這一次熬鹽是全家總動(dòng)員,跟上一次云芳自己偷偷摸摸的小打小鬧的情形又有些不同了,因此濾鹽熟土這道工序就被搬到了屋外來(lái)做了。
首先云芳拿出了那天用過的一小撮‘熟土’,和爹取來(lái)的干凈細(xì)沙摻在了一起,攪拌均勻了,然后按照那天的方法,用水瓢把苦澀的井水向著濾鹽土潑灑均勻,晾上了一段時(shí)間后又繼續(xù)反復(fù)潑灑。
這樣處理出來(lái)的‘熟土’以后是可以反復(fù)使用的,所以盡管過程很繁瑣、枯燥,云芳還是做的一絲不茍的,直到傍晚時(shí)分,云芳帶著大家也累了滿頭的大汗了,生土才吸附大量的鹽分,成為“熟土”,叫“土落了”。
摸了把額上的汗水,云芳用帶著一家人把這些熟土小心的搬回了耳房里,這些可都是寶貝,下次再熬鹽,就可以在此利用這些‘熟土’,直接進(jìn)行下面的工序,不需要再費(fèi)功夫了。
下面就是所謂的‘淋水’的過程了,云芳也是有經(jīng)驗(yàn)的,她駕輕就熟的取過了一些小竹簍,那些小竹簍原本是被洗干凈了掛在耳房里的,不知道以前做什么用的,現(xiàn)在卻被云芳征用,做了濾鹽工具了。
云芳帶著大家,重復(fù)著那天自己的工作,把濾鹽熟土用竹簍裝成鳥窩狀,然后將裝好的‘簍子’放在一個(gè)帶孔的破小板凳上,再將井鹽鹽水緩慢地添加在簍子中,待其慢慢滲出,小板凳下面布置小木桶盛接濾下的鹽水。
這個(gè)過程是很相對(duì)漫長(zhǎng)的一個(gè)過程,云芳望著外面已經(jīng)漸漸黑下來(lái)的天色,拍了拍手上的沙泥,帶著大家伙回了主屋暫時(shí)休整。
一家人高興的忙活了一個(gè)下午,大家早就餓了,云華把中午吃剩的飯菜熱了熱,大家就又狼吞虎咽的吃了起來(lái)。
填飽了肚子,哥哥大山第一個(gè)沉不住氣了,他放了飯碗,站了起來(lái),急切三說(shuō)到,“芳兒,這都過了這么長(zhǎng)時(shí)候了,那邊也改好了吧?”
“再等等吧,”云芳思量著搖了搖頭,解釋道,“讓那些鹽水多漏一會(huì)兒,咱們熬出來(lái)的鹽也能多一些,年前就不用再折騰了呢?!?br/>
“芳兒說(shuō)的對(duì),”爹又拿起了他的大煙袋,鄭重的囑咐到,“咱們這么熬鹽是私下里的事,要是傳了風(fēng)聲半點(diǎn)出去,傳到了官府里去,咱們一家子就全完了。所以啊,盡量一次多熬一些出來(lái),少折騰幾回?!?br/>
“你爹說(shuō)的對(duì),”娘想起來(lái)這幾天來(lái)家里的風(fēng)波不斷,警惕的向著窗外瞅了瞅,說(shuō)話的聲音也比平時(shí)低了幾分,“咱們這眼紅的人不少呢,咱們這事必須做的隱秘再隱秘,誰(shuí)也不能透露出半點(diǎn)口風(fēng)出去?!?br/>
爹和娘說(shuō)的嚴(yán)重,大家也都不是傻子,自然明白這其中大多厲害關(guān)系,都不由自主的點(diǎn)著頭,把這事牢牢的記在了心里。
又閑話了幾句,小石頭突然站了起來(lái),“你們先坐著歇會(huì),我趁著這功夫把那些蘿卜清洗出來(lái)去。”
“我跟你一塊去,”云華也站起來(lái)身來(lái),“反正早晚都要干的事,趁著現(xiàn)在有功夫先把蘿卜喜好切出來(lái),鹽好了就可以直接腌了啊?!?br/>
姐姐和小石頭心有靈犀,還真是‘夫唱婦隨’呢,他們這對(duì)將來(lái)的小夫婦已經(jīng)知道統(tǒng)籌安排時(shí)間了,都是個(gè)聰明、勤勞的人呢,爹和娘讓他們兩個(gè)結(jié)親哪,真是做對(duì)了。
云芳心頭快慰,爹和娘也雙雙點(diǎn)頭,大山卻搶先說(shuō)道,“你們?nèi)ヅ}卜,我去洗那個(gè)大缸去?!?br/>
“好,好,好啊。”爹磕著煙袋桿子,欣慰的說(shuō)到,“大家就照著這個(gè)勁頭干,咱們這個(gè)家一定會(huì)更興旺的?!?br/>
“你爹說(shuō)的對(duì),”娘的眼睛里又含上了淚,緊跟著說(shuō)道,“沒有什么比一家子齊心更能過好日子的了,咱們就好好的過,讓那些人瞧瞧!”
