一文錢難倒英雄漢，直秀回到江戶后盤了下帳，離開熊本藩的時候還有金票總額三百兩、小判金三十枚，但在歸途中直秀又給長崎中村田一交了金八十兩的書籍訂金，村田永敏在下關(guān)下船，直秀送了金十兩的程儀，船費(fèi)四十一金，加上給親朋好友帶的各種禮物，直秀手里就只剩下金一百三十兩了，而新年之后的游學(xué)經(jīng)費(fèi)至少還要四百兩，真是頭痛啊。

    缺錢找利八，這已經(jīng)是直秀的習(xí)慣了。利八從直秀這買走了搓衣板、小磨香油和麻將的獨(dú)家授權(quán)，直秀賺小頭，利八賺大頭，兩人合作頗為愉快。

    紀(jì)伊國屋利八最近的日子過得很是開心，他是真心沒想到自己也有今天啊，想到這里，他又用力卡了自己一下，唯恐眼前這一切都是夢。

    四年前因?yàn)樘毂醋鞒圆簧巷?，利八咬牙逃離了家鄉(xiāng)出羽國莊內(nèi)藩，路上千辛萬苦，同伴大都餓死在半路，自己依仗年輕才熬到了江戶。沒想到一到江戶，自己的運(yùn)氣就好起來了。

    先是魚干“問屋”(批發(fā)行)的老板架不住自己的苦苦哀求收留了自己。聽說當(dāng)時因?yàn)轲嚮膿砣虢瓚舻霓r(nóng)民已經(jīng)達(dá)到了江戶人口的十分之三，官府下達(dá)了《歸農(nóng)令》，宣布“流民除經(jīng)常營業(yè)者和有妻子者外，一律回鄉(xiāng)”，被抓捕到石川島“入足寄場”（勞動收容所）的流民還有一條活路，被趕出江戶的只有活活餓死，自己能逃脫大難真是祖宗保佑啊。

    然后運(yùn)氣就像坂上之云一樣向上蒸騰，莫名奇妙地被大身旗本小栗家看中，自己轉(zhuǎn)身又變成了小栗家的仆人，伺候少主忠順讀書、外出，本來這樣自己就非常滿足了，可好運(yùn)又來了，經(jīng)營紀(jì)伊國屋的富商居然看上自己，要招贅自己繼承他的家業(yè)，而小栗家居然同意了。

    入贅之后自己的商業(yè)意見不受重視，想了三天三夜，終于想到個好點(diǎn)子，給點(diǎn)心做精美包裝，果然包裝后的點(diǎn)心徒然上升了檔次，大受歡迎，自己也因此得到了養(yǎng)父的看重。

    自己總想著再開發(fā)新的生意，妻子說自己是小狗看星星做美夢，可突然有個叫堀直秀的武士闖上門來，從搓衣板開始，之后又是小磨香油和麻將，通過自己先囤貨然后發(fā)賣時一舉占領(lǐng)市場的做法，紀(jì)伊國屋已經(jīng)在町人這個圈子里非常有名氣了，連三井吳服店的老板都對自己笑臉相迎，真是痛快啊。

    二十四歲的利八想到開心處，禁不住笑出聲來，自己獻(xiàn)給小栗家的陶瓷麻將，據(jù)說已經(jīng)被送進(jìn)江戶城里的大奧了，如果公方樣能賜予苗字帶刀，那就太好了。

    “外面有一個堀家的武士前來拜訪”，進(jìn)來的手代（商人學(xué)徒的第二等級，小頭領(lǐng)）恭聲稟報打斷了他的白晝之夢。

    “快請進(jìn)來”，說完他又改了主意，自己還是出去迎接的好，這位小武士是自己的惠比壽神（財神爺）啊。

    直秀和利八兩個人銅臭味都很重，坐下喝了會茶后，幾個月不見的生疏很快消失的無影無蹤。

    直秀問起利八最近麻將和小磨香油的生意怎么樣，利八笑容滿面，口里抱怨其實(shí)是炫耀說，“直秀大人啊，您是知道的，我們這些町人啊，都是盂蘭盆節(jié)和年關(guān)收賬，手代們都出去收錢了，忙的不得了歐”。

