夏日天熱，齊家沒有在花廳待客。

    油車駛到園子口停下，齊家女眷忙迎上前問候，老老少少彼此見了禮，老夫人領(lǐng)著她們穿過不遠(yuǎn)處的水榭，進(jìn)了敞廳。

    敞廳由四根大柱子撐起，四面墻壁用了可以活動(dòng)的軟折木簾代替，晚上可以放下來，在底下固定住，白天卷起，只留著一層淡綠色的紗幕，隔開蚊蟲。

    里面擺著許多張?zhí)刂频能涢?，桌上放著許多糕點(diǎn)果盤，棋盤花瓶等物品。

    胡氏扶著老夫人坐下，目光流轉(zhuǎn)，笑嘻嘻地夸道，“每回來侯府，我都覺得眼睛不夠看，看哪哪兒都覺得耳目一新，府上不光風(fēng)水好，老夫人也會(huì)調(diào)教人，您老別小氣，快說出來讓我們這些笨人取取經(jīng)吧！”

    逗的一眾夫人小姐都笑起來。

    胡氏丈夫乃太原府守備，是齊家大老爺陣營(yíng)的心腹。

    因常來往，老夫人并李氏對(duì)她都很熟悉，這會(huì)兒聽她逗趣，自是要歪纏幾句。

    說笑完了，老夫人讓人將戲單子傳給眾人，推辭一番，最后由一個(gè)比老夫人年歲還高些的婦人點(diǎn)了一出，《邯鄲記》。

    水榭一側(cè)是搭了棚子的戲臺(tái)，臺(tái)上放了張矮榻，兩邊放著蒲團(tuán)，它不遠(yuǎn)處一個(gè)衣衫襤褸的男人頭頂破碗，盤膝而坐。

    沒有想象中的鼓鑼梆子猛敲，先是一陣組合清樂打頭，接著三個(gè)打扮怪異的男女從幕布后面蹦了出來，這是要先來一段日常熟事，輕松幽默，為的是把客人情緒帶動(dòng)起來。

    聲音傳的很遠(yuǎn)，蕭善在廚房也聽得清楚，就是聽不太清詞，但不妨礙她聽的起興，調(diào)調(diào)挺有意思的。

    至少不是傀儡戲，舞蹈之類的節(jié)目，那些得用看得。

    一陣?guó)B鳴聲后進(jìn)入了正戲，聽著聽著時(shí)間就過去了。

    直到大夫人派了人來傳話，準(zhǔn)備上菜。

    一聽要上菜了，蕭善立刻精神抖擻。其他人準(zhǔn)備的多是燉煮菜，此時(shí)已熟，光等著盛出來裝盤。

    蕭善先做“詩禮銀杏”，先前把肥肉焯一邊水，另起鍋熬豬油，看著顏色差不多了，不能太焦，往里面扔了幾片姜，幾顆蔥段，熬好的豬油過濾干凈，此時(shí)已凝結(jié)成白玉膏。

    此時(shí)沒有白糖，糖霜指的其實(shí)是糖冰，顏色勉強(qiáng)稱得上雪白，蕭善用水和糖冰粉快速炒好糖色，倒入處理好的銀杏，挖上一塊豬油，小火不停地翻炒，等每顆銀杏都掛滿糖衣就好了。

    另起鍋用幾種糖炒成糖稀，澆在冰塊上，就可以擺盤了，最后撒上一點(diǎn)蜜漬桂花就可以上桌了。

    蕭善又趕緊把一品豆腐，芙蓉醬糕和苦瓜釀肉蒸上，接著炒雪花雞淖，都是前期費(fèi)功夫，臨到頭很容易就做好的菜。

    繼續(xù)用酸筍拌了西瓜皮切的絲，澆上一勺她秘制的辣油，再一道西瓜皮紅燒五花肉，一道西瓜皮荷葉海蜇湯。

    苦瓜同樣是新露面，蕭善用雞蛋清炒了一道，用肉餡釀了一道，最后用薄荷葉等涼拌了一道。

    胡蘿卜則和瓠瓜攤了餅子，和牛肉剁了，和蝦仁豌豆炒了。

    花生她衡量了下，今天不準(zhǔn)備上桌，因?yàn)橛械娜藭?huì)對(duì)花生過敏，且后果很嚴(yán)重，她擔(dān)不起這個(gè)責(zé)任。

