?“應該是大師兄?!闭缥兜ǖ鼗?。
眾人齊刷刷看向她……
她抬頭呵呵一笑:“這【鳳凰蛋】的皮蛋每個都是精心挑選,黃心青間赭皮,裹上紅色的鴨皮完美詮釋了鳳凰尾翼。鴨皮又寬又薄,用很特殊的手法纏繞上皮蛋,每一道都是緊密至極,這纏繞力道要特別小心。不然壓重了,脆弱的皮蛋會被壓得走形,或者壓輕了,鴨皮沒有繞緊,在切配的時候會散形?!?br/>
黛山泰老眼一橫,忍不住插嘴:“這算什么稀奇,這道菜色阿楚一定也做得出來!”
甄味笑笑不語,手里捏著剛才春香遞給她的軟飲料,插管來回的動……
“【鳳凰蛋】雖然技藝復雜,不過也不見得是一道難菜,只要有些耐心大凡都能做成。給我一些時間,也許也是可以完成的?!摈烨匾查_口道。
這下甄友友可不干了,“叭”得扔下筷子:“怎么的?!黛宗主,見不得好菜就是海桐做的?!”
“老爸!”
甄味阻止老頭子將要勃發(fā)的怒氣,說出推測的最終答案:“小秦,你也說要一些時間也可以完成這道菜,但是你算算從四方伯給出菜單到現(xiàn)在才過了多久的時間?!這么短的時間內就把這道冷菜上上來,可見做菜的師傅是一拿到菜單便已確定了所有的菜式,連半點思考的余地都沒有就開始動手了。這樣快速的確認能力,這么嚴謹?shù)睦p繞技法,除了久經五星級婚宴考驗的大師兄,除了按部就班、嚴謹踏實的大師兄,我想不到第二個人選。”
“甄姐……”黛秦嘟著嘴巴,有些不服氣。
陶四方,饕餮門門主,轉頭問那個站在一邊看得津津有味的上菜助理:“【鳳凰蛋】是誰的菜?”
助理方如夢初醒道:“是姬師傅做的菜,甄小姐猜得一點都沒有錯!”
他眼睛遛了一圈這個桌子上的人,最后落到甄味身上。
她依舊用吸管插著軟飲料口,上菜助理很疑惑,從開席的時候就看她在玩那個軟飲料的殼子,吸管插啊插的,迷惑中他補充道:“姬師傅確實是拿到菜單就開始動手做菜了,片刻都沒有耽誤過,在兩位黛師傅商量的時候,他已經開始在片鴨皮了?!?br/>
兩位黛師傅?!
黛山泰看向黛秦,后者羞紅了臉,喃喃向大家回道:“是的,楚哥有些東西不太明白,我給他解釋了一下,那時候姬師傅已經在片鴨皮了。只是我沒有想到他會做這么復雜的一道菜,所以見楚哥開始動手后就回席了。”
“什么不明白?”黛山泰急了。
“說了一下‘葛仙米’而已。”
甄友友聞言哈哈大笑,得瑟著又舉起了筷子在空中揮舞:“哈哈,山泰兄,叫你不要搞一些有啊沒有的東西來吧??窗桑@下把自己的侄子給難倒了,也難怪人家美國長大的,怎么會知道‘葛仙米’這種東西?!啊哈哈哈……”
黛山泰本就已經有些懊惱,被甄友友這樣一說,更是悔得腸子都青了。
他一心想要弄一些特殊的材料好給黛楚漲漲黛家的氣勢,但是卻沒有想到“葛仙米”這樣特殊的食材,黛楚也許是沒有料理過的。
這一下子,偷雞不著蝕把米,讓甄老頭好好嘲弄了一番。
“舅,楚哥知道‘葛仙米’怎么料理啦,況且有燕姐在,您別擔心!”黛秦出口安慰道,其實說是這樣說,他自己心里也對黛楚是否能料理“葛仙米”而忐忑不安。
“這道【金錢鴨】也非常不錯,想必出自黛師傅的手,大家不嘗嘗看嘛?”