    “不能用三井吳服店的法子么？不二價不賒賬，東西受歡迎，大家能接受的吧？”

    “那是三井啊，紀(jì)伊國屋比不了，比不了”，利八苦笑著搖頭，江戶時代大多數(shù)店的經(jīng)營傳統(tǒng)是：如果是老店、老客，那么都是賒賬的，關(guān)系越好帳期越長，最多的時候可以拖到半年，到盂蘭盆節(jié)或年關(guān)才付錢。所幸一是進(jìn)貨也可以賒賬，二是半年賬期的都是老店和武士等尊貴客人，一般交易還是現(xiàn)付或者按月結(jié)賬的多?？傊?，既然有這個傳統(tǒng)，那肯定也是能運(yùn)行下去的，否則以商人的精明，早就把這個傳統(tǒng)廢止了。

    兩人東拉西扯了一陣，終于把話題轉(zhuǎn)到正事上。

    “直秀大人啊，您游學(xué)歸來我還沒收到消息，利八我是準(zhǔn)備新年之后拜訪您的?！?br/>
    “無妨無妨，新年前確實(shí)很忙，我都知道的”，直秀心里明白，第一期的技術(shù)授權(quán)款四百小判金已經(jīng)付過了，第二期的三百小判金要等到翌年的盂蘭盆節(jié)，利八精打細(xì)算，就是看出來自己的來意也不會先開口的。

    “直秀游學(xué)時，聽別人講了蘭學(xué)買賣的情況，覺得很有道理啊”，誰先開口誰吃虧，直秀雖然準(zhǔn)備好了新東西，確保利八一看就能掏出錢來，但那樣就落入下風(fēng)了。

    直秀給利八開始安利“福袋”和“連鎖店”的概念。

    福袋可是扶桑日后零售業(yè)的大殺器，新年沒有福袋的話商家都不好意思開張。后世扶桑商家在新年前后將多件商品裝入精美的布袋或紙盒中進(jìn)行搭配銷售，早期包裝上印有蝙蝠等吉祥物，所以這種袋子或者紙盒就被稱為“福袋”。福袋里面裝了很多的商品，買福袋的時候商家不會告訴人們里面裝著什么，所以顧客會有抽獎的感覺。

    扶桑福袋據(jù)說源自明治末期的百貨公司，每當(dāng)春節(jié)前后或店鋪開張的吉日，扶桑百貨公司就會出售福袋。福袋的價格一般不高，在早期有些商店常把積壓商品裝進(jìn)福袋欺騙顧客，但這樣的商家很快就消失了。一般的福袋里的商品價格是平時的一半到九折，價格很實(shí)惠，另外個別福袋里還有商家精心準(zhǔn)備的名貴禮物，所以很多顧客為了試手氣而慷慨解囊，因此“福袋”的生意總是非常好。

    利八所在的紀(jì)伊國屋已經(jīng)逐漸向問屋(批發(fā)行)轉(zhuǎn)型了，但還保留著一些店面直接面對客戶，他覺得“福袋”是個很好的噱頭，能進(jìn)一步鞏固紀(jì)伊國屋的名氣，至于現(xiàn)在的包裝，繼續(xù)使用紙或俵（稻草編的草包）好了，時間雖然緊迫，但上面加些裝飾或干脆用筆簡單寫上“?！弊?，辦法總比困難多嘛。

    福袋的主意讓利八非常開心，這非常符合他的出人意料的市場理念。想到這里，他趕緊追問“連鎖店”是什么。

    零售商業(yè)有三次革命：百貨店的誕生、連鎖店產(chǎn)生、超級市場的產(chǎn)生。

    零售商業(yè)的第一次革命是現(xiàn)代意義的百貨店的誕生。

    百貨店的革新性主要體現(xiàn)在：實(shí)行顧客自由進(jìn)出商店的原則；實(shí)行明碼標(biāo)價，提高了交易的透明度；經(jīng)營的商品門類齊全，品種繁多，且講究商品陳列；實(shí)行柜臺銷售；實(shí)行退貨制度；實(shí)行“薄利多銷”原則；在組織管理上實(shí)行商品部制度。

