蘭兒偷笑的拉了他衣袖一把。

    “虎子哥，你看啥呢，傻呆呆的?！?br/>
    “蘭，蘭兒，曉峰這是做啥呢？”虎子有些不好意思，“那些東西都是啥啊？”

    “這些啊，嘿嘿，不告訴你?！碧m兒眼珠一轉(zhuǎn)，神秘地朝著虎子一笑，“反正你就等著吃就行了，我保證我哥做的飯好吃！”

    “行?！被⒆拥挂蚕氲拈_(kāi)，憨厚的一笑，接過(guò)蘭兒手中的燒火工作。

    葉曉峰在蘭兒耳邊耳語(yǔ)幾句，蘭兒抿著嘴點(diǎn)點(diǎn)頭轉(zhuǎn)身出去。葉曉峰則慢慢地?zé)踔馄厩炎印?br/>