    丫鬟小廝們魚貫而入，蕭善忙著一樣樣擺盤，她只擺一盤，其余的有手巧的丫鬟跟在后面補(bǔ)上。

    今日也是按普通宴請(qǐng)的標(biāo)準(zhǔn)來的，所以涼的上去沒多會(huì)兒，熱菜緊跟著就要上。

    走時(shí)蕭善叮囑道，“這道詩禮銀杏每人最多吃三顆，不能再多，切記。”

    銀杏是有毒的，吃多了會(huì)中毒的。她算了下席上的座位，平均每個(gè)人兩顆，倘若有不喜歡吃的，會(huì)剩下幾個(gè)，防止被一個(gè)人吃掉，少不得要囑咐一番。

    萬福肉，灌湯黃魚，佛跳墻，椒麻雞，魚膾，麻辣魚鱗……涼熱帶湯一共16道菜。

    送走了最后一個(gè)端菜的仆人，廚房一伙人這才放肆地?cái)偝梢欢?，活?dòng)手腕，蹬腿扭腰，捶肩揉脖子……

    連吃飯的勁兒都沒了，今兒的每樣菜都要做好幾份，巨大的體力活，能不累么！

    “姎兒啊，那個(gè)地豆怎么沒做？”萬婆子使喚小丫鬟給她松通筋骨，舒服的直哼哼，想起什么似的問道。

    蕭善眼淚汪汪地打了個(gè)哈欠，隨口道，“想起小時(shí)候看過的書上說，有的人吃了它會(huì)過敏，不是，是生病，至于那哪樣的人吃了會(huì)生病，完全是看運(yùn)氣，我想想還是先不上了?！?br/>
    “說的是，謹(jǐn)慎點(diǎn)兒好?！?br/>
    小汀州上，宴飲正歡。

    女眷們盡管吃相斯文秀氣，但是咀嚼，夾筷子的速度明顯比平時(shí)要快上許多。

    時(shí)不時(shí)飲一口冰冰甜甜的西瓜汁，酸梅湯，果子酒等，好生愜意！

    隔著幾步之遙的敞廳里，男子們也吃的是贊不絕口。

    顧邵捻起一個(gè)紫藤花陷的麻團(tuán)，唇齒間先是薄薄一層油酥，接著是滿口的馥郁花香，清甜不帶一絲澀味，兩者完美的融合。

    這必然是她想出來的花樣，聽說侯府一年四季的鮮花被她吃了個(gè)遍。

    魚膾切成透明的薄片，每個(gè)上面放一瓣牡丹花花瓣，蘸一口酸酸辣辣，又有些回甘的汁子，層層滋味在口中綻放，魚肉彈牙脆嫩，無比的適口。

    再來一盞精金銀花碎冰露，驅(qū)走了微弱的暑氣。

    酸甜咸辣苦，彈軟脆嫩滑，什么口味，什么口感的菜都有，很是周到。

    不愧是侯府氣派。

    吃過飯，天正熱，丫鬟們撤換過殘羹剩飯，奉上新鮮的點(diǎn)心果盤，悄無聲息地退下。

    男客這邊，有幾人一上午了也沒能找到機(jī)會(huì)湊到顧邵跟前求情，心下著急，求了大老爺代為引薦。

    “下官實(shí)在不知那人是瑞王別莊上的，因此這幾年常同他做些花卉買賣……如今既然知道那是奴仆私占王爺?shù)募宜劫嶅X，我這買花的也是罪過，因此想當(dāng)面跟王爺致歉賠禮，希望大人能幫幫小人。”

    說完對(duì)著大老爺作了個(gè)長(zhǎng)揖禮，臉上滿是懊悔乞求的神色。

    大老爺聽完一言不發(fā)，暗自沉思，對(duì)方想要賠罪的心定然是真的，只是說他不知那是瑞王別莊的人，不可信。

    可能知道了以為是王爺吩咐的，又或者察覺了是奴仆私盜主家財(cái)物，但是不想管，裝作不知道。

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