第二十七章

    次日一大早，雄雞剛剛啼叫了第一聲，村子就開始熱鬧起來。韋家院子里支起了幾十口大鐵鍋，燒著了柴草，發(fā)出陣陣煙霧。昨日炸好的松皮扣肉，晾涼了一晚上之后，被片開成巴掌大的肉片，夾了地里新挖出來的芋頭，回鍋蒸制。這道菜本是桂東北的桂林府的名菜，傳到桂西僚人地方，竟因?yàn)榭廴庀闼周洜€，滋味非凡備受僚人喜愛。僚人制作扣肉的時(shí)候，還會(huì)把腌制的梅子和檸檬等調(diào)成醬汁，灑在扣肉上一起蒸，引入一種酸甜的風(fēng)味。

    壯碩的漢子扛過幾條碩大的魚，他們迅速地開膛破肚，很快地片下魚肉，分離了魚皮和魚骨頭。魚肉剁成細(xì)細(xì)的魚泥，用米酒、姜、鹽油調(diào)味了，抓成小粒的魚丸，漂在盛水的鐵鍋上成型。魚骨頭用來與芥菜熬湯，待湯散發(fā)出魚肉的清香之后，把魚丸放入湯里，制成桌子中間的湯菜。魚皮被熱水抄過后卷縮，變得脆爽彈牙，用醋和香油、大蒜等拌了，變成了下酒的好菜。

    另一半的魚肉被片成生魚片，成為成年僚人最愛的美食。

    豬板油被煉成油脂，剩下的油渣被挑揀出來，撒了鹽，放在一旁。村里的娃子們一哄而上，搶著把油渣吃光，竟覺得比大魚大肉還好吃。

    靖西的香豬遠(yuǎn)近馳名，取來小乳豬，穿在荔枝木上，下面架著木柴烘烤，烤得豬皮泛黃直至紅潤(rùn)，薄得脆彈十足。再刷上醬汁，用慢火烘烤至入味。

    雞鴨是不可少的，基本遵循了僚人吃雞鴨的習(xí)俗。白水煮熟之后用刀斬成小塊，用酸姜、檸檬、香菜、蔥等拌了，分呈上桌。

    豬腳燒了毛，烤得焦黑，清洗干凈后過水，斬成塊在燜煮，大把地灑進(jìn)八角，加水直至水燒干，豬腳便變得軟糯可口。

    臘菜與熏菜是不準(zhǔn)上桌的，迎新講究的就是一個(gè)新，陳了的肉食不符合這“新”的兆頭。

    排骨也是僚人熱愛的食物，制作的方法多是酸甜的燜制。

    還有一些山雞野兔之類的，卻不能保證每桌都有了。只能先供應(yīng)主桌。

    “我們僚人做菜來來去去都是那幾個(gè)做法，反倒如今要請(qǐng)客的時(shí)候顯得窘迫了?！卑⑥r(nóng)自我嘲諷。

    “我們沒有請(qǐng)會(huì)漢菜的廚子啊?！鄙磉叺牧抛鍕D女回她。

    “菜色確實(shí)是太少了，要是把什么蓮藕、南瓜花之類的素菜直接擺上，又顯得我家辦酒小氣了?！卑⑥r(nóng)犯了愁。

    “阿順的阿媽會(huì)做漢菜??！”一個(gè)婦女喊道。

    “阿順阿媽有傳染病，別讓她幫手了?！庇忠粋€(gè)婦人回應(yīng)。

    “那他家舅婆會(huì)做??！”又一人建議。

    阿農(nóng)聽了，忙急沖沖跑到阿順家，敲了門，把正在休息的舅婆請(qǐng)了出來。

    “漢菜我是會(huì)做，就是不知道合不合別人口味咧?！本似庞行┖π?。

    “啊呀，老媽媽。就當(dāng)幫我一個(gè)忙，先做一做。你把那些婆婆媽媽的教會(huì)了，就可以回來休息了。你年紀(jì)大了不好太麻煩你?！?br/>
    舅婆答應(yīng)了，她先是把半肥瘦的豬肉剁成肉泥，加上酒、姜蒜、蔥花等備成餡料。又取過南瓜花，把花瓣一朵朵展開，滿滿地包了一勺肉泥，再照著花苞的樣子包了起來。照著同樣的做法，又把苦瓜整條切成兩半，取出苦瓤，把餡料灌滿，再壓實(shí)，切成輪子的形狀。蓮藕則切成片，從中間切開卻不切斷，把肉泥塞進(jìn)，壓實(shí)。不一會(huì)兒，桌子上就釀好了許多色彩斑斕的釀菜。