清清亮亮的聲音是坐在陶四方身邊的人發(fā)出的,他的微微蠕動紅唇,喉結上下滾動,漂亮的純黑眼眸似覆上一層水光,朦朧如薄云遮月。
甄友友的筷子依舊在空中舞動:“哈哈哈,那也比不上海桐的【鳳凰蛋】?!?br/>
“老爸,你怎么不先嘗嘗看再發(fā)話?”甄滋將落出帽檐的長發(fā)塞進帽子里去,動作從容不迫,舉手投足間一派明星氣質。
“不吃也知道,毛頭小子怎么比得過海桐的技藝,他可是經過我的千錘百煉才……”
臺面上的氣勢是不能輸?shù)?,爭強好勝如甄友友自然是要口出狂言,只是話未完,被入口的滋味截斷了后半句?br/>
一時間滿腦子的銅錢叮當作響,**瞬間盤旋,充斥著周身感官的強烈存在。
那么鮮明的味道,如盛裝打扮的美女,飛旋著妖嬈的舞蹈橫臥塌上,媚眼如絲般肆意勾引著、撩動著。
甄友友定睛一看,果然是紅色的鴨皮如衣,白色的肥肉如脂,期間翻動著粉色的褻衣與褐色的床鋪。
南京片皮鴨的香脆,下面是軟嫩的火腿肉,接下來又是被炸到脆爽的肥豬肉,接下是香菇的柔軟,最后又一層鴨皮余味將所有的味道融合在一起。
這不是傳統(tǒng)制作的“金錢鴨”,而是被人改動過,帶著大廚個人色彩的【金錢鴨】。
呵呵呵……
求勝的心思那么重?!
陶四方皺紋頓起,老眼微瞇輕掃了一眼對面的小徒弟,她剛入口那【金錢鴨】,明顯臉上有一絲停滯,接著若無其事般繼續(xù)用吸管來回弄那個軟飲料。
小丫頭片子,我看這最后的結果,你倒是該如何解決!
他也不動聲色,轉頭問向陶萜:“阿萜,你來說說吧?!?br/>
陶萜作為“廚神爭霸”的首席評委,這第一回合的較量,到底孰勝孰負?
一桌八人,除了甄味外,其余人都盯著他看,一席八十桌子,不知道還有多少只眼珠子……
他俊秀的臉上閃過一絲迷惑,但卻順從著老人家的意思回答:“黛師傅的【金錢鴨】制作非常獨特,因為宴席上的涼菜本是【南京片皮鴨】,鴨子是早就備好了的。為了保證鴨皮脆的口感,他將兩層鴨皮夾著豬膘肉用大火炸透,冷卻后像夾漢堡那樣夾進火腿片及香菇片,所以口感層次明顯,味道很鮮明,令人印象深刻?!?br/>
“你還漏說一樣。”甄味補充道:“香菇是用鴨油刷過然后烘了表面的,所以會有這樣的奇怪口感?!?br/>
薄云微散露出幽幽的月光,陶萜凝視著她,嘴角有些牽動,心里隱隱有些奇怪的感覺,恨不得立刻掰開她的嘴,瞧瞧她的舌頭到底長什么摸樣。
不過現(xiàn)在這樣的場合,這樣并不符合他的身份,只能暗暗里咽下沖動,那一雙黑眸更加幽幽。
看什么看,比眼睛大???!
甄味對著陶萜擠眉弄眼,看到那張如畫的臉龐蹙緊了眉頭,心下大樂:惱吧,怨吧,捧著心口泣血吧!哭吧,淚吧,撅著菊花挨日吧!這才是神色清冷若即若離神仙受之下場!
哦吼吼吼……
伴隨著“腦內小劇場”的直播,她不自覺聳動肩膀,手上的□動作更劇烈了。
啊……萌呀……萌死鳥了……
“神仙哥哥”尚不知被某色在腦?!疤枴绷艘环?,菊花開成了向日葵。
==
而他的爺爺外加饕餮門最高掌門人,開口對著他說:“阿萜,黛小子和姬小子的八冷盤,你在里頭挑一個吧!”