    而連鎖商店是繼百貨店出現(xiàn)之后的零售商業(yè)又一次革命。

    零售商業(yè)的第三次革命是超級市場的產(chǎn)生。

    超級市場的出現(xiàn)要等到二十世紀(jì)初期了。1916年9月，第一家自助服務(wù)商店P(guān)igglyWiggly在米國田納西州孟菲斯市開業(yè)。它的經(jīng)營者是克拉倫斯.桑德斯。他發(fā)明了消費(fèi)者自行在貨架上挑選商品最后結(jié)賬的零售店經(jīng)營模式，這就是超級市場的雛形。

    真正完善的超級市場出現(xiàn)在1930年8月的米國紐約。邁克爾.庫侖建立了金庫侖聯(lián)合商店，在經(jīng)營上采取低價策略，并首創(chuàng)商品品種定價方法，建立起保證大量進(jìn)貨的銷售系統(tǒng)，同樣采取了自助式銷售方式，顧客在柜臺一次性集中結(jié)算。

    商品品種別定價法，簡單來說，就是將顧客對價格敏感度高的商品或者需求量大的商品，如蔬菜水果、主副食品等，按較低的毛利率加成出售,甚至低于進(jìn)價出售來招徠客戶。

    考慮到此時糟糕的運(yùn)輸能力、生產(chǎn)能力和其它因素，超級市場就別想了，還是連鎖店靠譜。

    扶桑已經(jīng)有了連鎖店模式，從1683年開始，商人家族三井在江戶、京都、大坂、長崎等八大城市廣泛開設(shè)了“兩替屋”（錢莊）分店，吸引了大批商人進(jìn)行異地的“三井札”（金票、銀票）的匯票兌換，連幕府也依靠三井的兩替屋進(jìn)行資金調(diào)動。

    同時三井的“吳服店”的分店也開遍了這些城市。

    連鎖店有其獨(dú)特的優(yōu)勢：網(wǎng)點(diǎn)分散、連鎖經(jīng)營，突破了單個店鋪的商圈限制；分店具有高度的統(tǒng)一性，容易擴(kuò)大影響，提高知名度；實(shí)行采購與銷售相分離的體制，易降低進(jìn)貨成本，節(jié)約流通費(fèi)用；總店統(tǒng)一負(fù)責(zé)制定發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營戰(zhàn)略，有利于合理配置資源，形成整體優(yōu)勢，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益；分店專門從事銷售，并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，有利于控制服務(wù)質(zhì)量，提高銷售效率和服務(wù)水平。

    利八對分店（連鎖店）認(rèn)識的很清楚，他覺得直秀不會這么淺薄，果然直秀說三井現(xiàn)在的分店都是直營連鎖店，由總店直接投資和經(jīng)營管理。而蘭學(xué)里有一種“特許加盟連鎖店”，扶?，F(xiàn)在對此認(rèn)識不深。

    江戶時代的商人職業(yè)晉升途徑是“丁稚”（小伙計）、“手代”（小頭領(lǐng)）、“番頭”（掌柜）、“支配人”（經(jīng)理）。服役多年的老番頭、支配人才被此時的商業(yè)行會允許獨(dú)立開店。但如果獨(dú)立開店的商人，使用原來商號的招牌，就會變成分店，將和總店保持家族般的上下關(guān)系，不能違抗總店的意志。

    這種途徑產(chǎn)生的分店都類似直營連鎖店，總店往往干預(yù)或掌管分店的經(jīng)營、人事和財務(wù)。

    而特許加盟連鎖店，就靈活的多了。特許加盟連鎖店是獲得了“盟主”的特權(quán)許可，將盟主擁有的商標(biāo)、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用。

    特許加盟連鎖店有三個好處，一是分店的產(chǎn)權(quán)依然屬于分店原來的擁有者；二是可以有時間限制，分店到期就可以脫離總店，避免長期捆綁；三是經(jīng)營靈活，可以把后世的代理經(jīng)營制度融合進(jìn)來，進(jìn)行特色產(chǎn)品授權(quán)，既覆蓋了市場范圍，又避免了過度競爭。