    只見舅婆麻利地下油入鍋，待油熱了，就把釀菜下鍋油炸定型，不一會(huì)便撈起來，晾干油。最后大火燜燒出鍋。

    “這個(gè)菜雖然沒有酸味，但是好吃的很啊?！币粋€(gè)婦人吃了，連連叫好。

    “是啊，普通的素菜也變得好吃起來了。”眾人連連稱贊。

    只見舅婆又打了幾個(gè)雞蛋，鍋里舀了些與油，把蛋液攤成蛋餅，把肉餡放在中間，慢慢地把一半蛋皮翻過來，煎成了一個(gè)蛋餃。

    “雞蛋還能這么吃？”眾人又是驚呼。

    舅婆驕傲極了，她雖然從阿順娘親手上學(xué)來了這些技藝，卻因?yàn)榧抑袥]什么材料，斷是生生埋藏了這些技藝。

    婦人們爭(zhēng)搶著要學(xué)，舅婆便把那些做法一一教會(huì)了眾人。忙活完之后，回家去了。

    山外面不斷來著客人，雖然餐會(huì)是在下午，而現(xiàn)在才是早晨。年輕的小姑娘們守在村口，穿著盛裝，舉起酒碗，大聲地哼唱僚歌。

    “僚人敬酒要唱歌咯，

    敬上一碗甜米酒，

    山歌越唱心越暖。

    嘿喲喂，

    僚家人喝酒一點(diǎn)一滴也不漏?！?br/>
    一邊唱著，一邊攔著過往的人，灌上一碗米酒，又夾給幾塊肥肉。

    “師父，我們也出去湊熱鬧！”浩源跑到張育德房里，張育德正與阿順聊著天。阿順看著浩源如往常一般風(fēng)風(fēng)火火的性子，似乎昨日的事情沒有發(fā)生過一般。他沉下心，也顯出了一臉平靜。

    師徒三人沿著小路走出村，然后大咧咧走了正道進(jìn)來，迎面碰上攔山的姑娘們。

    “哈哈哈哈?！惫媚飩円娛菑堄拢唤谧煨α?。

    張育德不禁面紅耳赤，他木然地結(jié)果每一碗酒，笑著一飲而盡，誰(shuí)知一碗之后又是一碗，直到他再也喝不進(jìn)了，擺著手走到一邊。

    “師父，我們村子每年九月九招待來客的禮儀都出來了。”浩源哈哈大笑。

    “我以前也是見識(shí)過的，我去過的寨子哪里少得？只是安德村子里的人都差不多見過我了，我只是覺得有些不好意思罷了?！睆堄掠行┥项^，只覺得暈乎乎的。

    “師父若是不能喝酒，就一起回去吧?！卑㈨樑闹鴱堄碌谋?。

    張育德喘了口氣，點(diǎn)點(diǎn)頭。

    忽的山外走來了一隊(duì)人馬，看得出是漢人打扮。身邊的侍衛(wèi)跋扈十足。

    “是那個(gè)孫師爺。”張育德想著。卻發(fā)現(xiàn)他不再是師爺打扮，而是官員模樣。

    “我果然沒猜錯(cuò)。”張育德心道。

    孫師爺身邊跟著兩個(gè)人，一個(gè)像是個(gè)少爺，另一個(gè)像是管家之類。隊(duì)伍最后跟著幾個(gè)挑夫，挑著幾個(gè)箱子，用紅布裝點(diǎn)了，想必是禮物。

    張育德站起來給他們行了一禮，孫師爺并沒有停下，只是便走著邊還禮。

    等到他們走遠(yuǎn)了，張育德才笑著對(duì)兩個(gè)娃娃說：“你看他腰間的玉，還有官服，分明是個(gè)按察使?！?br/>
    “按察使？”浩源不明白。