眾人面面相覷,心里暗暗奇怪:不是說由陶老前輩來決定勝負么?怎么一轉眼他又讓自己的孫子來定奪?
陶四方老頭還嫌這樣的局面不夠混亂,對著甄味招手:“丫頭,來,過來。”
甄味不解,不過看到自家老爸的眼神,只能乖乖湊過去。
“丫頭,你在我耳邊悄悄說,八冷盤的比拼,你選了誰?”
“不用吧?!”甄味用眼神和老頭交流。
“要吶!”陶老頭混濁的眼中不容質疑。
“有必要嘛?!”甄味繼續(xù)用純良的眼神說服老頭。
“快點!”老頭還是不容質疑。
“沒點甜頭?!”
“F罩杯番薯!”
“成交!”
……
在幻想的“F罩杯番薯”下,某色屈服了,低下頭在老頭耳邊說出一個名字,垂頭的時候眼角瞄到“神仙哥哥”一下錯愕而慢慢越發(fā)凝重的墨黑眸色。
薄云漸濃,月色幽暗。
他在試煉!
爺爺,他在用“饕餮門”門主絕密之法試煉他們——兩個人!
自己,還有甄味!
陶萜心里暗暗發(fā)毛,一個明試,一個暗試,這是“饕餮門”挑選下一任“味王”的獨特方法。
他從小到大,從來都沒有被試煉過,所有人都認為他,饕餮門大弟子,味王的孫子是鐵定了的下一任味王,包括他自己都是如此認為。
卻在今天被試煉了,他被明試,而這個入門不過兩個多月的小師妹是被暗試的!
為什么?!為什么爺爺會想要在他們兩個中挑選下一代“味王”?!
不應該是他么……
陶四方聽罷甄味的答案,微微露出笑意,轉頭朝自己的孫子說:“你就當是五強賽評選,選出一個就成了!”
陶萜長眉上挑,越加不明白爺爺?shù)挠靡猓钌羁粗?,沒有言語。
久等沒有回應,陶四方也深深看向自己的孫子,嘴角一絲讓人不明就里的笑容:“阿萜,你知道爺爺要干什么,所以不要想那么多!是黛師傅八冷盤做得好,還是姬師傅八冷盤做得好,你選一個吧?!?br/>
陶萜依舊未動,心思卻九轉十八彎:
他現(xiàn)在說出的答案是大家都能聽得到的,而甄味說出的答案只有爺爺一個人知道。
為什么他是明試?!
明試,顧名思義就是公開在測試他對比賽味道的公正性,這次的比賽確實是一個非常好的試煉機會。
黛師傅和姬師傅,在他看來確實是不分伯仲,而現(xiàn)在他每開口就會決定兩人的輸贏。
剛才甄味對爺爺說了誰的名字?!
爺爺,心里對著八冷盤又如何評判?!
本是清朗的心被弄得沉甸甸的,之前被甄味搶白的壓抑又慢慢浮了上來。
他壓制住情緒,慎重地每個冷盤都再度嘗試一口,十六盤過后,他聽見自己清冷的聲音說:“八冷碟這環(huán),我選姬海桐師傅!”
名字一出口,眾人嘩然……
甄友友長吐一口悶氣,聲如洪鐘,生怕別人不知曉:“哈哈哈……看吧,果然是我家海桐先拔頭籌!啊哈哈哈……”
黛山泰不服氣道:“阿萜,你憑什么說八冷是姬家小子贏了?!我不是幫我們家黛楚,吃著可是差不多的!”