“嗯,我們?nèi)ジ苫盍恕!痹迫A、小石頭和大山他們也激動(dòng)了起來(lái),紛紛用力的點(diǎn)著頭,挑起門簾子出去了。
云芳看著一心往前奔的親人們,心中也產(chǎn)生了一股子豪情來(lái)。
當(dāng)初她在另一個(gè)時(shí)空開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,一家人也是這么干勁十足的,類似的情景,在不同的時(shí)空重現(xiàn),讓云帆一時(shí)間感慨萬(wàn)千。
又過了大約半個(gè)時(shí)辰,哥哥大山已經(jīng)洗好了大缸,娘也燒好了滿滿一大鍋的熱水備用,而姐姐和小石頭倆人默契的一邊清洗著蘿卜,一邊細(xì)致的切成了手指頭大小的蘿卜條。
準(zhǔn)備工作完畢,大家再次圍攏到了小耳房里來(lái)。
云芳看著小竹樓里的‘熟土‘幾乎不再往下滴水了,也在小耳房里點(diǎn)著了火,先是粗柴火大火燒,等到鍋里的鹽水沸騰了,又換了細(xì)柴,改用了小火,并且打開鍋蓋讓水分慢慢的蒸發(fā),再添加鹽水,又改大火。如此反復(fù),直到鍋中起了大個(gè)的氣泡。
云芳早有準(zhǔn)備,抓過了早就備好的玉米面,撒進(jìn)了鍋里,眼瞅著只見鍋中的水分慢慢蒸發(fā),原的鹽水漸漸的成了泥沙狀,繼而析出了東西,如堆雪聚集,又如白糖沉淀著,一鍋白花花的鹽就熬好了。
云芳沒有自己動(dòng)手撈鹽,而是抬起頭來(lái),對(duì)上了一臉肅然的老爹,故意嫌棄的說(shuō)到,“爹,這些鹽還燙呢,這事還是你來(lái)吧,我上一次就被燙了呢?!?br/>
其實(shí),自從云芳開始點(diǎn)火熬鹽之后,爹就一直把神經(jīng)繃的緊緊的,臉上的神色就一直沒有放輕松過。
現(xiàn)在,聽到云芳這么說(shuō),爹馬上卷了卷袖子走了上來(lái),大聲的說(shuō),“芳兒別擔(dān)心,爹整天干活,手上都是老繭子,不怕燙,這事我來(lái)干?!?br/>
云芳向旁邊一側(cè)身,讓出了鍋邊的位置,又一伸手拿過來(lái)一個(gè)大瓷碗,遞到了爹的手里,“爹用這個(gè)撈,里面真的特別燙呢?!?br/>
“沒事,”爹臉上的神色還是繃的緊緊的,他接過了瓷碗,一彎腰,從熱騰騰的鍋里就舀了大半碗的鹽出來(lái),回身舉到了大家的面前,“看,看,你們都來(lái)看看,這是咱們自己的鹽,自己的鹽呢?!?br/>
云芳是第二次熬鹽了,而且鹽在她過往的生活經(jīng)歷里是個(gè)再普通不過的東西了,因此她感覺到最多的是成就感。
可是,爹、娘、哥哥、姐姐和小石頭他們卻是第一次見到這么多的鹽,對(duì)于一直把鹽看到那么精貴的他們來(lái)說(shuō),這些鹽不僅僅是滿足了他們精神上的成就感,而更多的是讓他們真真切切的看到了改變貧困生活的希望。
一時(shí)間,大家都激動(dòng)的哭了,熱淚無(wú)聲,宣泄著心頭的喜悅,帶著沉甸甸的希望。
過了許久,還是爹第一個(gè)反應(yīng)了過來(lái),他不好意思的抬起袖子擦了擦眼淚,首先開了口,“好了,有了這些鹽,咱們以后的日子就會(huì)好過起的。大家都別哭了,時(shí)候也不早了,把蘿卜條腌起來(lái),趕緊睡覺去?!?br/>
“對(duì),聽你爹的,”娘也撩起衣襟擦了淚,帶著濃濃的鼻音說(shuō)到,“咱們大半夜的總折騰,落在那起人的耳朵里,不定又傳出什么難聽的閑話來(lái)呢?!?br/>
娘的話提醒了大家,他們家最近也算是‘樹敵’不少,真要是被人盯上聽了墻根去,傳出去不定又是怎樣的風(fēng)波呢。他們熬鹽腌蘿卜那是要補(bǔ)貼家用的,可不是用來(lái)惹是非,給自家找麻煩的。
一家人誰(shuí)也不是傻子,大家都沒明白這其中的兇險(xiǎn),明白事情泄露后的嚴(yán)重后果,稍稍一提點(diǎn)之后,大家一擔(dān)意識(shí)到了事情的嚴(yán)重性,不用在等吩咐,都閉緊了嘴巴,立即手腳麻利的行動(dòng)了起來(lái)。
,