    “便是管理僚人事物的最高長(zhǎng)官，按理說比邕州府知府對(duì)你們還厲害?！?br/>
    只見那按察使大模大樣地喝了三碗酒，他那假威嚴(yán)竟嚇得姑娘們都不敢唱僚歌了。

    隊(duì)伍沿著田壟往前走著，隊(duì)首三人有說有笑，竟是無比歡暢。

    遠(yuǎn)處依稀看見有人前來迎接，看起來是韋家老爺。村里人匆忙擺了銅鼓，待來客走過木橋，便隆隆敲了起來。

    “我阿哥結(jié)婚，他們反倒神氣起來了。”浩源有些不滿。

    “能驚動(dòng)按察使，也算是給了安德村面子啊?！睆堄峦麄兿г诖遄永?。

    阿農(nóng)把按察使眾人請(qǐng)到房子里，把智先叫過來拜見了，又給每個(gè)人沏了茶。

    “韋少爺，別來無恙啊?！蹦莻€(gè)少爺模樣的人向智先打著招呼。

    韋智先抬起頭一看，原來是當(dāng)日在靖西結(jié)下梁子的周少爺。他鎮(zhèn)定了一番，笑著迎接他。

    “周少爺看起來氣色好多了，上次相見也有一月余了吧。”

    “是啊，時(shí)光彈指一揮間，如今韋少爺大婚，我便代表我們周家，給韋少爺賀禮來了。祝韋少爺和夫人永浴愛河、琴蕭合鳴。”周少爺?shù)故强蜌狻?br/>
    “如此便謝過了?！?br/>
    原來這周少爺是周群現(xiàn)周老爺?shù)拇巫?。單名曰“乾”。從小天資聰穎，足智多謀，深得周群現(xiàn)喜愛。而他身邊那位，便是周家的大管家。說是管家，其實(shí)也是周群現(xiàn)同族的族弟，從小與周群現(xiàn)闖蕩田州，結(jié)成牢固的關(guān)系。

    阿農(nóng)給眾人安排好房子，又繼續(xù)招代客人去了。

    只見山外不斷來著人，先是隔壁龍德村的蘭老爺家，又是靖西的各寨頭領(lǐng)，然后是東蘭的外祖家、武勒的阿農(nóng)娘家、萬(wàn)涯的州管韋存福的族弟。

    直到日上三竿了，村口才慢慢到來了一個(gè)轎子。轎子里的人讓轎夫停下了，從里面走出一個(gè)年輕的婦人?？瓷先ゲ坏蕉畾q，卻滄桑了些，她手里抱著孩子，背上背著包裹。她一步步走在鄉(xiāng)間小路上，一邊望著四周廣袤的田野，不禁有些感懷。浩源看著她從身邊經(jīng)過，卻呆呆地不知他是誰(shuí)。直到想起數(shù)年前曾經(jīng)回鄉(xiāng)探親的家姐的模樣，才知道那個(gè)年輕的婦人就是自己的親姐姐。她叫阿蘭，是韋家長(zhǎng)女。

    “姐??????”他有些遲疑，直到他跟到她身后，才確信了眼前的人。

    “姐！”他大喊。

    婦人聽到了他的呼喚，回頭一看，發(fā)現(xiàn)是個(gè)虎頭虎腦的少年。

    “你是，浩源？”她認(rèn)了出來，把懷里的孩子交給身邊的仆人，一把把浩源抱了過來。

    “離家那么多年，弟弟你都那樣高大了?！彼粩嗝圃吹念^，眼淚流在衣服上。

    “姐姐有了娃仔了！”浩源注意到襁褓中的娃娃。

    “是啊?！卑⑻m把寶寶抱過來，浩源用手逗著他。

    “姐姐快走，阿爸阿媽在家等著呢?！焙圃磁茉谇懊?，引著路。

    阿蘭在后面慢慢跟著，最后是轎子和幾個(gè)仆人。

    阿順看著眾人離去的背影，心中有些悵惘。浩源家里有那么多兄弟姐妹，熱鬧極了，自己卻連父親是誰(shuí)都不知道。

    張育德似乎看穿了阿順的想法，他把大手搭在阿順肩上，淡淡地說：“每一個(gè)人都有自己的命，各家有各家的喜，各戶也有各戶的憂。”

