西湖醋魚其實是杭州的一道傳統(tǒng)名菜,最早出現(xiàn)應(yīng)該是在南宋的時候。
相傳當(dāng)時在南宋的時候,有一對宋氏兄弟,他們二人都是才華過人,滿腹經(jīng)綸的才子,但卻始終懷才不遇,被逼無奈,西湖醋魚其實是杭州的一道傳統(tǒng)名菜,后來并入到八大菜系的浙菜之中,最早出現(xiàn)的歷史記載應(yīng)該是在南宋的時候。
相傳當(dāng)時在南宋,有一對宋氏兄弟,他們二人都是才華過人,滿腹經(jīng)綸的才子,但卻始終懷才不遇,最后兩兄弟無奈,則只能隱居在西湖邊,以打魚為生。
他們二人之中,哥哥的妻子是一位賢惠漂亮的江南女子,當(dāng)時卻被一個當(dāng)?shù)氐耐梁缾喊钥瓷?,那惡霸為了將哥哥的妻子占為己有,便利用自己的?quán)勢將哥哥害死,后來又勾結(jié)官府,既沒有定了他的罪,弟弟與嫂嫂還雙雙挨了毒打。
弟弟被逼無奈,為了給哥哥洗刷冤情,便打算自己出去闖一闖,因此在臨行之前,嫂嫂便用那西湖里的魚給弟弟做了一道酸中帶甜的魚料理。
弟弟吃魚的時候便問嫂嫂,為什么這魚是這個味道?
嫂嫂則流著淚回答他。
“這是我為你送行所做的魚,味道有酸也有甜,之所以是這個味道,是想提醒你,如果在外面取得了功名,過上了甜美的日子,千萬不要忘記你哥哥是怎么慘死的,也不要忘記嫂嫂飲恨的辛酸,更不要忘了老百姓備受欺凌的辛酸?!?br/>
弟弟聞言感動的痛哭流涕。
若干年后,弟弟真的求取了功名,于是他便返回家鄉(xiāng),報了仇,讓惡霸和貪官付出了應(yīng)有的代價,但卻唯獨(dú)沒有找到嫂嫂。
又過了幾年,弟弟參加了一次宴會的時候,突然吃到了一種酸中帶甜的魚,這才是找到了當(dāng)時在宴會廚房忙碌的嫂嫂。
最后因為天下太平了,弟弟也不喜歡這種官場的生活,便與嫂嫂在西湖邊開了一間酒家,他們的招牌菜,就是這醋魚。
后來則是被人們命名為“西湖醋魚”,一直流傳至今,而到西湖必吃“西湖醋魚”,也成為了現(xiàn)代西湖旅游業(yè)的一大特色。
雖然楊蕭很欣賞這故事的凄美,但他做的西湖醋魚可沒這么多內(nèi)在的故事,畢竟那只是個傳說。
……
清河縣城東門外十里的土路上,此時正有一輛馬車在飛快的向東疾馳,車夫在段千雪的催促下,不斷的揮動著馬鞭。
車內(nèi),段千雪的心就沒有安穩(wěn)過,因為就在剛剛,她見到的那個家丁說,他的父親因為在秦王府頂撞了秦王,也就是現(xiàn)在的太子,太子大怒,一氣之下便將其押入了天牢。
她父親段志玄的臭脾氣,段千雪再清楚不過了,若不是他極力反對自己學(xué)習(xí)烹飪,段千雪也不會背井離鄉(xiāng)幾百里來這清河縣當(dāng)什么廚子。
若論廚藝,在長安城,什么樣的好廚師沒有,如果父親肯幫她,就算是找來御廚當(dāng)她的師父,那也不是不可能的。
所以,當(dāng)那個家丁跟她說,自己是段府派來告訴自己這件事的時候,段千雪沒有絲毫的懷疑便上了車。
然而,當(dāng)段千雪漸漸冷靜下來了之后,慢慢的回想剛剛發(fā)生的一切,則感覺有些蹊蹺。
按理來說,她來這清河縣的消息幾乎沒幾個人知道,段千雪也是在安定下來了之后才寄了一封書信回去給她哥哥,以她對哥哥的了解,應(yīng)該不至于出賣她。
而就算父親真的出事了,需要她回去,也不會只讓一個家丁跑幾百里來通知她啊。
況且秦王李世民一直非常器重她父親,而秦王還是個招賢納士的明主,不應(yīng)該無緣無故的就將她父親抓起來啊。
想到這里,段千雪便感覺到這事恐怕有蹊蹺,于是便拉開簾子打算問問坐在車夫旁邊的家丁。
然而,就在她打開車簾的一瞬間,她發(fā)現(xiàn)如今這車上早已經(jīng)沒有了那家丁的身影,于是段千雪趕緊問車夫。
“師傅,剛剛那個家丁呢?”