    利八在未來被稱為“三井中興之祖”，眼光和手腕不是一般的高明，他聽了之后，覺得大有可為，但其中的風(fēng)險還沒想透徹，一時沉思了起來。

    直秀不慌不忙地坐在一邊喝茶，利八想了一會沒想明白，就繼續(xù)試探直秀，“直秀君，紀(jì)伊國屋的特產(chǎn)還是太少，這個什么特許加盟連鎖店的吸引力不夠啊”。

    兩個小狐貍對視一眼，哈哈大笑。利八知道直秀肯定是需要錢了，直秀也知道利八早就知道自己的來意，一個商人和一個武士能坐在一起，最后肯定會談到錢上來。

    直秀把米式風(fēng)車、低配版十三香和五香粉拿了出來，特產(chǎn)可以吸引人，而大宗商品比特產(chǎn)更能黏住顧客。

    面粉在現(xiàn)在的價格很高，一般平民很少享用，最多就是吃碗蕎麥面、吃個唐果子或者買些面條。價格高的主要原因是面粉磨制困難，但有了米式風(fēng)車，以麥飯或麥粥為主的農(nóng)民伙食就會變成面條或者其它面食，要知道后世的拉面館開遍扶桑大街小巷，這個市場幾乎是無窮大。

    而十三香是直秀拿出來給利八打名氣用的。扶?，F(xiàn)在類似十三香的食品調(diào)料是七味唐辛子，是醫(yī)藥商人中島徳右衛(wèi)門所發(fā)明，主料是唐辛子（中國辣椒），副料有山椒、陳皮、黑芝麻、芥子、胡麻、紫蘇等，最早是作為漢方治療風(fēng)寒，后來因“藥食同源”變成藥膳，最后加入海苔、生姜和油菜籽等香辛料變成食品調(diào)料。

    十三香完全可以叫做“十三味唐辛子”嘛，五香粉可以改名“五味唐辛子”，上下夾攻、左右包抄，肯定能贏過七味唐辛子，妥妥滴。

    扶桑飲食現(xiàn)在普遍茹素，但魚還是吃的嘛，另外現(xiàn)在的貴人們也不太受茹素的限制，五大珍味的“三鳥二魚”——鶴、云雀、鷭（黑水雞）、鯛魚、鮟鱇魚吃的蠻歡樂的。同時薩摩黑豚肉也在江戶賣的很好。水戶藩主德川齊昭公號稱節(jié)儉，但黑豚肉也沒少吃，他后來過繼給一橋家的兒子，喜好豬肉的一橋樣，未來的末代將軍德川慶喜，還有個“豬一樣”的綽號。

    不過，直秀告訴利八，十三香和五香粉自己已經(jīng)給了薩摩島津家的武士朋友，他們不可能大批制造來販賣，但島津家家老調(diào)所廣鄉(xiāng)是個沙子也要攥出油來的家伙，萬一看好之后豪取搶奪，未來紀(jì)伊國屋可能面對薩摩藩的競爭。

    利八哈哈大笑，他背后是石高二千五百石的大身奉行小栗家，另外薩摩藩那個二百五十年還款事件已經(jīng)把江戶和大坂的大商人都得罪光了，他才不怕薩摩藩搞什么競爭。

    利八雖然對直秀這次拿出來的東西很滿意，但他還是訴苦說最近資金緊張，直秀表示理解，直秀只是需要一筆啟動資金來游學(xué)，長期指望不上有小栗家背景的利八，他現(xiàn)在身小體弱，給利八好處的原因一是看好利八、二是討好小栗家、三是真心要改善扶桑經(jīng)濟(jì)，所以很好說話。

    這次達(dá)成的協(xié)議是米式風(fēng)車技術(shù)折價二百金小判、十三香和五香粉折價二百金小判，節(jié)后一次付清，兩人都覺得自己占了大便宜，于是賓主盡歡而散。

    直秀外部該忙的事情都忙完了，也就靜下心來準(zhǔn)備過年，新年伊始、萬象更新，直秀對這個新年充滿了期待。