“房子蓋好，這是大喜。

    等家具做好，便可以搬進(jìn)去。

    這喬遷之喜，不能不大辦?！?br/>
    寧芃芃摸著雪白的墻壁，滿意的不得了，大手一揮，幾家的喬遷酒宴的錢，她來出。

    寧有智趕過來時，剛好聽到姑母的這話，連忙拍心口應(yīng)下，這酒宴他來操持，保證辦的妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)摹?br/>
    鄉(xiāng)下辦宴席，有那專門做這個生意的大師傅。

    一般這種大師傅，手下都會有幾個徒弟。

    然后家中婦人和男人做幫忙的人，若是人手不夠，也會再另外花錢，請上那么幾個人幫忙干活。

    主家可以只跟大師傅算工錢，然后菜這些都由自己買。

    不過，大師傅一般跟那些殺豬宰羊之人認(rèn)識，他們?nèi)ベI能便宜不少。

    而主家可能一輩子也就辦不了幾場酒宴，不認(rèn)識的話，買這么多東西，每樣的價格稍微貴上那么一點，這貴的銀子加起來，就會多上不少。

    而且，事后還要自己洗碗收拾殘局，實在太累人。

    還不如直接讓大師傅例了菜單給主家，然后給出一桌多少錢的價格，并且他們會善后，這樣的話，主家可以輕松不少，價格也貴不了多少。

    大師傅也能趁機(jī)賺個差價的錢，還能給自己下面的人掙幾個工錢，兩下都高興。

    所以，等寧有智來詢問寧芃芃，選擇哪樣做法時，寧芃芃直接選了后者。

    不過，寧芃芃要求，有些菜式里需要的材料，優(yōu)先村子里的。

    若是大師傅去訂這些材料的錢要比在村子里收便宜，那么多出來的那部分，寧芃芃愿意補(bǔ)貼給大師傅。

    那大師傅聽到主家這般說，直接對著寧有智豎了個大拇指，夸贊一句仁義！

    村民們得知寧家要擺流水席，還請了大師傅的這個消息，原本心里有些酸溜溜的，也不得不服氣，寧老太如今，仿佛脫胎換骨了一般大氣，跟以前完全不一樣了！。

    那些家中有養(yǎng)豬養(yǎng)雞鴨，還有青菜這些的人，更是欣喜若狂。

    因為擺的是流水席，所以酒宴就擺在了村子中間的稻谷場這里。

    四腳被捆嗷嗷直叫喚的肥豬被拉來，放倒在條凳上，幾個大漢按著豬身。

    殺豬刀一閃，一刀捅進(jìn)豬脖子，刀子拔出來時，豬血嘩啦啦的往早被放在下面的盆里流。

    有婦人見血流的差不多了，連忙上前，往豬血里撒了一把鹽，然后攪拌攪拌，就放在一旁等著豬血凝固成血塊。

    放完血的肥豬徹底沒了氣息，殺豬匠便開始燙豬毛，隨后大刀闊斧的剖開肚子，把內(nèi)臟全部取出來。

    那些內(nèi)臟取出來時，還還燙呼呼的。

    不過，那些婦人笑盈盈的接過來，把一些心肝和豬腰留下，其他肺和腸子準(zhǔn)備丟掉。

    “這些為何要丟掉？”

    寧芃芃驚呆了，肺就算了，這大腸多好吃的東西啊，居然就這么丟掉了？

    “寧大娘，這些腸子里面可都是豬糞，又不能吃，不丟掉做什么？”

    幫忙的婦人同樣一臉驚訝的朝寧芃芃瞧來，心里忍不住嘀咕。

    莫非是這寧老太小氣的性子又犯了？

    要不然，怎么連這臭烘烘的豬腸子也不放過了！

    “……”

    寧芃芃無語。

    “行吧，你們先把這豬腸子和豬肺留下給我，先忙別的去吧！”

    寧芃芃上前，把那些東西拿過來。

    然后喊了柳氏去廚房間里，舀了許多的草木灰出來，一同拎到村子旁的小河邊。

    “娘，你咋把這么臭的東西拿來洗呀？這玩意，能吃？”

    柳氏一手拎著裝著草木灰的桶，一手緊緊捂著鼻子。

    她在鎮(zhèn)上待習(xí)慣了，突然聞到這豬屎味，實在有些受不住。

    寧芃芃朝她瞥了一眼，冷哼了一聲。

    “等到洗干凈做好了，我怕你筷子停不下來?！?br/>
    柳氏有心想反駁，自己就算打死也不會吃這帶豬屎味的東西的！

    一想到這腸子里裝過豬屎，就算洗干凈了，心里頭也過不去那道坎??！

    不過，想到自家男人這些日子每天晚上都敲打自己，柳氏癟了癟嘴，把話給咽了回去。

    這讓寧芃芃忍不住又多看了柳氏幾眼，看樣子，這些日子，老大枕邊教妻的工作做的不錯。

    憋著氣，把豬大腸給翻轉(zhuǎn)過來，然后第一遍先洗掉那些豬屎。

    然后，再把腸子上一些淋巴給扯干凈了！

    接著，再撈了那草木灰到豬腸子上，每一天都不放過，細(xì)細(xì)的裹了以后，不停的搓洗。

    反復(fù)這般搓洗幾遍后，豬屎味就被洗的干干凈凈了。

    再用剪刀，一點一點的沿著豬肺的管子剪開，便是比那繡花針大不了多少的管子也不放過。

    然后再撈了那草木灰，抹在那些肺管子上，不停的搓。

    一開始有那泡沫出來，慢慢地顏色變成了雪白，便被漂洗干凈了！

    寧芃芃滿意的把那些清洗干凈的豬腸子和豬肺放在干凈的籃子里，準(zhǔn)備回去，大展身手。

    柳氏在一旁，從一開始的捂著鼻子，到最后張大著嘴巴，看著婆婆的手猶如神仙的手一般。

    居然把這般臭烘烘的東西，真的洗干凈了，她悄悄地靠近了仔細(xì)嗅了嗅，真的一點豬屎味都沒有了！

    要不是她親眼看著婆婆洗干凈的，等到這些豬腸子和豬肺做好了上桌，估計她肯定不會把這菜和豬腸子們聯(lián)想在一起。

    現(xiàn)在，她倒是有些期待，婆婆會把這兩樣?xùn)|西，做成什么菜式了！

    更想知道，那些人若是不知道這些菜是啥做的，吃進(jìn)嘴里，又會是什么反應(yīng)？

    柳氏滿眼放光的拎著裝滿豬腸子和豬肺的籃子，還有之前裝草木灰，如今已經(jīng)空了的桶，興沖沖的跟在寧芃芃的身后。

    大師傅那邊的鍋爐，寧芃芃自然不會去占用。

    所以，寧芃芃直接讓柳氏把這些東西拎回老宅的廚房里放著。

    先是讓柳氏燒水，把這些東西放進(jìn)清水里，再放些酒和生姜焯一遍水去腥和去掉浮沫。

    再撈起來，在清水里清洗一遍后，這才真正的下鍋里，放下各種調(diào)料開始煮。

    而豬肺被焯過水清洗干凈后，就被切成塊狀，然后讓柳氏拔了一些大蒜清洗干凈后切成段。

    再放油，把切好的豬肺倒進(jìn)鍋里翻炒，調(diào)料放進(jìn)去后，再把大蒜也放進(jìn)去翻炒。

    還沒出鍋，柳氏就忍不住深呼吸一口，好香的味道？

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