趕車的是一名四十多歲的中年人,那人搖了搖頭。
“不知道啊,剛出城就跳下去走了,只囑咐我給你送到青陽縣城?!?br/>
段千雪一愣。
“青陽縣?不是去長安嗎?”
那趕車的中年男子一驚,連忙停下了馬車。
“長安?小姐你可別嚇我,那長安城離我們這里幾百里路呢,就我這馬,若是跑到那里,恐怕一半都跑不到就跑死了?!?br/>
“再說,那兄弟雇我的時候只給了我200錢,這也就是個去青陽縣的價錢?!?br/>
段千雪聞言,頓時腦袋便是一暈,然后閉眼想了想剛才發(fā)生的事,頓時便覺得這家丁的臉有些眼熟,只是剛才天色太暗,沒有察覺。
而仔細(xì)回想之后,馬上便想到了,這家丁不就是下午在魚市跟她搶魚那人的隨從嗎?
“王八蛋。”
段千雪頓時一聲怒罵,若不是因為聽說父親被抓,她才不會撇下自己所有的工作,連個招呼都不打就離開天滿樓呢。
可如今自己一下子就跑出了幾十里路,可想而知,現(xiàn)在的天滿樓肯定已經(jīng)亂成一鍋粥,要知道今天的那桌客人,他們這小酒樓可是一個都得罪不起。
想到這里,段千雪也只能先咽下這口惡氣,然后大聲喊道。
“這位大哥,掉頭吧,我們回清河縣,你快一點(diǎn),我有急事,這車錢我給你雙倍?!?br/>
那大哥一愣,然后也只能掉頭,畢竟人家有錢,就算讓他繞著清河縣城跑圈,他也愿意。
段千雪知道那家丁不會有那么大的膽子去騙她,一定是那個人讓他干的。
“王八蛋,你最好躲起來,要是讓我抓到你,非扒了你的皮?!?br/>
說完,那馬車又向著清河縣城的方向飛馳而去。
……
天滿閣內(nèi)。
此時已經(jīng)過了戌時,天滿樓內(nèi)除了一些雅間里還零零散散有幾個客人之外,其他地方幾乎都已經(jīng)空了,天滿閣內(nèi)的宴會也已經(jīng)接近了尾聲。
這頓飯大家吃得還算盡興,不但菜的口味不錯,酒也喝了不少,只不過有一點(diǎn)讓眾人有些遺憾,那就是并沒有吃到魚。
在中途,歐陽文素不不止一次催促店小二,讓其快些把魚弄出來,但卻依然遲遲沒有出現(xiàn),弄得歐陽文素都要去找蔣天滿了。
但最后還是讓褚遂良給攔住了,他說這店里一定是出了意外才會遲遲沒有上魚,就不要難為店家了,況且這沒有魚,其他的菜也很好吃,就可以了。
歐陽文素見褚遂良給求情,自己也不好發(fā)作,就把這事情先擱置了,當(dāng)然以他得性格,又怎么會這樣就算了呢?
然而就在他們這些人都打算要離開的時候,突然天滿閣的房門居然被推開了。
天滿樓的掌柜蔣天滿親自端著一個蓋著蓋子的大盤子走了進(jìn)來,一邊走還一邊抱歉的道。
“諸位大人久等了,由于這道菜太過特別,所以才耽誤了時間,還請大人們諒解。”
歐陽文素見是蔣天滿,氣頓時就上來了,剛想說他兩句,然后讓他拿著那條魚滾出去,卻突然聞到了一種很特別的香氣。
“這味道?是魚?”
蔣天滿極有底氣的點(diǎn)了點(diǎn)頭,而此時天滿閣內(nèi)的其他人也已經(jīng)是聞到那股香氣,在酒精的作用下對那魚也就更感興趣了。
于是,便讓蔣天滿趕緊把魚放下,接著順手便打開了蓋在上面的蓋子。
蔣天滿一臉的笑意。
“大人們,這就是本店為各位特意準(zhǔn)備的‘西湖醋魚’。”
褚遂良等人見狀,頓時驚喜一片。
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