    阿順回頭對(duì)著師父一笑，表示自己并不如何難過。

    師徒二人沿著路走回了村子。越接近，便越是熱鬧非凡，像是每個(gè)人都沉浸在了無盡歡喜之中。

    阿蘭見了爹娘，不禁抱頭痛哭。上回探親已是六年前的事了。她十歲便到了萬(wàn)涯州，在深山的一戶僚族里做童媳。那寨子深遠(yuǎn)異常，往來甚是不便。甚至村子里幾乎所有日常物件都是自己生產(chǎn)，極少與外界交流。

    阿農(nóng)抱著外孫，興奮不已。那是韋家血脈的第三代，她終于做了外婆。她不知該如何表示自己的欣喜，從房中拿出一個(gè)銀耳環(huán)，塞到襁褓里。

    “女娃我也喜歡。以后戴著外婆的耳環(huán)出嫁去?！卑⑥r(nóng)開心極了。

    存福則與女兒敘著家常，問了生活上的瑣事，又詢問那僚寨里的時(shí)事。如今阿蘭的夫婿已經(jīng)成了寨子里的族長(zhǎng)，年輕有為，深得眾人信服。

    中午的午飯是米粉。院子里熬煮了幾大鍋鹵水，眾人舀起一勺，澆到米粉上，津津有味吃了起來。

    午飯后不久就要開始迎新娘了。阿嬋陪著鳳蓮梳洗打扮，把她裝扮得像是天仙一般，然后蓋上蓋頭，坐在房中等待。她想了想，脫下鳳蓮腳下的鞋，分別藏了起來。

    “這是要做什么？”鳳蓮問。

    “得讓他們沒那么容易娶親?！卑刃α?。

    忽然，牛角聲與鼓聲大作，門外忽然嘈雜了起來。

    到了接親的時(shí)刻了。只見智先穿戴整齊，歡樂異常。房子里先是擠進(jìn)幾個(gè)僚族的姑娘，把房門死死關(guān)了，又坐在鳳蓮床上，唱起來僚歌?！案缟┮鼍壧熳骱希?br/>
    似那鴛鴦成雙對(duì)。

    芝麻開花節(jié)節(jié)高，

    蓮花結(jié)籽成雙對(duì)。”

    “乎喲！阿姐快點(diǎn)把門打開喲！”智先跟著幾個(gè)漢子，熙熙攘攘地?cái)D在門前。不斷有人從門縫里觀察著屋內(nèi)的景象。

    浩源和阿順站在大門前，拍著手喜氣洋洋地觀賞著這難得的景象。智先樂呵呵地，回應(yīng)著門里女人的刁難。

    “要見阿姐不難，你要用四種話喊一句話三遍?！⒏绨⒔愠呻p對(duì)，情義恩愛永不渝’?！狈坷飩鱽砗奥暋?br/>
    “那不難！”智先想了想。他本就會(huì)說僚語(yǔ)和漢話，各喊了三遍之后，卻有些停滯了。

    “看來阿哥不是真心想娶我們阿姐的，不不不，不開門。門里傳出大笑聲?！?br/>
    “我來教你官話吧?！卑㈨樧呱锨埃谥窍榷呎f了一遍。

    “阿哥阿姐成雙對(duì)，情義恩愛永不渝?！敝窍葘W(xué)著阿順的腔調(diào)，用官話說了三遍，感覺逗極了。

    “還有呢，還有一種呢！”門內(nèi)依舊不饒。

    智先尷尬地笑著，他實(shí)在是不知該說哪種語(yǔ)言了。

    “阿姐幫幫我好不好？教我說交趾話?。　敝窍葘?duì)著門里大喊。他窘迫的樣子引得眾人大笑。身旁的浩源和阿順也跟著笑了。

    “阿哥阿姐成雙對(duì)，情義恩愛永不渝！”門里突然傳來一句交趾話。

    “啊呀！阿姐急了，想見阿哥了！”門里的姑娘們都笑了起來。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。