“是,黛師傅的【繁花似錦】與姬師傅的【有鳳來儀】無論是從造型上來看,還是味道上來看,在冷盤來評都幾乎堪稱完美?!?br/>
環(huán)顧周圍疑惑的目光,陶萜補充道:“不過,黛師傅的菜式口味略顯重了一些,有一點喧賓奪主,對后面十二道主菜的品嘗有些不利。另外,姬師傅在短短時間內能制作完【鳳凰蛋】這道技藝高超的冷菜,并且配合今天擺盤成【有鳳來儀】,作為婚宴的主題的八冷碟來說確實打了一個極好的頭陣。這便是我選擇姬海桐師傅的理由?!?br/>
完畢,他窺視著陶四方的表情,企圖看出一些端倪。
爺爺,我說的是不是你想選的人?!
“呵呵,八冷碟、十二道主菜、一道甜點及兩道食點,十六環(huán)節(jié)的比拼。姬師傅既然拔得頭籌,后面還不知道又什么好菜要上。對于兩位小子的手藝,我越發(fā)覺得好奇了?!?br/>
陶四方似乎非常高興,干癟的嘴角不知道是笑紋還是皺紋,老手里捏著比賽菜單:“嗬,你們兩家到是下了血本了,那么多食材讓我挑花了眼,那我這把老骨頭可是不客氣,幾乎挑的都是海鮮。老鐵,老鐵,你可是積了不小的福氣啊!”
老鐵頭在右邊那桌吧唧吧唧抽著煙袋,眼角抽抽著,陪笑道:“托陶老的福,托陶老的福……”
他當初爭一口氣哪里知道會是這樣的局面?!
瞅了一眼比拼菜色,嘖嘖,他暗自搖頭……
雖然說本地里規(guī)矩要雞鴨魚肉蛋,可這菜單也忒豪華了一些,什么澳洲龍蝦、筍殼魚、珍寶蟹、鮑魚、瑤柱、魚唇、蹄髈、雞蛋、牛仔骨、葛仙米啥的,比籃球明星姚黯的婚宴都不遜色。
只要不是老鐵家出這個錢,他就只關心一件事情:
下一道上的是啥呀?!
禮堂里已經沸騰到了頂點,明珠村和寶珠村的村民們?yōu)榱顺缘綄Ψ綆煾档睦浔P,兩邊竄得不亦樂乎。
比拼的第一環(huán)節(jié),由姬海桐師傅的【有鳳來儀】拔得頭籌,這一消息如光一樣傳遍了整個婚宴的禮堂。
當然,還有前廂的廚房……
米修嚷嚷著:“我們八冷碟一敗涂地了!”
一只手伸過來狠狠地打上他油膩膩的腦瓜,黛燕惡狠狠地罵道:“誰一敗涂地了?!你這個笨蛋,不要亂用成語!”
“嗷嗷……你為什么那么人面獸心”回答他的是一個鍋底。
鍋底,果然真是人見人愛、花見花開,居家旅行必備的良方妙藥、殺人暗器。
黛楚藍眼微瞇,仿佛預料到了這個結果,任憑兩人在旁邊打鬧,依舊平靜地切著食材。
“黛師傅,這個是甄味小姐叫我給你的東西。”一個小助手遞給他一個插著吸管的軟飲料,一臉的曖昧:“她說你看到這個后就會很有干勁的!”
嫣紅的薄唇微微抿起,勾起一絲微不可查的弧度,他一臉平靜得接過軟飲料,才嘬了一下,發(fā)現(xiàn)是一個空的軟飲料殼。
這死女人,干嘛給他一個空的殼子?!
他擰了眉頭,冰藍的眼掃了一下八卦表情渴望到臉扭曲的小助手,定下心神,一臉平靜地翻看這個空殼子。
平靜的臉慢慢也扭曲了,黛楚果然感覺從丹田里生出一股勁來,從牙縫中狠狠擠出一句美國國罵:“Shit!”
小小的軟飲料殼上豎著一根小吸管,吸管的大半埋進一個小小的洞口內,而在洞外一圈花著標示如花瓣般綻放。
被“吸管君”強占的“小花瓣”邊寫著兩個字——“加油”!
(*^__^*)嘻嘻……
作者有話要說:
喝軟飲料的時候,也要有深度!
誰敢不撒花?!俺會請乃感受一下“吸管君”的威力!^_^